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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
$ p' V( H! a2 w1 u8 q唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
( g+ ^( F* [& F. m4 q& m; I双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
* L" C; p5 F4 {苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
# S. W r. I% @2 V土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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j* E' d. i4 d1 {& I12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 Z9 Z# m6 s8 q" g$ P2 _6 i' S; L: ^
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
% ~8 x& l& R* t; A& x9 h* v咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
, O2 s' b" I* ]+ U- w; K% q5 d& Z干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 " A3 x* y8 W9 C& k* N, X
煮金瓜：清水煮" r; a1 M8 T6 ^
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 6 U. u3 G: @+ j- m: _( c7 E
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
9 d- \! m4 O! q+ a# r! g( O7 c虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
' V& B# J/ q+ k6 T青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行2 N* k+ O+ M4 H2 ]2 A. z
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14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 9 v" _9 C G" b2 H8 ^6 B( Z/ w
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 ( y) h( M! y& C& B0 O/ F* X
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
; _% m0 ^0 y5 S$ t" h番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。5 G1 t* d$ l! W' L9 P& o: t
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4 A# |7 B$ t$ ~9 j- c15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 / u) N. Y' \/ Y9 T
豆瓣虾仁：
1 A3 Z& Y/ o5 I5 T: [2 A7 r蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 & y7 o1 i% ]2 J% `
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。3 }% W! s+ [, ?4 | z! _% l
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8 S- p4 u8 A Y$ j5 s: L5 [' r16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 4 T0 v) Y! z w0 A+ q) T5 s
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
" f: B4 W8 |4 {2 c' V4 [四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
9 v/ [) K0 i# P) s豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 * d v$ V) [, J2 @
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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) [# |6 g$ `5 J$ V$ y9 U17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
) A8 z) g3 Q0 t) M) z' ]$ S其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 5 H2 W" Y9 M/ d
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 3 v# t# T w( r8 q/ ?, j$ I0 G4 a
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好. H/ Q, z, {6 v3 u* J6 n
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8 D7 I) z9 C9 V. m5 a- f% R18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
/ l" Y5 E6 s9 G# N9 A! Y K带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 / s2 W, `/ V, r1 n* D4 b( o
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煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 " S9 c% D" `, `% k) y2 U
/ X& C/ S9 K* B2 t, z: q荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。! q+ m+ M7 `" W
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19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 2 F4 Y# F: O0 x4 X9 m
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 9 W" l; O8 X7 C0 ] E+ A
芦笋肉片
$ X7 V2 m" |$ Z3 {; B7 p青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
! n2 B* ?0 a4 {. ~; L2 c* G* M# l洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
6 S% I O- n5 w# i3 ?; h拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 : }, x. l/ E3 t N
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。8 e$ C1 v* V6 ?- X$ I6 V3 f
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21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 8 p% t$ v l; [" q* Z. T0 {/ c
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
; x! t: B* B/ K6 N7 d4 g糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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; c0 v" V& @9 e22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 - S; S9 H7 A S3 m2 m& {2 G0 Q
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
9 p6 w" A, M8 w4 V) `9 C9 a蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 ! H8 Z) E6 r# f" r+ T% G6 o5 R
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 & X& g$ {( z4 |# u* V0 B
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。8 W$ U6 u4 c- ]% g" o F
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24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
6 J/ y" B: f1 c' y1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 * }7 p9 j. u. T `" J7 |
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
5 |, `. X/ @ V萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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% a/ [6 q' b5 y$ P A% q) V[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
