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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑
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/ O/ H* @$ N: h# f# @ G某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。
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( f. n \4 w$ Y, k, y1 j其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。
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8 p+ ]- z, e* L' Z, g5 E第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。
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& D. J" `9 c( F( O5 j第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
) E( m, X3 ~' m! N2 m6 T6 E- G将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。% w0 F9 y* U2 k/ e# k m+ p/ p
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, v- @* a" i& q- j8 y: }第五,将以上配菜均切丁备用。
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& G3 i" ^* ^7 _1 m, d' c第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。
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第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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; I0 q1 x: R2 E5 U6 Z+ d最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!
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再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!* y& E. I7 ^0 g5 L$ [* b
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