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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑
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某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。- r5 _8 }1 p& t4 X
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; F6 Y7 C& D8 J( Q/ P5 P其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。
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第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。$ _- L b0 I" a4 E2 B; S
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/ D6 e% K) v6 a; n/ i7 m第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
$ Y% V% x$ t ^, j将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。
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第五,将以上配菜均切丁备用。0 Z4 O% v" K* t; D9 i3 p
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第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。
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4 w* H2 _2 L/ n+ J3 b第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!, p- I6 G2 ^# j2 o C
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再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!9 H: u3 d2 }0 _
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