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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑 , G( V+ x2 ?4 ^; n1 l5 ^
5 V$ _) v' ~- ?1 N某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。
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3 ~. \9 r3 H l! [# w其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。
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第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。
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2 l) j7 F7 U9 L* x6 T8 n第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
+ C( e9 f9 B$ B! W0 s将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。6 {$ M1 t, |+ x D, ]: F7 ?
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第五,将以上配菜均切丁备用。( C+ c* l1 \7 i- [! d1 v, y
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第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。' `# Y0 c g H. [" i1 T
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第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!
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再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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