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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑
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! o9 t6 R; ~9 y/ |/ Q某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。& L' T4 m4 t% b7 Z# J i6 }
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+ M/ B x4 [2 B* |: E) D! J其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。
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% D$ k- r) l! _. C# F! a第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。. a) k2 s ^" X* [7 e
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8 C9 f% H W( a! s第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。7 ?8 y5 S A7 Z
将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。
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, |- L8 \( [$ P5 v5 ]+ S1 l第五,将以上配菜均切丁备用。) Y4 K, c. S/ Y
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" D8 k9 O. ~9 b5 D# g第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。+ o* m- e( r. F6 N z6 A
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第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!
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+ T2 ?$ T& N! _- ~5 g5 P7 O0 M再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!# k. g8 Y3 o7 g8 o- a
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