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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑 8 D# P. |( A4 C `: F3 m
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某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。
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% A; f4 o0 @% A! E) e" V$ }其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。" i5 M9 E1 \1 [/ P G0 s
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第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。; @2 j( [0 b6 W
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; w2 U) I: L7 p# L& W, }; B第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
: s+ @" B1 J; ?) ?将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。 N" M. R/ ?( a' X
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第五,将以上配菜均切丁备用。
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第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。& L% o8 c+ s3 j. L) `( [/ D: c
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- m' a1 _2 ~% O# a' f6 A: z. A第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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7 J$ l4 c3 V" J4 B最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!
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再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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