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我呀基本吃素,不会切肉,下面向大家详解咖喱米线的做法。
2 A5 j' X5 h% j5 y配菜:洋葱、土豆、木耳、香菇、胡萝卜(洋葱和土豆必不可少,另外大家可以加入马蹄、荸荠、板栗什么的)。0 I C9 R& A5 Z% N5 C/ z) q
调味:咖喱(有块状的、糊状的、还有咖喱粉都行)。0 b( M3 D0 u! ]8 Q+ M0 C
主食:米线(米饭、米条亦可)。' I5 @: L# y4 k; m3 ~
5 S4 R% }2 |- {& l
! b: Z! m* k3 @) n第一步: 米线浸泡煮熟,捞出备用。3 m8 |" M" a) Q- t7 O& {$ A
配菜切块。
3 J4 P% T8 G8 n9 r3 x( p( Y) M( Y: C% S 咖喱切小块,一人份大概用1/3的量。1 \ L* d8 l I( r9 \# r: ^
/ f6 ~4 P( v c, j0 S第二步:带少许油,依次放入胡萝卜、土豆香菇、木耳等配菜入锅炒,. k% ~7 r! b% C o
倒开水煮10分钟,记住洋葱晚点放。多留些汤汁好吃。1 D9 ?7 `% x: f- r
# a6 n( y+ S& t4 B8 @4 Y
第三步: 装盘。散点熟芝麻和香菜。; C2 ^' _, b" h) c( r$ A
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