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发表于 2011-7-14 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备工作. d8 \7 _  I, e- t. P
1、普通米煮饭,可稍煮粘一些,熟后舀起放至温热  4 e2 Y3 U$ `  e3 z/ z
2、寿司醋的调配:2汤匙白醋:1汤匙白糖:1点儿盐,搅拌均匀亦可按自己口味更改调配比例  
& S, R& W! m7 B7 X5 ^; {  N3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用 小叮咛: 1、海苔要用粗糙的一面铺米饭 2、切寿司时用刀沾水或抹香油(防粘饭),把寿司条切成一块块的就大功告成啦!
5 o4 Y  a. `' \  [! S/ L+ u" R4 d5 x$ ~* f) O
[size=+0]爱心寿司 % w6 y% e% M7 }/ l

! P/ ^; J& c! g6 }材料: ! g; E1 P4 ~& X. b; n0 q! t
白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻 ! R; c! v" u3 r8 E% Y

0 }! c0 K0 W! A  l' L8 v& r7 n" d6 d做法:
" s9 w- v6 ?+ s) k1、把煮好的饭放凉后,倒入适量的甜醋,拌均匀
8 o( \3 b# P6 ~# m2、模具内涂一点油,方便脱模 1 S6 f3 N$ b+ g
3、先放一层饭在模具底,压实压平 $ P8 [, L6 ~+ ?# @
4、放上馅料 * A/ @: J, H1 z' t" N3 I  ~
5、放一层饭上去封顶,压平、结实 # F' U( s3 R# d+ \' x
6、倒扣脱模
  R8 T/ w$ V0 |& l0 F0 D, F7、紫菜剪成与心饭团的高度同高,然后捆着边包围饭团,再在上面放些蟹籽、黑芝麻,压实,切段
8 @0 _) x1 `+ z3 r/ [$ }$ N
6 y( y) y$ V) q2 {# a6 c

( o+ H& n7 |# G$ Y5 d" i, p- K: k, ^
  A! k3 X) q3 t1 |% ^1 U迷你日式手卷
) v' N0 V0 `, _% t- _9 u1 g; s1 N(手卷,是寿司的一种形态。就是图中的锥形状紫菜卷)
  G, W9 v1 y1 B! y9 I
7 N; a# L. R* t3 \材料:
0 w) w. W1 f( o# b7 {3 T8 i9 w! d正方形紫菜、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜
3 l; |- U6 h# Z9 z2 w
. k3 ?, d. W8 V9 i" e2 K做法: 9 b0 f! U; o# \$ @# a
1、把紫菜卷成一个锥形,用几粒饭粘住紫菜接口 # {  o7 l, T, K8 @0 X( s, ]
2、把事先准备好的材料拌匀 % T3 G3 ]5 G2 h7 _, ~
3、然后把东西放进去
' _, r* L% l* Y) t8 u( y
: J+ l! a% t+ \# L
  n, ]2 C& u8 L
+ y' p3 I- }, |# w

) R9 \! E; Y8 z# M( u, ~心里美寿司
3 f# F: E6 A3 c1 U  W* m
: g7 q, @# i2 W9 d0 T' |材料:
) ~# _. Q( r. X4 l5 N# F; J# g米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋
9 J& K! N% g1 V1 [5 e
' @, N) V) ?1 `2 K做法:
7 _+ @. |( y6 }/ ^% p0 @1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖,2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下
- z+ ]* Y0 D4 a% z2、半小时后,把心里美里泡出的甜醋汁,倒入米饭里拌匀 ; D( Y/ N: X8 w" ]& C* m6 g( h
3、卷成卷后切断 ; a: b9 M" d1 @! N

" `# f# J9 T' E" _- X9 v5 A0 w点评:
& t! c! R! Q9 P4 z; M+ l心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等,所含的芥子油能促进胃肠蠕动,帮助消化,顺气解郁,还有改善血液循环,保护心脏,延缓衰老防癌的作用

9 [  ^8 b) d! E
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小熊寿司 % i0 v  k$ [# `$ b/ @9 f

5 y- F, i) p+ m! }! E& \材料:
; k1 [. G% F/ _' f* K' w' n海苔、米饭、酱油、肉松、火腿 ; |. w9 c. b! L: Z( }

: ^! ^  V5 U/ c6 ?, a做法: % E* u4 M9 y% \
1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分),另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)
! X; @, Q  O( z4 E2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵),再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸) 5 |+ X) {# `) |- q% ?7 ^
3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷
7 x+ w1 J6 a( d) S# k6 {8 t: N4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子
4 g7 r2 @5 i8 w( E) B" D# B7 t7 L0 _(宝宝应该会喜欢)

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拌饭寿司
: h( G1 d1 D2 D
4 N; q0 Z6 R& \' i! I材料:
0 @6 a, ?/ T, S( x2 R1 ?米饭、紫菜、韩国辣酱、杏仁酱(吃起来也更香)、菠菜、芝麻、盐、麻油、甘蓝(切丝备用)
- E. R% p- c- q8 q' a) S: d, `- y3 l; I" I
做法:
$ v" I4 |0 Y9 P+ y1、米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀 3 k+ i6 U# q5 E+ g7 u# j
2、菠菜焯熟,加芝麻,盐,麻油拌匀
; T% g% C6 W0 U1 ~; X" q1 O0 R3、海苔上铺米饭,在靠近自己胸前的这一端,摆上甘蓝和菠菜 4 |) _; F+ j& E6 R+ R
4、卷起,稍整形,用刀蘸水切段儿即可" w' V# ~/ u% s" [7 y
! N, N1 `; X9 h8 `2 c
菜沙拉寿司
: P2 X$ y8 K' x# a4 u6 C3 R! V6 Z( B2 }* L) m- ]- C; K' A' P6 B
材料:
3 Q0 x# N' l) v: q/ G. @, d+ J生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱
. ?2 @' o& G1 P8 Z
# H* _' g0 n! G* n$ _) ]+ _4 t做法: / Q4 L' ?" ?$ S2 k# V1 F
1、铺寿司帘把紫菜放上,再铺上饭 ; K+ q  E6 _  T" j7 d: g
2、盖一张保鲜膜,顺手把它稍微压平,再反过去,使饭朝下,紫菜朝上
7 h( u# }) m! Y6 g5 s/ j% z3、取4片生菜,两片与两片对叠,使菜叶子分开两头   E  M+ B. D! N1 i
4、用一只手捏紧放到紫菜上,另一只手把饭和紫菜卷起 # O, O; D9 |; h7 f% a# E+ ]
5、卷好成形后,撒上炒熟的芝麻
; p" E! y6 i0 r0 Y+ A/ _" O1 r6、切成段后挤上沙拉酱/ @" b9 d4 z7 M) x. @) W

* c; w8 g3 w+ T0 Q& t# h& @% V. h4 V& S/ A

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还可以怎么做啊!大家都说说啊!

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学习了  呵呵
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几乎天天都给娃做呢,简单,娃也爱吃

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回复 奥斯曼妈妈 的帖子
6 [: s7 ?- l" I8 j6 H$ \1 @+ Y$ w- a% ?9 d
就是的!小家伙,吃得那就是香啊!美的!

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回复 奥斯曼妈妈 的帖子# S1 l+ z' ^7 N* k4 w' W* V5 \

4 ~( z+ Z4 f& j5 z5 ]8 T4 B就是我不知道这个东西天天吃好不好,毕竟有一些材料是生的,不知道对宝宝有什么影响不?
一儿一女的妈

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风铃1008 发表于 2011-7-15 13:50
9 t/ ~" U, X5 U! w4 ]回复 奥斯曼妈妈 的帖子1 X2 N3 Z0 R1 H# u& s& O

5 M( M3 q) F( b9 n7 Z! f) Z就是我不知道这个东西天天吃好不好,毕竟有一些材料是生的,不知道对宝宝有什么影 ...
7 {" A% T% C" Z& n6 O6 W
我给娃几乎都做的是水果寿司,应该没什么影响的。

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回复 奥斯曼妈妈 的帖子9 H0 n8 w0 ]$ k- m. F% U+ V
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哦!是吗?呵呵!谢谢啊!
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好好也会做寿司哦!
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