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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑
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今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。, @8 S" R' `7 c( r& p% u& f) K
: q& }7 @; f% T来一张成品图先。1 X2 n: V# v9 o5 V1 p
+ j; M" B! `. w: n, o% c' b( ?
* ]/ w5 n8 v! x5 t9 t 原料：肉馅，冻虾，混沌皮
/ @; w8 K5 T; V, T& u2 R 调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮( t2 u% h; k/ v$ @
# `% G' v4 u- Q' C6 H! N' e H' x8 n2 g2 d/ B t$ s5 U g
1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。
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2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。
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3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。
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4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！
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5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。
* e- {4 R" ^9 \5 j- ^) M) g0 S6 B9 B
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开吃啦！
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发表于 2011-6-17 13:15
