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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑 # B- ?& [- }+ p% q& L
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某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。+ U9 K$ X. i7 t8 K( u5 S) k+ ]
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。. i: x5 ]/ e& s. t
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' O' c! x, }0 Q+ g+ a1 \" H其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。
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第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。$ c) E- {/ N2 ^( L
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第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
2 N& h+ r' z0 \$ m' `将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。4 z4 @' @6 [' { K3 c5 U; \
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9 d( v7 Z% n: m6 U5 [/ C8 Z第五,将以上配菜均切丁备用。2 @% r3 g! [! L: y, N) h1 N
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第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。% U k Q+ V. H5 B1 ^
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第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!
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9 V: ?' b4 I1 {4 K( m3 ?9 i再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!% b3 |) v$ o$ U: N1 ]
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