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[美食DIY]

豆豉炒毛豆

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zjh198016
落地无声

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楼主
发表于 2011-7-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
毛豆剪去两头，洗净控水，因毛豆壳上有很多绒毛，需要先焯水。
6 Y$ s% ?/ W% g材料：毛豆 蒜头 姜片 八角 桂皮 干椒 豆豉 7 x1 O) O  ~/ ?" Y+ _' B) x6 ?4 _& s
热锅放油，将姜、蒜、八角、桂皮、干椒、豆豉用爆香后把毛豆放里面炒。+ X$ O+ C9 y2 }* B# k/ E  X, |: k$ P

* }6 v- v/ F) e$ }8 l加些盐，老抽，料酒入味，炒到锅里没有汤汁后加少量水煮5分钟。
6 Z  m6 ?" |; c2 i+ E2 c
/ ?. K. ^) C7 ^5 i8 k让锅里留少许汤汁，带汁的毛豆才好吃。出锅了！辣辣的来点啤酒更美味。$ r5 r: t3 S6 q' @' X

5 z  \* K" @( O7 i' A. D
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米小加 + 30 不错啊~学习

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阿紫姐姐

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沙发
发表于 2011-7-8 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjh198016 的帖子- w! ^5 ?2 H* ?# b

: t6 j* _1 M% M$ y  l; v- Y7 ^% t毛豆在这~余味在哪儿、、、、
+ F  |2 ]% W% S. ?5 v0 J6 L% r4 }
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zjh198016
落地无声

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板凳
发表于 2011-7-8 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
阿紫姐姐 发表于 2011-7-8 17:55
/ L9 i+ F& ~$ W' B回复 zjh198016 的帖子& E9 F; _, r, D- |
; Z! F' g3 ]- R
毛豆在这~余味在哪儿、、、、

4 P& D! d5 C  s余味在我肚子里。
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luna阿沁

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发表于 2011-7-8 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjh198016 的帖子$ ^: E  l- R. Y" o: m/ T3 f) ~- y
& k5 J: N( m6 s  B
这个回答好   A! b( p4 M* X+ M( F
亲看过媳妇的美好时代不! }4 I6 [( s' k6 |6 P$ E+ c, o! z- X

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zjh198016
落地无声

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发表于 2011-7-8 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 luna阿沁 的帖子
. |# ?6 B: S9 G$ n; @
% Y* B& L7 c- O: B- x  ?1 U看了一点点，呵呵！
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心晴向日葵

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发表于 2011-7-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 学习了
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雪雪妈妈

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发表于 2011-7-8 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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melody_qj

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发表于 2011-7-9 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
剥了皮多好
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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发表于 2011-7-9 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错 学习了
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我是铁蛋妈
守着忘忧草

上高中

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Medal No.11

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发表于 2011-7-10 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，真是老了，眼也花了，竟然让我看成了豇豆炒毛豆，我说怎么没找到豇豆的影子呢？
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豆豉炒毛豆
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