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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑 P) h. N4 n: M4 m1 r4 t7 ?, q" {
! Y3 Q5 O7 b% b7 z$ j某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。. `$ k9 c8 G/ T
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。! Q6 |7 ]8 T# c
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其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。$ B: ?; Q8 |2 @
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: G3 C9 S6 _, E$ Y6 h' d# ]第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。; H; I: @( f3 s9 A9 J
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第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
; ^3 e$ L. u I, n将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。
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第五,将以上配菜均切丁备用。
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第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。. l' f7 b y2 |" c( l# r7 J
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第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。5 m% c# L7 m# L& Y6 }2 j) E2 m
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!
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$ T+ R- M+ O& k. h3 _( L再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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