zjh198016

材料：藕、排骨、姜片、盐、料酒、老抽$ S5 [8 F9 {) w% X: Y0 g
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锅里放少量油，放姜片爆香，将排骨煸炒到表面稍焦后加盐、老抽、料酒入味。4 h; X. B0 B. _7 u5 f# Q

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' E) {8 I$ }0 h加入藕一起炒，直到藕也炒成焦糖色。加水至淹没锅里的原料煮沸。
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汤开锅后把食物一起倒到高压锅里压10分钟0 `* h3 ?; \  L! }  D5 f
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这时排骨脱骨了，藕也糯软，将食物倒到炒锅里收汁，这样排骨和藕味道才能更浓郁。
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煮到之有一点点汤时 可以起锅了。
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4 P  v# o( Y+ D/ k; K5 v( P- a今天的菜稍微丰盛些：香肠、腌乳瓜、清炒小白菜、排骨烧藕、还有秘制的豆豉
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双双爸

真丰盛！礼拜天也做一个

心晴向日葵

呵呵  丰富哦

melody_qj

我也爱吃莲藕炖排骨，清炖的

zjh198016

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我也爱清炖了，用砂锅炖，可今天老公指定要烧干一点，只有将就他咯。

羽叶潇萝

回复 zjh198016 的帖子, r9 t5 ]. ~5 J8 T! {: U

, S: I8 Z; |4 @  W9 Q% t2 n楼主  秘制豆豉是自己买的吗？还有腌乳瓜。。。这是什么东东啊! m# T$ s9 L8 P( p. g/ \% _) `* t) f
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zjh198016

回复 羽叶潇萝 的帖子+ }" E5 ]4 X1 P5 n/ a

  l# ?3 ]3 _4 G  E豆豉是我妈妈做的，干的，然后自己加些小尖辣椒用油慢慢焙，豆豉酥酥辣辣的很下饭。
8 ?5 e6 v& g6 g  Z腌乳瓜就是泡菜的那种小黄瓜，拿回来自己改了下刀，看不出本来的面目了，嘿嘿！

悦妈咪

学习了

小米2009

莲藕爱吃

风逝1221

学习了

xuexue800

帮顶

幸福蛋蛋娃

流口水啦，帮顶

阿紫姐姐

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& C4 x9 w/ M6 i/ O喜欢吃豆豉   呵呵  老干妈豆豉不错  自己做不来啊