金豆豆

不管是包子饺子 还是馅饼，通通都很喜欢，很典型的北方人' f/ {3 I" e( A; v2 ~5 a! ^( c
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材料：面粉、韭菜、鸡蛋、盐。. T6 m5 v% i. j- [! z% U& B8 o' Q
1、先和面吧，我用的大约七两的韭菜，配上四两的干面。和成面团后饧面的时候，就可以去做馅了。
) a) n9 |+ R# J( |; y9 J0 t6 m2、馅做起来超级简单，鸡蛋炒碎备用，韭菜切小段，越小越好，之后放些盐拌匀，我没放鸡精，倒了一点花生油，这样会香些。- q. ?2 n, p+ f& l2 ^5 q7 F
3、都准备好之后就可以包了。先把面团均匀分成几个剂子，直径大约四五厘米吧。之后擀成面片，薄些没有关系。擀好之后把馅铺在面片的一半，然后用另一半叠过来，把边压实就可以了。9 `: `- X8 V; S* r& m, H: i
4、待油热后，先煎一面，盖上盖子焖一会，待皮焦黄后煎另一面，之后就可以出锅了，简单吧！* y3 C6 |% p& a/ e
和面讲究要用较热的水烫一下面，但不要直接用开水。

乐乐王子

有图片吗？

乐乐王子

看着好像很简单，不用发酵粉吗？

嘉明妈

早上做最美了，但我一天只做一顿晚饭~:wanwan44:

爱我所爱

真不错！

金豆豆

原帖由 乐乐王子 于 2009-2-20 09:21 发表 9 t. h) D; J2 M+ ?2 m+ o5 m' q" o
看着好像很简单，不用发酵粉吗？

% |# A4 d, I- U) Q8 e
不用。面烫一下很脆的

爱我所爱

回头我也试试去!

博相妈妈

不错:wanwan79:

闹闹乖乖妈妈

好吃:wanwan59:

惟然妈

:wanwan79: :wanwan79: 爱吃!

lily-770820

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