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本帖最后由 家瑞妈妈 于 2011-6-24 17:48 编辑 . j- r0 r1 g1 j7 I
. V5 ?7 B7 z. z( J1 R m8 b% w: u. h
儿子一直缠着要我给他买冰激凌.
: o; }$ u- U9 g; M5 u最近又闹塑化剂,添加剂之类的,实在不敢买,给小盆友解释了半天,* F9 a- p$ c M. R X
当时还行,过就又忘了.哎,就只好安慰他,妈给你做.
- S, Z3 W( z4 d: ~9 g, c e昨天在网上看了几个做冰激凌的贴子,打了一个原料简单的,就照着做了,结果超好.
3 Y6 g1 x) I+ X" J) o9 h$ k现跟大家分享一下,安全可口的冰激凌.这是百度上的贴子,偶就按这个做的./ H0 ^/ C+ v! @6 S$ D8 Q" \
下面是偶做的冰激凌,味道超好吃,蛋奶味十足,最重要的是没添加剂,偶还在里面加了一些葡萄干,- c1 b- O: h' d- U' A& s0 ~; M M& x
大家想做完全可以自己DIY.* E% N' l* n* T; X
5 Q- [& z5 c% S% a3 _# y方子如下,因为不让加外接链接,所以只好把人家的方子和图片拷进来.* Y$ [. u1 w+ u7 J& ?" ?; Z3 _
我就是按这个步骤做的,效果不错.
* x1 l" M* W( ]9 [: d4 个鸡蛋（只用蛋黄）
2 Z% S. q' ?% N1 A2 u7 o两袋纯牛奶
0 ]' Q' o: y! ~7 ]- e二两白糖把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了, U! t5 M! y& [" b1 b& K1 e* g1 Q
把牛奶倒入锅中，煮至微开# P7 i2 w/ S' g* \4 c3 Z
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。
) C( s2 ]3 F5 ]（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
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' J9 |3 p! o( L: q' R0 j {; U将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
F( f1 } \# ~3 w6 N把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。
9 U L' u, \6 r2 |1 q3 ^' ~; J我差不多6个小时后就能吃了,因为自己做的没有外面稳定剂之类的东西,老公惊呼,化的比较快,但是口感很好
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发表于 2011-6-14 15:39
发表于 2011-6-14 19:37
