- 阅读权限
- 150
- 精华
- 67
- 注册时间
- 2008-12-4
- 帖子
- 47027
- 积分
- 536759
- 经验值
- 536759
- 爱心活力豆
- 137
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 * R& B$ m3 L/ `+ r% |
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 0 c* c- h& Y; d. y6 F3 `
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 0 r1 _* T8 U) m
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
! b6 y0 V$ F+ T7 e+ O" |, z) r土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以' ] G, C% |4 M+ K5 R4 G
' g5 p" z( E3 F: V/ V! \
( K! ]. R7 E$ V* y5 @5 [: }) g# A9 M( O* t! w
|3 S* M# e* T0 N# Z
12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 : \' q" Z9 u9 z
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 0 R0 Y M0 c: x. R( R d
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 # U; {" ^/ v! c7 J1 K# s2 |" }( j6 X: L! f
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 ) e( \- o9 G/ M4 ^5 a: w. O) [* c
煮金瓜：清水煮
% ?9 v5 Y2 h- l( s' I& x # O# h$ f7 o- j4 Z8 k6 G" A2 I" K
) U# \# h: u. a
/ y" n) ?6 H' B4 ^+ ~6 P( k* { & t) t4 @6 g+ _& U0 Y) L
13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 8 F! G( H) i, y8 @
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 5 s1 f- }) w+ J3 h: d9 \0 ~
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
, m, {$ B2 D0 A) z" }2 G, W: B# C青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
8 } G! X5 s$ C0 u2 h 8 o/ e' u* n) P4 T' ]
. O% z2 c/ P/ \' w. V% I$ X" }3 c
14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
* o- P I% A" B& w0 u6 T% d# O; r- q青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 , E4 Q1 E% c4 ~* Q+ @* B/ P
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 3 S3 h# a& ]' s0 I+ d
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
$ u O- v- e# c/ K, y8 M7 A# c
5 D. x# p2 w2 O: h- G9 ^7 m1 [8 B! e8 y w5 f- e1 ~" k" m
15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 9 M, ^8 ^* C( w- Q0 P6 G% S
豆瓣虾仁： $ q8 M& l& A5 w6 T1 W
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 ( ]- j$ D0 F- v$ {
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。, j* I( m$ r% ]6 x' Y7 }; G. t K
* A3 [3 p$ t7 e, j& W& M
0 e& a! d- F$ \7 K! ~6 U# y
% B: e- F# v+ E Z& _" k16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 ' G" b% L; ~1 V/ {/ D; f7 L* x
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
k4 P; R9 `2 i四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 + g9 x' t3 e1 U7 e/ q
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
' @! H5 Q; ]5 m" x3 U$ D. t我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
4 G, k f' B: Y% f
0 X$ m- A5 T- J7 i
9 [& o, L! E% E) ]
& ^9 l9 ~: }3 g$ o* |
% n& p, n6 o5 W! l; p17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 3 n) k. w! U6 `/ }8 U1 `
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
: G; ^7 Z' U2 a: J- k# \小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
9 A9 z+ d! Q& d$ `6 z% F+ Z凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
0 N8 }" m$ P5 M7 U V + c5 |6 V- P3 r! h3 }4 }
% [1 y! ~) \3 e, Y
5 D6 T5 `( K% P: h" a: X$ U. C18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 3 N3 v) F4 u. G% S
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
: D' C( T H; L
! O, N1 }/ J/ ~* Y煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 * g2 r, B% O% f% v* I2 Q
8 Q# H% G6 e L荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。' s- J3 ^" q: w: ^9 [
& R9 |* J; C6 W& g & Y) @* `1 y \ a: Q
3 S- p3 t. _$ C7 P
19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 ! a2 r$ I' V) ?/ C4 R& u
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 8 M" i8 @8 {) q% h2 v8 g% B
芦笋肉片 ! s% T0 C S9 [5 D- L
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。! O/ y: p5 D/ j# K# o" w
8 Q+ q3 v/ @4 M z! B
$ r Y8 v/ z, M20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
, J( T1 d" m. ^& X0 b; h6 H洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 : t7 j1 B) L! j! Y. ]4 b
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
+ T% C* U+ K. g! e. N( ~胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
- f+ D" ?* N; T3 w/ x
; A8 r7 |4 R {5 c& X' e9 V5 E
8 l8 x! I, {( l/ e+ T: X( [( p5 g5 {+ T" {/ }. D9 v
% \ e1 F% o8 I; z. @9 F& | V
21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 2 F1 D3 P( @ b9 t( O5 \7 r- L5 F
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 0 n1 a- U" E0 N
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
- k2 }* J' `- { ; ^- O7 N& i$ s% Z( t+ u/ I
+ S, j9 [* e. ?" b0 w1 o3 l
/ @ J! C, Z" L. [' e2 j22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 5 e+ Z! @ |( e: n0 H9 ~5 `
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 9 N9 Q* c" l+ \& E
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 9 g! t& z U; P7 z; B/ C! M2 |+ R
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。0 I. ~ u4 \0 R# s, L
. q/ V# i( I- u) I% H' x- d0 t, ^; k# x
23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 5 b. z* M6 f6 B. W8 v$ t5 f4 G3 ^
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
. X; r# E2 H T1 z/ j* B/ C # ~. N! h1 R+ s, d
- x! t" g5 C0 }. q9 Z9 B" f* R
0 l1 r- @: B6 t2 N! T
% K2 T5 k5 c6 K# A$ u8 ]0 {9 d/ p4 {/ g
24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 , u6 P6 b9 F# I; d; [# p% k6 P7 [
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 . o% _' X6 p7 T$ P9 s: Y! ]
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 0 B+ v8 D- H! R1 u6 x
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌# m5 a$ T- E5 X9 e3 }2 T+ D" D0 V
* _# H5 n3 o/ W0 Z2 Z
. P" k- v. z& h6 j- K7 V
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
|
|
发表于 2010-8-11 15:30
学习了
