zjh198016

材料：藕、排骨、姜片、盐、料酒、老抽
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# H$ ^" q" k7 M( W* L: ?0 b锅里放少量油，放姜片爆香，将排骨煸炒到表面稍焦后加盐、老抽、料酒入味。7 C% L0 \# g" y7 c" ^; G# \5 C
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1 R( I2 @% G( b9 m9 f* \加入藕一起炒，直到藕也炒成焦糖色。加水至淹没锅里的原料煮沸。
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汤开锅后把食物一起倒到高压锅里压10分钟
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这时排骨脱骨了，藕也糯软，将食物倒到炒锅里收汁，这样排骨和藕味道才能更浓郁。8 w+ D4 q0 n0 ^2 M7 I, J
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煮到之有一点点汤时 可以起锅了。
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今天的菜稍微丰盛些：香肠、腌乳瓜、清炒小白菜、排骨烧藕、还有秘制的豆豉7 L. {( Q+ l7 t9 L5 V' `
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双双爸

真丰盛！礼拜天也做一个

心晴向日葵

呵呵  丰富哦

melody_qj

我也爱吃莲藕炖排骨，清炖的

zjh198016

回复 melody_qj 的帖子. n+ d* C& }( S% [7 J# `

. n4 G8 k! E( @7 I& s我也爱清炖了，用砂锅炖，可今天老公指定要烧干一点，只有将就他咯。

羽叶潇萝

回复 zjh198016 的帖子' s0 d# _6 A: [. L, F& g
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楼主  秘制豆豉是自己买的吗？还有腌乳瓜。。。这是什么东东啊  k7 O* P; Z: q
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zjh198016

回复 羽叶潇萝 的帖子) k4 i3 d2 W* }4 I7 w
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豆豉是我妈妈做的，干的，然后自己加些小尖辣椒用油慢慢焙，豆豉酥酥辣辣的很下饭。4 ~. y# W2 B3 X& b) `! y. w! p
腌乳瓜就是泡菜的那种小黄瓜，拿回来自己改了下刀，看不出本来的面目了，嘿嘿！

悦妈咪

学习了

小米2009

莲藕爱吃

风逝1221

学习了

xuexue800

帮顶

幸福蛋蛋娃

流口水啦，帮顶

阿紫姐姐

回复 zjh198016 的帖子9 f, I1 ^4 ^# A. r1 f" u
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喜欢吃豆豉   呵呵  老干妈豆豉不错  自己做不来啊