- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-7-14
- 帖子
- 167
- 积分
- 986
- 经验值
- 973
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-10-08
- 地区:
- 街道:
|
准备工作
" Q* X3 C; ^0 R$ Y7 Z( ?1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热
- _/ {: v9 _# @+ p1 D% a2、寿司醋的调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀亦可按自己口味更改调配比例 7 D4 V$ m1 @; [+ S. q& V. L
3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用 小叮咛: 1、海苔要用粗糙的一面铺米饭 2、切寿司时用刀沾水或抹香油（防粘饭），把寿司条切成一块块的就大功告成啦！( t u* p* b5 S Y/ f$ f& E4 \3 d
' p* x' h" ^4 f% {
[size=+0]爱心寿司
1 T5 v$ l/ @$ \3 |7 m: H1 k& y, P
1 ?! g. V- q, y. D1 x材料： , X- Q6 B) H5 \: _+ Z' J# f
白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻
+ q! l7 q! o' E+ h% R9 y! ^6 d2 Y3 m/ G* R b3 b6 q
做法：
F5 t% R: x( ^5 Q1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀 ) D$ I3 ]3 q b
2、模具内涂一点油，方便脱模
6 v0 d6 M" R0 x% ?3、先放一层饭在模具底，压实压平
e) ?% D4 i7 ~9 _1 z% F4、放上馅料 : M) ?( g: g+ i( S+ p
5、放一层饭上去封顶，压平、结实 + m n( K* n3 `3 b- i y! j
6、倒扣脱模 0 z5 s3 T* E3 c
7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段
2 j9 G; B. K& d" N* i1 s3 o
" |+ B8 l% d4 ]) u% n
_7 y- m8 F8 z, O5 M
4 |6 J" d3 Y+ r/ y+ S2 v6 m0 T迷你日式手卷
+ K# p1 ^5 l% G; m: v(手卷，是寿司的一种形态。就是图中的锥形状紫菜卷) 0 ^& X5 ^3 ]2 n- G& W% N% o
0 F- A' g: d/ S9 K! l7 Z. C1 K
材料： 7 b8 W. v) z, p& y) H; j7 j1 N5 I5 h
正方形紫菜、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜 4 T' ]- L% ]9 q
6 }" U9 P: \, z2 f8 j5 r, `
做法：
, ~5 O# _6 H% B* _1、把紫菜卷成一个锥形，用几粒饭粘住紫菜接口
, U$ M' Q7 F2 P% L. ]2、把事先准备好的材料拌匀
% j0 g: j: e4 i3、然后把东西放进去
/ s) x) [: y) N9 |# O/ F0 x
8 v- H+ n2 B% Q) [5 E! s S& M5 q- t5 x6 s* p }1 p
' g" I6 J9 j. L, k$ w
' {7 u# G* H3 }
心里美寿司 9 J o) H6 @5 j; }
& t, y9 D! G6 Z6 S; r6 o材料： ; E0 Y8 B; w2 V% Y% U( r7 g
米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋 " C) r& C& P) k) M# L
+ o; \1 p1 I1 |6 P( T4 g; @1 x做法： 8 W& B( L8 P. I
1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下 : i' P/ O' k* f, L3 ~# N- R; K
2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀 % {$ o4 g! F( O1 L9 I
3、卷成卷后切断
/ z4 e+ V, @$ d6 V- c/ n. M- [. k. s! Q3 n$ Q7 n- v& Z. p
点评： - {! \- J0 K6 Z( N F
心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等，所含的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化，顺气解郁，还有改善血液循环，保护心脏，延缓衰老防癌的作用! L7 W. b1 q* r1 B! Y
. A$ H" O7 T( C* N& \4 c
|
|
发表于 2011-7-14 11:26
