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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑 ( ^- c6 S: |$ m- A) F
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某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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2 @& |, x7 H R8 W% I# n* Z3 ?6 L. I首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。5 a0 D/ r, P) f, ?
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其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。
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第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。
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/ M0 u7 s9 y" S; z. n% u- V第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。: z0 Y3 I- h5 O/ N; B, V
将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。
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第五,将以上配菜均切丁备用。
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. n$ R# s, F8 q1 ^8 S第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。
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` @1 y7 K8 W* W- d. p# ~8 Z& r+ Q# K第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!
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/ P1 v& j6 c( d c* P% `) m$ H再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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