可可妈---香喷喷的菜盒子,第一次做,挑战成功! - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-8-26 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

之前说过,我不爱做面食- g+ |, V* p2 K9 r0 U
基本上不太动面粉
家里的面粉不是老公单位发的
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来+ M  l* h; U; T: t$ J/ x/ `
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面& B% K6 \* ?4 C) \
基本上就在那搁着9 G% Q! {  X' M' p. t

最近开始动面的脑筋了
先做点简单的( O+ ]2 {- F9 ~+ _8 `( H
慢慢才开始研究) t/ @; J( O: u1 U3 V  u
下一步要学蒸包子

菜盒子看起来简单一点,就先这个了( h* Y( I' l- F2 l, J

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可可妈

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沙发

发表于 2011-8-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈9 H5 u; t# i" s' O
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面7 D4 S5 S9 t+ J5 D2 }+ o1 Z4 P
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧# ]+ |) V- e0 n: R- ~) d% _
4 {6 z6 H0 l+ ~

2.拌馅; J; r9 I4 S# ^; f
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米. ?0 U" z6 L4 M( A& b5 z9 ?
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)

7 `5 H) ]/ P2 m' L4 I* _$ P+ V

3.放盐  鸡精  香油就可以了.
7 l0 Y9 P! z" N

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可可妈

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板凳

发表于 2011-8-26 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子
这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些" f2 G8 a/ d/ p# M
2 y" d- L2 D- ~( L
) g, N9 {" {1 o% g
5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的

6.放馅,皮的一半就行了0 N, H* q& v/ e1 D
# h! C. ^5 z$ E3 @& u# s% O
7 p" L* {9 [8 q0 w
7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~
9 w/ Z& {3 c F( l6 B% W

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可可妈

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地板

发表于 2011-8-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵
  我家没平底锅,我用的是炒锅
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子: ^  Y: G+ g! T8 K- w( t7 i
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
/ K5 H+ o  z! z8 t, ?  _+ e
  x; Z8 z/ _- |
小心翼翼的,晃锅,翻面
  e$ j  |7 ^% F# W" a- m

做好两个,赶紧得瑟一下
味道不错,真的不错/ i: p4 k: A( o+ R; R
! d% q9 I7 x2 D2 U+ K; V

然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个9 ^- W- [9 R3 V
当中还是有糊底的,呵呵  F0 B! t6 \6 d$ J7 Z+ y, V# s9 K
多多练习,熟能生巧6 f5 d0 ~! X- A7 G5 a( ^! @# r

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叮叮妈妈

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5^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直播~~快点！！！

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叮叮妈妈

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6^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈速度速度。。。

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可可妈

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7^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭
这也就算一顿晚饭了, @/ |9 S/ `. k+ L
吃吧! k% r0 R8 X* a# `3 g+ [& i' \6 U7 X
5 l! S- ]$ ?( P+ W0 P
不论我做什么7 n; h. n& E. g6 I* g: E. `1 J# ^& ]
我的可可都是最给面子的
亲一个,哈哈
! {( ]7 B6 W, e+ A0 k* v3 ~% a

6 h, [) D2 @: a- ~3 l# Q

# h% \4 p$ s, m1 f' I. N
0 ]& Z" i+ q. R, H$ b# x

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可可妈

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8^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这顿饭虽然简单
但是累的我够戗啊& {2 {! A0 |+ l- A5 B/ ~* p' ]
真不容易6 Q1 X- u0 q# R3 w! e$ w5 K- n
3 K; W: j2 E! s; ~0 Y8 ?
可可爸说,好吃/ y# I4 c- f: j: d" ?1 E/ h3 c) n* }
以后天天做
汗~~~~~

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嘉祥妈妈

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9^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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可可妈

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发表于 2011-8-26 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

NT童童发表于 2011-8-26 22:59 6 p3 J% c9 F5 ]! h1 G4 y. [3 v
可可妈速度速度。。。

0 n& ~! g# d. g4 H( x; B
传完啦. Y* p# h" o' ]! ^6 F% K

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11^#

发表于 2011-8-27 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

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双喜妈果果娃

双喜

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发表于 2011-8-27 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

点评

annie0822 发面吧发表于 2011-8-28 23:23

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发表于 2011-8-27 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

還是可可最可愛!

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14^#

发表于 2011-8-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶。1 a: k( y' B- A% V% y
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

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15^#

发表于 2011-8-27 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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可可妈

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发表于 2011-8-27 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫色玛琊发表于 2011-8-27 21:09 # n* E$ _; {; A& [ z3 d
可以用电饼铛做啊，不糊

" H- j9 f! m5 D, }! N4 \/ k
如果有,我当然用啦1 {) F d. Z1 K: H
哈哈

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17^#

发表于 2011-8-27 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很香，

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发表于 2011-9-2 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

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幼儿园大班

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发表于 2011-9-2 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

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宝宝妈

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20^#

发表于 2011-9-3 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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