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今天做了蛋挞，是买的现成的挞皮，自己做的挞水，因为烤箱用的还不是很熟练，烤好之后卖相不太好，不过味道一点也不比KFC差，老公打了90分，呵呵，再接再厉，下次自己做挞皮试试。
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材料：牛奶150ML，奶油100G，糖45G，炼乳两大匙，低筋粉15G，蛋黄2个。
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% W- q) x1 c5 |; K除蛋黄外，其余材料放入锅里小火搅拌均匀，放凉后加入蛋黄搅拌。. K9 l9 g0 u' D9 R4 s, h4 G+ X
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* Z4 V. I8 F; `! c1 }$ }: h" F烤盘上摆好挞皮，加入8分满的挞水
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烤箱200度烤制20分钟。刚过了1分钟，奶香味儿飘满整个厨房，丫头说妈妈我闻见外面商场里的味道了，其实她说的是蛋糕房的味道，呵呵。
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出炉了，因为是新手，烤箱里的温度控制的不太好，里面的有点烤焦了，外面的颜色刚好。1 @. K8 y9 O/ s. W+ j$ \* {
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3 Z0 m+ x' @' y咬一口，馅儿凝固的刚刚好，入口爽滑， 奶香十足。
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发表于 2011-6-26 14:22
我觉得烤焦点更好吃
