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可可妈

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2010-8-11 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2017-8-15 17:17 编辑
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11:失败的蛋包饭+苦瓜土豆泥+双椒炒洋葱
; x8 ]3 w# `: i唉,肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
3 i* g2 W5 G) A& y双椒炒洋葱:算是出镜率比较高的菜了,因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
; x, o, r" O! {/ @; J2 r1 J苦瓜土豆泥:我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的,所以加了苦瓜试试 & g1 x  ?/ E9 I- I) T
土豆泥的做法很简单,把土豆切成小块,放汤锅里煮pa,然后压成泥,再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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:黑胡椒牛排+咖喱炒饭+干煸四季豆+煮金瓜 , Z4 X4 T: I7 g) m$ c8 U
黑胡椒牛排:牛肉切大块,用刀背拍松,加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌,平底锅里倒油,煎熟即可。 , t6 ?* [" I! i0 s
咖喱炒饭:豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮,煮熟之后,沥干水放到一边,洋葱切碎,然后先把洋葱和豌豆和在一起炒,然后加咖喱粉,最后把煮好的饭倒进去拌匀
5 J4 \' U  m; y1 v) c干煸四季豆:四季豆切成小段,然后锅里放油,先放几颗花椒爆香,然后下四季豆翻炒。
, `, S4 o1 ^+ z0 J) h$ t煮金瓜:清水煮
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13:甜皮鸭+虾皮冬瓜+青笋木耳 $ A5 w- |6 d8 U: N' U( F5 I
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
0 n4 U- H! F* c6 P- e- D% X虾皮冬瓜:冬瓜切块,甜椒切碎,加入虾皮炒炒就好。 * S1 U3 h4 \$ _) @* a1 H! h. r8 P
青笋木耳:木耳用温水泡发,青笋切片。先放郫县豆瓣,然后放木耳,翻炒一会,然后再加青笋,炒一会就行
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7 |* a$ q/ T# `5 W' }14:青椒洋葱牛肉+炒红萝卜丝+番茄烧付瓜 0 ~- Z9 k1 ^" |, J/ {" H" d
青椒洋葱牛肉:青椒洋葱牛肉分别切丝,牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会,然后热油,先下牛肉丝炒,炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会,就行了。 ' e1 i; W# S$ h) ]8 c& i
炒红萝卜丝:这个菜好素的,就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
3 C: c& e$ g+ @, f番茄烧付瓜:付瓜和番茄切片,放点油炒一会之后,加点芡汁,然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。/ ]3 q1 v. P$ U4 L

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! K& ?( g! U) b2 [, [15:豆瓣虾仁+蒜薹炒豆干+洋葱厚蛋烧 $ Y* S& n/ c2 z- B" k* h' O
豆瓣虾仁:
5 b6 `; R. A* W6 X9 X; l3 H. Z3 V蒜薹炒豆干:蒜薹和豆干切成小段,和着豆瓣炒就行了。 5 d: H" P1 P0 I; `0 d1 K' b+ Y# u
洋葱厚蛋烧:就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎,青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了,就不提了。
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16:咸蛋南瓜+四季豆炒肉+豆瓣蘑菇   U/ C+ i# [4 e3 N% ?
本来想做咸蛋黄南瓜的,但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白,干脆就把蛋白也切碎了,和着南瓜一起炒了,味道不坏诶
4 e4 X9 p, K7 L. Y四季豆炒肉:就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 4 F4 T0 y# p' j; q" U2 H) k! g
豆瓣蘑菇:就是豆瓣+蘑菇一起炒 8 g" G, U, b' b, z) y1 S
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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; c6 w" y- L3 X2 w
17:碎肉炒空心菜杆+炒小南瓜+凉拌西红柿 + S- U* R7 v& z2 e
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒,是很下饭的一道菜
; P+ {% y6 D  _+ h小南瓜也是很简单的做法,切丝,然后加油加盐炒炒就行 6 @* @; j- s4 R% L' U9 s0 Y
凉拌西红柿:夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好- \" k6 K$ k4 f' C: _/ Y! m! Q  A

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0 m4 E0 |6 m9 V7 U18:带鱼饭+煮玉米+荷兰豆炒甜椒
( @3 {) c& b, j% Q' r0 i3 V& n带鱼饭:带鱼洗干净切成小段,然后锅里加少许油,将带鱼煎至两面金黄,然后加酱油、黄酒、醋、白糖,这样弄出来的味道我觉得挺好的,汤汁浇在饭上,很下饭。 + C0 e) ~4 ?9 _0 e: x6 |# q' Z1 U
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煮玉米:其实今晚是做了玉米排骨汤的,这个玉米就是从那里面捞出来的,玉米排骨汤和简单的,玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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荷兰豆炒甜椒:荷兰豆先用开水焯一下,然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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19:苜蓿肉+芦笋肉片+青红椒香菇  ! A- w, S/ R2 @- A1 j
木犀肉:黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下,黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片,然后热油,先把鸡蛋炒散,放到一边备用。先炒肉片,肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳,翻炒一会,然后放红萝卜和黄瓜,最后放鸡蛋。 ( I2 W9 m8 `3 F/ v4 V6 C8 m% W6 v$ s% @
芦笋肉片
) I4 t+ j( D" ^# u% a( R青红椒香菇:青椒、甜椒、香菇分别切成条,和在一起炒炒就好了。
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% w! }; K  ~4 z, c2 k( y20:洋葱西芹炒牛肉+拍黄瓜+胡萝卜鸡蛋饭
3 c' z9 i4 W- U' q- j9 C洋葱西芹炒牛肉:牛肉先用生粉和酱油腌一下,然后热油放豆瓣下锅炒,牛肉炒熟以后,再放洋葱和西芹。
$ H  k% M  S& L, _" j6 h拍黄瓜:黄瓜切成小段,然后用刀背轻轻的拍了拍,然后加盐腌一会,把腌出的水倒掉,加陈醋和大蒜拌匀。 0 v0 |0 |$ K: M7 p  b7 ~3 R  F
胡萝卜鸡蛋饭:胡萝卜切成丁,在开水里加点盐煮熟,然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后,煎的。, K; }( M, Y$ s+ L% @/ V: O$ Z& Q

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! {9 G$ R# Z" c

. O7 i4 @& h7 u21:西芹鸡肉卷+素什锦+糖醋萝卜
8 s2 I2 U' t- e西芹鸡肉卷:鸡肉切片西芹切段,然后用鸡肉把西芹卷起来,另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊,小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块,放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 ' \4 [+ ~2 x, }0 _9 c
糖醋萝卜:这个菜最简单了,米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。- a+ t6 ]$ m" ^- Z- L* y3 g

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0 T4 i+ L# _+ H' u, s22:洋葱牛肉丸+蚝油土豆片+豆瓣西芹
( j6 H2 J/ T% Q' M% k2 x/ ]$ t洋葱牛肉丸:半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀,搓成团。用平底锅煎熟就行了。 ' Q1 N6 Q5 ]# }! J1 N; {9 l) L: A2 d7 e
蚝油土豆片:小土豆切片,然后用蚝油+生粉勾成的芡汁来煮土豆片,煮pa就可以了。
0 j* c9 g, M2 g, w豆瓣西芹:西芹现在开水里焯一下水,然后热油加少许豆瓣,再倒入西芹炒炒就行。
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. n3 l  q  ~/ h8 J* A  h4 c+ B23:酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 8 \1 T" e* N3 o. R5 n  F5 [3 h$ ?
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮,加酱油,料酒,白糖,盐,就可以了。
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0 \2 h) C5 M) S2 O: P9 ]
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1 r9 I6 o& B, {0 j
24:卤猪肉+甜椒炒四季豆+自制萝卜酸
1 j9 Y/ \8 j4 B7 i- o5 g1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉,肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中,加酒和水煮。3、煮开后,记入蒜姜干辣椒和酱油,盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油,继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 0 I& i7 b6 K0 q, }6 @
甜椒炒四季豆:四季豆甜椒炒熟 9 c+ M( N. [8 o; m1 T
萝卜酸:萝卜切片,用盐腌一下,腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖,喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
. g. q9 S  x# M. M2 @4 E
1 k( r$ u7 b' I: o% |, A0 b  @
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]

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可可妈,这些全是你做的?太佩服了
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原帖由 coopoo066 于 2010-8-11 15:49 发表
; ~- ^8 |- G" d: L3 O4 I可可妈,这些全是你做的?太佩服了
2 _  @. n  D& e+ k
" @. Z/ ^" J* R
不是不是啊9 n" Z% h7 D- @# W- Z
是我的新目标
. h& A1 ]$ U$ [% r8 K准备开始学习呢6 h% M% D% O& @
是我转来的
* p) p7 x9 K. C# T3 c* S. r哈哈~~~

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哦!好!

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正想问你芦笋在那里买的
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原帖由 春雨飘飘 于 2010-8-11 16:10 发表
0 |  u5 x$ V* F6 [4 x9 E9 B正想问你芦笋在那里买的

% l5 a. R* e2 y( L
4 o+ n; S% T8 M0 }3 ]% ]4 r芦笋铁路局的菜场就有的

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我就说你咋一下做了这么多
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你太强了!

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看着漂亮,很多都不下饭,感觉不够男人吃

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口水直流

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强!

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这得起多早,呵呵,这天还得单位有冰箱+微波炉。。。。
" u) r, Y4 k4 \5 {3 s芦笋这阵菜场都有

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很好

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学习了

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爱心盒饭和马甲横行的关系是?

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太厉害了!要是上班时有这样的盒饭吃真好!

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我也打算给老公等天凉了就开始带饭,毕竟老吃食堂的饭没什么营养,正好学习学习! J! y; x$ ?: Q: A1 Z$ u
刚刚想佩服楼主,一看原来是转的,大家一起学习
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