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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑
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今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。
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% ~# |" }3 n/ S6 s6 y1 E% U来一张成品图先。) v$ {4 I$ C5 h
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原料：肉馅，冻虾，混沌皮
* z3 d; ^. J5 b" G5 l 调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮0 d4 |" i# D2 {! h& H
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: I" o" R; R% j9 W! O1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。7 ^1 e$ P! U t- M
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2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。9 i9 C2 _8 ~3 b" w. a2 W# u
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3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。
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4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！0 Q4 T6 B. X/ x" o$ }7 A) c
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5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。
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5 c" ^+ A+ ^ [7 N1 K, Y开吃啦！' E! \; b7 A, `+ m: t2 _( D
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发表于 2011-6-17 13:15
