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本帖最后由 奥斯曼妈妈 于 2012-3-22 22:10 编辑
+ n1 b: B8 w# H
p6 m0 P# q3 d$ X原料：基尾虾 半斤0 r1 }4 `1 H# }* w2 c2 @
3 n+ K) w) k3 l& h) g调料：白酒，姜片，盐，白胡椒粉，椒盐
1 E& ]4 G4 M6 V
) H& y: `9 Z) O( E0 h; J; h准备：基尾虾洗净，去须，背上剖一刀去肠泥+ ~8 ?$ L) K9 _ [
) X/ u8 b K: Q做法：& z# t- N i' T5 C$ B: r" ~$ `
6 T' r, E- i" r1.锅上火加热，倒入适量油，油热，加入大蒜末爆香$ a9 K$ B# g2 a! @) ^; m5 {
, o' D: Z- p+ B; r& f2.倒入基尾虾煸炒; @0 x% R/ d8 Z9 @2 Y" A. V) R
3 J5 F: _8 D/ ?2 U3.煸炒至虾壳变色 8 W, K. J+ j+ j. U
: U1 l5 i% @* T; J8 K
4.加入适量白酒，姜片翻炒均匀
9 \5 @& m$ M2 P' {* W2 f
9 j) F9 H' S5 {. ]( h5.加入少量盐以增加虾的底味，加少量水加盖焖二三分钟
0 C2 I& o& q+ f4 \$ c; o' d' W7 D' T3 c$ x
6.大火收汁
+ f n- R8 v5 l8 `3 o' W" K" ~$ ?4 u' A
7.撒上适量白胡椒盐，比较多的椒盐粉9 [/ Q: o+ ^; p" n$ Z
" ?; I% `% {/ ^, U( q
8.翻炒均匀后出锅' ?4 G! t% N0 a
P; c7 k) O$ V1 w; z; r
; R* X# `, l. w' u9 c, @
( r$ ~# W1 d( Q
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发表于 2011-7-26 18:51
发表于 2011-7-27 03:09
