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本帖最后由 奥斯曼妈妈 于 2012-3-22 22:10 编辑
, N% E8 g3 ^6 f, S5 W4 U/ j; F% F( k# m6 n) f
原料：基尾虾 半斤9 z3 N' v, q! C5 ]& B
; r A- p5 P- `/ o8 z5 B$ ]
调料：白酒，姜片，盐，白胡椒粉，椒盐 J4 e, E$ `1 p- x9 V
8 ^$ O. Y1 P+ u* l4 j6 X6 B准备：基尾虾洗净，去须，背上剖一刀去肠泥: d e W) X* H
7 K7 p; c. P" {2 r% l( n$ _做法：& s4 U+ a7 S3 s5 J3 g' V
0 m3 I& N6 C% a9 p6 ^1.锅上火加热，倒入适量油，油热，加入大蒜末爆香. q9 ~) q. O" o" |
2 q. e1 b, C7 S8 Z
2.倒入基尾虾煸炒
1 P* b" I! p$ c5 f4 `8 r: S
6 W( n7 v; e6 s( R! s6 X0 y3.煸炒至虾壳变色
% I; g- l# p, X; O/ q( q. E4 w4 w# P) v
4.加入适量白酒，姜片翻炒均匀
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5.加入少量盐以增加虾的底味，加少量水加盖焖二三分钟 4 e) j! g7 U8 r5 S$ j6 K! f
8 s1 y; D7 W) z' {; r# c1 @
6.大火收汁( E( h' C2 ` C H; }' Q, I
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7.撒上适量白胡椒盐，比较多的椒盐粉
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, T. S& [0 w" Z0 t2 I8 M- H7 B9 b8.翻炒均匀后出锅. |' i) Q2 {! u
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发表于 2011-7-26 18:51
发表于 2011-7-27 03:09
