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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑
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某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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" Y3 a9 c" G3 @, j, \首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。0 `: z8 l) e( V# @
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l; ?* ^3 r* O* ]: l其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。
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第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。! x5 Y$ t& q$ B3 V/ ?( w" |
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第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。/ l! y& g% @" d) i4 k( ]
将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。7 j3 P: v+ |8 u; ^+ \. F
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5 p0 c: P; R$ f9 h- b第五,将以上配菜均切丁备用。9 z/ Y' {6 a4 p' Q3 u
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$ `( {) u/ ]- D# [2 K ]第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。7 j+ L# J' t- d: S% \# b: H
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第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!" ~! F! a" K; ^
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' K* V6 y1 ] {; x4 I7 T再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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