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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑 # c: ]0 s0 i; c- A# s
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某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。5 w W" v4 d& F. k& q, s* C4 {) Z0 H6 {
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其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。/ Y$ U' j) [" t# R
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. j/ ]$ n- O: J. h# y" f第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。
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& @2 A! R* w4 l第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
7 e+ V; l: S% \2 ?3 I0 X) l将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。
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/ ]- b' T, m$ k# `2 R& Y' x第五,将以上配菜均切丁备用。' a; `; N9 E0 e2 \" ]" O' j
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第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。
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2 l9 m+ ~( u; w8 M1 H0 D第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!/ I" J4 m3 z' b& o+ Q. @/ H
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/ r) Q* L4 c$ j( q1 K9 T5 P" \9 s再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!; Z, _9 P% l7 |# J3 q6 m
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