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材料：藕、排骨、姜片、盐、料酒、老抽" D% J, g. G+ x; {9 h
& r, ~1 p* `; }- @5 q锅里放少量油，放姜片爆香，将排骨煸炒到表面稍焦后加盐、老抽、料酒入味。+ D/ {7 Q S+ _8 P: K5 w* V' W* h
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加入藕一起炒，直到藕也炒成焦糖色。加水至淹没锅里的原料煮沸。
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汤开锅后把食物一起倒到高压锅里压10分钟
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9 U6 j& W, i o这时排骨脱骨了，藕也糯软，将食物倒到炒锅里收汁，这样排骨和藕味道才能更浓郁。8 M# v# c7 A6 K
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煮到之有一点点汤时 可以起锅了。
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5 Z% X6 O9 p0 Y& Q今天的菜稍微丰盛些：香肠、腌乳瓜、清炒小白菜、排骨烧藕、还有秘制的豆豉
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发表于 2011-6-23 20:11
发表于 2011-6-24 12:49
