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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑
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今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。; h' Y5 c1 y# a O5 X
4 O [1 c# [' ?- A1 r `$ @2 N来一张成品图先。) N d% O4 N* G. k
( O# P5 B. N" R, i. L
o% W# K, E" S8 c9 J- N 原料：肉馅，冻虾，混沌皮
8 h+ T8 M! c8 ^& Y% ` 调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮. Z% T) v' N' g
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1 a. K9 J c4 h0 `) H& o& p
1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。5 @4 z7 U( L: ?8 N* e7 c0 }: l% K: i
x& x9 J- T1 T( ^5 |/ _2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。
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( L8 T# L# T- \ I3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。0 U/ d; V. H" p* ^( \8 C
% k* ]# ? s. h3 m4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！
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5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。
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: C0 b1 ?- `( D2 E$ W0 V l开吃啦！; I( u8 g1 W. N U2 X8 h
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发表于 2011-6-17 13:15
