‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 27 | 浏览: 4965 |倒序浏览 | 字体: tT
謇謇妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25148  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2010-08-02 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2012-12-10 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 秋千送影 于 2012-12-13 00:12 编辑
* u0 c$ G: N$ P1 x! f7 P! q, i+ G) a+ ^2 ?% W! ?4 c$ i
上首页了呀,哈哈哈
; i% b/ ~" N3 U/ \" Y, b
$ H: y: N: v) E. o8 }  b
, Q( H$ N3 W9 a1 i( S5 k4 V2 {吃货的世界永远是那么精彩!
9 M  [1 w% K. @4 v9 e7 v0 t喜欢在妈网混,因为总是有惊喜,对于一个吃货来说,眼睛是雪亮的,最近妈网上好多团购土鸡的。已经第三次参团了,必须发个贴晒晒了。哈哈!7 a1 j* ~  l- [/ {% _$ `( o& k
这次是团的汉城湖散养土鸡。之前要了一只公鸡,这次要的是母鸡。对比下,呵呵5 s: [- i  f0 U, U/ W" |( k
鸡到了,母鸡确实小一些,上次的公鸡,好大一只。
7 U1 E: h, d# w1 L; t2 Y看起来很新鲜。
$ a3 I% K" F7 H* h. m0 O; F. |/ e5 _
5 [' ?# }7 j, I3 ~1 ?/ c
专门买土鸡,就是为了吃土鸡那个肉感。
. e9 ]: M. s" A5 H$ E/ E  o平时市场山那种笼子喂养的,鸡肉没什么原始的鲜味的,所以可以靠调味来满足我们的食欲
9 l% ]* M# ~, I4 n/ k5 N# [+ D# P但真正的土鸡就不需要了。越是好的食材,做法越是原始,简单。吃的就是这个味儿:)
4 V. d5 I! ~) {' i: w 5 w  ^1 C0 X4 h4 {( v5 S
今天我要做的是松茸炖鸡。$ j2 l0 z' l, F' ?" G" L* f
松茸是国庆去康定的时候,当地买的。松茸营养价值很高,当然价格也不菲。! v! X4 j; A# i7 n/ F4 |. v
《舌尖上的中国》想必吃货们都看了吧,第一集就是关于松茸的介绍。
) _* H9 l; `! U5 k9 u松茸炖鸡,是绝配,两者都是原味,两者搭配在一起那个醇香,吃货是懂的!5 p3 X0 z- T  G- N+ H& w

" V0 f- L7 z  }: }$ A2 u/ ^4 _做法也是超级简单的。土鸡剁开后,凉水入锅,煮血水倒掉。
( [* B$ ~4 p4 ^: d# N捞起来,加入洗好的松茸,拍一小块生姜,掺水,搞定。记得不放盐,什么都不放。我用的电炖锅,简单省事。7 l  {% l' T7 o
有砂锅的,效果会更好。
# i. u! |. T" p
0 l% v' ?4 D4 `* K# v: M" N0 z+ w1 V/ c8 a( H
$ G" r( d  _' }) e
慢火炖3小时以上。土鸡经炖很。
3 r8 I* k& J# a, S! [. c* p上次松茸炖鸡,发现宝宝咬不动蘑菇类
2 A) l  k+ }! W8 [7 i吸取了经验,这次,在起锅前半小时,加入了切好的莴笋,此时放盐。: t. f. C5 g2 p  b

) f8 y1 A6 n4 e9 l; }. K. s! x过半小时左右,起锅。9 ?3 b- Y: Z$ g+ {+ d! X

: K, n5 Z5 M" V5 n3 L) j3 I7 {
9 S( C) Y* z, u# A' x$ o碗底放点葱花,鸡肉鸡汤一起倒进去。
0 p( A2 O* v0 F3 a+ I * J) O0 F6 u2 b3 _% m1 s

- m/ Y: S+ ]7 V- m6 j5 S
* G  ?1 R% r9 e% e3 F没有过多的调料,原生态美味的松茸炖鸡好了。吃的全家肚儿圆啊
- S, o+ X6 T- G2 Z6 K. @ : p! L5 a8 x6 J  C( d/ X! b  U

$ X3 e" L. d! @. F. m  a& r5 e  j" m9 S2 N4 V. g/ l' j$ o5 Y
另外说下松茸吧!大家比较感兴趣
: u* r7 A% {& ]( ~! v2 ]$ r  |) J松茸简介:* Z. Z+ P8 d/ Q9 g! Y" M, l
   学名松口蘑,别名大花菌、松茸、剥皮菌,松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素,不但味道鲜美,而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能,是中老年人理想的保健食品。在欧洲、日本自古就枧松茸为山珍,日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。% j. q0 N) x, C6 v
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛**袭击后,唯一存活的植物只有松茸,目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。! A4 @# k- D" l" q
松茸在日本有“蘑菇之王”之称。日本人习惯于秋季食用松茸料理,信奉“以形补形”,食之具有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用。刚采下来,用松枝火烤食,有来自深山的松树林味,秋高气爽之日,携好友散坐于林边草地,红叶漫天,野花发生,沧桑之感油然而生。8 S" f/ K* W, Y
南北方产的松茸因为生长期限和气候条件不同,在品质上有较大的区别,北方松茸颜色发白,质地硬实,香气更浓郁,口感好,营养成分高,易保管。南方松茸颜色稍发黑,水分大潮湿,易腐烂变质,香味不浓,价格较低。
  G; z( [/ \) \1 `, h5 E好的松茸基本都是云南,西藏出的
+ ^2 ?  X' J- k0 G$ c1 X  f. L! u2 S
搜点图给大家看看。3 [) y. \# ?8 W) N: s/ B1 p! m
原始样子的松茸,新鲜挖出来的8 Z& \2 P; p6 t  v% n* x& ]
. w  e2 `9 {1 U$ v* ^1 v# q7 G
切片晒干后,出售的一般这个样子。我买的就是这种,散装,无包装。藏区买的。+ z" O1 ~  w3 b5 d- z7 X
1 D" ]) c1 C  m4 A

' V5 y7 \2 r) i: v/ u/ i4 f
  A/ V  r" J' W0 r2 T  _, n7 z. T* E. d8 R2 t% R

点评

蓬絮|  松茸号称菌中之王的,好奢侈哦。  发表于 2012-12-11 17:24
颖澜澜  亲好会做哦,偶想看看松茸嘿嘿  发表于 2012-12-11 09:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 松茸炖鸡太赞了!

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

Rank: 2Rank: 2

经验值
115  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-04-26 
地区:
未央区
街道:
回复 秋千送影 的帖子# l$ [2 S& L0 `9 e( q. i

! v( U/ p+ L$ U0 w2 A. b会吃的吃货,我也买了一只公鸡,炖好了才想起家里有野生黄磨,下次买鸡一定记着也放点菜菜。

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
原汁原味,炖得很到位啊
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

吃货的世界永远是那么精彩!
# Y; C  l/ y0 q- t7 J喜欢在妈网混,因为总是有惊喜,对于一个吃货来说,眼睛是雪亮的,最近妈网上 ...
亲好会做哦,偶想看看松茸嘿嘿

Rank: 2Rank: 2

经验值
277935  
爱心活力豆
83  
宝宝生日
2008-03-02 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

看着都好馋人
謇謇妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25148  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2010-08-02 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

回复 颖澜澜 的帖子3 z/ g9 e. G3 t3 s) A5 T; ?
5 A  R. Z# `: t& p- y7 {, A
第二张照片看的见一点松茸,哈哈

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
吃货的世界永远是那么精彩!7 u8 T0 k1 h, Z& [. }6 B+ f
喜欢在妈网混,因为总是有惊喜,对于一个吃货来说,眼睛是雪亮的,最近妈网上 ...
松茸号称菌中之王的,好奢侈哦。

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7209  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2010-11-25 
地区:
碑林区
街道:
松茸。。。
" @7 B& @/ m: ~) p想想都流口水哈

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
14392  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-07-28 
地区:
未央区
街道:
未央区
很美味

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
学习

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16623  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
碑林区
街道:
东关南街街道
很不错呢. {- ~+ t1 Y. R) N
* J) y, L1 ~! p5 Z+ G

謇謇妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25148  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2010-08-02 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

哟,上首页了,哈哈

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13020  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
高新区
街道:
看着很不错啊。学习。

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
407  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
和平区
街道:
呵呵吃也也是一中学问' Z# `( n2 n$ [) ^: [  E( v

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9982  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2008-01-06 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

看这很美味。

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8859  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-02-01 
地区:
街道:

Medal No.11

不错,学习了!

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
4686  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-08-19 
地区:
高新区
街道:
好香啊

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25457  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2008-08-18 
地区:
街道:
松茸……口水啊
5 S% _- ~, m  l
) M. W2 B2 w0 I$ p8 \' [: y* B盛松茸的盘子和偶家的一样哦

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
14420  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-28 
地区:
碑林区
街道:
张家村街道
你太有生活情趣了~~
允儿妈

博士

Rank: 16

经验值
393366  
爱心活力豆
74  
宝宝生日
2011-04-08 
地区:
街道:

Medal No.11

想知道松茸的价格,是干的吗?
‹ 上一主题|下一主题
【秋千厨房】松茸炖鸡--好食材要吃原味
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部