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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 5 q* d5 Q7 P0 ]+ G, V& l
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 . u( B7 t% d1 _1 X8 X! i
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 0 i; t0 F! t+ r3 A5 g
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
2 ]: Y7 P. [( D3 }/ h$ X4 ]/ N0 l0 F土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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7 C% u0 m5 H7 @3 ?! J3 Z12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
! M$ r& ]& Z( y9 o4 O黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
. ~- A' w1 [5 l; ~) t( ^: Y. D咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 $ P: h& i$ x4 b
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
' h. s- z1 B! |/ t/ y, X" y煮金瓜：清水煮
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
2 v5 E. Q) S- x8 o' ~8 g甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 % A# d2 x, T" d
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 : O, ^& w2 |! v& s4 U3 z- P
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行) ?" D0 W& L* x1 `/ D
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14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
% L' S0 r0 T7 b青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
' w J6 V* [# ~炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
& n# N2 |( Z5 W6 ^ d# n6 R番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 ' c" H9 w5 n- g! x) F, t
豆瓣虾仁： [& _9 l+ z, T2 }
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 ) M/ m# Z( q N
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。( W! m& Y3 Q: E5 E8 n; k/ u
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: k% ^8 C$ N4 l# @ A1 z: n16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
" P( q6 A6 x- O* c. X0 `本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
8 g: ~% | _) ^四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 L4 C& u* F& `5 U- Z/ f) B
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 + F ^1 `: A( N& V4 P# C9 b
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。5 N# p1 ^3 N2 @+ U5 _9 Q1 v1 o2 g* F
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) [/ Z# t# \: E17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 * M: A P$ o9 y7 ]8 N
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 4 p7 B" p+ M3 ^8 r6 @ O
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
0 f. }* r7 c0 E8 q6 ]3 z5 D凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好7 X% S5 [$ v; S y$ f U" D: [2 M$ ] T
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18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 & L+ r3 T" J3 s; p4 e, U8 f! Z
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 * D& Y5 a# z1 }2 m; ]
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煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 0 Y9 Y6 n0 {- }; A+ W+ s3 M
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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4 P$ \' |7 |# `+ m; V" D19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 $ ^$ m, y7 Q; y& L7 n" O" K
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。
s( |% P* o' F! K& c; L6 ?芦笋肉片
( J0 F6 @" M: P青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 3 f6 i* E) P9 T
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 , E8 X1 d7 S& w3 C
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 ; k. ~- Q+ K Z/ |, M" z
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。' B% z) y) W. U+ U* [- i
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21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
/ |' S+ I0 ^+ W2 e# t) Y西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 6 A$ [0 F2 ]0 A3 y& e* ?0 Y# E3 o
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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, T% L- E4 ]1 X( ]" m2 I22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
( E# z% m5 v: p' ?洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
J% ~ i' w6 A4 a蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
p+ T- [- l' m% E" I豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 . h& [5 P l7 ~/ T
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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+ s# u5 D, x( M. m' L1 e6 x24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
6 N. N5 J. C S4 r# S5 Q7 E. c1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
7 v# t8 f/ ^0 c+ a* \3 @ Z甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 Q# j( S3 O! `/ S
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌6 Z/ _. C, d, c/ D. R4 u
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* Y$ j" s1 N# u. k" M[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
