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[美食DIY]

豆豉炒毛豆

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zjh198016
落地无声

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楼主
发表于 2011-7-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
毛豆剪去两头，洗净控水，因毛豆壳上有很多绒毛，需要先焯水。
; {5 m4 ]6 e: `0 N材料：毛豆 蒜头 姜片 八角 桂皮 干椒 豆豉 6 V) v0 e2 K. d2 K4 j1 y
热锅放油，将姜、蒜、八角、桂皮、干椒、豆豉用爆香后把毛豆放里面炒。
0 z# G. C+ a5 H2 X
/ e9 [1 f" C: @# \* a. e3 x% E4 X) s加些盐，老抽，料酒入味，炒到锅里没有汤汁后加少量水煮5分钟。0 M6 i3 D& a- d

: [/ G4 k) V' X' _4 S; Z1 z让锅里留少许汤汁，带汁的毛豆才好吃。出锅了！辣辣的来点啤酒更美味。
" M' l) N9 O' z( Q1 R1 x4 y
8 @" L% i( x6 G- t
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米小加 + 30 不错啊~学习

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阿紫姐姐

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沙发
发表于 2011-7-8 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 ?4 j" B! V. Q* Z. t: g- I
  _, S; N8 m9 I2 L毛豆在这~余味在哪儿、、、、0 o* s6 ]- I6 |/ I5 ^

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zjh198016
落地无声

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板凳
发表于 2011-7-8 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
阿紫姐姐 发表于 2011-7-8 17:55 . ~4 ]  ]- O+ W, V' t: u
回复 zjh198016 的帖子: w2 D2 I) U6 b+ b9 i/ @
3 P' I0 E6 j- m3 ~8 ]$ t) `
毛豆在这~余味在哪儿、、、、

  S" b3 A$ o5 l* P' Q0 V余味在我肚子里。
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luna阿沁

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2009-12-20 
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发表于 2011-7-8 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# t. W0 `( H5 @8 R. l! E
$ b+ p, v: C6 O2 V. j/ K这个回答好
- ~- G# y1 }% t- t亲看过媳妇的美好时代不
. b7 d- s( C; U9 d1 k6 T9 I# P
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zjh198016
落地无声

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发表于 2011-7-8 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" F7 F4 T! F$ z1 W+ s
% u" j' I0 Z' ~- z  E. [6 T看了一点点，呵呵！
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心晴向日葵

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Medal No.11

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发表于 2011-7-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 学习了
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雪雪妈妈

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发表于 2011-7-8 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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melody_qj

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发表于 2011-7-9 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
剥了皮多好
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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发表于 2011-7-9 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错 学习了
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我是铁蛋妈
守着忘忧草

上高中

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Medal No.11

10#
发表于 2011-7-10 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，真是老了，眼也花了，竟然让我看成了豇豆炒毛豆，我说怎么没找到豇豆的影子呢？
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豆豉炒毛豆
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