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本帖最后由 我是王可欣妈妈 于 2011-7-4 20:33 编辑
6 m! w: O9 \5 {3 e- t2 G: i s; l- G4 |: q+ T; n( I
因为在广州呆过两年，公司有个廉江MM，煲汤做菜一级棒，周末去过她家几次玩，见过她做饭，做的海鲜真好吃。自己前几天也做过一次圣子，老公很喜欢吃，简单介绍下：* L, A' o% D4 [4 k/ X# h
圣子买回来一个一个拣下，因为有的圣子空壳，可是会有很多黑泥，拣完泡在盆子里吐沙，多换水，像花甲跑着还行，但是圣子就要多淘淘，沙子太多$ c( Y9 @" ]# n
备作料：味极鲜酱油、葱、姜、蒜、盐、辣椒（广东人不放辣椒)& \; C" K- M# P- @7 c# Y5 i
海鲜吐完沙子，用开水捞下，残余的沙子还会吐出来。(这个是海鲜不嵾的诀窍）
+ \/ Q. u% `8 [$ [& z2 t) c- Q' L 放油烧热，放入葱、姜、蒜，辣椒，然后放入过水的海鲜大火爆炒，放入味极鲜酱油炒一会装盘。（感觉盐淡可以再加点，我一般不放盐）。一盘味美又卫生的海鲜就可以开吃了。
/ c! H, N* ?' z: N( m
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发表于 2011-7-3 18:10
发表于 2011-7-3 18:22
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