可可妈---香喷喷的菜盒子,第一次做,挑战成功! - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-8-26 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

之前说过,我不爱做面食7 E- h7 c8 M0 _0 I6 B
基本上不太动面粉# A( a% q K0 D% D" _+ G; M7 a
家里的面粉不是老公单位发的
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面
基本上就在那搁着0 S0 ]+ M6 w$ l1 i- j

最近开始动面的脑筋了+ l" @, J7 p! V" i
先做点简单的) P4 K. y6 p ?
慢慢才开始研究2 a$ `1 q1 l( H4 j; n
下一步要学蒸包子* P# K8 k2 l+ V3 S9 h; J

菜盒子看起来简单一点,就先这个了

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可可妈

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沙发

发表于 2011-8-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧" ]' A- C. K: T+ Z
! j* `2 w" G) g/ q& ^
4 L/ F& a5 ~+ J) h

2.拌馅
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)/ O5 `+ k" ^8 T0 k3 C4 [8 `0 V7 J

2 ]3 c( a4 Y! j$ n' s

3.放盐  鸡精  香油就可以了.1 o3 B  _) A3 X. P7 W
, x1 j+ Y, b3 p3 X. r. g

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可可妈

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板凳

发表于 2011-8-26 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子9 k' y0 p' I; ~3 y/ V( a- v3 @/ p
这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些3 [, S0 [# T. O' v/ m

B( T: j% O: j
5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的, n/ n( p& @! N. y
3 n4 @% i6 d4 v5 P' j! ?

6.放馅,皮的一半就行了
, u* J' ?/ d" b, L
6 j5 Z7 m/ J9 K& S4 B0 y) _
7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~

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可可妈

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地板

发表于 2011-8-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵
  我家没平底锅,我用的是炒锅+ L# k  ~* N. {0 V- @1 j
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子" k1 F' V( b+ I, \" d
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
0 F3 }8 R; l6 v5 j- q. p

小心翼翼的,晃锅,翻面* n. H; B7 s/ C% K: W

做好两个,赶紧得瑟一下8 R+ z3 ~. R( }- T. I' G# K2 u
味道不错,真的不错
' q: C5 a. v& @0 ?  {+ H# w6 {

然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个5 e% Y) p& [/ d! f. ~
当中还是有糊底的,呵呵
多多练习,熟能生巧' M& u+ r" r* {* H' H
: A0 j, V2 S* ]( h

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叮叮妈妈

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5^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直播~~快点！！！

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叮叮妈妈

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6^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈速度速度。。。

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可可妈

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7^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭9 _9 F% s1 z, q! l1 Z0 O1 x
这也就算一顿晚饭了; j3 q+ @4 { H
吃吧
6 V% ]* d' C' U; ~
不论我做什么
我的可可都是最给面子的' v$ k8 k9 v' D4 P; n$ ?
亲一个,哈哈
& M# ]. l- z0 j& D* f- B1 j7 I

' U( Y6 z6 m% K- F7 V" y

+ I/ y/ d1 v9 V! b; e- M0 Z) _

2 ^. r5 o1 U4 A. E7 N" I. i# F

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可可妈

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8^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这顿饭虽然简单1 X5 ~) U$ I6 H# {
但是累的我够戗啊
真不容易" j4 x8 s+ P3 ~' p% v
. V; y9 J7 d) @$ V5 ~
可可爸说,好吃
以后天天做
汗~~~~~( G/ C2 ?3 O$ u. H4 w5 v: g

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嘉祥妈妈

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9^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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可可妈

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10^#

发表于 2011-8-26 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

NT童童发表于 2011-8-26 22:59 # { k- c+ b* B1 D9 G' G; d+ _+ s
可可妈速度速度。。。

" m' V; y7 N8 P. J$ k
传完啦' e$ L6 B! W. q \( }

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11^#

发表于 2011-8-27 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

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双喜妈果果娃

双喜

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12^#

发表于 2011-8-27 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

点评

annie0822 发面吧发表于 2011-8-28 23:23

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13^#

发表于 2011-8-27 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

還是可可最可愛!

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街道:: 碑林区

14^#

发表于 2011-8-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶。
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

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15^#

发表于 2011-8-27 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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可可妈

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16^#

发表于 2011-8-27 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫色玛琊发表于 2011-8-27 21:09 ; d3 e4 y( L) ^, G% }1 p+ m
可以用电饼铛做啊，不糊

0 D' q& t' R# o. V* K
如果有,我当然用啦
哈哈

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17^#

发表于 2011-8-27 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很香，

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18^#

发表于 2011-9-2 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

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幼儿园大班

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19^#

发表于 2011-9-2 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

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宝宝妈

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20^#

发表于 2011-9-3 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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