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粉丝蒸鲜虾:
6 j) k5 u+ c! o9 b材料:粉丝1把,虾12只(这个只是我昨天的分量,其实你喜欢放多少是没什么所谓的)
) Y N& M; d, F1 t$ v* y* y配料:蒜头3瓣,生姜1小块,生抽1汤匙,蚝油2汤匙,油半汤匙,清水1汤匙,白糖1小勺,生粉1小勺。' F/ O1 }8 a9 S+ t$ b' s
做法:
9 {# I# D" o6 U: j C1:虾用剪刀剪去头尾,在背部划一刀,拉出虾线,洗干净待用;5 c4 c9 a1 k. l3 y$ G( t
2:粉丝用温水泡软;9 P) |. M' u5 \$ [5 [
3、蒜头和生姜剁成蒜姜蓉,用生抽、白糖、蚝油、油、生粉、清水搅拌成调料;1 {( T7 E; G. A# b, @- I
4、泡软的粉丝捞起装碟,平铺在碟子上,把虾铺上粉丝上面,淋上调料;) A. z4 {7 E* x
5、烧一锅开水,水开后,把粉丝鲜虾放进去,大火蒸10分钟就好了;
! t n2 s/ O3 {' D' C" E9 q6、为了让粉丝吸收更多的水分,可以不盖上锅盖去蒸;
+ v- u- Y) v: @, ]% j; x7、吃的时候,用筷子把粉丝与虾充分搅拌,这样调料才均匀,粉丝才好吃。
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