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[美食DIY]

豆豉炒毛豆

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zjh198016
落地无声

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楼主
发表于 2011-7-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
毛豆剪去两头，洗净控水，因毛豆壳上有很多绒毛，需要先焯水。& C+ Y5 b- |6 e
材料：毛豆 蒜头 姜片 八角 桂皮 干椒 豆豉 : j* |/ r( L+ c2 T; |  b/ L6 v! N
热锅放油，将姜、蒜、八角、桂皮、干椒、豆豉用爆香后把毛豆放里面炒。
) Q3 m( E( O. S+ f6 {5 j8 T% b% a5 `: e* G( D
加些盐，老抽，料酒入味，炒到锅里没有汤汁后加少量水煮5分钟。" ~6 `" N3 i  q# T' B

4 e1 I& p3 |0 A) s; p让锅里留少许汤汁，带汁的毛豆才好吃。出锅了！辣辣的来点啤酒更美味。
( A: ~0 u/ m% ], V# {* C6 {# ^9 ?6 B+ W* t. `

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米小加 + 30 不错啊~学习

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阿紫姐姐

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沙发
发表于 2011-7-8 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjh198016 的帖子3 K; `9 p/ I- J4 [/ {# E

- T) {0 B) n! L7 W) i毛豆在这~余味在哪儿、、、、7 }/ X, X# r  c$ V

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zjh198016
落地无声

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板凳
发表于 2011-7-8 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
阿紫姐姐 发表于 2011-7-8 17:55 6 `9 R( ?, i) B4 F/ n
回复 zjh198016 的帖子! e  p# H7 m9 }/ e3 p
7 _* l- i) @. `  S2 [6 I: \2 e
毛豆在这~余味在哪儿、、、、

: h! g4 q6 R% A1 s$ h余味在我肚子里。
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luna阿沁

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发表于 2011-7-8 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjh198016 的帖子' p. E) m) x" e5 B; P
5 J- y7 o+ Q* W0 r2 v
这个回答好
; l" {9 ~% w# j, p2 ?3 N5 M5 [3 t' a亲看过媳妇的美好时代不2 k* w9 Z2 {( g- @

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zjh198016
落地无声

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发表于 2011-7-8 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 luna阿沁 的帖子
3 D; v2 X" T% r. u' ]' v$ t4 \- s5 M- d7 ]% K
看了一点点，呵呵！
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心晴向日葵

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Medal No.11

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发表于 2011-7-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 学习了
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雪雪妈妈

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发表于 2011-7-8 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2011-7-9 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
剥了皮多好
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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Medal No.11

9#
发表于 2011-7-9 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错 学习了
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我是铁蛋妈
守着忘忧草

上高中

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Medal No.11

10#
发表于 2011-7-10 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，真是老了，眼也花了，竟然让我看成了豇豆炒毛豆，我说怎么没找到豇豆的影子呢？
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豆豉炒毛豆
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