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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 : e) W* F4 H: D
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
# \; c% _) O$ H1 Y0 ^双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 ; b; _* D6 e+ h# G
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
( f* L7 D" }! |# r. b$ W土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以. m7 _# L0 p% \% f( Z
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$ o' q; X7 d- k }/ V+ o. k& r0 a12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 1 C! }! a3 E g: o4 N2 w
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
& d6 p( R6 p( [) _: E咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
6 s0 b: B6 ?# V! c. P干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
" u* X1 b7 {& D5 o. s( F# [" s% ^煮金瓜：清水煮
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) e1 \5 q4 [4 g$ i; i13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 # i- e5 j! q$ W
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 ( K A% }/ g* J. v* {
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 3 J4 U& \- w q* Y* `
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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+ q; D; K7 d4 [4 l14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 $ ]/ C5 v. M% @# q% T9 q& A1 n6 ^
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 . _) z2 h8 r; R$ }
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
: c; S) z7 N/ N( O2 k7 }# u7 Q番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。6 J! S6 R1 _! O. i2 k
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. w; t: _9 d1 {6 ?: P: i; p15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 - ~6 B* n. Z; N' L8 y
豆瓣虾仁：
1 ?$ a* b. c6 v( G( s* I蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。
: v5 N/ ~/ R3 S$ Y5 o( A! q$ D洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。7 _% u- q8 O4 P& z( H/ Y! E
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2 T1 k* @% j) P16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
; b, J, Y- o1 i! |1 s9 H本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
; G* u, J) C" \四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
# A( P9 j' W% Y$ e) t豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 ' A5 Y8 x+ s9 f( j4 g% |
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。5 W0 @, a& c i( B' ]4 t) z
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 9 E. Y1 U( @* q, M
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
/ Q7 p I$ y; D4 t7 Q6 @. E1 t小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
6 u! t% a) S7 z& l# C* e/ J凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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& E# }3 k( @6 P1 ]# [" t: x18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 ( J% H1 ^6 J- b, Q" \+ W/ `
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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" n! ~) q7 s/ ~19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 6 s2 e# i( i+ v% x8 o4 g! X
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 6 j; A& }. w7 e0 [! ~ p7 n' \
芦笋肉片
- o) t% d& i5 {8 a, ]1 R% s' ^$ z3 V青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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( |( l8 @! u' v {( W; O% j# ]/ s20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
' K/ D* ]% o! B- t6 p! K( G( o洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 ) D3 U9 R% ~8 B( _6 ]* }/ Z
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
) A5 O/ Q! D/ d! E4 Y: Q胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 ' |8 w7 R2 g4 C% J6 b
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 ! r! ]* n0 [" G3 D1 k7 ~1 _' `
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 7 j9 S3 i' Y' [5 _7 A
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 1 H7 K' j$ Q& N, f& v# {2 Z& ^0 E
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 ( p0 f' C) K, g4 @9 b6 Y8 r
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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$ [# s) O& b2 h3 V! s23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
" f, v3 V) {' h5 ?& {其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。+ l! ?, {0 |9 q' q
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24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
+ [6 \! e2 L0 Z( _4 C" u0 P0 o1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 4 d8 L0 ]& k2 u& I9 N+ @' @
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 $ f5 D/ u* {" E5 L0 U m) a4 b
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌7 O* Z9 B n6 G* W! T
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
