可可妈---香喷喷的菜盒子,第一次做,挑战成功! - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-8-26 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

之前说过,我不爱做面食
基本上不太动面粉
家里的面粉不是老公单位发的: r0 O: e2 N) R
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面5 S7 a8 E$ l; d1 ?3 R
基本上就在那搁着 [' D7 O3 Z/ i+ m; u' ^3 ?
0 B3 I0 @: @& K2 h7 F3 J$ Y
最近开始动面的脑筋了* o1 p% M+ N8 A
先做点简单的
慢慢才开始研究8 Z! N, t: ]" r. \. G' S
下一步要学蒸包子 A5 ?( _- ?8 ^1 \' R; J z; U3 C1 t! A

菜盒子看起来简单一点,就先这个了4 P* S5 S5 n4 t) {6 X1 {

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可可妈

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沙发

发表于 2011-8-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧  N" e* m% b* ?: B0 N& V- B% x$ p) m; f

$ Y- Q. ~) W" V, e# F* s/ m

2.拌馅
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米% g  u# g# y& O. ]8 V$ E9 L
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)
6 h, k  f! {9 ^9 I% p( M0 W. _

7 T7 o( Z" ]& O  v0 \
3.放盐  鸡精  香油就可以了.. b  I6 ~" Z1 h* {+ S2 A% h
1 b# Y  z) p" Q% W

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可可妈

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板凳

发表于 2011-8-26 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子
  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些! G3 X7 p4 G! `* ]- u: s( f

5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的7 F6 b, _1 m+ |  {9 v
; `3 F9 [3 J& l# s3 V
* i6 c% O: x' Y+ h$ x2 d; w& d8 a" k+ N
6.放馅,皮的一半就行了
0 g. s- y  v7 y' x8 A
) x% w: G; h3 X% ]2 R5 s! Q( \3 l
7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~
! P8 F7 M  e9 x6 F5 V% ?$ z

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可可妈

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地板

发表于 2011-8-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵! P; _+ \( k+ [5 }& h6 `
  我家没平底锅,我用的是炒锅3 g9 h3 w# K: o  S( W
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子# V% g& k( R& W* H6 n
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊4 ]3 t, O# B( L& T
: |& x7 q; E$ Q4 X
: |0 Y3 n1 W" }# E& j" U1 [
小心翼翼的,晃锅,翻面9 ~( o* U2 y0 h

做好两个,赶紧得瑟一下
味道不错,真的不错
$ _% K, a% z5 _
! m7 D9 f& Q$ p, S7 \
然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个
当中还是有糊底的,呵呵
多多练习,熟能生巧- m# u- W3 P! [/ N, P3 V
' W" N$ v) a% }6 J* g  P( j3 I

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叮叮妈妈

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5^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直播~~快点！！！

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叮叮妈妈

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6^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈速度速度。。。

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可可妈

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7^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭
这也就算一顿晚饭了
吃吧3 \% ~' T6 V3 G! Z0 z! y

不论我做什么: \$ X! V2 R; m- q. H- N3 Y
我的可可都是最给面子的
亲一个,哈哈" v3 Y5 c4 V" G; g
/ z2 a$ v5 t* z
% q+ l2 @: Z8 i- t' q

* v0 I2 A" m" Q) v. k3 `1 E
2 u! z$ B+ Y$ r( ?( e- M, _) D% S$ q
2 f8 l8 \) V% k: e

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可可妈

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8^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这顿饭虽然简单
但是累的我够戗啊
真不容易
5 Z0 K0 L( z  Q9 c8 N7 B0 e
可可爸说,好吃$ m: V: k  o( D* b& {6 g
以后天天做
汗~~~~~& B2 W; _2 k  v& ]0 K; B* c

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嘉祥妈妈

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9^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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可可妈

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10^#

发表于 2011-8-26 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

NT童童发表于 2011-8-26 22:59
% W7 `+ m1 a6 F8 R# q% n可可妈速度速度。。。

/ \4 T' l3 Q0 a
传完啦( S2 @9 }6 c! E% g5 Z. k: C

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11^#

发表于 2011-8-27 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

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双喜妈果果娃

双喜

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12^#

发表于 2011-8-27 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

点评

annie0822 发面吧发表于 2011-8-28 23:23

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13^#

发表于 2011-8-27 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

還是可可最可愛!

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14^#

发表于 2011-8-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶。
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

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发表于 2011-8-27 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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可可妈

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16^#

发表于 2011-8-27 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫色玛琊发表于 2011-8-27 21:09
) w l) k% f1 h8 _可以用电饼铛做啊，不糊

如果有,我当然用啦9 o' W6 X4 H. w* `6 p% p
哈哈

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17^#

发表于 2011-8-27 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很香，

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发表于 2011-9-2 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

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幼儿园大班

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发表于 2011-9-2 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

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宝宝妈

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20^#

发表于 2011-9-3 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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