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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑
0 a. k, ]: }5 r5 {3 O/ S* x9 c2 Z. Z1 _, E* S8 Y/ d: t
今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。 H$ s2 B- |' T3 g
$ Y& Z) B6 K- c: Z f, Z4 M+ `
来一张成品图先。$ I$ R' i: o3 c1 X0 j, w
9 e! } W8 U6 m1 R1 K% \+ x
, @+ t8 g& F' m" T: A 原料：肉馅，冻虾，混沌皮/ s t, K8 M* `8 K- J. ^0 V ?# a& j
调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮 R% T) i" | n" ?* I4 x/ `$ w
& n0 F! [; S, ]% ^& U, W
8 K7 d0 z! b ~( O1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。
O, M2 w' Z* z6 u
; |3 f" _ H! j* X" i! ?2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。
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1 ^7 w" r$ t3 a: }* n3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。
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4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！+ u% ^% R' ~+ L
& B8 {; E" ]9 V5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。+ ~) j5 J: g! Z7 O0 {
M8 ^3 F8 ~& B9 J }: L8 ?
6 A& t( S) h% P) |开吃啦！
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发表于 2011-6-17 13:15
