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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑
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9 S% |9 r. j% k3 [' n/ T某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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. t& U6 ^, y; ]' V9 _5 w. U! d首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。
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其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。& ^" E* R: \6 P5 X- Y) D5 a
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第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。
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第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
8 z+ n K. B% K( W( D将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。
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第五,将以上配菜均切丁备用。/ g6 c8 E& V. g- a4 U
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第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。1 P# p% F ?8 G7 V: G5 t: H0 m
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b; }* X4 _/ a6 s8 N6 J3 `第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。7 X' s& g6 W3 W, \# y* Z- Q$ k
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!
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$ E8 v5 @; Y& R" f$ W再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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