zjh198016

材料：藕、排骨、姜片、盐、料酒、老抽
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7 a) ]7 ~, R3 j& i: `) N  }) o锅里放少量油，放姜片爆香，将排骨煸炒到表面稍焦后加盐、老抽、料酒入味。
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加入藕一起炒，直到藕也炒成焦糖色。加水至淹没锅里的原料煮沸。4 }# Z; _5 Y2 b; u: z6 x7 Z1 y" p
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汤开锅后把食物一起倒到高压锅里压10分钟% l# K- [9 @6 o3 ~: ^
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这时排骨脱骨了，藕也糯软，将食物倒到炒锅里收汁，这样排骨和藕味道才能更浓郁。
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$ K0 b" x4 `  @1 x  p煮到之有一点点汤时 可以起锅了。5 T+ N( t8 s# O# k+ @! f4 V

+ I0 j; J% N( j' _2 _2 c今天的菜稍微丰盛些：香肠、腌乳瓜、清炒小白菜、排骨烧藕、还有秘制的豆豉  p! p2 h6 p/ B' u4 h" t
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双双爸

真丰盛！礼拜天也做一个

心晴向日葵

呵呵  丰富哦

melody_qj

我也爱吃莲藕炖排骨，清炖的

zjh198016

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- ~1 q+ G! |0 b9 k; E5 Z- z9 l! j我也爱清炖了，用砂锅炖，可今天老公指定要烧干一点，只有将就他咯。

羽叶潇萝

回复 zjh198016 的帖子6 S  {$ O# c, \8 U% D4 R5 x

- M- l8 \+ X) D( A, E! ]- A楼主  秘制豆豉是自己买的吗？还有腌乳瓜。。。这是什么东东啊9 |3 e  l. R3 g  S  J8 u' P; U

7 ~: c- h" a5 Q# S1 v+ C

zjh198016

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- A9 t# o! l! B( T1 s
% g# o0 P/ Q( y9 a7 a9 L豆豉是我妈妈做的，干的，然后自己加些小尖辣椒用油慢慢焙，豆豉酥酥辣辣的很下饭。
( f! g- X4 q2 L0 e腌乳瓜就是泡菜的那种小黄瓜，拿回来自己改了下刀，看不出本来的面目了，嘿嘿！

悦妈咪

学习了

小米2009

莲藕爱吃

风逝1221

学习了

xuexue800

帮顶

幸福蛋蛋娃

流口水啦，帮顶

阿紫姐姐

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( g, B& j- b: R7 ~喜欢吃豆豉   呵呵  老干妈豆豉不错  自己做不来啊