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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑
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某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。
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% v# H; Y6 p6 F& q2 V$ ~8 x! j" B6 h2 }其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。" M; ]% q9 x x2 b( ]1 O
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第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。
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第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。 i8 @/ y4 L! l- K5 `
将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。
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8 R9 q8 A7 D5 n# M第五,将以上配菜均切丁备用。( k3 T3 p" f/ _$ G
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8 `" D, I# N% r, s6 u4 z第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。
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第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!
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再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!0 b) n3 `. f, X: O
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