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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑
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今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。( v9 g' ~8 Q8 D( l
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来一张成品图先。
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5 n* V5 ~, I( l2 ?7 d$ k! v( F, O5 p6 T, p' R& T( E- A
原料：肉馅，冻虾，混沌皮! F% k" {" V: k7 T5 G8 ^' @
调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮3 I/ Z* S2 S! `9 N; r8 k0 v$ a
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1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。1 q5 u& |) B- T! x5 ?$ f
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2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。1 r* F! W4 l! K3 W6 \
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3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。
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4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！
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5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。& Q& u2 O, d8 m& u! [
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: N i/ m8 l& U# v2 x. }开吃啦！& a7 c5 s$ K5 K1 i; W
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发表于 2011-6-17 13:15
