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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑
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# J* g C% h1 `* i; Y今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。' ^1 f8 d5 X" O4 Z3 c7 p5 ` ~% b
! @7 Z6 c7 Q7 o7 A4 ^3 g( r
来一张成品图先。, H% L3 } F$ g) m
- j2 K+ y& _; Q8 G8 T0 T: Y
t2 [) J; f: Z+ i U' L 原料：肉馅，冻虾，混沌皮1 _! x! H9 |) \8 {7 j) @% z' t
调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮" K" f- }5 F4 `8 a5 Q8 O( j
# k3 u2 S9 y8 F$ T
) m8 w0 m0 r. [: L) m, U1 B. e1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。& D5 ~3 i( ^" ~7 A _
. Y& C- B" E S0 J1 z$ X! O( ~3 L
2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。, P. g2 K, ]- E1 r$ a8 n
1 p6 h6 `4 l" M! m0 m2 J8 g# r3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。) U) G# X/ N y0 Q
! D2 u6 R5 X$ Q( W5 F
4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！
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; ? V1 w& d6 Z0 \: K5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。% {) s7 K% e- d2 n0 [5 `- N9 X
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开吃啦！
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发表于 2011-6-17 13:15
