zjh198016

材料：藕、排骨、姜片、盐、料酒、老抽
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锅里放少量油，放姜片爆香，将排骨煸炒到表面稍焦后加盐、老抽、料酒入味。
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( ], }6 G5 }* u) z7 K加入藕一起炒，直到藕也炒成焦糖色。加水至淹没锅里的原料煮沸。9 F1 ?1 G0 r- L
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汤开锅后把食物一起倒到高压锅里压10分钟
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' b+ b+ f. @" Y! D- }( S这时排骨脱骨了，藕也糯软，将食物倒到炒锅里收汁，这样排骨和藕味道才能更浓郁。
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煮到之有一点点汤时 可以起锅了。% j+ U% J3 a2 `6 l/ V* T
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今天的菜稍微丰盛些：香肠、腌乳瓜、清炒小白菜、排骨烧藕、还有秘制的豆豉
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双双爸

真丰盛！礼拜天也做一个

心晴向日葵

呵呵  丰富哦

melody_qj

我也爱吃莲藕炖排骨，清炖的

zjh198016

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# k6 B0 O$ i" [+ V% V3 f' h; A1 f/ l
我也爱清炖了，用砂锅炖，可今天老公指定要烧干一点，只有将就他咯。

羽叶潇萝

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8 i9 D. ]1 R' E# o1 G# f  R3 A* ^楼主  秘制豆豉是自己买的吗？还有腌乳瓜。。。这是什么东东啊4 Z2 U3 M9 n7 R5 d- D& m, W

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zjh198016

回复 羽叶潇萝 的帖子
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豆豉是我妈妈做的，干的，然后自己加些小尖辣椒用油慢慢焙，豆豉酥酥辣辣的很下饭。8 o/ l4 y1 p9 x- G
腌乳瓜就是泡菜的那种小黄瓜，拿回来自己改了下刀，看不出本来的面目了，嘿嘿！

悦妈咪

学习了

小米2009

莲藕爱吃

风逝1221

学习了

xuexue800

帮顶

幸福蛋蛋娃

流口水啦，帮顶

阿紫姐姐

回复 zjh198016 的帖子6 x; \# G# F3 j' o% _3 }+ u3 |
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喜欢吃豆豉   呵呵  老干妈豆豉不错  自己做不来啊