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[美食DIY]

豆豉炒毛豆

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zjh198016
落地无声

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楼主
发表于 2011-7-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
毛豆剪去两头，洗净控水，因毛豆壳上有很多绒毛，需要先焯水。0 L" V% |3 D4 {* ^) x' v
材料：毛豆 蒜头 姜片 八角 桂皮 干椒 豆豉 2 M7 q% b6 v1 `
热锅放油，将姜、蒜、八角、桂皮、干椒、豆豉用爆香后把毛豆放里面炒。
5 ~. u  p* j" Y" z0 V/ P( q9 n6 `4 i8 _  F6 C
加些盐，老抽，料酒入味，炒到锅里没有汤汁后加少量水煮5分钟。  f8 f1 l' n0 U3 Q& g$ j1 u6 l' Y4 u

* E* N8 C- F; f, J& B让锅里留少许汤汁，带汁的毛豆才好吃。出锅了！辣辣的来点啤酒更美味。0 c9 ]/ K: j' m8 v( J# ?) d6 m, ~

. |4 I& T- P9 P6 R
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米小加 + 30 不错啊~学习

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阿紫姐姐

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沙发
发表于 2011-7-8 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjh198016 的帖子6 H9 A' f0 F$ j0 C; [
" u5 T9 d, h" d' Y* S
毛豆在这~余味在哪儿、、、、
. i! ]& _' S" \# S. O# F$ O, e- _
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zjh198016
落地无声

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板凳
发表于 2011-7-8 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
阿紫姐姐 发表于 2011-7-8 17:55
2 V# B% n0 Y% X, l: G回复 zjh198016 的帖子
  q- i8 ^: O1 T) O% l) c- l2 V8 V% T8 M$ A3 K! X
毛豆在这~余味在哪儿、、、、

' K" \1 C" _9 U  Z' a余味在我肚子里。
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luna阿沁

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2009-12-20 
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发表于 2011-7-8 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjh198016 的帖子
% d0 {6 S3 [# I" @& m. a
' c3 v. V8 q& c0 y( u这个回答好 ; z: M+ X) n6 K2 y3 x8 d8 i
亲看过媳妇的美好时代不  W8 H7 s& S1 c: Q0 r6 n+ {

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zjh198016
落地无声

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发表于 2011-7-8 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 luna阿沁 的帖子, t* S9 S! d* X6 D; B8 q4 J) l

9 ], T% g3 f+ Z9 R1 V看了一点点，呵呵！
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心晴向日葵

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发表于 2011-7-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 学习了
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雪雪妈妈

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2006-01-19 
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发表于 2011-7-8 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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melody_qj

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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2011-7-9 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
剥了皮多好
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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9#
发表于 2011-7-9 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错 学习了
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我是铁蛋妈
守着忘忧草

上高中

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Medal No.11

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发表于 2011-7-10 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，真是老了，眼也花了，竟然让我看成了豇豆炒毛豆，我说怎么没找到豇豆的影子呢？
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豆豉炒毛豆
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