手巧心才灵

骨头和水都放在砂锅里 记得把大骨头敲开点，里边的精华才能熬到汤里。。。。。。
% y) m9 O% K; k  E; q) f0 C
& [9 H# `( Q, m: q$ z, B6 o用料骨头% F: E# z$ y( w8 h. g  ^
做法1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫.
: I. t9 ]6 D1 J2: 打沫干净后在汤里滴一点白醋[点醋是利于骨中钙在汤里的溶解],料酒,大料,红枣,葱切段,起锅时放盐.枸杞,木耳 + N( y2 O; U) r2 u
' f) D% f+ y: L& q) t' i8 p3 s# ?8 F6 B9 {8 v
小贴士: h8 b$ k9 I! V4 f
你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右（不加盖）。要想喝浓汤（也就是奶汤），就用大火煮半个小时（加盖）再用小火煮一个小时左右（不加盖的可不要干了锅啊 ^_^ ）水都要一次加够，非加不行时只能加开水，决对的影响质量的). # Q7 Z3 g% T4 Q) w; ?- n

/ F8 e1 Z, L' f& ?% l, o

欣妍bobo

看着好香耶！！:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

小猪朵朵妈

:wanwan33:

蓝宝贝

呵呵，大骨头汤，我的最爱，经常炖着喝。。:wanwan59: 喜欢原味的，不喜欢放枣和枸杞:wanwan49: 。。。1 ~: ^2 f: H% B6 X3 H1 _2 M
以前里面的骨髓是我的，现在成了儿子的最爱啦～:wanwan33: :wanwan20:
. [8 C  `4 r+ d* ^
* F4 e5 V: _' h[ 本帖最后由 蓝宝贝 于 2008-10-31 22:23 编辑 ]

爱斐妈

哪买的大骨头啊！肉肉好多啊 :wanwan59:

太阳果

儿子也喜欢喝骨头里面的骨髓呢

欣宝贝

好想吃哦，回家也做一下哦

欣儿妈妈

:wanwan33: :wanwan79:

闹闹乖乖妈妈

:wanwan79:

惟然妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

漫舒妈妈

好香啊,今年可以给妞喝了,呵呵:wanwan33: :wanwan33: