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本帖最后由 家瑞妈妈 于 2011-6-24 17:48 编辑
% F( P) H. f% p$ R1 {* _8 j& w) T' W1 `+ {1 T9 Q
儿子一直缠着要我给他买冰激凌.
' `* V: i2 [2 U4 c) \/ Z* ]7 r最近又闹塑化剂,添加剂之类的,实在不敢买,给小盆友解释了半天," R4 z" P/ J- R J; ?8 N
当时还行,过就又忘了.哎,就只好安慰他,妈给你做.$ `9 ?9 i% Y+ t5 N" [0 S2 t3 w/ K
昨天在网上看了几个做冰激凌的贴子,打了一个原料简单的,就照着做了,结果超好.2 g( a- X U2 F, k% J
现跟大家分享一下,安全可口的冰激凌.这是百度上的贴子,偶就按这个做的.
& s: p+ g5 O" b" H; M1 V& M# B; F下面是偶做的冰激凌,味道超好吃,蛋奶味十足,最重要的是没添加剂,偶还在里面加了一些葡萄干,- I/ d9 C" j4 r! a! _; J
大家想做完全可以自己DIY.
0 F5 j# v* x, ?% x6 f0 Z8 j+ n* O! N4 e) f3 D7 K: C% s. I
方子如下,因为不让加外接链接,所以只好把人家的方子和图片拷进来.
! |+ ~4 h4 C2 S0 E+ C7 @; m6 h我就是按这个步骤做的,效果不错.
4 G$ G0 V5 n. S* ~( L4 个鸡蛋（只用蛋黄） ( {3 z, ]8 A% X+ \/ x
两袋纯牛奶
; P% } p2 j9 J1 |( `# E/ A# y2 A8 A二两白糖把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了( u+ g4 T6 C: }
把牛奶倒入锅中，煮至微开6 I6 A$ _. g, Y4 s1 B, r, d3 _
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。2 I: j0 d5 G3 S- W4 ?9 o) o0 U
（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
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7 b2 z2 E# O4 m3 D: Y% X6 P8 f将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。 . i! `7 x0 j4 I/ v5 n7 o/ d* j& `
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。) C: h" P) Q& @
我差不多6个小时后就能吃了,因为自己做的没有外面稳定剂之类的东西,老公惊呼,化的比较快,但是口感很好6 N+ Q% F5 p q1 |8 N( i U( U4 |
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发表于 2011-6-14 15:39
发表于 2011-6-14 19:37
