zjh198016

材料：藕、排骨、姜片、盐、料酒、老抽8 [2 y" ]5 `: z0 l

6 R1 L1 r! r' ]; M) b+ W锅里放少量油，放姜片爆香，将排骨煸炒到表面稍焦后加盐、老抽、料酒入味。
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. J" e1 G" Z; n% P* }- u加入藕一起炒，直到藕也炒成焦糖色。加水至淹没锅里的原料煮沸。  {/ R6 r, ?( L6 G

$ k$ i; H5 x7 G* }; X, i汤开锅后把食物一起倒到高压锅里压10分钟( p( L* J) W" W' z

8 C4 |* m& t7 Q+ E, K  i这时排骨脱骨了，藕也糯软，将食物倒到炒锅里收汁，这样排骨和藕味道才能更浓郁。
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, O, |5 q* ~# @8 t煮到之有一点点汤时 可以起锅了。5 e* |0 h3 e- o, N

' p( J4 t: R$ L! j  A2 D1 _3 Y今天的菜稍微丰盛些：香肠、腌乳瓜、清炒小白菜、排骨烧藕、还有秘制的豆豉
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双双爸

真丰盛！礼拜天也做一个

心晴向日葵

呵呵  丰富哦

melody_qj

我也爱吃莲藕炖排骨，清炖的

zjh198016

回复 melody_qj 的帖子, t5 [1 s" e9 m1 s' q
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我也爱清炖了，用砂锅炖，可今天老公指定要烧干一点，只有将就他咯。

羽叶潇萝

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$ R+ ?: ~8 G3 e2 c3 s; f楼主  秘制豆豉是自己买的吗？还有腌乳瓜。。。这是什么东东啊
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zjh198016

回复 羽叶潇萝 的帖子+ b2 Z7 V) n- a# ^  S. C1 l

' K$ M% Z4 M' U& o豆豉是我妈妈做的，干的，然后自己加些小尖辣椒用油慢慢焙，豆豉酥酥辣辣的很下饭。+ _- t) }! ~$ Z5 l
腌乳瓜就是泡菜的那种小黄瓜，拿回来自己改了下刀，看不出本来的面目了，嘿嘿！

悦妈咪

学习了

小米2009

莲藕爱吃

风逝1221

学习了

xuexue800

帮顶

幸福蛋蛋娃

流口水啦，帮顶

阿紫姐姐

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喜欢吃豆豉   呵呵  老干妈豆豉不错  自己做不来啊