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[美食DIY]

豆豉炒毛豆

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zjh198016
落地无声

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楼主
发表于 2011-7-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
毛豆剪去两头，洗净控水，因毛豆壳上有很多绒毛，需要先焯水。  ^: W: R+ ~9 M' Z2 l# V- ]6 L2 y
材料：毛豆 蒜头 姜片 八角 桂皮 干椒 豆豉 ) @7 S9 h% Q% t, E" Z
热锅放油，将姜、蒜、八角、桂皮、干椒、豆豉用爆香后把毛豆放里面炒。
- y7 V/ Z' C# K0 X6 w6 m3 p' f% X$ k; ~' _* Q) [0 H4 ?
加些盐，老抽，料酒入味，炒到锅里没有汤汁后加少量水煮5分钟。
4 k5 h; v# l! g; C/ k) t& D4 y0 q- S( R' |
让锅里留少许汤汁，带汁的毛豆才好吃。出锅了！辣辣的来点啤酒更美味。
7 Q6 D& ?& F  m7 Y, Z/ r1 t+ E  b' \3 [' l/ l5 t: v

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米小加 + 30 不错啊~学习

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阿紫姐姐

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沙发
发表于 2011-7-8 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjh198016 的帖子0 M1 H1 F( ?7 o2 F/ C' w" ?
% |& Z/ [) D- ]! K4 Z
毛豆在这~余味在哪儿、、、、
* T6 h! F( c# U3 z% q1 @
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zjh198016
落地无声

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板凳
发表于 2011-7-8 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
阿紫姐姐 发表于 2011-7-8 17:55 8 X( h- S9 F( V7 i
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6 h+ l/ r3 R9 F: \& z8 t7 p" ?/ \# L6 z9 |$ _; P  X
毛豆在这~余味在哪儿、、、、

9 x9 x! C& U9 e3 I% f, z- V9 E余味在我肚子里。
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luna阿沁

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地板
发表于 2011-7-8 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! E3 ^, H9 P7 b7 |
5 B) {- {3 d8 f, ?& u- e* p这个回答好
( u1 l4 g. r4 G5 |亲看过媳妇的美好时代不
4 n* @9 t/ q8 W. \% h, Y; |
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zjh198016
落地无声

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发表于 2011-7-8 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 `: D; R, k8 a" J
" @6 _2 n6 E* w: U* M+ l看了一点点，呵呵！
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心晴向日葵

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发表于 2011-7-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 学习了
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雪雪妈妈

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发表于 2011-7-8 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2011-7-9 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
剥了皮多好
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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发表于 2011-7-9 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错 学习了
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我是铁蛋妈
守着忘忧草

上高中

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Medal No.11

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发表于 2011-7-10 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，真是老了，眼也花了，竟然让我看成了豇豆炒毛豆，我说怎么没找到豇豆的影子呢？
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豆豉炒毛豆
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