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我呀基本吃素，不会切肉，下面向大家详解咖喱米线的做法。3 q S5 n! J& M9 z3 Y
配菜：洋葱、土豆、木耳、香菇、胡萝卜（洋葱和土豆必不可少，另外大家可以加入马蹄、荸荠、板栗什么的）。
# O! i e7 s: k( ]0 c, g( D! @调味：咖喱（有块状的、糊状的、还有咖喱粉都行）。0 O- A h, V1 P4 J# W5 h3 i% C* _. P5 ?
主食：米线（米饭、米条亦可）。: r6 J) R& ?& x) R/ S' v B
2 W# N$ C. F8 m! W8 A4 F7 }) t w
3 \4 `4 b: ~' w) h- j1 R第一步: 米线浸泡煮熟，捞出备用。
, [0 u6 K7 b6 J: ^1 z 配菜切块。2 M* C5 a7 M; q
咖喱切小块，一人份大概用1/3的量。% S+ ^, R5 ]# J( i- y6 S$ ~
- T, t; m. _, `' x; c7 r
第二步：带少许油，依次放入胡萝卜、土豆香菇、木耳等配菜入锅炒，2 R8 N2 ^& a# w6 l) w! K* }
倒开水煮10分钟，记住洋葱晚点放。多留些汤汁好吃。7 w7 x4 T- t; Y8 c7 n
8 L% ?4 Y- D% [9 j6 M* S! w第三步： 装盘。散点熟芝麻和香菜。4 {( H7 \+ d8 u s+ v0 ?
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发表于 2011-6-24 09:29
发表于 2011-6-24 20:00
爱吃咖喱饭啊。。喜欢汁多多的，，土豆多多的，，
