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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑 ; `( }9 @9 E% o7 T
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今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。
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来一张成品图先。# {6 X% n9 h6 h. f
% o( ~: W, M& Z' ~6 ^' L
& K3 c: I" ]5 } r$ w 原料：肉馅，冻虾，混沌皮; z3 x4 @, D' s( ~; {
调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮4 i( q6 R3 T4 P' G
7 K3 e2 n: v. y5 _" ?# S3 e- U6 `+ o8 {- V) H+ i- P- o7 |
1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。
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! M' Y8 M- I1 I9 M: M: {" c2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。/ U- {# ~: C0 L% q
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3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。
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: V4 v' V; y1 E f4 h4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！
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$ P/ w# H, o8 s, k5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。
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( N& i- e* K% Y( I+ f, q2 g开吃啦！" q# n' t6 v& B+ y z
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发表于 2011-6-17 13:15
