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粉丝蒸鲜虾:
. u# u) F+ A* D( s材料:粉丝1把,虾12只(这个只是我昨天的分量,其实你喜欢放多少是没什么所谓的)
4 |! N) I3 b, `( C2 l3 q+ A1 G5 G配料:蒜头3瓣,生姜1小块,生抽1汤匙,蚝油2汤匙,油半汤匙,清水1汤匙,白糖1小勺,生粉1小勺。0 h& {. D" L; c v
做法:7 ]7 P8 L7 W9 P8 V2 r
1:虾用剪刀剪去头尾,在背部划一刀,拉出虾线,洗干净待用;
3 r0 z F+ Y6 P9 @4 A# c, _3 x& S2:粉丝用温水泡软;
R; [( h; q. C! F, |3、蒜头和生姜剁成蒜姜蓉,用生抽、白糖、蚝油、油、生粉、清水搅拌成调料;* x) E4 ^, y5 H6 K+ u4 }( Y
4、泡软的粉丝捞起装碟,平铺在碟子上,把虾铺上粉丝上面,淋上调料;4 W) w9 C) Z/ ]1 B) L: A
5、烧一锅开水,水开后,把粉丝鲜虾放进去,大火蒸10分钟就好了;
3 V# T( N; X. l: v+ i6、为了让粉丝吸收更多的水分,可以不盖上锅盖去蒸;
8 y6 m+ P- U8 @ `# e. L1 A7、吃的时候,用筷子把粉丝与虾充分搅拌,这样调料才均匀,粉丝才好吃。
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