zjh198016

材料：藕、排骨、姜片、盐、料酒、老抽  f0 h  K% S( Q- m8 J+ |) b
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锅里放少量油，放姜片爆香，将排骨煸炒到表面稍焦后加盐、老抽、料酒入味。
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. q6 l2 _% p* {' f% @- }: q$ C; x加入藕一起炒，直到藕也炒成焦糖色。加水至淹没锅里的原料煮沸。% X- {& \2 T: D/ G+ a/ U# w( n
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汤开锅后把食物一起倒到高压锅里压10分钟3 ?+ h& k4 a, r8 `

, Y4 A1 l; J1 K# D这时排骨脱骨了，藕也糯软，将食物倒到炒锅里收汁，这样排骨和藕味道才能更浓郁。
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' [5 c  X+ E0 G/ s8 d& [& p2 l煮到之有一点点汤时 可以起锅了。
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今天的菜稍微丰盛些：香肠、腌乳瓜、清炒小白菜、排骨烧藕、还有秘制的豆豉
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双双爸

真丰盛！礼拜天也做一个

心晴向日葵

呵呵  丰富哦

melody_qj

我也爱吃莲藕炖排骨，清炖的

zjh198016

回复 melody_qj 的帖子- h, Y+ {; ^. c: i8 [# y& j

- u' X- f5 j/ N我也爱清炖了，用砂锅炖，可今天老公指定要烧干一点，只有将就他咯。

羽叶潇萝

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. @6 j, E! |  f( Z! r' K楼主  秘制豆豉是自己买的吗？还有腌乳瓜。。。这是什么东东啊
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zjh198016

回复 羽叶潇萝 的帖子
2 ^( m! z( r' B) t, G1 d5 P. q' q; Q4 @9 v
豆豉是我妈妈做的，干的，然后自己加些小尖辣椒用油慢慢焙，豆豉酥酥辣辣的很下饭。
+ ~' G: O  r& b$ P腌乳瓜就是泡菜的那种小黄瓜，拿回来自己改了下刀，看不出本来的面目了，嘿嘿！

悦妈咪

学习了

小米2009

莲藕爱吃

风逝1221

学习了

xuexue800

帮顶

幸福蛋蛋娃

流口水啦，帮顶

阿紫姐姐

回复 zjh198016 的帖子8 A" e/ e/ e" p, _1 Q+ `0 H

: T. s. g3 J" V- _$ X1 H4 m喜欢吃豆豉   呵呵  老干妈豆豉不错  自己做不来啊