可可妈---香喷喷的菜盒子,第一次做,挑战成功! - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-8-26 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

之前说过,我不爱做面食
基本上不太动面粉) O" q6 s" u k: T
家里的面粉不是老公单位发的8 }3 S0 E4 h7 ]( @8 K" T5 ^
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面
基本上就在那搁着

最近开始动面的脑筋了
先做点简单的
慢慢才开始研究# S1 s) R# f; w4 U
下一步要学蒸包子

菜盒子看起来简单一点,就先这个了

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可可妈

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沙发

发表于 2011-8-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧# P2 ^% V$ c( B; \' W1 f) V

0 |# [5 G% J0 w% @

2.拌馅
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米( [. Z! O. K1 Y; L
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的). j5 U  U3 `; ]+ w
6 B: p$ s& j7 ~

3.放盐  鸡精  香油就可以了.0 Q1 f: m( d% a  M  `

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可可妈

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板凳

发表于 2011-8-26 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子
这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些
: z( Y, C) o. ^' A0 v+ {* k$ h9 ?
( x3 X* G# }$ a3 h; c3 Z, @
5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的
! X+ \5 R4 O. f% G5 |2 J" H

6.放馅,皮的一半就行了6 |& L. b6 A$ i/ b1 D" x' C
/ F5 n7 F. i! W, ~3 A! I7 G
0 i& t5 j8 q* _: P& u
7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~
7 T( e/ Q+ E& f7 c- J0 o

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可可妈

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地板

发表于 2011-8-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵; Y- r. ]6 ?2 Z; V# f) n0 w- o
  我家没平底锅,我用的是炒锅
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子4 ~" d& f, S) a% V* J  Y* w
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊

# R+ l* A9 M- u) a* p) j3 a
小心翼翼的,晃锅,翻面

4 n+ ~  u7 m6 {/ t# J8 v
做好两个,赶紧得瑟一下& R/ S) i* c" y3 b9 v
味道不错,真的不错- h: ?# k1 [: z, f6 v4 P

1 a# d' z; d" l5 A  H! p) ?$ i. l
然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个
当中还是有糊底的,呵呵
多多练习,熟能生巧

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叮叮妈妈

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5^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直播~~快点！！！

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叮叮妈妈

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6^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈速度速度。。。

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可可妈

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7^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭' S* d% G5 ` O% i, H2 ?+ U) v
这也就算一顿晚饭了
吃吧
8 {+ H+ c f; a/ q
不论我做什么
我的可可都是最给面子的8 l5 }: {7 e+ i0 A
亲一个,哈哈

, P+ k2 V7 r" H6 C: o
5 K1 a4 K) G" v# p. B7 r8 h. K

9 G8 y0 [' L+ L" f8 w
, B& T/ H/ U: ^2 `8 P3 {

6 d5 \* R! u; C; j' s+ w; K
& \$ O, U7 h' t1 h. q

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可可妈

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8^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这顿饭虽然简单: P' }) ~3 e' n% k) P4 Z" A
但是累的我够戗啊
真不容易

可可爸说,好吃* ?* B: |$ b& A7 [2 C' u
以后天天做
汗~~~~~
; c0 a Y0 y( S+ x" y e

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嘉祥妈妈

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9^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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可可妈

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10^#

发表于 2011-8-26 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

NT童童发表于 2011-8-26 22:59 7 v5 j4 z1 V8 O! d: k' O( _
可可妈速度速度。。。

传完啦

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11^#

发表于 2011-8-27 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

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双喜妈果果娃

双喜

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12^#

发表于 2011-8-27 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

点评

annie0822 发面吧发表于 2011-8-28 23:23

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13^#

发表于 2011-8-27 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

還是可可最可愛!

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14^#

发表于 2011-8-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶。
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

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15^#

发表于 2011-8-27 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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可可妈

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发表于 2011-8-27 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫色玛琊发表于 2011-8-27 21:09 4 i) ^3 s6 H6 }- d
可以用电饼铛做啊，不糊

如果有,我当然用啦
哈哈

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17^#

发表于 2011-8-27 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很香，

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18^#

发表于 2011-9-2 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

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幼儿园大班

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发表于 2011-9-2 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

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宝宝妈

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20^#

发表于 2011-9-3 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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