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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑
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今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。 S" f: d* w% ^' U
2 s: f0 D' d+ y# X
来一张成品图先。
1 G8 O: R; F! }' Q
1 x4 r, z* e! o; c% J, S
* G6 y3 W1 z R0 W: {( ~% j 原料：肉馅，冻虾，混沌皮
& e- o$ |. D9 B- ~/ t+ L 调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮; B9 A: K/ P' M, s
5 v7 U, E* y2 ^$ a) e* p4 P0 B. [ ?
1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。" l; e6 H8 I5 `2 r5 @
2 y4 H4 p$ h+ [6 Q$ q7 n% p. J
2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。
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3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。. ~. {6 J/ Q+ H! @
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4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！
: t8 B f w: ^5 V5 ?9 W- N2 c
" U1 r! Q4 A9 o6 L" x" H5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。
# q `1 E9 b4 j# Z5 h# D: |! g3 N" J1 ~9 K
{) I) U+ F" @7 F5 X3 S开吃啦！
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发表于 2011-6-17 13:15
