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[美食DIY]

豆豉炒毛豆

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zjh198016
落地无声

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楼主
发表于 2011-7-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
毛豆剪去两头，洗净控水，因毛豆壳上有很多绒毛，需要先焯水。
5 I/ m$ e0 ~% X& ^材料：毛豆 蒜头 姜片 八角 桂皮 干椒 豆豉
, D4 y* n) M) h# U9 m, P! E热锅放油，将姜、蒜、八角、桂皮、干椒、豆豉用爆香后把毛豆放里面炒。
. p0 Q! \$ ?7 [9 f3 \$ i8 W4 I0 ]" f
加些盐，老抽，料酒入味，炒到锅里没有汤汁后加少量水煮5分钟。. i9 x9 P7 @  i7 h: x! p; E
. f* s7 n9 \+ a% s, Z
让锅里留少许汤汁，带汁的毛豆才好吃。出锅了！辣辣的来点啤酒更美味。3 ^- q: }( q7 t- D+ J, N

( [( I2 H/ a/ d6 }0 z& i
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米小加 + 30 不错啊~学习

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阿紫姐姐

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沙发
发表于 2011-7-8 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjh198016 的帖子  o" J2 A3 W& v: s

: Y7 v2 |/ [7 D7 h, ]毛豆在这~余味在哪儿、、、、
) L4 @* F' H6 U* i
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zjh198016
落地无声

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板凳
发表于 2011-7-8 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
阿紫姐姐 发表于 2011-7-8 17:55
6 d# }5 s" a* D7 `$ k回复 zjh198016 的帖子. I# ?* ?% K. I  L; @
  s: Z/ K  _' u, c% V/ X
毛豆在这~余味在哪儿、、、、

% U- }% {, s% x5 `( u余味在我肚子里。
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luna阿沁

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发表于 2011-7-8 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ Z5 ?6 a, ]5 @8 O7 w( n' b; f1 p0 U3 G) ]3 F1 k
这个回答好 / m( h) F& [2 _, o8 {. I" `/ s
亲看过媳妇的美好时代不
3 b% l; d; e+ J: _5 T" T
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zjh198016
落地无声

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发表于 2011-7-8 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 luna阿沁 的帖子4 H; o6 T9 y# V. K! C
6 F1 t5 _! a! N- e4 D$ T  B6 K  O
看了一点点，呵呵！
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心晴向日葵

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Medal No.11

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发表于 2011-7-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 学习了
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雪雪妈妈

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发表于 2011-7-8 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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melody_qj

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发表于 2011-7-9 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
剥了皮多好
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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发表于 2011-7-9 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错 学习了
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我是铁蛋妈
守着忘忧草

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Medal No.11

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发表于 2011-7-10 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，真是老了，眼也花了，竟然让我看成了豇豆炒毛豆，我说怎么没找到豇豆的影子呢？
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豆豉炒毛豆
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