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N+ ^( f H% h) U/ y! K. C, e
% }; Z7 |/ g A; C3 [, J红烧牛肉面
) M: M3 }; q3 h7 P V. N
) v8 Y2 i4 R7 v 材料:
* z6 o; w% a7 a# J2 H/ G. h. w
* {3 ?8 R. R% B 牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。
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: ^) b3 K9 h I3 W4 ~1 l 做法:
3 y! g0 _9 H9 L( \
3 y, [% W( m% B0 \% Q/ a 1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。. _5 a; b G' _ @( F5 o
. D6 Y! n% }" J; x N 2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。2 H1 A, j4 N( ~
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3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。
$ H9 R& x& t, p* T5 K; \; z3 k1 _ X \9 X7 ]% I$ l0 i
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。
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( p, M ]% R6 a 特点:
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4 p7 z/ K9 w' ~ c+ d+ s, ^ 香喷喷,好吃看得见。
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