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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑
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某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。$ P" b. x6 E& w6 m( Y
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。
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- D: j9 h& M) z. N y3 B, d' B
- Z5 n2 w) s0 l. F8 u: P8 }其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。
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1 n, o F8 j4 u第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。# S( b3 | Z+ O8 z
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( w; ^2 R. e! {第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
) g3 w5 j6 y, [* \将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。( ]0 r7 L# {/ x
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) ]- n- j _( }: B' u第五,将以上配菜均切丁备用。
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第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。$ V' A8 }& r+ h% m$ [
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& L+ F* Y0 g( Z! {" f. m第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。) a; i1 ~8 \# e# H. c
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( I( J1 y) h) g- Z4 m) l# b最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!5 _- @$ h! y0 h' H8 Q( S
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再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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