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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑
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某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。/ ~4 {0 G+ N& L. x
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) E" s, @6 P5 V8 {0 d" ]* U首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。
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其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。- j* s P$ E. {. a" l& j% ^
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5 P: z+ g+ m0 I& U4 }! X第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。
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6 N0 S: w) h, w& F第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
( @ ~7 i9 B/ R9 { J1 I! I将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。
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第五,将以上配菜均切丁备用。( `4 n: H' S& L
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3 W8 F/ D$ R1 ?. e8 w第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。
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第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。! X: @3 l% l; F3 p
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!% }' V4 y& ?: T8 [
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再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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