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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑
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某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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, ^& ]7 [( E9 G' n) m% ~首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。
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, ~% f% T, ^3 _其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。+ V/ ^* A) z# t# _: _
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第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。
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第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
& w* Q9 [) a& x& G" z- y# I将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。
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第五,将以上配菜均切丁备用。+ {. y2 I$ J( B3 d# S4 R
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第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。
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& A! Z" S. e5 Q1 K8 J; B4 d4 d$ p& O第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。, M# E6 l# _/ y( q
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; n& p- S4 M. _1 X% |6 H最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!
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" z1 @4 \' @0 S; b再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!* U2 L: c" D6 R+ F8 ` c
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