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本帖最后由 最BABY 于 2011-7-6 18:35 编辑
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新鲜出锅的“莲藕煎饼”，快来尝尝！ 材料：莲藕、腊肠、肉末、大白菜叶、鸡蛋。
4 p4 f7 Y+ G; v; D. J" h6 Z! S6 a配料：盐、油、香油、酱油、面粉少许。5 l* v; s' M9 Q$ w. }
做法，全部搅拌在一起，下锅煎至两面金黄即可。, n6 G. \0 P5 M& g
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9 ?2 V0 ~4 q0 x营养价值6 f1 _' c: S9 l
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。# ?0 t: E6 e: @2 I
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。/ U8 Y$ m, g8 }$ |- e2 k
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。2 p/ b2 D; Z( c( u
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。7 z3 M* ]; E0 V3 r
适用人群
) Q/ k( n) l6 h* W) P5 L一般人群均可食用9 d- Y R3 p' @2 a% c1 j4 m: W2 H" z
1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；
& t2 P7 g! `7 W! r" x/ `# b. [2、藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；( z) i# q6 g; }: e# U
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发表于 2011-7-6 13:55
发表于 2011-7-6 23:22
