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来碗热汤！

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手巧心才灵
手巧

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Medal No.11

楼主
发表于 2008-10-31 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
骨头和水都放在砂锅里 记得把大骨头敲开点，里边的精华才能熬到汤里。。。。。。 / q0 Q+ v" ^+ |$ G8 W' W2 `) _
1 C/ i! D6 s+ |0 q/ s
用料骨头
% X, e: n, V$ u0 C做法1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫.
) X5 S' a* K' D/ A% p: P2: 打沫干净后在汤里滴一点白醋[点醋是利于骨中钙在汤里的溶解],料酒,大料,红枣,葱切段,起锅时放盐.枸杞,木耳
, p: j) D6 N, H% \4 e9 J5 i3 Z$ d
4 ]& y$ q9 k$ l: T& z  ^小贴士3 m2 |5 O5 f8 G4 z" _0 L
你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右（不加盖）。要想喝浓汤（也就是奶汤），就用大火煮半个小时（加盖）再用小火煮一个小时左右（不加盖的可不要干了锅啊 ^_^ ）水都要一次加够，非加不行时只能加开水，决对的影响质量的). 6 w7 ?/ ~+ y: f4 o' @2 Y! R
/ R  ?0 k5 a7 f8 X+ O

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欣妍bobo
欣妍妈

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沙发
发表于 2008-10-31 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香耶！！:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
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小猪朵朵妈

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板凳
发表于 2008-10-31 21:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan33:
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蓝宝贝

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地板
发表于 2008-10-31 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，大骨头汤，我的最爱，经常炖着喝。。:wanwan59: 喜欢原味的，不喜欢放枣和枸杞:wanwan49: 。。。
8 X) `' H" u, s4 Z以前里面的骨髓是我的，现在成了儿子的最爱啦～:wanwan33: :wanwan20:7 N2 I7 q: }3 l6 W, o
, e+ A, J, m7 D9 m
[ 本帖最后由 蓝宝贝 于 2008-10-31 22:23 编辑 ]
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爱斐妈

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发表于 2008-11-1 00:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哪买的大骨头啊！肉肉好多啊 :wanwan59:
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太阳果

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发表于 2008-11-1 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
儿子也喜欢喝骨头里面的骨髓呢
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欣宝贝

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发表于 2008-11-1 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃哦，回家也做一下哦
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欣儿妈妈
悦宝宝

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发表于 2008-11-3 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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闹闹乖乖妈妈

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发表于 2008-11-3 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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惟然妈
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发表于 2008-11-3 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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漫舒妈妈

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发表于 2008-11-3 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊,今年可以给妞喝了,呵呵:wanwan33: :wanwan33:
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