手巧心才灵

骨头和水都放在砂锅里 记得把大骨头敲开点，里边的精华才能熬到汤里。。。。。。 2 {6 A) s7 [( {) c& C

0 v+ R' g8 F/ e3 d0 f6 Y4 b: S$ B用料骨头
0 g. @3 S) Q. D/ }8 C做法1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫. , K' q' q; b) ^
2: 打沫干净后在汤里滴一点白醋[点醋是利于骨中钙在汤里的溶解],料酒,大料,红枣,葱切段,起锅时放盐.枸杞,木耳
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6 k# [# w. d: K5 y小贴士; Q( Z! |( ^3 k% H; a$ H! W8 r
你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右（不加盖）。要想喝浓汤（也就是奶汤），就用大火煮半个小时（加盖）再用小火煮一个小时左右（不加盖的可不要干了锅啊 ^_^ ）水都要一次加够，非加不行时只能加开水，决对的影响质量的). 1 T) s2 h* k$ k) F0 K  x* `
) P$ t$ p+ Q, I5 \7 }$ Z( W! k

欣妍bobo

看着好香耶！！:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

小猪朵朵妈

:wanwan33:

蓝宝贝

呵呵，大骨头汤，我的最爱，经常炖着喝。。:wanwan59: 喜欢原味的，不喜欢放枣和枸杞:wanwan49: 。。。
- {9 e4 n5 z: L- A5 H( K7 L以前里面的骨髓是我的，现在成了儿子的最爱啦～:wanwan33: :wanwan20:: i5 {1 i  I8 c# }5 Z
& l- e# b- Q. ?, ?( f
[ 本帖最后由 蓝宝贝 于 2008-10-31 22:23 编辑 ]

爱斐妈

哪买的大骨头啊！肉肉好多啊 :wanwan59:

太阳果

儿子也喜欢喝骨头里面的骨髓呢

欣宝贝

好想吃哦，回家也做一下哦

欣儿妈妈

:wanwan33: :wanwan79:

闹闹乖乖妈妈

:wanwan79:

惟然妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

漫舒妈妈

好香啊,今年可以给妞喝了,呵呵:wanwan33: :wanwan33: