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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑
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! [. R- j! a8 A( Y; H1 V某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。3 Q$ q! ?+ a c W8 M+ A% e
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2 e! w- A0 D7 Q5 P) H首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。" N4 o) w# T: e: K2 Y
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其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。
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* t& D, k2 M+ h) J第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。
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) f7 U) Q1 }0 Z. Y5 {第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。. P: {. d# L% ~) c
将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。
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. a2 `4 ]9 X! Z- A第五,将以上配菜均切丁备用。
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2 x; k# @) ]& Q0 i第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。
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9 @4 x U7 b1 ~3 u4 f- L7 |& H第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。( g. G" J5 m" e% z2 U( _
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!
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再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!( r K1 D# ]7 h) h% w3 L8 P+ @; [6 X" A g
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