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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 1 @7 R1 V* c0 D' L( b
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
% |/ a8 y$ U- \! k2 d" u双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
4 U, c3 {1 Q/ P0 S9 m0 d- Q- v苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 6 e& O9 I( E& T n
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以3 {7 E7 Q4 e: H# V$ @% B
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
4 j G I" e* ~2 N" h黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
% r0 i6 [7 ?( ?# C* I2 w# b咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
# J' e l* o1 D+ G! r干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
& t! U( W! b4 x. [. D- z煮金瓜：清水煮
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' ]* U4 N5 H6 u$ @" Q; q! B5 ~13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 9 N4 w, X0 C, F( x" J6 D
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 ' n; O/ b. v# I; o
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 : L6 U- D$ u5 W( i
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行0 V! N: t3 }. x" ]* r1 z
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0 ^. s1 N3 U6 ?" b8 H14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 8 Z0 _3 S6 j5 e' i: F
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 / k, I9 p8 s( k& h
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
/ H% k5 ~( G5 c, Y7 S& I5 V番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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% U4 b( a8 E5 `" [9 o15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 0 Y! x7 r+ \- V
豆瓣虾仁：
/ Q( Q$ \1 u5 }蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 - @" w0 |, C/ b: K
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。6 x/ P3 s1 F: [, u4 ^) ]
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! p% C& f& A0 M. s/ X16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
d) I+ ~4 q+ Y3 b$ f+ r本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 5 L) h. E. ]: z# z. D3 g3 }- |) n5 T' x
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 % r* m! t" r* o% @& m
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 - v* j& @4 ]! p* C7 l# [9 o# ?
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。* s/ u/ g0 J2 A. R4 Y9 O
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 $ V5 K/ `9 Z; i
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 * b. K$ [3 i k9 \! R
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 1 [: u1 s. _, u7 e4 d! h& l
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 2 H1 C) X$ H7 G: j2 F/ G: ?: r
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 " v! i2 V# O5 ~% Y% o- q
1 t2 E U% K c0 ^6 Q J煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 : ^' F5 I; N* `
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。, z3 U7 [- e% X6 N5 _; L+ p
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s V5 ^ @; `, ?19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 # A3 v) B' f! p' g
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 6 y+ T1 k1 ~+ ~% o* D: S& U6 a
芦笋肉片 : L) O) C' N+ M1 I6 @
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。# M) S& k" y: w& @5 n
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20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 , P1 ?$ q; ]( y! k
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 4 Q% r$ b- }7 ?8 @( u5 I
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
. l6 P+ y) B1 T; ?, m$ |胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 c1 v9 R/ `9 d) r
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
. f' k4 u: i* ]糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。9 _& ^5 F& F) H; p
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0 Q: c, u( o! y1 n22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 9 x6 ^& }8 I8 i* Q4 d! y! P: W
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
$ k6 E" `1 N1 ~% N蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 ) _! z+ L* X9 J. n' ?6 E- G
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 & |% }5 q" C1 w/ I
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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. u+ h, M% @/ h0 _9 b" j- J) s24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
# i/ M2 r6 I$ C1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 " c4 t4 N6 |& g
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 4 u5 t6 w* v- N3 w, e- l
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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3 }9 _1 e {, [: ?* `[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
