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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
$ b$ x7 [1 F- F# [+ B9 R7 V唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 " }* n5 m9 n6 d5 [& l y
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 ! O$ Y; t+ e2 c
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 5 Q- H$ b. ]3 ~
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 & M# n8 u- E e, ~$ Z' q" B- X
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
+ u$ a: O0 ]% @5 v& W3 Z, |& J咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
( t) f) H6 L7 |干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 * j" q) C& f( }* z' h
煮金瓜：清水煮
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
2 s& b& ^7 n) R u$ H甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
8 |3 Z' f, \: M; T9 c虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
! V0 i% B: r% K; @; n# Y0 T青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行6 h- P( [* y" O# x! @' D$ B
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14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
+ U- N. T4 `# S5 W" @% x5 g4 W青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
' o) q0 n4 z" p' R炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
8 C& a7 h1 \ H4 B$ E番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。% O3 A( e3 W4 W4 i4 I0 m
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: Z+ O' v' v- [1 F' {2 S7 K& O8 O15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
' C: o. e h) o/ P$ `0 O/ d& d% d& m豆瓣虾仁： 2 h# R: @$ K: [9 A
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 & ^. v! s8 d, {* k/ i/ b! T
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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8 K: } x( X( B/ u% Q# D+ c16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
% ?' ?5 I9 _/ ]6 e& M8 j本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
+ V7 ?$ h; K+ l4 y, g6 l- H9 d# U四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 ; j4 ^5 L) m* `4 n
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
I& w; f( l$ Q9 H- F我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
0 J3 V6 D6 Y9 ]1 F8 b3 h U其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 R# P9 h8 D3 c! h
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 ' }( N. A& C& }, ]
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好4 N. Z3 ?2 y" r; T: a
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18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 2 C& C- R5 I* ?1 K/ q0 a
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 . G& M+ Z- A' g
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煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 * T6 ~! r, [; i$ J1 u
- Z& o# E) Z# t& A荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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' p7 p4 f0 J3 v/ C/ s# D4 V19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 5 n4 m* z. N4 C
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 6 W; P2 t3 o" }+ ^2 O
芦笋肉片
2 l: y& n8 g* I5 s# r青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。, {) |7 { L* e% L' }
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20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 ! b& h4 H, Q L3 a
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 : J0 L* D8 ?1 q; ?6 |+ v. y
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 7 K2 Q9 b; p* o) n" y" L r
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。3 \6 x6 D/ d# }6 F8 b
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21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 & Z5 o( M& E. b: `1 n9 }
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
4 f- D. j! ?% Z& C: p$ m- k c L糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
2 H: t% D9 m# {. n' J5 Y( k8 H6 c4 Z. Z! Z洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
$ v [$ ~/ p; e& }/ Z蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
! |+ D; |/ ]* Y" W) Q豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。 V) o' @* b2 p9 O) q
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) Y6 \( l. r: {4 }/ y23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 0 m7 T8 i; y6 l9 d9 Q- ~- R* E0 c
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。; M) t6 Y% P/ @+ e2 J2 K/ }
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5 F) |! R$ }1 Y4 ~( X% H8 f24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
+ h m1 C; K! t u( [% c: Z1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 $ y; |' y# c; ^1 @
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 + c" [& h2 ^* L. X( ?) t: b
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
