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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑
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今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。
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! y. l, B* c4 k4 z+ C, ?来一张成品图先。7 l; ~ v0 A- z+ k# ~
# `" A- E9 G' r, \2 b, V: z: z# Q5 E1 x* O8 K* _3 x( K
原料：肉馅，冻虾，混沌皮. k) e+ t# M. E* Z5 n- L5 a2 s h
调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮
* {7 k, R3 K. ~+ l+ U. z/ y+ G! G. v9 [" l& X
' C) f0 [3 J2 }. [* n1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。
0 _9 @ F+ C3 F" |8 e' I' V5 z C: X" S2 M6 U+ h
2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。
! A& ]' d; z- H; w5 y& T) \* |
/ ^6 ~, M9 n- O( C, h3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。/ L2 e. ~- @0 r# K- d
( [( d8 Z; B3 F4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！
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5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。7 c% z/ i6 ~# L2 |
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开吃啦！
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发表于 2011-6-17 13:15
