fromthestar

今天做了蛋挞，是买的现成的挞皮，自己做的挞水，因为烤箱用的还不是很熟练，烤好之后卖相不太好，不过味道一点也不比KFC差，老公打了90分，呵呵，再接再厉，下次自己做挞皮试试。
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材料：牛奶150ML，奶油100G，糖45G，炼乳两大匙，低筋粉15G，蛋黄2个。: p- F6 f5 \* `' b

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$ n6 A' H# h" L$ \3 F: z1 E1 I" Q除蛋黄外，其余材料放入锅里小火搅拌均匀，放凉后加入蛋黄搅拌。& t7 U+ U! V9 d; n- R. s% Y
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烤盘上摆好挞皮，加入8分满的挞水
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烤箱200度烤制20分钟。刚过了1分钟，奶香味儿飘满整个厨房，丫头说妈妈我闻见外面商场里的味道了，其实她说的是蛋糕房的味道，呵呵。
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! W0 b) |* b; ?1 N5 ?出炉了，因为是新手，烤箱里的温度控制的不太好，里面的有点烤焦了，外面的颜色刚好。
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9 @% m$ y% y, B+ f0 B4 W咬一口，馅儿凝固的刚刚好，入口爽滑， 奶香十足。- D. l- l& w6 ]. [. W, F
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皓俊老妈

看着很不错，下次再试试自己做蛋挞皮，那样更有成就感，吃起来更放心啦~

melody_qj

做得不错

fromthestar

皓俊老妈 发表于 2011-6-26 14:47 7 V8 q; W8 R/ c- g8 k7 _9 {
看着很不错，下次再试试自己做蛋挞皮，那样更有成就感，吃起来更放心啦~

3 ~- X* o  k1 H9 P) r8 l' e
谢谢，因为是第一次做，下次就尝试自己做挞皮。

fromthestar

果果爱吃梨 发表于 2011-6-26 15:14 , ?2 `/ H/ B/ i
蛋挞皮哪有卖的呢，我都没咋见过

9 O( ?& U( K. F- ?1 L
淘宝上买的。

米小加

我觉得烤焦点更好吃

米小加

可以试试做一次不需要叠被子的蛋挞  会更有成就感  哈哈~

11妈

烤箱内温度不均匀，可以试着在烤的中间把烤盘拿出来里外换个方向

图妈妈

高手啊！学习啊！

小晴阳

好吃

佳佳

真香

一恬妈妈

好吃

王果

不错啊 喜欢蛋挞

hhx_chilam

做得真好啊！问下，哪有卖塔皮和奶油的啊2 {, H# \0 B; D7 V2 `

眼圈黑了

看起来真好吃啊 我觉得考的焦的更有食欲

amanda8868

挺好，每次去麦德龙，看到蛋挞皮就想买，奈何不会做啊。

吉祥相伴

蛮好的

fromthestar

hhx_chilam 发表于 2011-6-27 10:47 ' e9 u# D2 R$ q6 b( D" G
做得真好啊！问下，哪有卖塔皮和奶油的啊

& R) h& ]5 m' ^5 H( u我是在淘宝上买的

鼬鼬妈

偶也想自己弄~~好喜欢吃蛋挞！

多多爱妈咪

果果爱吃梨 发表于 2011-6-26 15:14
2 i- B. X1 G/ J4 P蛋挞皮哪有卖的呢，我都没咋见过

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网上可以买到