zjh198016

材料：藕、排骨、姜片、盐、料酒、老抽% G9 a4 m3 `$ B, Z
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锅里放少量油，放姜片爆香，将排骨煸炒到表面稍焦后加盐、老抽、料酒入味。/ z9 E& x0 A6 ?1 B  d* {. y) q0 M
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加入藕一起炒，直到藕也炒成焦糖色。加水至淹没锅里的原料煮沸。2 `9 X$ {3 x! A

7 F' U2 O' K+ q3 n7 k+ q汤开锅后把食物一起倒到高压锅里压10分钟' c! N& V- }: K; `  W
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这时排骨脱骨了，藕也糯软，将食物倒到炒锅里收汁，这样排骨和藕味道才能更浓郁。
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7 W: r+ u/ B; K煮到之有一点点汤时 可以起锅了。: \* e9 [/ x3 e& t* H0 @

6 j  f( g% E3 G/ ?' b1 ^6 l3 O今天的菜稍微丰盛些：香肠、腌乳瓜、清炒小白菜、排骨烧藕、还有秘制的豆豉
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双双爸

真丰盛！礼拜天也做一个

心晴向日葵

呵呵  丰富哦

melody_qj

我也爱吃莲藕炖排骨，清炖的

zjh198016

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+ R& Y% T) r; t& I( p* l" j4 l; e5 b8 ^/ P. H# \
我也爱清炖了，用砂锅炖，可今天老公指定要烧干一点，只有将就他咯。

羽叶潇萝

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楼主  秘制豆豉是自己买的吗？还有腌乳瓜。。。这是什么东东啊: g9 z* `! ^) I1 G
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zjh198016

回复 羽叶潇萝 的帖子) s. R# F+ q  t. Y/ o

. V# }1 ?  s" T! Q豆豉是我妈妈做的，干的，然后自己加些小尖辣椒用油慢慢焙，豆豉酥酥辣辣的很下饭。4 n6 E( M. ~0 x, Z7 y1 k' N
腌乳瓜就是泡菜的那种小黄瓜，拿回来自己改了下刀，看不出本来的面目了，嘿嘿！

悦妈咪

学习了

小米2009

莲藕爱吃

风逝1221

学习了

xuexue800

帮顶

幸福蛋蛋娃

流口水啦，帮顶

阿紫姐姐

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喜欢吃豆豉   呵呵  老干妈豆豉不错  自己做不来啊