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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
8 T& V" c) Q3 w4 w" @, G5 {& g: P% ?唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
& t. z) W) n/ l3 c1 K+ T* L9 }( Q双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 + y5 m8 C$ j$ c
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
% y9 M h. z/ r! F土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 5 r; K$ W) h2 }7 j9 ~$ z0 L
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 2 W9 }% k$ Q5 H0 H% B
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 : x# H2 `0 _5 e' V3 ?* Z- q
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
" m8 J# v) d: S+ H" a* S+ J煮金瓜：清水煮
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, e, O- x' T$ S5 D% \8 {3 O1 T0 I6 B13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
+ ?1 g, y" s1 A, K% O( i Z" O' k甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 r6 h% d/ a: x% C
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
7 O9 V" ?' f+ o, n- O青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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0 Q. f; m' z, d0 F' R: e) D% t; l% ]14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
9 ~# v6 e; s0 ~. i: l* I青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 , g# M8 y% X! u% O6 P6 x0 W
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
3 D9 E2 v' u4 w& P番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。, w3 S% D% M8 x/ K1 v( o/ C
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; c2 I3 F" m1 t8 n. }15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
! L+ `! Z& D; {6 V豆瓣虾仁： & ^/ u6 M6 N M8 r& l
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。
8 Y& F& \& o6 e% I( ?2 d洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
/ |- V* {% h4 H/ p% r本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 # [( U' H! Q- g% a
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 ; E: f1 y5 S2 W/ L( w9 ]
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
$ o3 W, `- ^2 ~( V# H5 t我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。. D0 i9 H; F1 q" U r3 Q0 q
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0 R4 f$ v0 m8 u17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
' G3 w( ?5 L5 G& ~9 Q6 v6 t9 l其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
1 r, I0 j- p/ F# G; S9 s& H小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
$ v/ Y& T2 t0 Z v% n凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好2 k! g, M1 q& Y Q% M0 F5 |
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18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 % A! P+ E3 p) k. g; v# g, t& G
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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" p0 J1 m8 |* @煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 $ T8 ~+ f' d5 e6 `3 g) \+ x
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
, p/ o+ z; B* m* x7 m 木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 - P( [- f* M' j
芦笋肉片 A7 H# h6 @# y+ a: @3 X
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。$ O# {* T3 N: n2 i" u: d5 }9 |
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/ T$ j' Z t# O6 ?20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
2 Z- w9 W# O2 @% F! Q! e1 j4 @$ v) a洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 7 O6 W; h6 x% Z, `' W" m5 B/ H
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
0 ~ }* a0 ~" B0 v1 r( g5 _% s胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。" P3 I) S Z: C8 a
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3 R6 `( {5 x+ v7 u: W) n8 x0 `! X* i21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
1 |$ T8 I7 ~5 Z$ D+ u9 A. k$ h西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 8 X: r0 H3 ?; d! f( r
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。- P. D B; u) c5 x! C: D3 z% F- H
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$ y. i5 O8 f1 u! d22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
7 ~- G9 H ~8 u! o" n6 J4 e+ e6 [, f洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 ) j! h f+ }7 x
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
/ l+ M+ i2 q) T+ Y2 X$ Q, J豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。) _' Q; V/ Y* L) f1 [+ S
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23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
+ u# X3 z$ Q4 m. a( d6 A其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 ) K- ~, V& |/ b V) z, s
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 G: D* r9 Z0 Y
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 3 O( X5 J. M4 q6 p
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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6 z9 i% @) j/ @[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
