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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑
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今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。, B" x1 j0 L% M, o8 o/ {0 A6 o
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来一张成品图先。
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- U( `5 j8 ~- N1 y0 ~: O 原料：肉馅，冻虾，混沌皮
/ u1 y. A# `/ R4 a* |% P3 N1 V% L 调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮
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1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。
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4 d. l* X0 D+ W: _0 y: q2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。
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# I( O* k1 \% y6 }" f3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。
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4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！
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5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。+ K1 G M6 R4 f) `: k( x i
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& D2 `+ F: q5 u' y' R* {开吃啦！0 o& ? U# r: d
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发表于 2011-6-17 13:15
