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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 1 E# _& E# G7 L; _$ H
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 0 h9 ?7 Y, S; [; `- L
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 7 {& f$ p' D r
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 ) u. K9 H( ?/ o9 o! b+ i
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
. [) {$ N% L! O/ w/ g1 @- \) t1 x黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
. P2 S2 G7 d9 T# F9 P0 V咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 ( r4 d1 S$ t- u6 m4 ], f
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 % i( y8 u, g# s4 Y7 L' U' }
煮金瓜：清水煮$ Z& {. r% _" |) b
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
. W' [- P( b' Q% u: e4 N" ~* U甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
# z7 n6 }2 {7 Y" X虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 / d1 m' p, U {0 i; T( p
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行% X: M( M: |8 ^" a2 r# v& L; H" l
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14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
1 @ h5 r Q5 f1 X8 q7 @* K* d5 s; c青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 " `" M6 p- l. F3 @
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
2 b8 K4 c8 s1 j# R5 J番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 ~6 W8 j2 X- x$ \) ]6 V: Z
豆瓣虾仁： Z* Z6 ^/ Y, Q% s. l9 S
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。
4 {$ o! C0 h4 P. X* H, T洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。1 D, y0 T+ H+ g9 t
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* L& g7 A" S0 B" Q5 s! e16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 $ [1 F% e( U! p' U) {
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 " u* d% Y$ C6 P: _
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
9 Y7 @2 O6 M; _ ^豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
. L! k4 N8 n3 C& m7 Q7 R2 q' g我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。4 w# |; b2 |4 [8 i" z, P: |
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 0 W% e* O r3 X2 p9 o& E, S. J
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 1 }1 _, R; J: j& A
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
1 f: V5 w+ g( r" p' {4 Q3 a凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好0 M, `) D, _! I' T# g: a$ p
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# t3 b8 d) H# J3 a+ Q3 S18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
! ^* X$ K3 F' A+ }0 @' B5 v6 E带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 8 o* d& m8 C7 c5 t7 P
) W* h9 T& s% Q' ?+ l) x' K! z煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。! V4 n( r; T! c. m
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6 |0 G2 t( E5 L2 T4 H8 e19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 # b/ g% [& r; u+ i' N3 Q3 @
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 4 O; u: k- C( r: I2 F* b* ]
芦笋肉片 4 e# q: D; A* }9 Z
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
. c$ {' F; O4 l# y3 F洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
) k$ a: x, m1 k0 i拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
% ^2 T# }2 @3 g9 s/ L/ m' D胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
7 Y7 t2 R% m" J4 ^; n西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 - E2 f& @8 q$ \8 G
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
4 c* f* Z9 Q% L0 U洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 ' S2 u' B% A! W8 g
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 + a6 @, x! U4 k, a$ e' L, I
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 / ] b6 N2 I! F8 }
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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1 Z/ Z, t/ I3 h& A0 i/ u5 x: t24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
: W, |! K2 G: J$ j5 W [8 w M1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 2 x; ^4 J; K5 B: U2 ^- i' c ?0 d( \
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
* N. ^5 l' l* J5 S& q萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
