zjh198016

材料：藕、排骨、姜片、盐、料酒、老抽
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! I" P, [1 d$ `+ E" y# B/ l锅里放少量油，放姜片爆香，将排骨煸炒到表面稍焦后加盐、老抽、料酒入味。
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2 k  |: ^6 }3 Y( v5 X1 E加入藕一起炒，直到藕也炒成焦糖色。加水至淹没锅里的原料煮沸。4 A( p: b& \5 |4 C- T* P
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汤开锅后把食物一起倒到高压锅里压10分钟
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$ X  R7 U. f6 E2 C" s* t+ ~. s这时排骨脱骨了，藕也糯软，将食物倒到炒锅里收汁，这样排骨和藕味道才能更浓郁。+ S  O6 V& x. {4 b' l) b) d
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煮到之有一点点汤时 可以起锅了。* Q( @( v% P. j6 a" P+ h% r5 _2 z  X

* X* {# h5 O) l, p今天的菜稍微丰盛些：香肠、腌乳瓜、清炒小白菜、排骨烧藕、还有秘制的豆豉
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双双爸

真丰盛！礼拜天也做一个

心晴向日葵

呵呵  丰富哦

melody_qj

我也爱吃莲藕炖排骨，清炖的

zjh198016

回复 melody_qj 的帖子
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% y1 R2 d+ @) I4 O) t我也爱清炖了，用砂锅炖，可今天老公指定要烧干一点，只有将就他咯。

羽叶潇萝

回复 zjh198016 的帖子- ~3 j9 h; Z( ~* G

& ]7 Z  I7 W! d+ O0 B) D! H# v楼主  秘制豆豉是自己买的吗？还有腌乳瓜。。。这是什么东东啊
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zjh198016

回复 羽叶潇萝 的帖子9 M9 Q- ^& s$ n& B" V; x, h

. l; v. U* ]1 z# M$ W; V豆豉是我妈妈做的，干的，然后自己加些小尖辣椒用油慢慢焙，豆豉酥酥辣辣的很下饭。
3 U! ]. r5 k# ~: @4 }# @' i/ F/ t% u3 e腌乳瓜就是泡菜的那种小黄瓜，拿回来自己改了下刀，看不出本来的面目了，嘿嘿！

悦妈咪

学习了

小米2009

莲藕爱吃

风逝1221

学习了

xuexue800

帮顶

幸福蛋蛋娃

流口水啦，帮顶

阿紫姐姐

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喜欢吃豆豉   呵呵  老干妈豆豉不错  自己做不来啊