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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
4 G, o, E& n$ p唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
) ~! N" }9 R5 s% t1 b; u双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
8 r* e1 z. r. N3 q- \6 w% J5 d( `2 w( H苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 7 N( `+ b$ m# y7 x s% f6 M; |
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以" l( t$ I/ ^# S- N
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
4 q" ^4 C8 f" v- x& y Q0 |黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
/ z! h. a7 ?7 E( q$ F7 S咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 8 n8 L$ d, n8 b5 y1 k
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
, z5 a$ C4 J. e, H煮金瓜：清水煮
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" _0 {. X; h) p# P0 k) A* Q13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
% Q. e; P- _# @' x0 c甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
! i* h0 y2 q! }& F: Q1 D虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
6 m) o; p% g0 {) [9 B. {; ~青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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, c4 f" A6 X( y0 l" t/ P C14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
5 u7 I m4 |# C) e$ L; d青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
% ~/ p9 O( H3 m1 T% `$ g& A炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
! j. j4 ?1 J. @2 q s" r番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。* E! V- p, @' k' Z7 F( v* m
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& K+ a) x4 H2 q, ~% |, B15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
7 \- K+ ?% O5 }6 T" q3 _6 _1 _豆瓣虾仁： 9 ?$ v+ U5 o( b0 A, P0 F
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 ' u& ^9 H* Z8 Q$ K! k
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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! W1 T8 T3 q( `; Q' R16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 5 P$ c, z" m% C( f B' k/ {' I
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
; o8 T4 c/ Z. I( C- O. ^1 m四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 9 a1 ^' `- i: u) z% B
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 % X, u2 _+ \& a8 L* x! f- Q3 ]+ K
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。# l+ v, d. D$ ]& p) L h
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
% l( F, c( j- j: v6 B其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
2 ^5 h* n/ h+ i# N' U( i- E/ N' Y小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 2 f9 M g" F& U |
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好& w. p! `( l$ Y: u3 j
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18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
3 Y" [ N& Y% i) h3 p/ O3 Z带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 9 d$ h2 ~9 E" j4 l- [
- {: u9 k! a# F. \荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。: X; E- r6 I: p3 L) @ q* W) t
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4 M0 f% Q- t0 M8 ~% d, V, m: A' _7 V19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 6 B- @4 M/ [) R
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。
" A, L5 }' Q5 C0 y" G. }芦笋肉片 9 o0 {+ d8 l+ e4 x
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 2 q1 j. }8 w! S1 Y$ ]9 X! r
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
7 o0 s, c/ c6 b4 J拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
* E7 k E1 f6 g胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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9 ~9 I p# k+ D. s+ d( b21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
) Q1 \( ~& J6 d* f7 d/ Z西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 0 i, \& C+ ?$ C1 x
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。- D& \) ]5 q7 F! p
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0 C) s3 o) z& I: `" x& _: H22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
3 R% E3 L; ^5 D/ c洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 + m: S& c/ b6 r! y7 Z
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
! l" V5 q) y# C; c, |. C9 V豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。0 ^# h @) |1 `( E5 F
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$ y/ F0 Q* E* n% A" r23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 2 f! P+ ?( q/ f7 ]# Z3 [
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。- O W) y& w6 I# B" Z5 g' V
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24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 7 h( s- p) T/ r8 G \# u0 n( T/ g
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
; i" ~+ l2 R0 Z6 t甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
5 P; \6 Q8 G4 T- x9 X! ~5 j% f萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌3 a B& O O1 ~- u( ]& I' t
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5 |1 r$ ~- g t. c" L$ g[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
