- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-4-25
- 帖子
- 57
- 积分
- 360
- 经验值
- 341
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 大苗 于 2011-5-12 16:46 编辑
' U `1 w; ^' _6 M) B
+ i" z( G+ s3 @+ [' o排骨乱炖) {9 S. G) {+ f' I* ~
& _7 R* b+ m" o0 _3 g/ [" V制作方法:
( K: \8 s$ y. T/ {% l/ r: s! p# c6 i6 I* F$ w2 e
第一步:排骨在买的时候已经让给切好块了,切少许的葱姜.准备好一些蔬菜,我放的有藕,洋葱,土豆,莴笋.
+ Y# N) l$ E3 N2 p& s- R: l1 J2 W! v4 P1 C$ z
第二步:炒锅内放少许油,烧至8成热的时候放入葱姜爆香.然后放入洗好的排骨,炒至变色.加一点酱油,翻炒,翻炒至颜色油亮.改小火盖上锅盖闷上半个小时.不要加水,要勤翻
7 k Y0 O" L* t( K+ ?8 d7 r+ s1 y4 j. A, U. Q9 g" K- _, k4 m
第三步:肉差不多熟了,把切好的 藕,洋葱,土豆,莴笋.放入锅中.闷15分钟.要是放的容易熟的菜.只要是菜熟了就可以了.最后放盐.我这里还放了点香菜,是拌凉菜剩的一些.
4 ~3 V' }5 C7 x$ t# ?3 J3 O( A G; }" o5 a. q) h. r' {; H" h
$ V! ?8 H. q# }9 |" E$ G整个过程中没有放一滴水.- L% Q \# O0 z' Z' [
6 S+ D* i1 v8 c# `' a7 x
1 h8 i6 N, `% f' o4 Z; l8 c% m7 u7 M& U2 ~
$ m; S0 G1 o3 K) q
2 _% }9 y! N# l B. {蒜苔炒肉片
1 k8 A; w& z3 Y4 y5 s制作方法:1 o- V5 A4 k8 S9 J+ {
0 ?3 x9 f7 o, Y& B; \4 j第一步:把买回来的肉切片,加葱姜沫,淀粉,酱油腌制10分钟(也可以放点鸡精.因为我不吃鸡精,味精所以我就什么也不放)
6 ~* X( \# z+ c" V9 G8 j 蒜苔洗干净切段备用
5 B/ W. i8 E/ L5 h( J! u6 g. ^2 r
2 z9 L; s" A( S w# l第二步:起油锅. 锅内放少许油,油温稍微偏高一点,放腌好的肉片,炒熟. Y$ ], \$ t m# r: |* @6 {$ F" b
# \* }: T( D# E: _第三步:锅内放少许油.在油温不是很高的时候放点干辣椒9 G- x# U1 D) ]( ^2 X# O' X
有烧热后放入蒜苔翻炒熟,假如先前炒好的肉片,翻炒均匀后放点盐盛盘出锅.$ l3 l7 F# u9 ^8 Q
$ a& m, m6 i6 H
+ o3 p. ]+ M6 K
! z0 q% M! l/ Y z6 ]4 `) A
蒜蓉筒蒿! h, m5 t. a2 C4 \
制作方法:
Q/ J6 D4 A4 y/ N% K$ {. R& F, L l1 [
第一步:筒蒿洗干净切段备用.3 y9 h1 n0 \3 D; a# R, R) ?
蒜,剥好切沫.
4 l5 r( r! D% j8 {* z A
! ~ ]: R! r$ v* C) [第二步:起油锅,锅内放少许的油,油温要高.先放入蒜爆炒.5 h# H# v; D! T
* z& M3 h4 N3 @7 J$ J# S第三步:再放入筒蒿炒到颜色稍变,加盐出锅盛盘.: m, A: p( ?9 }( ]) X
( ]' X! q" y2 G- A. |) x
7 ^) K' }* b( F% F& Y/ {
- n. Q: Q7 P/ w" V& z: J) m凉拌黄瓜肉冻
. ~1 o* U, T7 _7 Q& b4 l) o$ P4 h# _( ?0 p. G9 J. W6 T
制作方法:
! S' C3 [. o; S# j1 x( _第一步:黄瓜洗干净,拍碎切断,放少量的盐腌上5分钟.+ V4 c, i% b/ `! q& Z
2 E- J. o \9 q5 o8 f0 R2 t$ b
第二步:肉冻切片,和黄瓜放在一起
$ \. x# v% S t# J& \5 ^( F! w. B+ R3 ^0 N+ \
第三步:切点蒜沫,姜沫,葱沫(放在肉冻和黄瓜的上面,在放点辣椒面)
0 J; Z8 C: |$ p! ]* M5 O% l9 a# d! h$ d& o2 S
第四步:起油锅,放少量的油.刚倒油的时候,给锅里放点花椒壳.小火烧至油温9成的时候把花椒壳取出来.把花椒油淋到蒜姜葱沫上.3 v- F' W1 R% K* U0 K' k& y8 f
) }' G Z( {* V1 K) k+ E0 ~8 `
第五步:再放点,香油加上醋,搅拌均匀.就可以了.
6 }' l* l7 K; o: X9 v) l* U a* ~! {. H
4 Y' d* `' ~4 B8 J4 p
8 c! I Y% Z6 \* w# d7 V
|
-
总评分: 金币 + 25
查看全部评分
|
发表于 2011-5-10 14:18
也只有休息在家的时候才有空做!
