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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 0 o+ k2 D$ Y" k6 L5 S
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 / J% X$ G: S- k) t; o4 V# e
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 + W6 Q/ Q2 v( p8 @
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
' Y& d; x6 J% p/ Q) t" X土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以$ |( ]! g# j' ?, T. m/ H% h5 C
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$ _3 Q- t+ E; ~9 \8 t- O5 `12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 ' P, B t1 E) s, H9 U5 p
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
4 H/ Z% s% a8 u& _+ U咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 : s j# A8 ^3 u$ h) \
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 ) V$ z( Z" S8 ?( y+ |8 c
煮金瓜：清水煮: h; r; `& X& q! B
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
3 {0 c9 g1 r+ i6 p6 Q+ N甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 7 ^5 [+ w" i0 z6 U- F1 I) X
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 6 `- u$ K0 X) o
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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9 z2 W0 i& N8 o# S9 l14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 1 s% Q( i8 @& j2 N0 q" X2 v$ c
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 2 {+ l6 i) ~* @2 Q+ t' c
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
# q( e. w0 `, T番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。! M6 u! l. x- t: `/ D' L& j
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0 ~. X* N! W! X& r15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 1 ~) d6 D+ c2 g3 n1 ^; a1 R2 I
豆瓣虾仁：
2 F8 _# Q1 @: |; T) x2 N4 F9 p/ x蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 0 M7 j" R: \7 \
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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3 [: a8 b3 `/ F3 {5 f, ?5 T8 m16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
$ P! v! E J, m/ j8 z本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 ) ? o! m v% `
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 & r, K. H6 g- L) [
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
6 i. ~5 ]5 I! b我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。+ V1 N# b5 X# ]. a
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 e. F2 N) i6 w2 \( C/ y3 j
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 ; W- B8 J2 D. A0 h5 }
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
3 X) p4 T0 ^( b2 L7 N+ ^4 z凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好8 Y6 ^+ v( L( o
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5 B3 }( x- l' j7 @/ x d6 |, E18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
4 i6 A2 x, g1 ~( [带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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' E# } q* k% r19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 ' ?# p: k0 U2 g4 i4 N/ e7 v
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。
3 ~# q8 Z& B* ~1 e' W7 R/ h芦笋肉片
( ^( g: \$ F) b0 D9 [青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。8 D+ H( S; k9 \1 a2 ^
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20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
5 l! m& @" s$ b9 b洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 & }+ g, e' C" q5 y! S
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 * v" V: w: C7 v: S) u J/ g
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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5 _0 s/ _" d# G! {21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
% s; a; H3 M: u- O8 m西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
+ j0 s1 `# _$ T5 {糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 + s2 ]& k; K1 _# `' C \! D) |( o
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 l2 v0 [* ]$ y b4 J w! ^
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 6 A$ v4 W! \! O3 c
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。- M) r/ ]+ P- `" \: p$ A9 I
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$ f+ b2 _; s. p& N23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 2 \- {8 M' |( H0 u( @
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。- p. m: S. u" H& c8 H9 e
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/ V+ G# x! B) k24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 / j8 Y- _2 ?, }# m: }
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
" @( `7 _( x( }6 R! V! j2 D D" ?4 L甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
8 J/ K6 A" ^/ u萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌' M; Q; k; [' X2 B$ k
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
