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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑
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( C1 @7 h6 ? T5 f0 Z Z& B某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。" D: w. f9 l$ h1 _ D
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。
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& d& u1 ?6 A: ~3 s0 S C& I其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。5 b- K4 n5 I. K
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" C% c' I" q# M5 v% d1 l; x第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。
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第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。9 F, L2 s: S' O& ~; V
将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。, M) f) I4 i/ F" {6 H" ~7 [' w
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; `. Q: G5 Q* [第五,将以上配菜均切丁备用。
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第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。 X( f+ X! D9 I9 P9 r6 Q
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第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!
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`& x1 r U Y! S再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!7 ?2 f) d, \) d* F7 F
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