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今天做了蛋挞，是买的现成的挞皮，自己做的挞水，因为烤箱用的还不是很熟练，烤好之后卖相不太好，不过味道一点也不比KFC差，老公打了90分，呵呵，再接再厉，下次自己做挞皮试试。
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材料：牛奶150ML，奶油100G，糖45G，炼乳两大匙，低筋粉15G，蛋黄2个。9 ~1 |5 e' Q6 Z; M. S0 h$ A- T1 i
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除蛋黄外，其余材料放入锅里小火搅拌均匀，放凉后加入蛋黄搅拌。, z. u# E$ g! l' e
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烤盘上摆好挞皮，加入8分满的挞水- m; _# g- z1 n2 P2 i& P
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烤箱200度烤制20分钟。刚过了1分钟，奶香味儿飘满整个厨房，丫头说妈妈我闻见外面商场里的味道了，其实她说的是蛋糕房的味道，呵呵。
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出炉了，因为是新手，烤箱里的温度控制的不太好，里面的有点烤焦了，外面的颜色刚好。5 |: E, J2 f, ~7 K0 C; S, a
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$ u4 @3 x6 d' [5 c$ c# k咬一口，馅儿凝固的刚刚好，入口爽滑， 奶香十足。
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发表于 2011-6-26 14:22
我觉得烤焦点更好吃
