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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 6 H* _, K9 B7 o; C5 Q: t7 ]
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 - M% w, f( v4 m8 K a
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 6 m% l8 i8 Q) d) D0 }
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
8 v# z. z3 N% o: ]5 M1 u土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以+ K" j# g1 j! `( q1 A1 C
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
7 \7 E v% }. t; H黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 9 H% c c( R; a) _4 S
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
# w+ n" L& O/ H: n' m干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
) M+ }! C3 x$ g; n煮金瓜：清水煮' M% e, t+ w' I) u3 t2 j. R6 s
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: \: u$ v9 R) h1 W, d$ d8 u13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 7 ]( @+ i' P% L( i ~5 T
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 * j0 W w# n1 ?$ \2 F9 B+ z
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 p; T( b% O: x7 B Z' n
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行) @: F3 t8 J0 J" Z! ~) C* Y$ f9 u b0 K
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, N, p* g4 m3 ]14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 ( ]% g2 P) O/ O: ^& _+ Z
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
, [( E2 A8 u* U/ m+ r2 q% [. @; z" K4 [炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
- H' M6 e* [: ?. M1 u& g番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。! {/ z0 W. \7 y0 p
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15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
8 p; S, y+ u! W) C! n1 \豆瓣虾仁： . q6 L2 i& {8 e) V4 J/ w
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。
4 E6 ?7 ?: A z- N. O洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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* H0 O5 l y" e4 B0 e; V; V4 h" T16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
/ n8 l& r# d- M7 c' F& [9 o6 H; Y6 m0 q本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 $ i+ S& R+ H3 j" t
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 . P3 O d; z) q9 s6 n- \. E
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 U1 k) l+ C' N$ _% m
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。+ l0 d! `/ S$ `/ a& W+ X
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8 S6 r" F' t5 K d" K# P17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
* k% O5 ^/ v' G. {其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
* B; D$ D+ ^7 |# L, c0 D小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 ( y( B$ }% D; e1 Q( z9 q# Q
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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1 Q4 _1 x2 ]3 |3 a# x" j18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 9 x9 D, r$ ^5 p0 I3 p; ]
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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% u$ O; ]7 P+ e" u, a; J煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 5 e L4 ], P" }
4 i4 x3 E8 f: z+ R, I! [荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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8 `& D0 k! ]1 J' B* k9 E19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 % J5 r6 n( U" C4 @0 u
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 9 y; D2 J6 [$ G2 {. \/ u
芦笋肉片
* r/ v) z* U2 T R青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。- h- y' h7 G5 t
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20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 " B s- U! T+ v/ K4 t( D
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 - Q) R* k0 U$ a, `
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
! a, m& r& s) g; W2 o5 q胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
( ]2 {2 x" ~& b" @/ q. h$ q; A- _西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
& W9 A* ^- x5 P0 ^糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。7 O8 H1 f. g! O
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5 K$ u' T" K X) N$ K# b22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
9 i! |( Q4 T& n* H洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 6 I; }8 _! P: \; P0 u2 r! i
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
& y9 d" h6 p+ c, H3 D" H7 S豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 : X! W" C) a$ d% H6 Y/ u: p7 J
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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6 g: l3 N" W4 C7 r+ a! |! _24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 # T* @ _1 v2 ~3 O% D, |6 n1 g5 K
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 ) w I |: B" i8 y% H3 K& m* J
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 : i9 |) O4 C( w8 E
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌" [! Q* O/ r9 D2 a
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6 a9 q; E) l: g H. C[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
