手巧心才灵

骨头和水都放在砂锅里 记得把大骨头敲开点，里边的精华才能熬到汤里。。。。。。
: J0 y; N; K5 C: J2 s4 C# W9 E& ?
6 h1 k7 U4 Z+ @5 f9 {, Q6 ]用料骨头
* \; h$ ?: t! W) V( o' ~% x% N4 a做法1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫.
$ A6 B- V+ q* B' c' M$ t2: 打沫干净后在汤里滴一点白醋[点醋是利于骨中钙在汤里的溶解],料酒,大料,红枣,葱切段,起锅时放盐.枸杞,木耳
# ~( o8 I/ s, S( I1 l& ~& x: f5 R$ u3 ^3 x) K2 `) b
小贴士* i; y( K- W5 H& s. t% R' E9 V
你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右（不加盖）。要想喝浓汤（也就是奶汤），就用大火煮半个小时（加盖）再用小火煮一个小时左右（不加盖的可不要干了锅啊 ^_^ ）水都要一次加够，非加不行时只能加开水，决对的影响质量的). 9 z6 v/ M3 A5 e
- t! i, S( }: g3 ^6 K: M

欣妍bobo

看着好香耶！！:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

小猪朵朵妈

:wanwan33:

蓝宝贝

呵呵，大骨头汤，我的最爱，经常炖着喝。。:wanwan59: 喜欢原味的，不喜欢放枣和枸杞:wanwan49: 。。。
) ~( h8 `* C4 M$ a4 R7 {, X以前里面的骨髓是我的，现在成了儿子的最爱啦～:wanwan33: :wanwan20:
& U( A3 ?6 e5 D8 U, J6 K$ L$ H) _+ A/ E) K
[ 本帖最后由 蓝宝贝 于 2008-10-31 22:23 编辑 ]

爱斐妈

哪买的大骨头啊！肉肉好多啊 :wanwan59:

太阳果

儿子也喜欢喝骨头里面的骨髓呢

欣宝贝

好想吃哦，回家也做一下哦

欣儿妈妈

:wanwan33: :wanwan79:

闹闹乖乖妈妈

:wanwan79:

惟然妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

漫舒妈妈

好香啊,今年可以给妞喝了,呵呵:wanwan33: :wanwan33: