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" \# a) e5 S: }4 u, K
! u$ W& \9 R7 b- d. _, r红烧牛肉面
6 M. U! y: q; I+ @! ]7 H& A; W( T4 `/ p, x
材料:$ [4 e \: i. R8 c1 ~" a2 v
# E/ g+ T r- j* w: q
牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。
+ c4 r9 \ m% i
9 b* R1 E5 k1 _8 P% Q6 C9 s) ? 做法:
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1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。
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& m- A9 l3 {7 Z! K' ~ 2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。' i' }) O: C5 ]9 x: Q; x1 Y
/ A5 }0 n$ V7 U8 q 3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。$ N2 E2 ~. a' A
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4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。
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+ V- t3 ^$ q7 ~' u6 S5 e# o 特点:1 F" f) p C0 k# H
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香喷喷,好吃看得见。
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