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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
& y) Y4 I* s0 w% c# r0 q唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
, X7 m, X0 n& q0 |9 s: N# B( R, }双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
" a( `+ H" i* ^6 d- A苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 3 k( h! O0 _0 q% @9 t$ X9 n
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以7 n! x4 t. t! {8 Z. R9 B4 S }
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
& p3 z; A! l; C: O% N4 h黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
) F1 ?. o- }, c8 ?; B( y8 K咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
f3 Y2 ?4 D% w# B* x* U干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
$ o! w1 t3 O0 F, w煮金瓜：清水煮
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
3 @& [/ q& j0 {, N$ q) o% H甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
5 d/ n6 @$ O* ]. ?* x# b虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 Z* K) t9 l! \/ m: b) k- b* Q
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 & Q9 |; `0 |! [
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 # b3 c# b% ?3 ~; R+ o; Q
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 9 e% s+ E% O! s1 Y- O
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 4 n0 Q7 [7 I9 i4 @
豆瓣虾仁：
! v3 d" t/ b* S) Z2 M' O9 _蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 5 U( P( g; k% ^
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。$ F. h1 m( N% T7 E }) `
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16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 / c A" F: P% \0 ^5 w5 V
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
7 Y9 a o: S, ?, d/ I# |四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
4 y$ ^4 B& P3 d% U6 o3 N豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
" d- w. A( _' B. b我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。, H/ `( U7 d ]+ D% _" `
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
5 s9 [( K- d8 O$ r/ E' i, m其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
. E* J% l; d% K+ }% |# [) A0 W小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
/ ~$ W0 |! G( z0 O) C" @, A) S, Q凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好+ I* }- n) U! e+ w- o- [# c, ~, g
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18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
6 P5 y2 }0 n1 r. E) C带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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' J( d6 [2 `( v1 O2 M7 `* U( K煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 ) g& l' _+ O- z4 ]: x
: W' O1 U4 }$ l* G荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。. b3 \3 b! F% a2 T( b0 z3 `
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$ Y: \0 }: p( U5 @7 g7 k& [/ y8 N19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
- N3 f: @' \) M" \" N% v 木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 $ [- e% W9 I4 f) r) L
芦笋肉片
' j! v% A6 }! K$ o7 p+ s青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
1 P8 z6 ?( m, g0 R5 t. t& {4 T1 G洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
4 a, y4 l! A6 F( _: \# i拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
( |1 W b# K# T q2 I* E胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。( ~4 [! d L! [. p: C0 W
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21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 9 j3 U* e0 E# q
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 . T. f- k( A! E. p* J L
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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! E: H/ }1 U% ]3 H22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
6 j L6 m9 G6 e6 n( Y( r% M洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
8 W& }. i5 G0 O* s6 U- G* s& s/ u蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 + F0 K: ? U: w# }/ k X
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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- }! c5 |0 X$ j9 S% b" G1 k23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
* U* Y9 m: b; Y2 ` U' k其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。' \" `7 B5 U$ v" h
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24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
3 J6 U$ A9 s8 i$ x8 b0 L( n1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 5 b3 z* g8 _ F" {
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
6 k1 Y* u- q1 B0 O4 s- g+ W0 k, ?萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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( y) e* i/ ^4 I) P1 b- B[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
