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橙橙妈妈

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发表于 2011-6-17 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑
: ~; y3 w3 f: ~; r. w8 D: f9 _1 i9 e# y3 b
今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。( v9 g' ~8 Q8 D( l
& Q2 Y1 L# y" w7 _
来一张成品图先。
' b* y7 x0 u2 n& c1 P& R
5 n* V5 ~, I( l2 ?7 d$ k! v( F, O5 p6 T, p' R& T( E- A
    原料:肉馅,冻虾,混沌皮! F% k" {" V: k7 T5 G8 ^' @
    调料:姜,葱,生抽,料酒,老抽,香油,鸡精,盐,香菜,紫菜,虾皮3 I/ Z* S2 S! `9 N; r8 k0 v$ a
% J1 R1 T, ^9 {2 d
3 w: E  I* g% B0 r. S* t0 P
1. 首先将虾泡水解冻,剁成虾泥。1 q5 u& |) B- T! x5 ?$ f
9 K, o+ F. I3 f; Z% w
2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起,肉馅最好选择肥瘦的,口感更好。加入葱姜末,倒入生抽,料酒,老抽,香油,鸡精,盐,用筷子顺着一个方向搅匀,再加些清水,搅匀,肉末不能太干。准备工作完毕。1 r* F! W4 l! K3 W6 \
0 k; X/ u6 Z# k( u6 w
3. 可以包啦,顺序如下图,很简单的。
% f& F  Q$ P3 U3 G8 U" z3 F& a0 O0 |7 O1 E, e* d7 y- x
4. 很快就全部包完啦,满满一盘,很漂亮吧!
, n" `8 c8 ?1 \$ K3 I  }: \: _4 c0 S+ d+ q, D8 F6 L
5. 放开水锅里煮熟,碗里放入紫菜,虾皮,醋,盐,馄饨连汤盛碗里,滴上几滴香油,洒上香菜末,一碗香香的馄饨就做出来啦。& Q& u2 O, d8 m& u! [
7 d/ v: f. a- q8 N- h

: N  i/ m8 l& U# v2 x. }开吃啦!& a7 c5 s$ K5 K1 i; W

9 s& a: ?" D' B3 r9 p0 I
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阿奴| + 10 + 15 包的好漂亮啊,手巧~
米小加 + 15 谢谢分享 做的不错啊~

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请教坛主,最后一张图片明明发了,为什么显示不出来呢?

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我也经常做,很方便,很营养,宝宝很喜欢吃

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看着都香~

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很香呀
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看着美得很

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我包的怎么感觉皮那么厚,据卖混沌的说他们的皮跟市场上卖的不一样
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就是就是!皮怎么才能那么薄呢?我也是弄得厚很!怎么办?教一招!( C. }) h! r  ]$ J  Y5 [

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我在菜市场买的人家弄好的皮。

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这个周末我也做下试试

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好香!
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看着就香呀 楼主包的馄饨真好看

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样子没说的·····················极好

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好想吃啊

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同问哪里可以买到很薄的皮
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【花簪厨房】美味大馅儿虾肉馄饨
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