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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
; f2 K6 _/ O+ G! c; v! Z唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 / e, J, K/ v0 x; r9 R
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 ' ?7 X/ y1 p9 v2 K% }
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 0 H* Z. H/ X* O. H. I
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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1 C& O/ t- k, C7 ~12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 " C% C7 R5 O- ]: {) z( }" ~
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
7 p5 V+ d/ X* `4 X6 x* B4 p咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
" i# J$ M) b" Z干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
0 E c1 o+ } r R5 L煮金瓜：清水煮" P3 Y& S( l7 n
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3 \# Q/ U$ m( o13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
* T4 `) R. K# g# a甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 , y( b6 c& `, P) S
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
$ ~- G! h9 S1 T D: [青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行: y& T6 }) ~2 r
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0 w$ [. D$ s8 _6 |1 H5 ^& p14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 0 s- M G) K1 {9 P5 r% S
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 & n, X! R0 v3 ~- K3 X! M! B$ m: ~$ }
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
$ q8 t% _6 L0 s- B番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
7 n J6 h a, M X- g0 B z豆瓣虾仁： . B. Y+ N. ?* C& {
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 7 q8 T8 E0 \+ H+ D! R; Q
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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, c+ s- g4 I( D& p& a% e16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
% {$ a' d6 w# B; l+ M本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 2 ~7 `7 G4 e$ w
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 4 h- c1 `+ m' ?- T
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
/ f$ z1 C6 y$ H+ z$ l! |5 ~8 H我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。# U6 K4 d/ e8 K _3 i# f4 e
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3 N! y/ S) c$ O, P- c+ r: x) x17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
$ @8 L0 p$ f( a }% o其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
" n7 w1 ?/ g+ w2 y# w! o: N小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
/ c N2 r8 b% I' @; X' T; D凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好2 a1 l" x1 z* v! y8 t/ |7 P
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18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 * D6 g7 u) @2 B! |
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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- {3 d9 `2 K; Y- v煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 . s- _( _8 t# D3 z
) o# T/ i* {4 w1 {+ I) P荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
/ w# ^- R. {) V" R 木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。
! }5 [' S3 |6 J( W4 t. s1 S4 j/ {芦笋肉片
) l$ g0 B/ Q/ d* x. R$ e: }+ s3 U. I青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。3 U3 v& S/ m0 L
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. l: `% x3 ?/ J* W$ `6 }8 c/ Z7 x20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
0 G$ @5 T' o( I7 T% I" r洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
7 k' ]( e: o8 z, @3 s拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 , l3 q3 O: V: o1 q0 b- N! d7 `
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 & b4 i. W8 m/ T1 F0 I
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
; D/ k, X. v# M6 I3 `' y+ t糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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3 r& T: t6 C. o- F; N22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
9 L/ K4 n) r6 n4 p' _洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
0 t9 j& s) x) ^蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 4 p3 t8 Q3 {/ A) p
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。" Y3 `9 r1 T/ o' m5 e
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23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 # S& O0 M% h- C# V7 F$ }' {
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。5 [* l0 G- l3 h# l t
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8 o# d( i( u5 f4 i24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 ' e, i, a$ G t, X' x, F
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 . x2 D# T* u' P) z! _7 M7 W" i
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
& W) I3 A1 F' p0 C" g萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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6 G g% c3 U- I+ z! S$ \5 F[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
