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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑
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某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。% Y+ j3 @* F2 t; S v
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( x% Y7 b. E8 r. Z$ n其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。* _/ t2 S' x" V& R' l
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第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。5 D, b& C+ ^3 Z8 X' L
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第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
^; H% t. A! q& W3 ?1 R将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。) `2 G9 E. I4 x+ i) F3 m/ E
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第五,将以上配菜均切丁备用。7 c/ K; _) Y, l. Y
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第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。 n7 Y+ f& Q# L0 d
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$ w# ^" Z0 T$ ^* u' X% r+ E第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。# f- E0 a. _& m' K% S. V
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!
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再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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