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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑 0 @$ G' E/ R" h9 }7 y6 F
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某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。5 E5 H$ @; t4 T6 _/ x! \: Q
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8 F, O0 k* z+ R, m首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。- W1 g9 [ W3 o8 ~ y' O5 {* G8 I: f
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) |6 H+ r, b' L; U4 l( M* t/ x其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。2 N" [( [4 u8 V
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第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。
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第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
2 A7 \$ R2 v2 f3 A8 C将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。
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第五,将以上配菜均切丁备用。/ L3 }% M2 d9 R+ \ J5 r4 e7 ]& m' {
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第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。
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% H$ P7 m( c; M8 X! x# q* G第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!
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3 O5 i. g7 w% h+ N' ]( d9 Z再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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