fromthestar

今天做了蛋挞，是买的现成的挞皮，自己做的挞水，因为烤箱用的还不是很熟练，烤好之后卖相不太好，不过味道一点也不比KFC差，老公打了90分，呵呵，再接再厉，下次自己做挞皮试试。
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材料：牛奶150ML，奶油100G，糖45G，炼乳两大匙，低筋粉15G，蛋黄2个。
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. {, u& L! f8 Y& x8 u9 D除蛋黄外，其余材料放入锅里小火搅拌均匀，放凉后加入蛋黄搅拌。% y( @/ r8 `; F$ ]
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烤盘上摆好挞皮，加入8分满的挞水
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$ \1 Q6 k% A7 @) H# s$ z烤箱200度烤制20分钟。刚过了1分钟，奶香味儿飘满整个厨房，丫头说妈妈我闻见外面商场里的味道了，其实她说的是蛋糕房的味道，呵呵。% Y3 R6 q4 Z1 h- H' J3 V
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9 E3 }# ~3 h' a出炉了，因为是新手，烤箱里的温度控制的不太好，里面的有点烤焦了，外面的颜色刚好。
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咬一口，馅儿凝固的刚刚好，入口爽滑， 奶香十足。! C5 A# J& `) ~8 V& B: S
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皓俊老妈

看着很不错，下次再试试自己做蛋挞皮，那样更有成就感，吃起来更放心啦~

melody_qj

做得不错

fromthestar

皓俊老妈 发表于 2011-6-26 14:47 5 O9 ?( H0 N2 q5 x! j
看着很不错，下次再试试自己做蛋挞皮，那样更有成就感，吃起来更放心啦~

) D; s. W, |! F% F7 Z/ X
谢谢，因为是第一次做，下次就尝试自己做挞皮。

fromthestar

果果爱吃梨 发表于 2011-6-26 15:14
: @8 z8 ^1 q+ f2 s  X- Y0 k蛋挞皮哪有卖的呢，我都没咋见过

' V2 U: }, U0 }- f淘宝上买的。

米小加

我觉得烤焦点更好吃

米小加

可以试试做一次不需要叠被子的蛋挞  会更有成就感  哈哈~

11妈

烤箱内温度不均匀，可以试着在烤的中间把烤盘拿出来里外换个方向

图妈妈

高手啊！学习啊！

小晴阳

好吃

佳佳

真香

一恬妈妈

好吃

王果

不错啊 喜欢蛋挞

hhx_chilam

做得真好啊！问下，哪有卖塔皮和奶油的啊
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眼圈黑了

看起来真好吃啊 我觉得考的焦的更有食欲

amanda8868

挺好，每次去麦德龙，看到蛋挞皮就想买，奈何不会做啊。

吉祥相伴

蛮好的

fromthestar

hhx_chilam 发表于 2011-6-27 10:47 , I, K* W- J; {9 N0 P
做得真好啊！问下，哪有卖塔皮和奶油的啊

4 [% U: A3 Q* V我是在淘宝上买的

鼬鼬妈

偶也想自己弄~~好喜欢吃蛋挞！

多多爱妈咪

果果爱吃梨 发表于 2011-6-26 15:14
( H# k/ u9 ?5 z6 v! O& ^- A蛋挞皮哪有卖的呢，我都没咋见过

5 b5 e8 C! A* g$ d6 s( ~
网上可以买到