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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑 i- \3 Z/ E0 k8 t: a
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今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。5 k# |0 g! k( E' B9 K
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来一张成品图先。
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6 f) u3 t1 |0 A5 [' l3 @# Y$ D0 H* B1 D/ u
原料：肉馅，冻虾，混沌皮
2 P# ] f6 M* w1 ~ 调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮
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% G0 g6 }$ \) z& k
- ~( S" I+ u' L1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。
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2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。
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$ T5 P$ z* f8 J3 m# d3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。
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4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！5 G# s" b* a3 _: F; {3 s
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5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。0 X( p* i0 p3 p4 X
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: Y8 T5 g4 r7 y8 [开吃啦！. z8 \% Y- a Y& s' {+ L
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发表于 2011-6-17 13:15
