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落地无声

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发表于 2011-7-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
毛豆剪去两头,洗净控水,因毛豆壳上有很多绒毛,需要先焯水。  ^: W: R+ ~9 M' Z2 l# V- ]6 L2 y
材料:毛豆 蒜头 姜片 八角 桂皮 干椒 豆豉 ) @7 S9 h% Q% t, E" Z
热锅放油,将姜、蒜、八角、桂皮、干椒、豆豉用爆香后把毛豆放里面炒。
- y7 V/ Z' C# K0 X6 w6 m3 p' f% X$ k; ~' _* Q) [0 H4 ?
加些盐,老抽,料酒入味,炒到锅里没有汤汁后加少量水煮5分钟。
4 k5 h; v# l! g; C/ k) t& D4 y0 q- S( R' |
让锅里留少许汤汁,带汁的毛豆才好吃。出锅了!辣辣的来点啤酒更美味。
7 Q6 D& ?& F  m7 Y, Z/ r1 t+ E  b' \3 [' l/ l5 t: v

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米小加 + 30 不错啊~学习

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回复 zjh198016 的帖子0 M1 H1 F( ?7 o2 F/ C' w" ?
% |& Z/ [) D- ]! K4 Z
毛豆在这~余味在哪儿、、、、
* T6 h! F( c# U3 z% q1 @
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阿紫姐姐 发表于 2011-7-8 17:55 8 X( h- S9 F( V7 i
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6 h+ l/ r3 R9 F: \& z8 t7 p" ?/ \# L6 z9 |$ _; P  X
毛豆在这~余味在哪儿、、、、

9 x9 x! C& U9 e3 I% f, z- V9 E余味在我肚子里。

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! E3 ^, H9 P7 b7 |
5 B) {- {3 d8 f, ?& u- e* p这个回答好
( u1 l4 g. r4 G5 |亲看过媳妇的美好时代不
4 n* @9 t/ q8 W. \% h, Y; |
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6 `: D; R, k8 a" J
" @6 _2 n6 E* w: U* M+ l看了一点点,呵呵!

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哎,真是老了,眼也花了,竟然让我看成了豇豆炒毛豆,我说怎么没找到豇豆的影子呢?
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豆豉炒毛豆
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