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[美食DIY]

豆豉炒毛豆

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zjh198016
落地无声

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楼主
发表于 2011-7-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
毛豆剪去两头，洗净控水，因毛豆壳上有很多绒毛，需要先焯水。3 t9 [( q" k. k* T% V& `/ b
材料：毛豆 蒜头 姜片 八角 桂皮 干椒 豆豉 / n7 ~* A0 O$ N" W4 W" d
热锅放油，将姜、蒜、八角、桂皮、干椒、豆豉用爆香后把毛豆放里面炒。
# |9 T& a& b; X- O, L% p" {
* \# m7 i) U- h4 T5 C加些盐，老抽，料酒入味，炒到锅里没有汤汁后加少量水煮5分钟。
8 ?/ t3 Z3 @5 y, P' `/ }3 V& Z' u. f  C3 s% b& [
让锅里留少许汤汁，带汁的毛豆才好吃。出锅了！辣辣的来点啤酒更美味。
7 b1 A' Z+ @. x, y% @% i. y4 k8 x. ]/ C* x" H2 u" Q* P9 b2 r; i

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米小加 + 30 不错啊~学习

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阿紫姐姐

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沙发
发表于 2011-7-8 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ E$ D, F& g  s5 b  s1 Q6 y
$ _9 J( w4 Y& Z" g) J' @- p毛豆在这~余味在哪儿、、、、( E  l6 @$ v+ D- C/ _6 L" e

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zjh198016
落地无声

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板凳
发表于 2011-7-8 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
阿紫姐姐 发表于 2011-7-8 17:55   y# |  x( Z+ \; G. N) k, E9 g8 g
回复 zjh198016 的帖子- ^& W; V5 D6 V2 P6 I, j
. q8 }8 t; j! J- e# ]' A' b
毛豆在这~余味在哪儿、、、、

. Z7 j8 N. s' K- b6 v3 ^余味在我肚子里。
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luna阿沁

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2009-12-20 
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发表于 2011-7-8 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjh198016 的帖子
7 ]6 s# d# \( h
/ x4 a0 N5 p! X: D4 c" @这个回答好
& V& n) E. G, x0 ~2 @3 g: u亲看过媳妇的美好时代不; _$ K$ h5 W; l3 j  }, r2 u! |

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zjh198016
落地无声

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发表于 2011-7-8 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 luna阿沁 的帖子- [% c4 t! p4 x8 p: {8 |, `
5 i: S- T$ x& H
看了一点点，呵呵！
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心晴向日葵

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Medal No.11

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发表于 2011-7-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 学习了
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雪雪妈妈

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7#
发表于 2011-7-8 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2011-7-9 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
剥了皮多好
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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9#
发表于 2011-7-9 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错 学习了
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我是铁蛋妈
守着忘忧草

上高中

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Medal No.11

10#
发表于 2011-7-10 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，真是老了，眼也花了，竟然让我看成了豇豆炒毛豆，我说怎么没找到豇豆的影子呢？
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豆豉炒毛豆
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