zjh198016

材料：藕、排骨、姜片、盐、料酒、老抽( d  J# G, e- z6 y1 n5 J

( p* r! p) u- W8 k4 i% D锅里放少量油，放姜片爆香，将排骨煸炒到表面稍焦后加盐、老抽、料酒入味。5 ~- U! T4 R6 g$ s4 N

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加入藕一起炒，直到藕也炒成焦糖色。加水至淹没锅里的原料煮沸。2 \5 w. W' F/ b: K0 t1 _' e9 N- T
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汤开锅后把食物一起倒到高压锅里压10分钟
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这时排骨脱骨了，藕也糯软，将食物倒到炒锅里收汁，这样排骨和藕味道才能更浓郁。
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煮到之有一点点汤时 可以起锅了。
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5 m7 B' u3 ]' Y& p' [5 W, ^8 g今天的菜稍微丰盛些：香肠、腌乳瓜、清炒小白菜、排骨烧藕、还有秘制的豆豉, J9 I# U- O6 H. Z& I% C4 \
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双双爸

真丰盛！礼拜天也做一个

心晴向日葵

呵呵  丰富哦

melody_qj

我也爱吃莲藕炖排骨，清炖的

zjh198016

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( l# w9 y' V: n0 m  c! u4 d6 R8 Z1 f
" W$ o! w+ n& z" {+ |+ @. ?我也爱清炖了，用砂锅炖，可今天老公指定要烧干一点，只有将就他咯。

羽叶潇萝

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楼主  秘制豆豉是自己买的吗？还有腌乳瓜。。。这是什么东东啊* B1 u7 `) ?* z' u

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zjh198016

回复 羽叶潇萝 的帖子; D5 y  x5 x" q
) K' a3 U. ]5 u5 e7 R
豆豉是我妈妈做的，干的，然后自己加些小尖辣椒用油慢慢焙，豆豉酥酥辣辣的很下饭。5 @* J  l& i* q- S) G7 Z& T& ~6 p- F& g
腌乳瓜就是泡菜的那种小黄瓜，拿回来自己改了下刀，看不出本来的面目了，嘿嘿！

悦妈咪

学习了

小米2009

莲藕爱吃

风逝1221

学习了

xuexue800

帮顶

幸福蛋蛋娃

流口水啦，帮顶

阿紫姐姐

回复 zjh198016 的帖子9 P5 A: ?3 Q9 E9 s) u; g

. N  ^9 B/ k- `5 s喜欢吃豆豉   呵呵  老干妈豆豉不错  自己做不来啊