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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑 % M+ ^( C6 g, }) x
+ m$ }. O% f9 g: A# |, [; M某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。$ u1 t& I4 A" v) W) [) D' a
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其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。! a5 k- H6 t5 I, N& B7 M! K
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第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。( m2 V0 h$ ]. D* h( o
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第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。. k) M5 E, A/ M* {7 N
将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。
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- x. H1 y8 l$ b# k: ^: P; S9 p! O第五,将以上配菜均切丁备用。3 S) u) s: y, X7 y+ f" o
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) p/ ~3 @" M7 Z第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。
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+ V! B; G8 g3 {7 f( w- m7 w第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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& [, Q7 D. s- j5 p( j& C9 K最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!
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再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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