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本帖最后由 家瑞妈妈 于 2011-6-24 17:48 编辑
- ~- D4 t7 B( M1 b
* m/ z4 _7 P. @儿子一直缠着要我给他买冰激凌.
: W; r( \% N9 B) v: k6 A8 s最近又闹塑化剂,添加剂之类的,实在不敢买,给小盆友解释了半天,
# v/ n# w5 J2 Z2 J6 q3 q. p当时还行,过就又忘了.哎,就只好安慰他,妈给你做." ]* s* R6 U# b) C5 n k
昨天在网上看了几个做冰激凌的贴子,打了一个原料简单的,就照着做了,结果超好.( V; @( T" d$ q7 n4 r* h: K
现跟大家分享一下,安全可口的冰激凌.这是百度上的贴子,偶就按这个做的.
! x8 h# g5 v/ {0 y3 c2 }- X! l下面是偶做的冰激凌,味道超好吃,蛋奶味十足,最重要的是没添加剂,偶还在里面加了一些葡萄干,6 v' l9 n {+ v" `
大家想做完全可以自己DIY.+ Z; J; {- B2 C( h" R& d
$ @% D5 t) w3 `) g/ b& N
方子如下,因为不让加外接链接,所以只好把人家的方子和图片拷进来.; f$ B3 u0 m% L+ M
我就是按这个步骤做的,效果不错.
3 k: s; G- R% _7 Q' Y/ G* i4 个鸡蛋（只用蛋黄）
# J( g* I! W9 Y, a, C3 Z2 i: t两袋纯牛奶
& W6 a' W$ _* C. ~: i二两白糖把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
2 j. [% _" K9 l& ]把牛奶倒入锅中，煮至微开3 t5 ^8 k5 S% N! U1 G: `9 a- v* K
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。* f- w" @9 `: D2 d
（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
3 d5 X' o/ e/ J" x3 A5 q0 Y+ K5 F% b4 O# ~& k1 ]
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。 * F! G4 v+ X. A; m2 O# v# T& G
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。
$ |% p6 Z9 Z6 X9 ~我差不多6个小时后就能吃了,因为自己做的没有外面稳定剂之类的东西,老公惊呼,化的比较快,但是口感很好7 c3 \7 o1 r$ q/ h1 k1 ~6 t- f8 j: @6 p
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发表于 2011-6-14 15:39
发表于 2011-6-14 19:37
