手巧心才灵

骨头和水都放在砂锅里 记得把大骨头敲开点，里边的精华才能熬到汤里。。。。。。 2 [% @% \6 ^- a3 o2 P  P' i" n& P
+ R! j1 J# a5 K2 J0 _- f6 }: r( n
用料骨头+ `: o0 N6 X" B7 e5 C
做法1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫. % ~" r7 S% G5 J7 y0 A! p+ N
2: 打沫干净后在汤里滴一点白醋[点醋是利于骨中钙在汤里的溶解],料酒,大料,红枣,葱切段,起锅时放盐.枸杞,木耳
; r( j" y2 m$ B  K0 m  l
* }! L1 w  Q# l$ ?* B2 A) x小贴士5 \, f, w$ i! ~/ ?8 E
你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右（不加盖）。要想喝浓汤（也就是奶汤），就用大火煮半个小时（加盖）再用小火煮一个小时左右（不加盖的可不要干了锅啊 ^_^ ）水都要一次加够，非加不行时只能加开水，决对的影响质量的).
+ t5 D3 E' {' p3 E( @4 ~. T7 t' _2 e: l

欣妍bobo

看着好香耶！！:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

小猪朵朵妈

:wanwan33:

蓝宝贝

呵呵，大骨头汤，我的最爱，经常炖着喝。。:wanwan59: 喜欢原味的，不喜欢放枣和枸杞:wanwan49: 。。。" ^; s0 ]  {' q
以前里面的骨髓是我的，现在成了儿子的最爱啦～:wanwan33: :wanwan20:4 n! f1 P: ^) z' j+ S" {# N- S
& R* N' Z( k5 ?  \  @
[ 本帖最后由 蓝宝贝 于 2008-10-31 22:23 编辑 ]

爱斐妈

哪买的大骨头啊！肉肉好多啊 :wanwan59:

太阳果

儿子也喜欢喝骨头里面的骨髓呢

欣宝贝

好想吃哦，回家也做一下哦

欣儿妈妈

:wanwan33: :wanwan79:

闹闹乖乖妈妈

:wanwan79:

惟然妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

漫舒妈妈

好香啊,今年可以给妞喝了,呵呵:wanwan33: :wanwan33: