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本帖最后由 家瑞妈妈 于 2011-6-24 17:48 编辑 * p9 H, h! [; G8 v' w- F
9 @! x1 W: X5 f
儿子一直缠着要我给他买冰激凌.
( y K$ I: R& B9 j( x最近又闹塑化剂,添加剂之类的,实在不敢买,给小盆友解释了半天,/ Z( u" f6 N/ Y% T4 V" d
当时还行,过就又忘了.哎,就只好安慰他,妈给你做.9 {& y/ A* ^* k( w. w5 u
昨天在网上看了几个做冰激凌的贴子,打了一个原料简单的,就照着做了,结果超好.# x; x9 ]; ~2 H0 e( X. l- k
现跟大家分享一下,安全可口的冰激凌.这是百度上的贴子,偶就按这个做的.
7 C' q8 j) U- `+ e! {下面是偶做的冰激凌,味道超好吃,蛋奶味十足,最重要的是没添加剂,偶还在里面加了一些葡萄干,0 w& W, v% y7 I3 v, k
大家想做完全可以自己DIY.) Z+ J6 q2 H7 H
, }2 k0 h' E% ^: |/ \. f9 L2 R方子如下,因为不让加外接链接,所以只好把人家的方子和图片拷进来.
1 ]; \5 @( }9 }6 X我就是按这个步骤做的,效果不错.
* u2 @0 L8 x) R0 m1 o/ m4 个鸡蛋（只用蛋黄）
% H% f3 p$ a; d5 r0 _# g两袋纯牛奶
$ {# x! w$ |+ j ]二两白糖把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
% M, _8 V, H, D, ^把牛奶倒入锅中，煮至微开" w _5 p7 H# g# r4 r& I
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。+ Q0 y! @1 M4 e& i$ H
（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）, V j( Q' r! S
) h0 H7 H7 V5 z2 o1 \/ T
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。 : M" v; M# y. w' {$ W1 t
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。
6 a" k5 K; Q3 W+ y. N我差不多6个小时后就能吃了,因为自己做的没有外面稳定剂之类的东西,老公惊呼,化的比较快,但是口感很好8 o, e. E& |& e% m* B- h
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发表于 2011-6-14 15:39
发表于 2011-6-14 19:37
