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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 . q( g2 g5 E1 d! G" W7 L
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
$ }! @2 e5 u# L* }5 K3 R) ^双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 ; S' m* F# x" z ]
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 - [/ P& m9 z4 G o6 d
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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5 k- e7 P2 Q( `# Y12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 7 R) D/ w9 V6 {. F# C
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
2 M8 s/ v3 e4 R( j C咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 $ |! [* s- U: l, H$ K8 {5 o1 E0 Y
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
3 |1 j, u) l. y ~6 B煮金瓜：清水煮
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
' z ^/ B% `/ M8 X) ?甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
. p. d, O8 y- n虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
. C" M! H; g+ D& ^% I7 I青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 3 U( |% o' Y2 s1 v, d% N8 M
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 + r- L! o3 M) N* ]4 c# l
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 3 m6 v7 p; _0 d, _
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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# v/ q& ?5 ]% _8 ?" F15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
! t7 @5 j. N" \2 \7 V) s7 w5 M9 E" I豆瓣虾仁：
# u0 x6 \" n! i& m蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 - Q; g! W- m d9 j5 n9 X
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。- S+ i+ d! L7 o3 Y: ^
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16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
0 o8 i3 o+ i# V! b7 n9 w p6 S本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 , n0 W6 G4 B2 V, P: O+ Y0 O
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 8 V0 `. z( _" Q$ j
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 , z5 s( u9 O1 p- W8 T
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。; n1 Q/ E3 e8 D
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0 n4 J& P9 b9 V' [- z9 h17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 7 W/ S8 G ~! Y1 f
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
& @( u# R9 l% M/ q& b小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 % M' Z7 x% J8 \5 F/ f- N1 W
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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, _1 @6 W' @ w' E% ^% f5 ^18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
7 y' N X) T+ `0 \; f% L7 F) N& D带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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% g% {9 T8 Q- D/ O' Z煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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3 H* L y" t9 S4 f5 K19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 * E& ^# I0 G7 V. D6 s& v
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 # S$ ^0 ^2 |6 X4 O6 m
芦笋肉片
! @) S; ~2 x1 d2 ]青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。9 _$ M+ X; r e" U
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20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
# ]" y/ Y2 I# Z+ m7 f( `: n. B3 y洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 ( O7 j7 K$ J% K- o
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 8 [/ T J- R0 }; e" S" m
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。2 z- R" m0 K. B' J
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: O7 ]9 T! j3 |21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 ' v3 X2 m' J; o2 y
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
3 m7 a# ~4 e8 S+ v0 A1 {糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。, I7 b$ w( ~/ M. _3 u
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2 J i0 K$ E/ C) ^) K/ h22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 . H* T4 l6 a& V1 M f
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
0 r/ o/ P" E( H- j2 h蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
( |2 ?; h( \9 x- a! H" ?豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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! H. X4 H' B6 Y; {+ _( A& |: h23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 % Y! |4 D; E+ k
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 8 H6 Z% u; O7 q/ c7 V$ t
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
7 y! N' f! R% U7 p" w甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 9 W y6 Q( |0 J3 Z
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
