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韭菜盒子做法

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金豆豆
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楼主
发表于 2009-2-20 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
不管是包子饺子 还是馅饼，通通都很喜欢，很典型的北方人
9 s5 B4 {+ S; X2 X
0 s: O4 _* @" ^$ b9 |, M- E) w5 p材料：面粉、韭菜、鸡蛋、盐。
; j2 {8 }: B$ K+ J- d1、先和面吧，我用的大约七两的韭菜，配上四两的干面。和成面团后饧面的时候，就可以去做馅了。
9 K: {4 U2 V5 x/ z' ]7 M2、馅做起来超级简单，鸡蛋炒碎备用，韭菜切小段，越小越好，之后放些盐拌匀，我没放鸡精，倒了一点花生油，这样会香些。
0 |% _1 ?7 E0 T& B9 k. ]3、都准备好之后就可以包了。先把面团均匀分成几个剂子，直径大约四五厘米吧。之后擀成面片，薄些没有关系。擀好之后把馅铺在面片的一半，然后用另一半叠过来，把边压实就可以了。
- R7 E! W& v1 J3 f: W7 J3 r# x4、待油热后，先煎一面，盖上盖子焖一会，待皮焦黄后煎另一面，之后就可以出锅了，简单吧！4 c$ e6 `# o; c6 B) y9 Q! `) `
和面讲究要用较热的水烫一下面，但不要直接用开水。
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乐乐王子

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发表于 2009-2-20 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有图片吗？
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乐乐王子

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发表于 2009-2-20 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好像很简单，不用发酵粉吗？
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发表于 2009-2-20 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
早上做最美了，但我一天只做一顿晚饭~:wanwan44:
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发表于 2009-2-21 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错！
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发表于 2009-2-21 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 乐乐王子 于 2009-2-20 09:21 发表 - l2 @8 {. j8 Y8 p  _7 k8 N
看着好像很简单，不用发酵粉吗？

- Y5 k# I) P' [9 E4 Q不用。面烫一下很脆的
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爱我所爱

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发表于 2009-2-22 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回头我也试试去!
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博相妈妈

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闹闹乖乖妈妈

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发表于 2009-2-22 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃:wanwan59:
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发表于 2009-2-22 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: 爱吃!
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lily-770820

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发表于 2009-2-27 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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韭菜盒子做法
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