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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑
. j3 A3 u/ i, D5 f1 H
% c1 _( G; E T% K, Y今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。0 }( P9 `% b, Y. ?
* m2 n1 ~7 d6 a( n) ^0 `7 k
来一张成品图先。1 D v9 y6 ^0 W1 w7 w5 i/ D
) z6 N, N$ h' F. W9 t, t
" y! m6 k/ U) P& f# E 原料：肉馅，冻虾，混沌皮
) \7 n, N& {. H% p, k/ I 调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮
" W2 z6 E7 Y1 F+ C* P! y# n! [5 G; n
9 z" |( c5 e; M% B1 n1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。
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2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。
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3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。0 N7 K" T; v& ?: e% S% G
- K: c2 r M3 w4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！
3 P, W) ]1 V" e; y' I# f% u. I3 R& z2 ]. i4 t' ]' e
5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。# ~. l3 }: S- v4 S* ?) d7 Z; \+ F
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) j" v6 E7 }; e# v4 I8 p开吃啦！
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发表于 2011-6-17 13:15
