可可妈---香喷喷的菜盒子,第一次做,挑战成功! - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-8-26 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

之前说过,我不爱做面食
基本上不太动面粉
家里的面粉不是老公单位发的
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来( E- d+ m+ V- v3 v  i" m
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面' l- H3 n! L' u; h
基本上就在那搁着1 u+ \* ]3 q- c! }

最近开始动面的脑筋了$ s( d& H% U1 W9 D0 {0 G
先做点简单的6 ]0 C0 s0 C0 n  N
慢慢才开始研究
下一步要学蒸包子
+ b% U9 ?6 |; z- `* Q' D1 F$ ]2 K- g
菜盒子看起来简单一点,就先这个了: Y: _; W# Y+ I  S, p6 E2 C5 ]

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可可妈

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沙发

发表于 2011-8-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈/ j8 P7 F7 B& b; e
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧
% B/ ]3 s) t6 W4 i

2.拌馅
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)6 x" @7 W: |7 r7 u/ r+ A
4 ~) `9 P# J! A# _; D5 v4 M/ v

3.放盐  鸡精  香油就可以了.
. \8 B. k& N4 P: E" T1 C

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可可妈

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板凳

发表于 2011-8-26 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子
这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些. |' W: e' C* J: Z7 q
) `. C# P; A* [, o3 B

5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的' m' ^" J$ O: t! ^

6.放馅,皮的一半就行了/ {* u. u* X8 W2 g" K

& j3 e `/ G# J3 j7 y5 x
7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~$ M9 N/ t3 Z3 b+ }
2 m/ Q! z. f: e

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可可妈

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地板

发表于 2011-8-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵- K# A* L$ u8 C( x0 y' ~. J9 r
  我家没平底锅,我用的是炒锅# p# c4 Z" e0 E$ g$ K; U5 O
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊' |9 |. Q& T8 W) {, D% Z1 @- G

小心翼翼的,晃锅,翻面

8 W* s& t, n0 \0 y+ z
做好两个,赶紧得瑟一下: p& ~9 R6 _, R  [' M( e% w1 V
味道不错,真的不错3 b+ b/ {6 _3 |! Y! N& T9 t
4 y% O" }) ^8 q. O4 Y3 E4 P2 m( j

然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个3 p- t8 [0 c3 _
当中还是有糊底的,呵呵  |* m" F8 R+ Z* U  {. Y4 r- g
多多练习,熟能生巧' c6 M0 w5 R. S! A; q  Q

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叮叮妈妈

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5^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直播~~快点！！！

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叮叮妈妈

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6^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈速度速度。。。

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可可妈

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7^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭9 U6 t" @8 T0 q# z5 ^
这也就算一顿晚饭了
吃吧$ C1 f, M% k, r7 _/ l$ r
( Z" n2 R) P$ O6 j7 K8 p+ w0 ~4 ?
不论我做什么
我的可可都是最给面子的
亲一个,哈哈
) @, h) U: D' M! T# p6 S$ M

8 o$ Q: E- @6 v9 S

% ~' Z, M- {9 z$ E% g) P

/ {8 T5 W( Z- w' b7 W' \! k

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可可妈

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8^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这顿饭虽然简单
但是累的我够戗啊
真不容易
: A7 B% b2 N4 y) E
可可爸说,好吃! C9 K; M" k' b3 X' Z
以后天天做: e" n8 o' T1 H3 y3 V
汗~~~~~

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嘉祥妈妈

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9^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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可可妈

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10^#

发表于 2011-8-26 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

NT童童发表于 2011-8-26 22:59
6 t3 q9 J9 u2 t! e; U' S/ d可可妈速度速度。。。

" r+ S- B1 x; b# A9 I2 E$ p/ R
传完啦# W- k* B; ^7 a" t

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11^#

发表于 2011-8-27 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

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双喜妈果果娃

双喜

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12^#

发表于 2011-8-27 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

点评

annie0822 发面吧发表于 2011-8-28 23:23

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13^#

发表于 2011-8-27 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

還是可可最可愛!

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发表于 2011-8-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶。( T$ N' O2 q2 {- q9 f& F' ^
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

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15^#

发表于 2011-8-27 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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可可妈

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发表于 2011-8-27 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫色玛琊发表于 2011-8-27 21:09
1 w3 a3 T( w/ C" [2 w可以用电饼铛做啊，不糊

, }* p" Y9 R3 U4 g
如果有,我当然用啦7 s+ u7 n. k! G/ [' I
哈哈

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17^#

发表于 2011-8-27 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很香，

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18^#

发表于 2011-9-2 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

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幼儿园大班

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19^#

发表于 2011-9-2 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

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宝宝妈

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20^#

发表于 2011-9-3 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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