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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
4 M+ B% |; y0 J! i& T: a* v唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
* A- [9 z. ^1 L& N( S \双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
- r8 b' j# C( p& m6 p苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
4 \# m5 R! I& g# v% u( @1 o土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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# ]( _3 j; [: K+ @9 o# I12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 . t. u4 C5 P9 t$ u. o
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 [) X/ E" }5 o: y/ N; \* T
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 . c* o+ f `" v
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 ( u% f* U: R; S) Y- R7 J
煮金瓜：清水煮& B# b: ~8 K1 G. H
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 # C# y2 ]9 n" N( g9 Z3 G! a
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
$ V$ a# | m8 Q虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
3 n/ L, R( I& i7 p6 T0 `* F青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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$ m8 L- C" u2 \14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 & n$ i2 V( I6 M
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 : H& ?, l* _, V
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
9 b _& G% o4 k# ]! y* ]番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 # D% o" i/ L7 e, d) `" r9 W9 ?( C
豆瓣虾仁： 9 X4 v2 ^ u( E8 F- ~# X& c
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。
. Y" V- Y, @+ N0 K* S! G' V洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。! ^/ J+ S- g7 Q0 i
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3 ^5 {" D3 d+ i) o, I" a7 K% J, `( U16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
5 B5 P [$ @0 [本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
/ @- W; Z5 D$ r, Z2 y, I# z四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 . v" D/ ^. ?9 s* I! b: b8 G$ R
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 5 Y. T- x1 Y( _ s
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。% m. H; n" G! p8 Z
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
* o! z1 C& l+ a/ r+ X" Z其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
. z$ K& {7 S: ^% u8 u4 X小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 - c/ p1 o5 ^! E! J {& j
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好7 q3 C& e# Q. p- A
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& ?4 x! Q: r4 G% [' a+ O k18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 6 h: @0 Q6 V; B: o
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 5 c4 `9 G) B X6 L& n" I
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煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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: G0 F' c7 t, h3 x/ y荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。3 Z1 m2 Z+ Y6 Q! @) @: c
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) o. W" ^8 H; m+ i1 \3 X19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
/ O0 v v# S$ C+ A9 } V4 l 木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 " i+ L) V$ r9 o! B
芦笋肉片
; Z* S% h' S, D( Q6 v青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。( H6 y* e, |: d A
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- S% J& J1 K" [" P. N( ~' _20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
/ E' V0 m; V- h- _0 m) l洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
6 O8 ^( P0 n& H$ Z) v/ q$ r9 H拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 u) k% ^9 v4 e5 Y9 Q9 P! y
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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; y+ e; N6 E+ j21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
# _# y2 h. J' x$ B7 |, n+ V! o西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 ! m' _% i0 n) ?% f5 W$ L
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。1 @# a) N, d8 A( k8 f+ P
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3 J) @7 ~+ @1 X; E6 i' p3 [ O$ R22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 2 w, r8 m* T4 ?' w c1 c( O0 W
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
l6 f' K4 ~: }- G' q+ A! ]蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
3 X+ \# }/ D {# i9 H' v! I豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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4 N7 B# ^' \/ T+ J8 F8 v& F+ D/ Y23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 9 j* p- o1 j6 ~
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 ]3 ^* t2 P$ H
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 . L, q6 J/ Z# H0 F e
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 $ q& B$ L3 e4 o# v9 M* R. w2 `
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
