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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
" y6 S) i: x: S+ y唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 ) G+ }8 N3 D! B1 ], e/ T
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 6 x* i1 e9 v( k* q; L; p O
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
7 S# G6 {9 L, }- }4 v9 v: z7 w土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 3 k9 X2 C+ B2 a! A# }: G% }
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 4 q3 D, c$ j( j4 F- e$ K
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
' \( H* @, ?( q4 f Z G" V干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 7 q! f( ~5 u$ k+ A
煮金瓜：清水煮
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3 C' k2 M0 Z, ]9 }13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
" Z/ [; N5 r6 @( Z" Y# {甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
7 F- @" w6 [9 P' w4 Q& Q1 S虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
) D+ @2 d- o5 w- q3 }2 C; m青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行0 O, p$ B5 ?6 ]4 C0 ?
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3 B; q" ^: F# r14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
, U# s- q: {4 _$ t青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 ) _+ k1 n. C: P1 [& A9 t- ?& \
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 - O' ?- Z+ y1 R. P) s
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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: N3 g2 {( J' I' G V0 X15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 ( h# \4 ~ r3 k: I( T p) S9 ~
豆瓣虾仁：
. W, ?6 S" L8 r1 }蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 : s( ^9 z" A u$ Z
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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# L# c" n: a# c0 T; @ y16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
5 ^% Z2 _* D) F6 a) Z ]7 K) U/ S本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
0 @/ I0 [0 C. m四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 4 K# G, g3 L# k& G/ ~
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
, R6 L# y7 @/ @) \( }; o& D我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。8 l4 T) t' G# J: [- @! g' B
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0 J2 x0 y8 s2 j1 m17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
* B3 f& v. Z' M- a7 b, c其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
8 [, D/ ?. w- |# a" G* H" i小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
1 D- U" A( n. }+ w/ @凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好* \0 T; [% o6 r/ U
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18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 ' q( M) b: A( p5 l. e# C, y
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
, I8 E4 t& _' M2 R# R 木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 : d6 R! j2 b, A3 ^" A! J6 J% u
芦笋肉片 * u9 ]6 _% M, H; V+ h7 r) p4 |: e6 t
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。" y j2 v) @2 q: N8 |/ I' y( U
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% z! O5 P' y% z3 ?' q& f20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 ! t9 \* x) k h6 D) X* i5 v$ g# g
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
0 f# |& n, F9 p8 U2 [拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
7 |: U: C+ z4 Z胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。4 _1 @8 O- j. Q ^
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21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
X: y6 } s5 a2 S1 ?' a: o0 [西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 ^: l- O: y4 ]5 t1 S/ h& h) D
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。6 Y8 Y/ c/ q4 i. @3 S, d z" R
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22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
# t' P" z" W( e: ]9 r8 R' M1 c6 f洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 D: s8 N; f# g2 ^
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
T5 E% H. M: r* h9 V( R- {# |! q豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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: G0 E5 g3 w0 F: H9 c23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 / d- E9 c! _( B7 N# g
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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) {8 g( j" W5 p: B) Y8 |24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 9 v0 \* ?1 p) h2 U I# p. q$ }7 v
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 3 _7 Z; `# p, v5 n
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
5 A1 E- h. }1 o萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌8 a; t. h; Z! B. i
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
