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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
^* u& R0 E* I" E唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
. a, i5 t5 d, I( ~7 W/ ^8 W双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 : n4 L2 ~) H+ j& C) A
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 / F ]3 ?% H/ U9 _ n5 S" n
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以; S5 ]) @+ B/ _3 |8 I, t
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 ( H# f, ]. b& \+ s
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 % R1 Z# k! s" v; Q; G; y
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
5 }' O7 K: [9 P干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
4 X& r1 f8 N! x2 k# } `) ?4 b" I煮金瓜：清水煮
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( ?0 K2 E" p6 Y+ P& V13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
/ _% G; ^' C! ?" u) |甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 ) L6 P0 q) o( b% r F, s
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
& s7 t9 K1 W: k6 t2 y青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行2 _: `4 a" N4 \- n
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: d! Q8 g6 T" C" o; \14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
5 A& J' F" i# ?7 N. Z% ~青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 2 @1 c5 T6 [9 C% |# d. Z% k
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
" x1 D: u& I% E/ R" C( X1 \番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
: @5 j5 K. e; s6 n, N, `* J4 R& g! p豆瓣虾仁：
* u/ d2 L5 `2 {! c5 t6 o1 w蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 # K% J3 B! d" E6 [- y
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。5 J& D6 Q" M+ E6 m4 E
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16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 - P5 ?- v" j( w( e+ v4 P# X7 g' r
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 * b: N: `7 I1 \; _" Y' ~5 J) s7 v7 j
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 3 H; z2 k$ @7 j! E
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 / l( M& t4 n3 F4 | ?5 {
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。; {1 D( v, f- ]- u, U
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, ^# p- ]+ A, ^17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 6 a8 a( H' K: \, B* a' T9 Z
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 + S2 p4 Z) P% M/ b( z; A( V
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
0 V) W6 u! w e! F/ }, v凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好; N: f ^5 Q/ B; n9 b2 D
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E5 }# y9 P9 U3 J8 u: d18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 % Q0 w' Y s$ i3 K
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 2 i5 J. Z8 s+ D' B
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煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 ( v A! v! y* w3 e/ P: x/ h
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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5 O! Y. f3 q4 m; ^/ K# c! _19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
( C8 ~& @3 e( v" C 木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。
# @, @( m3 f; z" y. r; H( Z2 [芦笋肉片 4 j$ L" I) X5 Q y3 w. s' J% W2 R+ h
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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$ K% P# O, t9 U8 N20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 & |) @7 i4 l) h& d9 Q% C
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
( h$ P' D8 @$ o* a拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
" `4 u# _$ B* F" L. [( p6 ?胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
9 p: _: J( f4 b7 P西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 9 L H" D" w7 @" ^2 B, a. N
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。' c, P* K4 I4 M( a" b
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: F- }: s- {% n8 h4 W6 W22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 % S: I1 W3 L6 A7 ]1 C' v3 w
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 , k" x9 [7 J% h4 x$ g0 \: I7 Y
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
* G: A2 _! n, r9 k W豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
R( B4 l/ f2 B1 S9 o$ Y其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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; w8 \9 O3 \8 b+ m8 |24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 + ]5 |$ V1 @: V: @& n6 Q, t# `0 O
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 & K7 l3 S. b" _# P/ _0 ~6 v5 n
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
1 U: u$ ^, I& u" F/ F- g$ Q0 m9 F0 _5 a萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
