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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
/ ]7 H0 y1 f) |" Q. L2 d& _0 @& Q唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 / M& b0 W& i" n7 G! u) f K4 f& O
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 7 ]4 T, O6 I0 d1 N9 R) |
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
. W% m* [5 B U; f; s+ q" t土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以8 \9 t; i' @1 }; P: L+ ] {) c
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0 `$ T! G: S1 ?0 N& ^12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 5 j& H4 H0 C+ G% R3 l5 g& r
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
5 p3 ^$ Y! l$ `/ h" ]( u咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
' }+ Z! V$ p3 Z5 F! q干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 , A# W. S$ a4 W3 n- c9 x% p; L
煮金瓜：清水煮: l; B; _ x7 r, t) u
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
4 p. x; W0 X0 [$ a5 Z! \甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 ! c7 i+ H& ?: d1 h" Q. @6 \
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
X/ P/ @9 J% i' z v青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行1 T- `# ]3 c# K& |- j
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14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 # q# |: ~8 `: m- K$ A Q
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
& f4 d% T' r9 Y7 J* t) R炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 # d" _; w7 A/ a! C2 v, o
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
5 j8 W5 W, E0 o豆瓣虾仁： + g! {5 r M7 e2 K1 ]+ ~
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。
4 F( H$ }' d. G- @/ R+ K* M洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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9 z* [" `6 `2 q1 {0 N16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
$ p- A0 |# K: j9 L1 ?本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 # C" N7 U+ K7 V* M; N
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
) o2 {+ U1 P9 u" n# s/ G- b豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
) }+ U1 G, a0 J" m我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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' F9 q5 j) e& R6 L$ z8 x17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
/ ~/ G+ V: ]& j其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
, Y* o' t( _7 ^小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 , g/ \+ q8 m- ~! U* i
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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& O! N) d0 T) t9 h18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
f: U+ g: U! N3 I. D带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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& y: ~9 ^! H0 B' F荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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- N) j t9 S9 z0 C* u% s; `19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 ) C+ |9 E8 T4 c& _6 a
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。
: [- M z7 O/ Q9 F芦笋肉片 " z& f5 c" I- @2 F% g0 ^: B- m S' O
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。2 [ e, B6 d: p4 L9 H
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20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 3 p+ z7 H+ m& ?2 E* q! x
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
1 C% I4 @& u7 o; O$ U* \拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 # R8 M" h$ P8 Y% t( r
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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# B! Y4 }& `! ^( {! X21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 2 h) x/ a5 [& b7 _5 N5 o: m
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 " @/ j9 D O& r4 M2 D
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。8 T* W" ?5 ^0 E! a
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22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 / C1 @, o) |+ o. j2 m; f
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
8 t. x* n/ S" L: e, l; {蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
& R& {) k) b0 `( _* t( x+ v& M豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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" f% ]! H9 {# S- S23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
2 D* c7 v( N9 B3 x: X: o. ?( p! k其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。; M: ` F; k& ]$ K( K5 e
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# D2 I3 ~, e" p24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
7 g; y& r9 G4 y! B. k1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
0 p( A T$ S1 M! `甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
* S/ v0 O; a0 ~$ s, o# n2 n( g萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌! i) g5 c- Z% x) Y) s/ ~
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9 o/ X8 Q- p. I6 c& I6 l9 T( T[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
