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; r$ L9 r/ {1 _
) u' w, a. t) r: I" v/ d W红烧牛肉面% M/ P6 Y8 _& E8 v
' e5 }% C! D, `+ A7 k4 C
材料:4 f9 l9 [9 d% t' b/ |0 H2 \+ C
# {0 W! q2 C# f4 h/ K
牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。! G5 y7 q7 u2 z
8 h3 W* Z- E2 k, @. s, v# _ 做法:
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! j0 f, L3 d1 L6 [6 p: U: h 1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。4 C5 w1 k- s- U# G
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2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。
0 w) ]" T) k: P: Y' k; ^
5 S3 C0 [$ y9 I' _+ q2 I) q/ E 3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。, `. D6 Z, t5 b& M: F' j$ ~1 C
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4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。7 c; O* d6 C# |4 @/ t
5 i$ e4 e4 {5 p4 b6 H# d& l' o 特点:
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% I# x) W2 O" Q0 }4 v( T# c 香喷喷,好吃看得见。
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