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准备工作/ K& V% |7 Y( l6 z6 V7 G
1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热
- d5 y1 b0 A0 P6 @* X9 _. l* t9 I2、寿司醋的调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀亦可按自己口味更改调配比例
' j/ @5 E E$ x% O3 _) k3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用 小叮咛: 1、海苔要用粗糙的一面铺米饭 2、切寿司时用刀沾水或抹香油（防粘饭），把寿司条切成一块块的就大功告成啦！
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[size=+0]爱心寿司 . D. R" _) J; A: y$ I) u; D4 i- t5 @
% ]+ m: h2 b0 J$ w' }. U材料： * l/ _4 k% C5 Y
白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻 ) t( L' g% F& N3 V7 D
, X: q! W# e- |& ~+ C% \
做法： ( k" p6 u- r F; }5 l6 B
1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀
# t3 _5 J. s( Z8 o0 y3 S6 X5 d2、模具内涂一点油，方便脱模
+ _' a( T! h8 F* ?8 f( ~! r5 s3、先放一层饭在模具底，压实压平
B1 @4 B8 N6 b/ e; [/ r7 Y4、放上馅料 7 K- p/ h; I2 ~ E% @6 J
5、放一层饭上去封顶，压平、结实
3 y3 Q0 @9 |, e- ?6、倒扣脱模
" u: C5 l8 D- W8 |, b: D# a4 J& X: f7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段5 @" h1 \7 H% y! K' S4 D R
. ]/ V" {2 E |0 `& p
+ ]/ |7 n& \, U/ V; @& o4 P7 K" w A- y) K8 Y" M1 S
迷你日式手卷 ! l$ Q* L" u' {% e) J" _
(手卷，是寿司的一种形态。就是图中的锥形状紫菜卷) + ]4 {2 m z' a; N9 ~' } C
* Z: ?) Y% \! m7 j材料： 8 C# v+ E3 T$ }" r0 V: Z% U
正方形紫菜、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜
: V- w) S2 e! R0 m. {
. a! x1 U4 K- m/ ?4 u做法： $ U, N+ u2 t: \' |- o0 C9 T
1、把紫菜卷成一个锥形，用几粒饭粘住紫菜接口
# \- H/ f7 d! H" L2、把事先准备好的材料拌匀
5 S# o; }( i+ ~1 \& a9 A: I3、然后把东西放进去- X; m- G& V& f( X
, d8 T7 h5 W- a- b) T. O
8 L* g, z% f/ H9 b% J, L; c. X2 S; K$ i, e, P6 E/ z
4 J6 X5 D0 ^1 `: ~8 o3 g9 I
心里美寿司 ( d) E! u. @, R# {
, ~9 H. x# S( @$ }3 o8 n. i
材料：
2 H: e9 {4 \& C9 v米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋 # x% Y( u7 e: P) h& ~- p
, u! H6 q! i& H" T$ O1 I
做法：
- }) c" G4 k8 S8 a1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下 ' e: z: O h h+ w7 [* d
2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀 6 ]" l# C! D: ?
3、卷成卷后切断
( t* m! G# b' V$ Y+ D- `9 j1 l( I7 j$ E8 a
点评：
" @8 A4 [3 V4 g0 B" E, Z* U心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等，所含的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化，顺气解郁，还有改善血液循环，保护心脏，延缓衰老防癌的作用
; n( W1 R6 M$ R
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发表于 2011-7-14 11:26
