可可妈---香喷喷的菜盒子,第一次做,挑战成功! - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-8-26 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

之前说过,我不爱做面食
基本上不太动面粉1 T$ |) d0 v* Z' M F2 }; N
家里的面粉不是老公单位发的
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来7 v& \1 _9 r" D/ B5 j
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面& L! d# e( X* b
基本上就在那搁着
; U' V! }! l7 s0 G R
最近开始动面的脑筋了
先做点简单的2 n, m. _/ L! P0 c8 f
慢慢才开始研究
下一步要学蒸包子

菜盒子看起来简单一点,就先这个了* w8 ~7 |8 ~- b- O! }( U

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可可妈

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沙发

发表于 2011-8-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧
* o* d$ k( R, i6 |, t

( P+ u7 t& F* j' [( i
2.拌馅/ t3 e( r/ ^' G" t! {1 c
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米/ i) t  n- f. V3 i6 N2 x
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)# I+ V0 [  @% o1 u( B4 `
# g% M' M. v/ k2 N
: g3 v% j9 M  J' J

3.放盐  鸡精  香油就可以了.
( y" {6 r% |; V: Z1 B: @( J

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可可妈

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板凳

发表于 2011-8-26 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子
这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些9 q2 L7 G9 S) ]# r3 P% @$ e2 a
; G# M7 P. R! c$ {; A" }* r& v1 P
( z: C, }1 y; F8 }2 U1 c
5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的
4 Q* W. o. ^1 _% F! `# W# X: a

6.放馅,皮的一半就行了
+ z( J4 V! `0 Y! K ?, N! |# k

7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~

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可可妈

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地板

发表于 2011-8-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵2 R* A, o! j- P2 a. I+ I2 [  D
  我家没平底锅,我用的是炒锅
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子) J' ]. Q2 D- Z8 L+ r% d, x4 Y& i
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊6 {4 g4 k& d  j* H% n. @  ^

小心翼翼的,晃锅,翻面7 v" n! w; h4 m! \

5 Y* d" A9 u) W: T: f
做好两个,赶紧得瑟一下
味道不错,真的不错
. O2 B# D9 V) V2 l4 n8 S; R

然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个! K. `! t% D( d- M1 I+ Q1 E- [$ ^
当中还是有糊底的,呵呵
多多练习,熟能生巧, \3 Z3 X+ e1 n! Y; M
9 F" A! A$ J1 s  k7 C

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叮叮妈妈

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5^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直播~~快点！！！

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叮叮妈妈

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6^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈速度速度。。。

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可可妈

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7^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭9 y' z$ ?& h" L1 N. v9 e  e
这也就算一顿晚饭了
吃吧

不论我做什么
我的可可都是最给面子的, v8 D  V0 K$ ?6 N
亲一个,哈哈

! W1 R7 G( X1 U5 O0 Q
# }3 j& L# C' W; G- T

% d% H7 X6 c% X! }% e3 c; r  e$ ~

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可可妈

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发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这顿饭虽然简单
但是累的我够戗啊0 J# M5 d: T. R' w0 Y
真不容易7 H7 I" T8 P* k, n: `/ {
6 ]2 h# k7 W5 t8 _5 O
可可爸说,好吃8 O6 J3 y: W0 d5 s2 V' T1 q
以后天天做3 q) y3 f- R/ O5 k
汗~~~~~7 x G, e7 ^$ @, G

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嘉祥妈妈

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9^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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可可妈

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10^#

发表于 2011-8-26 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

NT童童发表于 2011-8-26 22:59
! b; Z$ r6 q a7 T6 `5 ^可可妈速度速度。。。

传完啦, }4 o. B" u% v8 H* r

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11^#

发表于 2011-8-27 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

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双喜妈果果娃

双喜

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12^#

发表于 2011-8-27 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

点评

annie0822 发面吧发表于 2011-8-28 23:23

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13^#

发表于 2011-8-27 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

還是可可最可愛!

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14^#

发表于 2011-8-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶。! [3 D! K2 I r# j
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

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15^#

发表于 2011-8-27 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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可可妈

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16^#

发表于 2011-8-27 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫色玛琊发表于 2011-8-27 21:09 7 b- [ t2 j% M( J
可以用电饼铛做啊，不糊

7 |$ n# w! j/ A2 C
如果有,我当然用啦* U l/ u- T6 `3 v+ ?) M( r
哈哈

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17^#

发表于 2011-8-27 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很香，

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Medal No.5

18^#

发表于 2011-9-2 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

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幼儿园大班

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19^#

发表于 2011-9-2 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

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宝宝妈

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20^#

发表于 2011-9-3 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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