zjh198016

材料：藕、排骨、姜片、盐、料酒、老抽; u; \7 i6 y. Y" Q( e' {% l

/ Y/ U+ b5 f/ o& I' B, L锅里放少量油，放姜片爆香，将排骨煸炒到表面稍焦后加盐、老抽、料酒入味。
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3 U2 _2 @; y+ q" F. G+ b' ]加入藕一起炒，直到藕也炒成焦糖色。加水至淹没锅里的原料煮沸。& `/ r5 l0 ~- a* u/ h

, d- b& g+ {$ [6 ^4 ]# d汤开锅后把食物一起倒到高压锅里压10分钟# i* n( S# O% V; {6 f2 q
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这时排骨脱骨了，藕也糯软，将食物倒到炒锅里收汁，这样排骨和藕味道才能更浓郁。
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煮到之有一点点汤时 可以起锅了。
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/ t/ u7 ]6 v' q! G今天的菜稍微丰盛些：香肠、腌乳瓜、清炒小白菜、排骨烧藕、还有秘制的豆豉
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双双爸

真丰盛！礼拜天也做一个

心晴向日葵

呵呵  丰富哦

melody_qj

我也爱吃莲藕炖排骨，清炖的

zjh198016

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2 Q' v: @; u6 G0 D
4 H1 c" f  {) o! m! c" p& u4 V我也爱清炖了，用砂锅炖，可今天老公指定要烧干一点，只有将就他咯。

羽叶潇萝

回复 zjh198016 的帖子- b# b: A  X2 b8 G8 l% R- J  V* e

% _: ]- X2 G$ g$ {) l" F楼主  秘制豆豉是自己买的吗？还有腌乳瓜。。。这是什么东东啊, e9 a. @2 K3 m( ^- W; V3 O

' e% T2 M& T$ X: @8 D

zjh198016

回复 羽叶潇萝 的帖子
* Z, s- {" ]3 G7 ^. v! q1 g" U7 ?, u, l8 @0 j3 z
豆豉是我妈妈做的，干的，然后自己加些小尖辣椒用油慢慢焙，豆豉酥酥辣辣的很下饭。
& ~  l' p; _  s- ~0 m6 V; O( F腌乳瓜就是泡菜的那种小黄瓜，拿回来自己改了下刀，看不出本来的面目了，嘿嘿！

悦妈咪

学习了

小米2009

莲藕爱吃

风逝1221

学习了

xuexue800

帮顶

幸福蛋蛋娃

流口水啦，帮顶

阿紫姐姐

回复 zjh198016 的帖子7 {5 t( R( _% s
0 a4 a( @6 i, J( C! @; A! K2 q
喜欢吃豆豉   呵呵  老干妈豆豉不错  自己做不来啊