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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
; x8 ]3 w# `: i唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
3 i* g2 W5 G) A& y双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
; x, o, r" O! {/ @; J2 r1 J苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 & g1 x ?/ E9 I- I) T
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以0 R/ p8 A0 n7 S4 Y
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 , Z4 X4 T: I7 g) m$ c8 U
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 , t6 ?* [" I! i0 s
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
5 J4 \' U m; y1 v) c干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
, `, S4 o1 ^+ z0 J) h$ t煮金瓜：清水煮( t: x# c* T" B/ [2 Q5 ^
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 $ A5 w- |6 d8 U: N' U( F5 I
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
0 n4 U- H! F* c6 P- e- D% X虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 * S1 U3 h4 \$ _) @* a1 H! h. r8 P
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行1 ~8 Q! J% J+ i
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7 |* a$ q/ T# `5 W' }14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 0 ~- Z9 k1 ^" |, J/ {" H" d
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 ' e1 i; W# S$ h) ]8 c& i
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
3 C: c& e$ g+ @, f番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。/ ]3 q1 v. P$ U4 L
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! K& ?( g! U) b2 [, [15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 $ Y* S& n/ c2 z- B" k* h' O
豆瓣虾仁：
5 b6 `; R. A* W6 X9 X; l3 H. Z3 V蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 5 d: H" P1 P0 I; `0 d1 K' b+ Y# u
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 U/ C+ i# [4 e3 N% ?
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
4 e4 X9 p, K7 L. Y四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 4 F4 T0 y# p' j; q" U2 H) k! g
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 8 g" G, U, b' b, z) y1 S
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 + S- U* R7 v& z2 e
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
; P+ {% y6 D _+ h小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 6 @* @; j- s4 R% L' U9 s0 Y
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好- \" k6 K$ k4 f' C: _/ Y! m! Q A
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0 m4 E0 |6 m9 V7 U18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
( @3 {) c& b, j% Q' r0 i3 V& n带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 + C0 e) ~4 ?9 _0 e: x6 |# q' Z1 U
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煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 ! A- w, S/ R2 @- A1 j
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 ( I2 W9 m8 `3 F/ v4 V6 C8 m% W6 v$ s% @
芦笋肉片
) I4 t+ j( D" ^# u% a( R青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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% w! }; K ~4 z, c2 k( y20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
3 c' z9 i4 W- U' q- j9 C洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
$ H k% M S& L, _" j6 h拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 0 v0 |0 |$ K: M7 p b7 ~3 R F
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。, K; }( M, Y$ s+ L% @/ V: O$ Z& Q
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. O7 i4 @& h7 u21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
8 s2 I2 U' t- e西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 ' \4 [+ ~2 x, }0 _9 c
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。- a+ t6 ]$ m" ^- Z- L* y3 g
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0 T4 i+ L# _+ H' u, s22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
( j6 H2 J/ T% Q' M% k2 x/ ]$ t洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 ' Q1 N6 Q5 ]# }! J1 N; {9 l) L: A2 d7 e
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
0 j* c9 g, M2 g, w豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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. n3 l q ~/ h8 J* A h4 c+ B23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 8 \1 T" e* N3 o. R5 n F5 [3 h$ ?
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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1 r9 I6 o& B, {0 j24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
1 j9 Y/ \8 j4 B7 i- o5 g1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 0 I& i7 b6 K0 q, }6 @
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 9 c+ M( N. [8 o; m1 T
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌. g. q9 S x# M. M2 @4 E
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
