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今天做了蛋挞，是买的现成的挞皮，自己做的挞水，因为烤箱用的还不是很熟练，烤好之后卖相不太好，不过味道一点也不比KFC差，老公打了90分，呵呵，再接再厉，下次自己做挞皮试试。/ I6 F& O/ K8 n: |* T2 w
f z$ \/ Q) z+ Z+ ~材料：牛奶150ML，奶油100G，糖45G，炼乳两大匙，低筋粉15G，蛋黄2个。
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除蛋黄外，其余材料放入锅里小火搅拌均匀，放凉后加入蛋黄搅拌。4 q+ \, b/ |6 E' P9 M. \
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烤盘上摆好挞皮，加入8分满的挞水0 w# P) F$ ?# }( o0 f
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! r+ K/ j& A; C& p3 O烤箱200度烤制20分钟。刚过了1分钟，奶香味儿飘满整个厨房，丫头说妈妈我闻见外面商场里的味道了，其实她说的是蛋糕房的味道，呵呵。
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9 A# y6 g; w8 ~4 r出炉了，因为是新手，烤箱里的温度控制的不太好，里面的有点烤焦了，外面的颜色刚好。5 Q, Y# Y9 F& H7 z
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9 R$ H( o: i' {4 O2 D" u咬一口，馅儿凝固的刚刚好，入口爽滑， 奶香十足。
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发表于 2011-6-26 14:22
我觉得烤焦点更好吃
