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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑 5 O0 Z8 I) {, f! R
* D4 J0 M9 l0 {+ v' q( U今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。
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来一张成品图先。 |+ V6 `/ x5 h8 u
9 a' k$ ^$ A1 t2 t9 B2 R
& m) r7 M4 l: W. S+ _4 P 原料:肉馅,冻虾,混沌皮6 B& f- L* l; Y& @
调料:姜,葱,生抽,料酒,老抽,香油,鸡精,盐,香菜,紫菜,虾皮+ F+ G' C; @' H7 a/ ?
7 P. n( H* Y* V4 [/ Z2 \( ^4 h; a! w9 D8 E v* I' V; Q
1. 首先将虾泡水解冻,剁成虾泥。
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2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起,肉馅最好选择肥瘦的,口感更好。加入葱姜末,倒入生抽,料酒,老抽,香油,鸡精,盐,用筷子顺着一个方向搅匀,再加些清水,搅匀,肉末不能太干。准备工作完毕。) v: [( k& |" O. I; E! ]+ Q2 o
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3. 可以包啦,顺序如下图,很简单的。
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4. 很快就全部包完啦,满满一盘,很漂亮吧!. ^8 ?1 U# ~; W- g
# ]5 Q- n. N5 I+ V$ I5. 放开水锅里煮熟,碗里放入紫菜,虾皮,醋,盐,馄饨连汤盛碗里,滴上几滴香油,洒上香菜末,一碗香香的馄饨就做出来啦。+ b* z7 f V/ }/ k2 @
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3 M% g, Z% R6 f+ H9 z+ l- Y4 W开吃啦!& t0 C, W0 K6 o: L M0 c9 n9 W3 K
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