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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑
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某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。8 N4 {, S! h/ \0 }- v1 B
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。1 ^" w4 _% |3 s/ C, l2 z# @
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其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。/ q `: V- B6 n, Y+ { R
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第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。
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第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
- y2 @5 |( W! k9 g1 T# r1 R! k将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。
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7 [& j1 N1 v3 q. c第五,将以上配菜均切丁备用。0 [* L" ?3 O( o: q$ a# R1 N
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S6 `' d* O) m0 ^4 b9 j# ~第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。
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4 G) ^8 Q2 \0 ]- p/ W. ~/ ]第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!3 g* a& x; J' U5 \! F
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再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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