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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑
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0 [/ W$ A( B0 M: D) y+ Y今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。
/ K5 ]' M( k8 q* V- O9 z* E" C* U% R7 C
来一张成品图先。
' K! P; E! V; W) e& f" d* q4 w4 k' m3 E5 ]0 C$ i
7 i5 v1 c+ \# }3 b- h& s" L) x 原料：肉馅，冻虾，混沌皮; o& K' r& K' T
调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮+ P0 g, q k N R7 T' l9 g
. ?1 v* I$ L$ Y+ h
- V- F; t; L9 s: q& E. s1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。
0 `- u+ ]3 v( Q1 ^3 x% o! k
: K! c- s/ L- r0 |: w. ?2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。1 `! I1 ]; M8 i0 x2 E9 o
6 N) s, v6 s; K3 s+ E1 D3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。
( q; v6 M+ Y( v |
- f: H( J! i! G) k! {4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！# i6 h# T5 l) B$ |4 G% ]
# r! r2 P6 d4 w) c7 H5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。
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' M; j' K- W+ Y9 w4 g; b2 b, n4 X5 Z( N2 J
开吃啦！' {% h6 B3 {9 x
" r" w- J+ M3 N) s
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发表于 2011-6-17 13:15
