zjh198016

材料：藕、排骨、姜片、盐、料酒、老抽) _. j: I! f. V; E$ ^7 A

" E; T+ v! O: Q! q" T) m/ _- w0 a$ r锅里放少量油，放姜片爆香，将排骨煸炒到表面稍焦后加盐、老抽、料酒入味。# K6 t2 f: H. m& g
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8 {' G6 \9 K8 d. U5 y加入藕一起炒，直到藕也炒成焦糖色。加水至淹没锅里的原料煮沸。0 k1 {4 s' {: G; L" d! B, S: n

+ G( a% x- s1 E2 G汤开锅后把食物一起倒到高压锅里压10分钟
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: B' W/ T4 x8 q( I4 R0 L8 B这时排骨脱骨了，藕也糯软，将食物倒到炒锅里收汁，这样排骨和藕味道才能更浓郁。
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煮到之有一点点汤时 可以起锅了。
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6 b+ i- d3 H* g7 z1 C& X0 Q0 S6 Y% c2 E今天的菜稍微丰盛些：香肠、腌乳瓜、清炒小白菜、排骨烧藕、还有秘制的豆豉# c$ ]1 o) a5 h9 m8 R2 [- U' V! q
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双双爸

真丰盛！礼拜天也做一个

心晴向日葵

呵呵  丰富哦

melody_qj

我也爱吃莲藕炖排骨，清炖的

zjh198016

回复 melody_qj 的帖子7 Q  y1 v3 x; h) k+ i. e3 T0 r
0 U5 m& \  Q4 L( Q
我也爱清炖了，用砂锅炖，可今天老公指定要烧干一点，只有将就他咯。

羽叶潇萝

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楼主  秘制豆豉是自己买的吗？还有腌乳瓜。。。这是什么东东啊9 h% O/ S& ~; Q/ j( j: M
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zjh198016

回复 羽叶潇萝 的帖子( q  h5 Y4 n( v

9 H2 a& F" Y% O- N, j% A豆豉是我妈妈做的，干的，然后自己加些小尖辣椒用油慢慢焙，豆豉酥酥辣辣的很下饭。; B6 {; Q7 i1 F9 Q3 V2 s% B
腌乳瓜就是泡菜的那种小黄瓜，拿回来自己改了下刀，看不出本来的面目了，嘿嘿！

悦妈咪

学习了

小米2009

莲藕爱吃

风逝1221

学习了

xuexue800

帮顶

幸福蛋蛋娃

流口水啦，帮顶

阿紫姐姐

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喜欢吃豆豉   呵呵  老干妈豆豉不错  自己做不来啊