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[美食DIY]

豆豉炒毛豆

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zjh198016
落地无声

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楼主
发表于 2011-7-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
毛豆剪去两头，洗净控水，因毛豆壳上有很多绒毛，需要先焯水。* k" ?6 M! H. d; f8 L$ H
材料：毛豆 蒜头 姜片 八角 桂皮 干椒 豆豉
8 U  [3 A! q2 L; u! }$ E0 ^7 D热锅放油，将姜、蒜、八角、桂皮、干椒、豆豉用爆香后把毛豆放里面炒。
; k6 W3 r3 Y9 B# S4 J
3 o4 V6 ]5 \8 T: J+ O: U加些盐，老抽，料酒入味，炒到锅里没有汤汁后加少量水煮5分钟。
% g3 ]% X! h: _2 ?4 G  n* X  P" f  I/ a) S+ L% u
让锅里留少许汤汁，带汁的毛豆才好吃。出锅了！辣辣的来点啤酒更美味。
9 i! Q; }! ~) w. y! E- w1 ?3 Q! m' H6 i' `0 z- e

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米小加 + 30 不错啊~学习

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阿紫姐姐

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沙发
发表于 2011-7-8 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjh198016 的帖子# {$ I: o% M! M; t7 `- `% g, F" u' L
) `5 x% u3 D. |. F' h/ w! O
毛豆在这~余味在哪儿、、、、
7 A' R' s( k" B- i9 B7 P9 S+ [# u( Z- Z
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zjh198016
落地无声

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板凳
发表于 2011-7-8 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
阿紫姐姐 发表于 2011-7-8 17:55 ) ^! G6 k  T7 u
回复 zjh198016 的帖子
$ b. X4 ~5 D* w3 B, z3 {
  x1 |8 J# T/ A' ]毛豆在这~余味在哪儿、、、、

1 X3 n7 u' ^& u余味在我肚子里。
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luna阿沁

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2009-12-20 
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地板
发表于 2011-7-8 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjh198016 的帖子5 P1 a* r  f: w* w* U
, K& E0 J9 b( Z! v4 @
这个回答好
( r9 b6 K% W) S0 G* i- m+ @亲看过媳妇的美好时代不0 X' h, \2 v: ^7 F5 q

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zjh198016
落地无声

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发表于 2011-7-8 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 luna阿沁 的帖子/ V, f! s& @) B2 z6 U/ i4 N
& U5 r- E4 Z; ^) t1 D
看了一点点，呵呵！
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心晴向日葵

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Medal No.11

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发表于 2011-7-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 学习了
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雪雪妈妈

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发表于 2011-7-8 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2011-7-9 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
剥了皮多好
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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9#
发表于 2011-7-9 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错 学习了
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我是铁蛋妈
守着忘忧草

上高中

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Medal No.11

10#
发表于 2011-7-10 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，真是老了，眼也花了，竟然让我看成了豇豆炒毛豆，我说怎么没找到豇豆的影子呢？
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豆豉炒毛豆
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