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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 ~' R" D- h. U4 j: D4 O
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
0 M1 n. i" {! E双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 2 v' ]2 E4 K% L2 ~' M5 j; n
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 , \: ^8 D$ L: Q' y+ c
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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# p8 Z |3 p' C2 ?- U5 ?& }+ ?$ I12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 - J2 M# h1 H+ P! Z" G# Z. P
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
' X0 ^5 y8 r! N, q/ J7 V咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 8 A$ t2 h4 u5 i
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
Q( j9 E5 r& q' t7 j1 V煮金瓜：清水煮! I5 n+ N/ X2 Z; S& g
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
7 q* p6 C3 r. y8 m甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 2 B+ o# w& [" `; }, ]
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 3 C" i+ j8 [- T v" t5 s3 a4 E6 u
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 0 I+ b. a# o8 d* D# ?
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
" m- Y0 t0 x U炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
. C! ]1 V- J" I- G' B' k" I3 j1 ]番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
" C. Z3 U) D; T& g( P0 _7 Q i豆瓣虾仁： F( a7 s) R& Y, H% y/ j7 _0 }
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。
9 O& h9 M" R/ W l& B洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。' f! y0 R `! v5 k7 _$ Q0 g+ d
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16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 # ]( t h- T5 | b5 |( o
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
8 u0 t* t9 }6 X4 O4 [9 ^( b四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
7 Q7 l' I) ]( H$ `9 Q, ~豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 t/ O, [' d* ]
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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+ M+ V& w( |! m& F9 }0 ]17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 ' x) b9 \7 A0 X5 S! R. n4 C9 z" C
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
& Z( P8 [3 g! }% b$ C- m3 j0 N6 M小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
- Q4 ^9 r; ^5 I' n3 P. w: G8 h凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好1 Q5 H; _. u" L- J' H1 Z; }
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5 P0 d" B4 X0 \& j& F2 q18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
" Y+ l4 `3 ~' G1 p7 D: p: w3 V8 h带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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3 T) u3 j2 N% E+ h7 A% W煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。( d: Y% P2 W! {) B: L' n& u0 C- `
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& N, \) W4 m _. T0 c0 F. d6 q19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
q2 i3 m5 ?, K- y( T( [+ N* M4 a 木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。
+ A% E- M- K& @ n$ W, G芦笋肉片 2 Z1 U' j1 N9 `
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。7 s5 [, o2 M& D/ M" k
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20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
9 ]& \% _3 O$ E4 P4 M& L洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 * P+ f: s1 `: O; r
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 6 L) l) B0 y$ f
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
, e7 |4 O5 P6 q* H西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 2 G p* n M9 Y( ? [5 U
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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. S5 Y: U* `: q: D6 ]3 Z22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 1 D0 y6 @% d4 a8 L& z" @; G
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
* ~" v: p! |; {0 e/ _蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
4 r! M8 g- s- w$ }: k豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。2 ?* {* s$ M( R5 z% a8 J h
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; S; e; K; { b/ E23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 ( }( V' H0 N: Q9 u, k- i# j
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 0 t2 `/ ?! D: C6 ~: C/ y
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
$ p' G9 T t: v# F甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
; F; P( q4 G/ q- s萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌 }5 q+ s. Q* S, K+ S; J+ y! U0 K$ W5 T
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, V4 g" D5 Z Q! [[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
