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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑
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某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。% f" o! H h: B" F
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。: i0 C/ s, M! u4 G' t$ P
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0 g9 t9 D0 V# r+ o其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。8 z# |2 N7 M: w
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第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。/ m( R0 {5 X: z- C. p! H0 g! v& @) E
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第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
7 l0 P- G( ?7 A: Q; r' T将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。. w3 u! |0 x i* x! A) N* J
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第五,将以上配菜均切丁备用。1 H! Q) B$ {) n9 I* ?1 T5 `' D
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3 \4 n" P4 x& N- B第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。: {: X; N; R, u* b3 d
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第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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1 C% l7 L3 G% O% J' N1 e最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!
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# Z h1 l9 j6 f, {! D3 Y3 F再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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