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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑 ) t4 i9 i+ Q! A$ C; p" H
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今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。
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; [6 C4 e+ {% Q5 h. r, A2 F& X9 l来一张成品图先。
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$ J) w: B, ?# {" F9 U' M
9 ~# ?3 e' _/ v 原料：肉馅，冻虾，混沌皮
- I0 W5 L) y, G0 J$ f& v 调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮. J! n4 D4 @" e. f
& `, I; F) A7 b1 o' R& @% V
! h& F, i/ v" o
1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。
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6 W3 Y( o( `8 r2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。
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! F* T: W6 d" Q& A3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。
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4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！1 A5 }1 B( h% x$ J% X
& W# n+ j2 ]$ y6 p- l, F5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。0 \3 E4 \' o! O& s/ ?2 T+ s
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9 r; h7 }2 e4 z3 K开吃啦！
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发表于 2011-6-17 13:15
