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[美食DIY]

可可妈---香喷喷的菜盒子,第一次做,挑战成功!

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2011-8-26 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
之前说过,我不爱做面食
5 c( a  }7 y% j基本上不太动面粉
( q0 N7 G, A% b, B. `( F1 Y& h4 ]家里的面粉不是老公单位发的
7 @9 H- Y; y. v/ P$ ], }就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来' H% [8 s1 E1 q3 l  t' m
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面; d9 E5 I' C+ n8 H8 G. j
基本上就在那搁着2 z% t2 D+ O) K
' E0 H* z* R8 [  z: d. \1 [7 y
最近开始动面的脑筋了! ~& l, N$ c0 X: l$ o
先做点简单的' ?' N; |1 t1 V4 \) \% b+ V; F9 k
慢慢才开始研究
5 v8 e* B7 `$ c下一步要学蒸包子6 l# R2 O) H) K5 p3 D4 F/ z+ y
4 X1 g2 s4 D: ?7 v
菜盒子看起来简单一点,就先这个了8 @" p# O9 C+ ^& ~

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annie0822
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沙发
发表于 2011-8-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈( v  W. F: ~6 N+ k& v: P
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
9 g; P# w" j( C  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧
3 m, F& c9 k  {) {8 L  d+ e
' _% }8 f' f9 f# S7 O- t' I# i! C4 e  W$ s9 g# `  f" I

$ Q( p8 Y% c- y+ j( q: F2.拌馅
8 y; }6 E% i. O  l  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米  m5 ?3 S' v! _- }* b
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)
3 w0 k' G8 K" H$ b8 K. t: d6 x: \$ r* C+ S

+ M- H  M- q) V# ]  e# A9 }' ]
6 M; |1 ^; h- v" g0 t$ Y3.放盐  鸡精  香油就可以了.7 ^# }1 O) T" I0 s* B6 D. ^

" v+ T8 a* g9 _$ p' Q; T9 b: i
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annie0822
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板凳
发表于 2011-8-26 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子
) H) P9 a1 |! P; m7 a# ]  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些
/ O% E, O, Y2 l1 d& G3 O/ F$ {5 s' y: j6 u- G; N
' t0 H( t5 A! k
5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的
) P5 {- b* d9 D4 l7 [7 Q  q; c' p9 s  T& A# V; Q" Q
* R2 R# Y; G' @! H' I
6.放馅,皮的一半就行了
4 {8 @$ q" S! G! |; Z3 Z3 E! i4 d* Y7 @  A  E0 C' y# ?
$ z. H- S7 S4 }: J5 c
7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~1 ^9 Z4 a5 N/ L+ i& l- X
6 E; F5 B0 g* f5 C* r9 @; p

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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵
4 c$ a: @. M$ J+ ~5 z  我家没平底锅,我用的是炒锅) Y; F' N& |# y: Z1 y
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子
, b3 {2 d) w- S' @  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
4 @0 s3 U9 m, L9 P6 s+ [6 [5 K: w; n, A4 t; P$ I8 O
/ \1 @; b+ T9 B2 E5 e+ K" }. T
小心翼翼的,晃锅,翻面
9 o$ b* S/ A9 c! D! f7 [' X- F/ [1 l; F0 A! d0 y' z8 q

/ b( t* l/ @3 B, Z做好两个,赶紧得瑟一下
6 A) Q/ ~- v$ ~' S味道不错,真的不错7 t; n( u. _+ ?4 @

$ a' F8 C; M6 _' V" M: V
# Y$ e, m& F2 q+ v$ k3 M5 k然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个
( N$ Q! p& L6 g% N8 |当中还是有糊底的,呵呵( ~' p0 i3 _* t$ t: Z3 O
多多练习,熟能生巧
9 _% t+ K* G, `6 |4 G( g" O' v
/ L8 B, H. `. ], [) k0 U
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NT童童
叮叮妈妈

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发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播~~快点！！！
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NT童童
叮叮妈妈

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发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可妈速度速度。。。
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭
2 Z5 k- v) L& x/ _' L这也就算一顿晚饭了# s5 k! D0 o5 S) K" ~7 u; L
吃吧
' G+ _, w! o5 X: ~5 `7 C
' P' }! j( P" h8 X! M% R( t/ \+ w不论我做什么
5 Z& |  I; q9 m0 |/ z; L& R8 I我的可可都是最给面子的
. }& i! q+ M7 [3 N* T/ @亲一个,哈哈
$ N5 Z! m2 J- R1 ^: C
1 [5 g/ q0 B. o1 w( F9 t1 `9 N, e/ m$ F  X3 w
$ C8 p6 D# U& `, B. \

4 l5 S$ h/ Y( `3 v
! t: o1 J# D2 Z) T4 s! a
/ l, _, {+ K3 G, A" w* E& Z5 `# |. o- ~( w" Z$ A0 Y

4 O/ G. i5 h# X. z* m- D% }6 C9 H" {1 \. k! ^+ J

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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这顿饭虽然简单% ^) }, j3 x  F3 w3 h
但是累的我够戗啊# s- S" c) @+ a, @
真不容易
( V8 [5 x9 {: ^% {8 A
9 \. l) w* `9 t  q0 J6 ^可可爸说,好吃3 L+ l: b/ o  d$ i6 b1 S5 _
以后天天做- ?* k# C: u4 E
汗~~~~~
1 j: R9 m1 i7 e( T" K* @0 r) e2 R9 H

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sxxawd
嘉祥妈妈

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发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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annie0822
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发表于 2011-8-26 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
NT童童 发表于 2011-8-26 22:59 1 N  i% N! h% j) U! k: p
可可妈速度速度。。。
) c$ I$ P6 S: j9 _- [- L* O
传完啦" f+ P& z+ E$ w5 ~  Z& A, y

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嘉嘉@妈妈

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发表于 2011-8-27 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做
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双喜妈果果娃
双喜

初中毕业

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发表于 2011-8-27 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

点评

annie0822  发面吧  发表于 2011-8-28 23:23
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三寶媽

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发表于 2011-8-27 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
還是可可最可愛!
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shiyuer

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发表于 2011-8-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。
" ~- N$ T' v# O% s% e: z/ T赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。
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紫色玛琊

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发表于 2011-8-27 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以用电饼铛做啊，不糊
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annie0822
可可妈

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16#
发表于 2011-8-27 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫色玛琊 发表于 2011-8-27 21:09
8 t. U- x+ S, B$ P7 k. B  X3 \可以用电饼铛做啊，不糊

3 p: f) \4 U' I+ ~如果有,我当然用啦
2 u8 W( |% z! j( H5 g哈哈
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小米妈妈

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发表于 2011-8-27 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很香，
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丝丝娘

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Medal No.5

18#
发表于 2011-9-2 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次做就这么成功，不愧是可可妈。
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笨笨@kerry

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发表于 2011-9-2 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~
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yezhubaobao
宝宝妈

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Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

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发表于 2011-9-3 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以用电饼铛做啊，不糊
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