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[美食DIY]

豆豉炒毛豆

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zjh198016
落地无声

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楼主
发表于 2011-7-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
毛豆剪去两头，洗净控水，因毛豆壳上有很多绒毛，需要先焯水。
  b, ~) ]# O1 F. ]& `! h  M+ `  M材料：毛豆 蒜头 姜片 八角 桂皮 干椒 豆豉 + O/ T7 R3 J5 d8 ?
热锅放油，将姜、蒜、八角、桂皮、干椒、豆豉用爆香后把毛豆放里面炒。" o& Q9 I& R: S' V9 {$ o
: Y- e! K. `$ v. Q2 ~
加些盐，老抽，料酒入味，炒到锅里没有汤汁后加少量水煮5分钟。
) `+ ], o9 n) i, O3 s8 n5 l3 `* f
让锅里留少许汤汁，带汁的毛豆才好吃。出锅了！辣辣的来点啤酒更美味。$ ~5 N, D" U2 _7 z: C9 Z/ ?

( I1 l, e* ~3 p% _& `
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米小加 + 30 不错啊~学习

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阿紫姐姐

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沙发
发表于 2011-7-8 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjh198016 的帖子
5 e1 q7 S* L/ x7 h0 p% n# I" Q, |1 R5 A" n2 V/ Z: S
毛豆在这~余味在哪儿、、、、* f6 m6 L5 F2 N. O

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zjh198016
落地无声

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板凳
发表于 2011-7-8 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
阿紫姐姐 发表于 2011-7-8 17:55 * g- a8 @& [6 f6 Z
回复 zjh198016 的帖子# l, {5 a- o! a& z

0 L  ~5 a) \( ~9 q% T毛豆在这~余味在哪儿、、、、

) [  ]8 n2 \2 X余味在我肚子里。
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luna阿沁

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2009-12-20 
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发表于 2011-7-8 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* `) _8 q- b, p2 {' D5 y9 b2 R( z7 d: Z" y* L. B6 c, z+ ]
这个回答好
7 t/ }# t5 v* _5 J7 b1 @亲看过媳妇的美好时代不
6 y: ~$ o) u; R3 M$ p' p. t
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zjh198016
落地无声

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发表于 2011-7-8 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 luna阿沁 的帖子2 P9 x7 G& t( o- N) e' K
8 a6 D+ M8 H: ]/ ~
看了一点点，呵呵！
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心晴向日葵

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Medal No.11

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发表于 2011-7-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 学习了
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雪雪妈妈

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2006-01-19 
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发表于 2011-7-8 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2011-7-9 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
剥了皮多好
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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Medal No.11

9#
发表于 2011-7-9 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错 学习了
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我是铁蛋妈
守着忘忧草

上高中

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Medal No.11

10#
发表于 2011-7-10 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，真是老了，眼也花了，竟然让我看成了豇豆炒毛豆，我说怎么没找到豇豆的影子呢？
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豆豉炒毛豆
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