- 阅读权限
- 150
- 精华
- 67
- 注册时间
- 2008-12-4
- 帖子
- 47027
- 积分
- 536759
- 经验值
- 536759
- 爱心活力豆
- 137
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 ' m: ? C: G, c o0 r" z
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
! k* Z W- S0 i' B双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
' P6 |( \' l. d: h% J苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 9 h2 }6 Y0 l/ n# Q, W* x5 M% |
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以1 s( v+ G# t' r& S M
7 O6 F+ e% g- ~' x
; j! G- ^" N1 p
4 I) R+ I! s9 ] O* a* h + \, w* h- x: T
12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 1 J% L9 I# J% u' E: ^
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 % {) X9 ~: k: ^- E3 K6 }
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 ; y' i3 E' _0 r$ A4 x: r# p
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
7 X8 a, b4 m W% |煮金瓜：清水煮
3 `$ V- I4 z; v2 h
5 x2 m# v% E% J- R5 ]2 v" |) _; l
1 F( K! d1 j1 \( }# X& U. i- f4 D! Y6 [' U2 ?4 U! E. R
; A% i# `7 M6 k! _. w. B w; @! ~
13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
& \" B+ x I+ R& K7 K7 K甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
6 f: G. [: D: _# i$ H; m4 o( L虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 + \% g8 N+ ?4 @+ ]' ]5 D
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行) Q! a( g: K" U8 T) D5 J& ] K+ ]
+ [7 T# }$ f9 @
5 p$ b, q& \/ r- s$ M
% |' k* q2 |7 R- y2 Y( \14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
# {+ [" ~9 s7 d; |' B- ^6 D青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
. E; F2 e9 m* p/ ?, H' e) l炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 ' o0 L6 A# Q7 v+ m5 Z2 h$ o8 Y
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
8 [$ N8 X$ t, k" O. ~# v * [$ y) r, A0 ?- } h3 a7 I
7 D8 a% i2 @+ j
15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
% f) v9 p. V5 B' Q5 a豆瓣虾仁：
% Z! `% ~; y# I, I蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。
6 ^% |$ r0 l/ f# z- y4 k/ U洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。. e9 ?5 {' K2 [2 }4 V i. G
, ]6 [$ E6 {* L: Y U% {
- m. I3 y$ M+ a
; ?: T/ p# O, u3 ~) v- b2 T8 l# J
16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
. s' q8 {+ E4 t- ~/ K; U本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
+ T/ M; M4 ]/ m0 U- q0 w四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
$ I; m( n; y+ B+ ~2 f' O9 ]: ~" V豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
, V) O, B/ A& u6 J) h/ y- D9 ]我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
3 v( h6 l% ^, d9 M" Z0 A: {* y9 Z( H, p% a! E$ L: W7 a0 K9 [
& ~( B5 u8 ~8 V5 y' s3 q N
9 o" d: T. B6 f- q2 ^9 v
+ `+ H1 X* w. J: k+ x) v- y17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 * [- ?3 @5 [3 v0 `
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 8 q3 L3 q( ~/ W2 [
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 - K7 Z% R( p) G2 q0 u, Y# I6 X
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
" s4 z7 k, T, h7 {: j 1 w! ?, r1 f3 }
2 o1 s) j( a! q' S. ?5 t8 V: W& V8 C
$ p0 O7 J4 }! L: q, K, b+ @18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
+ @( I9 t @3 [# \2 [带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
: w P8 ?; T) J7 \7 y! V 8 d6 I; ?0 ]+ e: ~3 C
煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 : _; \" n& T1 l* b+ F* t1 |) z: H
/ n2 y& Z' p7 ^0 a C/ c- |# H. o
荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
4 y9 i& t$ B) I" c- I0 \+ F T, A% v, {" y. d- U8 n6 [
, L6 L3 P8 y. R- F& v. I6 J
1 g, p, V9 l$ w0 z( g; t# L19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
1 `* w# D: N3 \, k" O 木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 ; z( z% U/ Y& |
芦笋肉片 4 V, i& E5 D# E
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
8 q+ Y, M: h x! m; M' {: ]+ {
$ `# ~ j I8 R2 H20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
( X* s! ?- W- Z! d& a$ `' }5 `/ Q洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
$ C' {% P6 y2 T& a3 B" i* _拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 * g+ C$ Q6 y6 f( E7 J7 U
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
% N5 w! X7 o* @4 T. Y7 G: n$ x8 V
8 Z( }. `: a6 [! I) n9 u% b& Z$ w8 v! |/ J9 W1 q9 h" ], m( @
/ u1 i7 v# X* ~' o
21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
5 Z# o* e) N; F2 Q9 F西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 3 c; {4 p$ X* R
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
: \- R1 l7 G! h4 x% z" }# q/ o" u 5 e2 Q: F* \* Q5 r& Y& g
8 }; b& g, M# | ) c9 B; ?" j% Q* `. M: M% K& h
22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 : F* Y2 p9 n" N5 C7 r) D
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
3 D% j: \* Z3 ~" {" N+ b蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
5 f0 \' \. N9 |8 u0 J5 r+ J8 w; z豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。$ v# |2 _: J) _/ m5 n8 K. h3 x6 O
I/ Y8 I0 l+ W3 L) v7 M: K6 c. K
; I- m/ A* e8 \4 y3 x" @# g: _23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
9 a: W2 X/ m! b& D" T其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。2 w; B# y' m4 d, i* V
* V7 {( k/ g! i( L, W" m
0 W) t" g8 Y) I0 {
' _- s/ I$ f2 K) M* b3 d- H( |7 w B( P" I9 l/ o
d1 V( |$ y# L5 o6 n1 @: m24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
+ M3 Z4 L) \( P! t- q# x: N1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
/ ?" F: X5 X! X, i甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
+ P, E$ ?# S; E$ ^9 {萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌" _7 R2 q/ _! y: y
6 k5 Y/ ~' k' i8 l1 n) y
7 G4 x7 F/ Q2 \; R0 |[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
|
|
发表于 2010-8-11 15:30
学习了
