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本帖最后由 奥斯曼妈妈 于 2012-3-22 22:10 编辑
2 p4 D* v7 I9 i' R( Q; ?- q' p# U5 v! T, Q* @/ A
原料：基尾虾 半斤
; b' G( A! g2 H( C7 M
, L- C" Y# J/ \7 y6 x调料：白酒，姜片，盐，白胡椒粉，椒盐4 r W2 p" C( N/ R1 o
# W& O+ A4 h0 |' |; v- I8 }; p8 l准备：基尾虾洗净，去须，背上剖一刀去肠泥4 E7 s3 r' { B3 [3 E5 u
8 A& b) A) }# M' n. F* V9 M) L6 j* g
做法：
) F. y2 h P1 l w6 e2 M' l1 n- n
) P# x8 K; G9 {1.锅上火加热，倒入适量油，油热，加入大蒜末爆香3 F2 H( }+ q$ t" a- d y
& ?. y! u8 q' P
2.倒入基尾虾煸炒3 D' m/ G: ]( J. C$ p: v
1 U& j: ?3 \. s" N1 Q3.煸炒至虾壳变色 + t* O- w0 c+ P2 O9 k7 |3 ]3 Q
0 R6 k; M7 s. Y4.加入适量白酒，姜片翻炒均匀2 z* A# r8 l6 O: C* l8 W3 z
; z W V3 m0 }% g5 d5.加入少量盐以增加虾的底味，加少量水加盖焖二三分钟 6 f8 b9 U) J9 ~, j! Y
% a3 A9 o2 u: N* |# C+ B- ~6.大火收汁. w3 M% e9 b9 d+ H# `& I- W8 t; z
( ?; Y: e; n7 j6 F) ^
7.撒上适量白胡椒盐，比较多的椒盐粉- E/ I8 p. a9 T9 E0 w
+ t3 H& z9 u) _! D
8.翻炒均匀后出锅! @- q9 f( k. m, N( M
4 O: N# a: h" U9 k. u# V
2 |% Y7 ~( e4 i5 t
( d( h! r1 `( u( x& m$ x8 G
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发表于 2011-7-26 18:51
发表于 2011-7-27 03:09
