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楼主
发表于 2011-6-26 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天做了蛋挞,是买的现成的挞皮,自己做的挞水,因为烤箱用的还不是很熟练,烤好之后卖相不太好,不过味道一点也不比KFC差,老公打了90分,呵呵,再接再厉,下次自己做挞皮试试。
5 X4 T/ ^6 ]; b  A) M; N
5 v1 g$ @) A$ V8 I7 z' q, N材料:牛奶150ML,奶油100G,糖45G,炼乳两大匙,低筋粉15G,蛋黄2个。$ y. U. K$ }( z) A& W5 x3 t
$ l. ^6 \; p5 U2 b3 c' M# i
8 H6 g* u( u. I! x. T
除蛋黄外,其余材料放入锅里小火搅拌均匀,放凉后加入蛋黄搅拌。- `& _& W3 i$ s* g, t- c
1 ]/ y6 f; ]+ t3 E
% @( Q: y& D7 y  z/ ^9 |3 M
烤盘上摆好挞皮,加入8分满的挞水
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( f! H. J4 U2 i# `! Z4 @
% k$ ?. k! z/ t1 E烤箱200度烤制20分钟。刚过了1分钟,奶香味儿飘满整个厨房,丫头说妈妈我闻见外面商场里的味道了,其实她说的是蛋糕房的味道,呵呵。
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# j& S- o7 U. o, o
出炉了,因为是新手,烤箱里的温度控制的不太好,里面的有点烤焦了,外面的颜色刚好。
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咬一口,馅儿凝固的刚刚好,入口爽滑, 奶香十足。0 o8 L5 N  D+ y% T
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看着很不错,下次再试试自己做蛋挞皮,那样更有成就感,吃起来更放心啦~

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皓俊老妈 发表于 2011-6-26 14:47 7 I9 L# k. C1 }3 e9 g
看着很不错,下次再试试自己做蛋挞皮,那样更有成就感,吃起来更放心啦~
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谢谢,因为是第一次做,下次就尝试自己做挞皮。
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果果爱吃梨 发表于 2011-6-26 15:14 ' X1 N" Y" u' e. R5 |
蛋挞皮哪有卖的呢,我都没咋见过

( \  W! ]6 L  s; B; @# @淘宝上买的。

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我觉得烤焦点更好吃

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可以试试做一次不需要叠被子的蛋挞  会更有成就感  哈哈~
我叫yiyima

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烤箱内温度不均匀,可以试着在烤的中间把烤盘拿出来里外换个方向

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做得真好啊!问下,哪有卖塔皮和奶油的啊
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看起来真好吃啊 我觉得考的焦的更有食欲
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挺好,每次去麦德龙,看到蛋挞皮就想买,奈何不会做啊。

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hhx_chilam 发表于 2011-6-27 10:47 2 b3 X9 m- T# H$ V/ r1 l
做得真好啊!问下,哪有卖塔皮和奶油的啊

. Q- z- C2 ?1 _# G8 A6 C  L2 r我是在淘宝上买的

点评

hhx_chilam  谢谢!  发表于 2011-6-27 16:36

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偶也想自己弄~~好喜欢吃蛋挞!

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果果爱吃梨 发表于 2011-6-26 15:14
1 G* j" P3 y5 V" k, |蛋挞皮哪有卖的呢,我都没咋见过
! k0 D, ]$ |5 g+ W: r! `
网上可以买到
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