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准备工作. d8 \7 _ I, e- t. P
1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热 4 e2 Y3 U$ ` e3 z/ z
2、寿司醋的调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀亦可按自己口味更改调配比例
& S, R& W! m7 B7 X5 ^; { N3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用 小叮咛: 1、海苔要用粗糙的一面铺米饭 2、切寿司时用刀沾水或抹香油（防粘饭），把寿司条切成一块块的就大功告成啦！
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[size=+0]爱心寿司 % w6 y% e% M7 }/ l
! P/ ^; J& c! g6 }材料： ! g; E1 P4 ~& X. b; n0 q! t
白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻 ! R; c! v" u3 r8 E% Y
0 }! c0 K0 W! A l' L8 v& r7 n" d6 d做法：
" s9 w- v6 ?+ s) k1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀
8 o( \3 b# P6 ~# m2、模具内涂一点油，方便脱模 1 S6 f3 N$ b+ g
3、先放一层饭在模具底，压实压平 $ P8 [, L6 ~+ ?# @
4、放上馅料 * A/ @: J, H1 z' t" N3 I ~
5、放一层饭上去封顶，压平、结实 # F' U( s3 R# d+ \' x
6、倒扣脱模
R8 T/ w$ V0 |& l0 F0 D, F7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段8 @0 _) x1 `+ z3 r/ [$ }$ N
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( o+ H& n7 |# G$ Y5 d" i, p- K: k, ^
A! k3 X) q3 t1 |% ^1 U迷你日式手卷
) v' N0 V0 `, _% t- _9 u1 g; s1 N(手卷，是寿司的一种形态。就是图中的锥形状紫菜卷)
G, W9 v1 y1 B! y9 I
7 N; a# L. R* t3 \材料：
0 w) w. W1 f( o# b7 {3 T8 i9 w! d正方形紫菜、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜
3 l; |- U6 h# Z9 z2 w
. k3 ?, d. W8 V9 i" e2 K做法： 9 b0 f! U; o# \$ @# a
1、把紫菜卷成一个锥形，用几粒饭粘住紫菜接口 # { o7 l, T, K8 @0 X( s, ]
2、把事先准备好的材料拌匀 % T3 G3 ]5 G2 h7 _, ~
3、然后把东西放进去' _, r* L% l* Y) t8 u( y
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n, ]2 C& u8 L
+ y' p3 I- }, |# w
) R9 \! E; Y8 z# M( u, ~心里美寿司
3 f# F: E6 A3 c1 U W* m
: g7 q, @# i2 W9 d0 T' |材料：
) ~# _. Q( r. X4 l5 N# F; J# g米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋
9 J& K! N% g1 V1 [5 e
' @, N) V) ?1 `2 K做法：
7 _+ @. |( y6 }/ ^% p0 @1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下
- z+ ]* Y0 D4 a% z2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀 ; D( Y/ N: X8 w" ]& C* m6 g( h
3、卷成卷后切断 ; a: b9 M" d1 @! N
" `# f# J9 T' E" _- X9 v5 A0 w点评：
& t! c! R! Q9 P4 z; M+ l心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等，所含的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化，顺气解郁，还有改善血液循环，保护心脏，延缓衰老防癌的作用
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发表于 2011-7-14 11:26
