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发表于 2011-7-14 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备工作7 w% G9 I. }1 `8 y
1、普通米煮饭,可稍煮粘一些,熟后舀起放至温热  
4 v3 w( }. z2 z5 y4 I  Z" O" V3 V2、寿司醋的调配:2汤匙白醋:1汤匙白糖:1点儿盐,搅拌均匀亦可按自己口味更改调配比例  
, R* h0 ~3 j8 a  y2 x3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用 小叮咛: 1、海苔要用粗糙的一面铺米饭 2、切寿司时用刀沾水或抹香油(防粘饭),把寿司条切成一块块的就大功告成啦!
7 [' S& n. I: C% h$ K1 `. ~& r, C/ a( X3 W3 M: X1 P" }1 M9 m
[size=+0]爱心寿司 4 z( u" t% |; T1 D, b# y
$ t" C& h& w" h& x; a: L
材料:
* D  q( A/ n( k7 t+ b白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻
# h0 t+ X& j! V% s8 Q1 i) ?2 e* N4 [# Z/ p( q& l' n
做法: " _: M' ?$ v. ?$ }7 i0 b" s" e
1、把煮好的饭放凉后,倒入适量的甜醋,拌均匀 * r9 z! C2 D& s! l& o9 X3 s* s/ K
2、模具内涂一点油,方便脱模 & a1 p( }) }* a2 t
3、先放一层饭在模具底,压实压平 ; N5 K9 L. m! _3 z/ H1 s
4、放上馅料
/ e) H7 W" p9 c# g5、放一层饭上去封顶,压平、结实
3 P# q) R* r7 A- b: G' F- u/ V6、倒扣脱模 ' l( i2 p, O  r  _" ?
7、紫菜剪成与心饭团的高度同高,然后捆着边包围饭团,再在上面放些蟹籽、黑芝麻,压实,切段

3 C" q" F5 E$ h9 y
' A% d9 C, L8 b8 a
' |# r- w/ z& @/ B6 R, _) c" g
( c  K& W  W- k0 _: y迷你日式手卷 / {' d! c( n5 i# c2 d9 ]. U# H
(手卷,是寿司的一种形态。就是图中的锥形状紫菜卷) 3 I5 y7 L# n! v) i. T6 E
: B  H2 [4 H+ I$ j9 E
材料:
" p1 U$ ]7 P1 L% S/ v7 ?5 w正方形紫菜、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜
7 F' U! q+ \7 [+ T0 i
( `$ H- z  C6 @: p# v5 @6 e# B! m8 t做法: 7 C$ I6 T# F* z
1、把紫菜卷成一个锥形,用几粒饭粘住紫菜接口
% J8 o' r+ ?  I0 Y3 O; [0 W9 m$ o2、把事先准备好的材料拌匀 # Z5 O  j+ I9 L& U* f# P2 B, `5 c
3、然后把东西放进去
/ N: [5 J) K4 \$ I: A

! j9 D- E5 @8 N$ P+ Q8 q! ~* s
3 y- o* P" N% p2 h! d$ f8 E9 }, k, y
" s2 R* H5 ^& s1 m' ]6 l; I6 g5 W% A* C( S# B
心里美寿司
, g/ t- g6 h) s/ F; Z$ e
% x. B2 b: p" ?9 t2 c# K7 F材料:
, f! u. q6 @" G5 O( y米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋 7 I4 v/ ^/ T' u, t5 q% ^

* l5 w5 N7 h3 V/ r做法:
: f' V1 z) V0 |( S1 Z1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖,2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下 $ A* i1 o! S; M9 R4 u
2、半小时后,把心里美里泡出的甜醋汁,倒入米饭里拌匀
5 ]5 G6 i- A5 b3、卷成卷后切断 / Y; [  j0 d4 z8 ?

) a% U& D4 |6 `* d5 l0 G点评:
7 ]4 U5 u) a1 ~9 N( B9 i3 T' [$ b; Y心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等,所含的芥子油能促进胃肠蠕动,帮助消化,顺气解郁,还有改善血液循环,保护心脏,延缓衰老防癌的作用
! \) m! {( j/ n* i: {
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小熊寿司 + C2 b/ a2 I0 E2 t

2 r2 y# I! u( K1 o材料: : i1 a7 o1 i5 G, M9 A( {# [
海苔、米饭、酱油、肉松、火腿 7 e3 N0 Y, N# k  S7 `: i6 Q

+ d8 B# F3 D) R  z$ S" W' c5 n0 J做法: $ r+ |: _" ?, v9 d2 Y
1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分),另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分) 7 B+ ?* z1 X& d- B$ k
2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵),再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)
7 x9 W, g5 {" Q+ }6 h3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷 " c% n$ K+ k2 f* [; y
4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子
  F% o+ d( W: x& p: [(宝宝应该会喜欢)

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拌饭寿司
& {- I. B9 ?9 y* }* Q" \* G. V' g5 E, h/ S5 ?4 ]
材料:
% f1 F/ v, ]* X" ]3 ~0 S米饭、紫菜、韩国辣酱、杏仁酱(吃起来也更香)、菠菜、芝麻、盐、麻油、甘蓝(切丝备用)
. l! Y* L# q. F; f2 C. @/ x
: s; |/ G: D. ~3 n. L' u做法: & [' y( {% p1 d6 @  \
1、米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀 0 r2 j7 C7 H: h3 V4 K* _0 M
2、菠菜焯熟,加芝麻,盐,麻油拌匀 : F! a5 S6 p- @7 ]2 \" v1 P" |
3、海苔上铺米饭,在靠近自己胸前的这一端,摆上甘蓝和菠菜
2 t1 ?- c5 H, f' M1 j8 o4 k! S4、卷起,稍整形,用刀蘸水切段儿即可+ R1 c' U- y1 q$ P5 P4 v
$ b; ~5 d& e. d2 L
菜沙拉寿司 ' @+ V. t9 i) U- S6 R
$ x( q+ o9 v" ?( ]3 X2 x# o
材料: - f, @  O/ u+ Q4 Q1 z4 {, ^
生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱
/ F) ]6 o' ]1 V2 s4 \. S
+ U4 k! A. Z9 u' z& \做法:
& h6 S1 h# D) v1、铺寿司帘把紫菜放上,再铺上饭 ) W; Q  B; L8 s  C+ C2 S6 ]; z. P
2、盖一张保鲜膜,顺手把它稍微压平,再反过去,使饭朝下,紫菜朝上 9 @' j, B# F- J
3、取4片生菜,两片与两片对叠,使菜叶子分开两头
8 e' \* ^) C! C, i0 x3 G9 X9 W* S% K4、用一只手捏紧放到紫菜上,另一只手把饭和紫菜卷起 . R8 v$ R, L" H) M3 m7 [
5、卷好成形后,撒上炒熟的芝麻
1 X$ U! [6 L2 S$ j" S( P6、切成段后挤上沙拉酱
( J# F+ P; n' C" a3 ^1 e" d! R& ?, a" X6 C+ c5 Q
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还可以怎么做啊!大家都说说啊!

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学习了  呵呵
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几乎天天都给娃做呢,简单,娃也爱吃

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  e8 Q( j! b4 |4 Q就是的!小家伙,吃得那就是香啊!美的!

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回复 奥斯曼妈妈 的帖子- x" F2 `- F3 ^1 u; T2 V; x) I2 h

; r  O, G8 ~8 c4 l! `3 C就是我不知道这个东西天天吃好不好,毕竟有一些材料是生的,不知道对宝宝有什么影响不?
一儿一女的妈

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风铃1008 发表于 2011-7-15 13:50
, E2 i0 P; n" {5 Q5 P回复 奥斯曼妈妈 的帖子
" ~, f3 u/ o" Y8 e: y1 a8 [
" p9 p3 G; v. K( t" M$ u就是我不知道这个东西天天吃好不好,毕竟有一些材料是生的,不知道对宝宝有什么影 ...

6 _9 t  a3 x0 I' Z9 k/ d我给娃几乎都做的是水果寿司,应该没什么影响的。

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, V! ]6 p, {$ ~4 x4 [: s4 @" x' ~7 _' v8 r
哦!是吗?呵呵!谢谢啊!
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好好也会做寿司哦!
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