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发表于 2011-7-14 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备工作) A" h7 g. a: x/ h3 W3 G
1、普通米煮饭,可稍煮粘一些,熟后舀起放至温热  
6 y. U( n  h& @) }1 G& E" n; `2、寿司醋的调配:2汤匙白醋:1汤匙白糖:1点儿盐,搅拌均匀亦可按自己口味更改调配比例  
, L" o! F4 j9 }3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用 小叮咛: 1、海苔要用粗糙的一面铺米饭 2、切寿司时用刀沾水或抹香油(防粘饭),把寿司条切成一块块的就大功告成啦!
/ A5 c5 S: L  v" b
# C. u( w' G) ~- J1 e; H) s/ b4 ?
[size=+0]爱心寿司 " T; u+ h& C% y3 r5 D% N% L3 t& }

6 `+ M* d# p& e3 b# b材料:
2 A4 `+ o+ S9 _. h, E; P& i- l白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻 * |6 o9 j: |3 E1 |, q5 U

" Y8 w7 P6 H$ d. ~% [8 i做法: 3 G* i; g4 X- i, ^& Z/ O2 q* {
1、把煮好的饭放凉后,倒入适量的甜醋,拌均匀 $ ~8 k: l" ~% i$ |, D/ [- d4 ~
2、模具内涂一点油,方便脱模 , ]0 y  @4 A2 m: R) F7 |
3、先放一层饭在模具底,压实压平
/ [# j* m6 `5 e5 u- a4、放上馅料
! y( t; o- J: @. e6 x( N& p" c5、放一层饭上去封顶,压平、结实
0 f6 p4 Q% \- D3 q2 {0 [+ Z6、倒扣脱模 " Z$ `" d' Z$ q
7、紫菜剪成与心饭团的高度同高,然后捆着边包围饭团,再在上面放些蟹籽、黑芝麻,压实,切段

% S3 ~* G# K$ j/ C" w0 `
3 [( [4 t) p" o! i: p/ K& ?; [0 }6 R- W, v% c

0 N: ~3 `. v4 A. e1 I5 e4 K% g迷你日式手卷
# p4 E" n! X6 H& @(手卷,是寿司的一种形态。就是图中的锥形状紫菜卷)
3 ]$ ?, J  A! ^* g7 a
# A% P4 L" |5 ~: t" Q& Z材料: 7 m% ^6 f7 }- l6 n# l" N
正方形紫菜、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜 6 v6 b( D; ~2 D! r" s/ D
* P2 [; P# t% O. }* P( z, ?- ~
做法: 1 [) K1 F( g4 x" L: a$ |7 x. H. r
1、把紫菜卷成一个锥形,用几粒饭粘住紫菜接口 2 r, O! t1 b, T6 z1 x5 |5 n; ?
2、把事先准备好的材料拌匀 ; S  C" v$ W4 ?; `% u% x: }
3、然后把东西放进去

3 g* v/ n( q4 K! D" [3 G5 a8 Z# b# e$ _# C" }' ^5 k
4 D" \$ V- T1 N& ]1 Z/ a4 E
2 ^  }) H  a, q" M/ L) B! G9 j8 ?
& Y' y7 `) U% R* ~# y  _* q8 M
心里美寿司 2 l' s( H) h1 D/ P8 O3 Q
1 Q3 D; y8 g7 z- b8 Z' Z2 z
材料:
$ k, z. J' h% y6 g& X( L  @米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋
8 r! W/ t" e$ j0 O  e; @9 {/ ?7 u% Q6 s$ t) `' b/ T
做法:
! M& y- \9 R; q! M+ q7 R1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖,2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下 1 w$ m* I& Q) `
2、半小时后,把心里美里泡出的甜醋汁,倒入米饭里拌匀
3 c; c* W3 V7 e% b# @3 L3、卷成卷后切断
6 v8 p+ E# l; r; y$ i+ Q' e0 ^
; _. n& Q7 c, C7 C& A/ T* D! V点评:
% L  n3 I+ D& u8 y+ {7 f心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等,所含的芥子油能促进胃肠蠕动,帮助消化,顺气解郁,还有改善血液循环,保护心脏,延缓衰老防癌的作用

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小熊寿司
7 U0 C( S5 J4 }- z* K6 V& F* i  E. A, |1 B# l& K" ?/ E4 J% G& a  h
材料: 2 {" q4 B. J0 R' i  u! i# v
海苔、米饭、酱油、肉松、火腿 2 G# Y: @" B# K* k2 I8 ?
, t" ?  ]+ o  }8 o1 O$ ?: K5 r
做法:
) P5 P- Q/ D6 X1 V5 S1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分),另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分) 8 q& e. e% _  V# k( [
2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵),再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)
3 ~7 `7 {2 D# j# L0 u$ f3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷 . L% }' D" n. r: P5 c7 L
4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子
. Y! O4 x3 E* w( M3 e  s(宝宝应该会喜欢)

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拌饭寿司 ( X' j& P7 C% o8 }1 @5 d
0 Z. K* x- z8 _9 p& p, s
材料: * k5 \6 x5 n7 n" g$ n$ d& F6 V) |
米饭、紫菜、韩国辣酱、杏仁酱(吃起来也更香)、菠菜、芝麻、盐、麻油、甘蓝(切丝备用)
$ E3 l; Z- ]! ]. D4 G5 A" d9 L7 i9 b8 z) m8 b" w0 m  n
做法: 9 X" ^0 f4 E& H) P9 c
1、米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀
& D$ s0 m% o1 S, J7 |. U# X. g1 ^2、菠菜焯熟,加芝麻,盐,麻油拌匀
6 z3 G% f( _2 P3 r" V  z7 b( U7 x4 S3、海苔上铺米饭,在靠近自己胸前的这一端,摆上甘蓝和菠菜
7 J3 F  A# Z* }7 K- ^8 S4、卷起,稍整形,用刀蘸水切段儿即可
: {/ J" j) s2 t; i3 L
+ ~% `6 u6 W6 U5 |, U& l' ?菜沙拉寿司
) m) r  ], ~2 |& g! W3 n
% ?! H3 i. U& f6 W9 m材料: 5 x7 v6 \8 N+ |( O: S- A
生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱 ) u6 x; p3 c* U' `
. H) i; X$ r+ a. c5 z% A; e% ~$ j8 o
做法:
3 \3 a3 ]' K4 |7 B3 l1、铺寿司帘把紫菜放上,再铺上饭
# a2 A7 I1 L5 N, z' f3 y2、盖一张保鲜膜,顺手把它稍微压平,再反过去,使饭朝下,紫菜朝上 ) L; }* r0 f2 t6 A
3、取4片生菜,两片与两片对叠,使菜叶子分开两头
% t* R/ t7 e9 l4 i# l4、用一只手捏紧放到紫菜上,另一只手把饭和紫菜卷起 $ }8 f5 O5 }$ V7 l0 O0 u2 x" y
5、卷好成形后,撒上炒熟的芝麻 6 _% N/ U/ M4 }* x, Q9 l! f5 y
6、切成段后挤上沙拉酱1 i1 W" F8 N6 n8 w2 n$ W9 j: E
# l0 Y7 T# h/ ^- N, J$ C/ V1 B
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还可以怎么做啊!大家都说说啊!

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学习了  呵呵
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几乎天天都给娃做呢,简单,娃也爱吃

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# V) b2 k5 w1 I. @
4 ^( [1 p& R- g" w  o7 O0 E就是的!小家伙,吃得那就是香啊!美的!

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+ N* b8 |% J' o* x  m& i/ _: X
  e/ L$ e3 v* R7 C' D6 v0 g8 |+ Z就是我不知道这个东西天天吃好不好,毕竟有一些材料是生的,不知道对宝宝有什么影响不?
一儿一女的妈

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风铃1008 发表于 2011-7-15 13:50
. G6 ^) J1 P; O4 Y7 t回复 奥斯曼妈妈 的帖子9 {3 O) X/ r0 v9 g3 B

. H) \$ R" V4 l5 S. |' C9 j1 e$ d就是我不知道这个东西天天吃好不好,毕竟有一些材料是生的,不知道对宝宝有什么影 ...
" K) ?% e- A: P/ F3 P) S' H
我给娃几乎都做的是水果寿司,应该没什么影响的。

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哦!是吗?呵呵!谢谢啊!
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好好也会做寿司哦!
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