可可妈---香喷喷的菜盒子,第一次做,挑战成功! - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-8-26 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

之前说过,我不爱做面食, p1 [; P6 X7 w; |0 Y% ~6 X
基本上不太动面粉; T# Y9 e) F) k0 ]2 d- E' R
家里的面粉不是老公单位发的! t" A# @8 u+ g7 E* V% X) q
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来2 n3 h' ?* [* r" }/ ^$ t
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面& {! x2 U0 z" ?: `: I" f
基本上就在那搁着

最近开始动面的脑筋了
先做点简单的. J5 @; c' w3 p
慢慢才开始研究
下一步要学蒸包子: Q4 `3 l: T! y; Y9 ^+ y/ w
' t4 k! f \( N0 V) `
菜盒子看起来简单一点,就先这个了+ X' ~; k, o2 V/ C& f$ [

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可可妈

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沙发

发表于 2011-8-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面0 j0 z  Y# w. c7 L
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧7 T, W/ _8 i- Q5 |- D0 `$ e

# D3 U/ x9 C: T* |/ ~7 j

2.拌馅( T. w: B/ v; J$ Y8 y
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米3 g8 n5 X8 x6 m# `( w+ O+ x- H
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的). W: \; X) Y  B

3.放盐  鸡精  香油就可以了.& \" K) L8 t) j' b& {/ a

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可可妈

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板凳

发表于 2011-8-26 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子$ g4 P  z% Y6 x
  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些

# C" b5 q  j5 X4 Y- K* Q; j
5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的

( H+ L8 A- p# Q4 S4 {3 ]
6.放馅,皮的一半就行了
  U$ P1 C9 T$ o/ a+ Q

7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~

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可可妈

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地板

发表于 2011-8-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵
  我家没平底锅,我用的是炒锅7 n0 Z. ?9 N, p& y. U6 m
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊. ?5 Q+ Z" ]0 u! {- w

小心翼翼的,晃锅,翻面
2 S9 r9 ?9 `" e9 x% q; A
' L5 p  _9 c8 Q; r- m: U
做好两个,赶紧得瑟一下
味道不错,真的不错3 Z+ l, U# R8 q/ P- S' y

然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个  X# w. ]* R* d" ^' F: b2 X
当中还是有糊底的,呵呵
多多练习,熟能生巧
+ B/ D3 ?" S% M( I8 _' T

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叮叮妈妈

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发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直播~~快点！！！

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叮叮妈妈

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6^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈速度速度。。。

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可可妈

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7^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭1 [0 D3 m9 X* v
这也就算一顿晚饭了! `# a# w& l8 j" t6 R
吃吧" x8 w8 n6 I9 K' g6 w. E; D
6 G7 Z9 [' P7 I& Q/ m1 X9 g& r) [
不论我做什么. i4 u: ?" L4 u7 m
我的可可都是最给面子的$ i, F: A: x" v$ @- c$ {
亲一个,哈哈
0 J+ E( w, S0 f8 x

! M2 \2 {& B) A

, r7 |4 _' p; i$ n7 A
! I' e n* ^$ w' f! C" Q

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可可妈

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8^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这顿饭虽然简单
但是累的我够戗啊
真不容易
- f9 a7 k S! _
可可爸说,好吃
以后天天做
汗~~~~~

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嘉祥妈妈

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9^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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可可妈

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10^#

发表于 2011-8-26 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

NT童童发表于 2011-8-26 22:59
, B1 n& y* L: ~. M& V可可妈速度速度。。。

传完啦 ]; _% t, l6 D, |) { K5 q! A

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11^#

发表于 2011-8-27 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

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双喜妈果果娃

双喜

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12^#

发表于 2011-8-27 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

点评

annie0822 发面吧发表于 2011-8-28 23:23

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发表于 2011-8-27 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

還是可可最可愛!

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14^#

发表于 2011-8-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶。
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

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发表于 2011-8-27 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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可可妈

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发表于 2011-8-27 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫色玛琊发表于 2011-8-27 21:09
/ b0 q& `( V6 q( B! `4 u可以用电饼铛做啊，不糊

如果有,我当然用啦
哈哈

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17^#

发表于 2011-8-27 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很香，

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Medal No.5

18^#

发表于 2011-9-2 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

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幼儿园大班

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发表于 2011-9-2 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

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宝宝妈

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20^#

发表于 2011-9-3 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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