晒晒星期天在家做的美食+(补上制作方法流程)

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大苗

幼儿园小班

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本帖最后由大苗于 2011-5-12 16:46 编辑 9 k3 @4 B5 z: x* x2 \

排骨乱炖
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制作方法:1 T/ J5 p+ ^2 p0 s& @

第一步:排骨在买的时候已经让给切好块了,切少许的葱姜.准备好一些蔬菜,我放的有藕,洋葱,土豆,莴笋.

第二步:炒锅内放少许油,烧至8成热的时候放入葱姜爆香.然后放入洗好的排骨,炒至变色.加一点酱油,翻炒,翻炒至颜色油亮.改小火盖上锅盖闷上半个小时.不要加水,要勤翻

第三步:肉差不多熟了,把切好的藕,洋葱,土豆,莴笋.放入锅中.闷15分钟.要是放的容易熟的菜.只要是菜熟了就可以了.最后放盐.我这里还放了点香菜,是拌凉菜剩的一些.
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整个过程中没有放一滴水.
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蒜苔炒肉片
制作方法:

第一步:把买回来的肉切片,加葱姜沫,淀粉,酱油腌制10分钟(也可以放点鸡精.因为我不吃鸡精,味精所以我就什么也不放)
      蒜苔洗干净切段备用

第二步:起油锅. 锅内放少许油,油温稍微偏高一点,放腌好的肉片,炒熟.

第三步:锅内放少许油.在油温不是很高的时候放点干辣椒
      有烧热后放入蒜苔翻炒熟,假如先前炒好的肉片,翻炒均匀后放点盐盛盘出锅.

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蒜蓉筒蒿
制作方法:- U& T1 U/ {1 \2 I9 l
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第一步:筒蒿洗干净切段备用.
      蒜,剥好切沫.
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第二步:起油锅,锅内放少许的油,油温要高.先放入蒜爆炒.  [4 {& l( B; `2 A, h0 @

第三步:再放入筒蒿炒到颜色稍变,加盐出锅盛盘.

凉拌黄瓜肉冻0 u) V! ^& A# R$ G, k; P
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制作方法:
第一步:黄瓜洗干净,拍碎切断,放少量的盐腌上5分钟.* h" j+ }, E1 u" Z
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第二步:肉冻切片,和黄瓜放在一起/ ?4 {% P" k7 t! E0 b+ u
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第三步:切点蒜沫,姜沫,葱沫(放在肉冻和黄瓜的上面,在放点辣椒面)7 B5 _  K( E! {: ~# S$ G9 K

第四步:起油锅,放少量的油.刚倒油的时候,给锅里放点花椒壳.小火烧至油温9成的时候把花椒壳取出来.把花椒油淋到蒜姜葱沫上.( P7 O3 A8 R" h$ Y, X, a+ [
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第五步:再放点,香油加上醋,搅拌均匀.就可以了.3 q0 Q" q* u  }7 c& v  t# q
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阿奴\|	+ 25	这个肉冻好白啊，透明滴

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