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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
# k' M3 C# G/ f' @. q# Q唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
/ p% e6 q& K8 G双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 7 J2 J) F$ x/ R1 n. B2 n8 U
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 & r% e; i( q Z6 j: ~! x# C$ b6 {
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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; X( f/ Q" ^/ s/ o12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
U0 T* N* p( p, ^! d' F黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 # Q( F! n( a) e( M' X" j* |
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
( P( E$ F; s6 k' |) K8 [6 d干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 + z7 [+ Z) a# B, y& o$ q
煮金瓜：清水煮* z" h, Q( P: r1 M8 S3 ^
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
5 q1 j% H; L# x4 o甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 5 H9 g# U; y1 a- Z& }- j
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 5 p! F/ u% B* I) P* n, _7 d5 v
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
X0 } y# _, M青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 2 [7 y1 N' S, f; c2 ]; q8 g, S# I
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 % h) U ^, C4 l# x2 E( w6 w
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。- q! ^+ `' ?$ c* y+ X
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15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
! \% F1 T- Z+ Z" e! z& v& {6 P* W豆瓣虾仁： , X6 Q5 i- l* w: d! g
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 ' o g c+ ~& M$ C- B; W+ `/ f
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
) N t& |1 Q9 V6 N% n) d5 {% u本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
. B& a' Q! ~$ E9 E( E7 v1 m% F四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 5 Y2 h s% W; _9 u
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 . Z: H3 m) ~$ B! x* d$ I
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 ! i& w H* R0 B/ y3 i8 B5 a5 E( \# S
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 0 p& k3 y j# h. R- H/ A
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 9 E/ U3 @$ ]) k. r* w) m
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好# l" f- J) j* ~8 ~
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18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 ! g+ Z! j( O9 C9 [
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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% G: y4 t5 N3 _% Z' N煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
0 k0 |# _2 Z, D# \7 }; Y7 N 木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 % [5 E; p2 T9 W" r2 D
芦笋肉片
: E. G: J1 r) J- N2 s青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。, I% I5 @7 h$ a
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20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
* A5 \7 v4 {2 ^ W+ L! {洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 1 v% d0 Z3 @% F( Y7 G- g/ U" n
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 - k! R: t6 C; H9 ?+ ]! v6 \% b
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。2 ?1 D% T5 [8 Z) ~4 }+ j4 U
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21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
; K3 n% v# C- H+ P, M西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 5 b6 f$ V- K* }- f" b
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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' k/ u, I& x7 X+ L$ `22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 1 y" e% o; W* x2 R
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
# m7 b3 ?( r1 r8 l蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 4 Y4 @0 c( S5 j
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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9 B% Y0 @+ g, h) O23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 6 ~+ Y$ G7 ?* H: Z9 A* ]
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
; b, C. A, Y9 \; ^4 X1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
# X' A, g9 a. q# p3 B甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
9 m r$ L, l: ], i9 I; w萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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! ?" F. n9 D5 M# P* V" v3 g5 m7 ~7 X0 j& {& S" s, `9 [
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
