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可可妈

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楼主
发表于 2011-8-26 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
之前说过,我不爱做面食/ [. j: W# `8 \4 R7 M7 `& b
基本上不太动面粉
8 P# ?' ?2 I1 Q9 [& I家里的面粉不是老公单位发的  J* A" E. B6 r8 {) K" s) S& A
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来" J  m9 E2 b& J; ^' ]* E: n- X7 }
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面* `9 u7 F5 z: s9 I0 W
基本上就在那搁着
9 E0 R, T$ G) v5 U6 H
" M" I/ O, o$ g' M. [/ @: |& m最近开始动面的脑筋了
8 D/ M8 v0 |9 ~: g6 y5 K先做点简单的
8 q+ G1 }$ o# o  V* x+ K慢慢才开始研究
8 [% J5 P% P: ]( D% g下一步要学蒸包子
+ ]2 S* z) ^% i* h
* _( b6 @! O/ O9 b菜盒子看起来简单一点,就先这个了
+ Y5 U0 W0 T1 L$ e0 u2 X; p
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1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈7 w+ }+ ?1 T1 `& j5 g
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
9 o+ N) i5 `& ^2 |5 y# u  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧2 z" A% n. E" M0 b

$ m' |4 Q* C1 t. P1 H/ s, B: M% v4 L& r; ?) X! _

! _/ f1 G, n8 e: m2.拌馅& ~" z2 h& {7 P" m2 E
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米  o5 \& E7 V+ D4 }
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的): V+ d: D6 t# _0 K
9 \4 b0 u2 |7 m* E% y8 Q

7 o& K- E+ S6 k: _9 P4 d( r! R& B) U/ u2 W
3.放盐  鸡精  香油就可以了.7 i! O$ J/ \. ]4 H8 a  ]  V8 m

, e5 p. W# e; I0 N
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4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子4 s+ H. U8 t7 r+ S7 y& A4 H
  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些: v1 I; Y; h: }% @' S3 K9 Z1 Y" V
1 M$ i- U% }! h- {) Y, `7 e3 K) d9 X7 t% |
. m3 A+ ?2 V; i
5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的8 J! ~$ `0 `5 a, u

9 ]' I) ^3 A/ S0 J, Z  x  y! k) c7 ~! B3 t2 ~, {9 s4 Q
6.放馅,皮的一半就行了
! x/ ^1 y; V8 b+ w. G1 L) U+ c# a2 v+ Y) p
# q! F! {2 Q# C4 O# z% s  s
7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~  \  O7 F* ^* c! p6 a! ]) @

. J* h9 C( b. w  J
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8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵2 K1 R4 X/ f7 }5 ~3 d
  我家没平底锅,我用的是炒锅6 u7 b! X" V5 Y0 p& L
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子6 ]' s: q/ A5 c, _( x3 k* g+ G
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
3 m; j+ N8 D  t# ^6 V$ t- Q/ @: d  k% w  B& \' `: y
8 G/ [+ T7 N5 P- h5 }
小心翼翼的,晃锅,翻面+ Z, N. D* ~* U

  {# q5 o5 Q8 g3 V# l! {( S
; u2 e* L( ]* k" J8 i7 t做好两个,赶紧得瑟一下
, N0 O& u. ]) L味道不错,真的不错
) V6 L2 j- Y$ q: Y/ h0 N' r4 x. ~
# |8 R7 K/ Z6 U4 t. e  Z1 Z2 D- ~! @! Z6 ]4 S
然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个
- J$ h: `5 d' B+ Y当中还是有糊底的,呵呵
1 K4 r$ G* _9 `' V多多练习,熟能生巧7 C8 X, J  [" [/ [! S% e

+ c( W6 L2 g1 z/ C  m
叮叮妈妈

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直播~~快点!!!
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可可妈速度速度。。。
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做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭
3 p  s0 d8 t$ U, o0 t0 N: [这也就算一顿晚饭了8 O5 j* Y( ], U/ E8 v' O
吃吧& i4 h' K( m9 \" L: c- g& ?; n
# G$ O$ H  q" c/ k* l$ W1 F0 g
不论我做什么3 y2 X* H/ H; v- M0 @* B! V9 B
我的可可都是最给面子的
  Z" E: T2 u% N. |: Q/ y4 E: L! X亲一个,哈哈# q/ E( V  i* i  X

! C( w1 p* Q2 C& F
( P  n: k7 z2 K* V7 }7 @# R8 g4 |0 t7 T  Y, ~, ^  I

4 d$ ~0 `- d0 z- N, Z, G
" r! g. t" j- h' u8 D! j3 I; k7 I) [  \- l& ~

; Y4 o* L! d, M4 m9 K  U. g; D1 b2 q6 }. b8 b& x% l* @
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这顿饭虽然简单
$ Q' _- E' U8 Y4 z3 T% `: w但是累的我够戗啊
6 J4 z/ N+ `; `1 J: A% F" W( F! j8 H真不容易0 |; i, b, t$ I8 h- H

" O- q) J9 W0 ^5 R0 p/ l8 @可可爸说,好吃9 I# o) c% a  s2 c1 s
以后天天做+ `  [- _! f) P# d( m; _
汗~~~~~4 w6 J6 J5 K  i

$ g4 X. c  n) v+ ?2 g7 Y
嘉祥妈妈

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不错
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NT童童 发表于 2011-8-26 22:59 ; \$ J' F3 A- Q! l" a  A
可可妈速度速度。。。

& M& Y- C; ^0 E  V% p" E传完啦
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看的我口水,等这几天搬家收拾停当了我也做
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可可妈,用的是发面还是死面啊?也想学习一下呵呵

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annie0822  发面吧  发表于 2011-8-28 23:23

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還是可可最可愛!

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顶。+ S  f/ _; ?- e+ D  g0 ~
赞吃嘛嘛香的可可,呵呵。

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可以用电饼铛做啊,不糊
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紫色玛琊 发表于 2011-8-27 21:09 % F. q, ?& @- I: B( J$ ~; y
可以用电饼铛做啊,不糊
& _5 {/ S; V- e8 N; V$ A
如果有,我当然用啦. s$ W: J# w6 S
哈哈

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看起来很香,

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第一次做就这么成功,不愧是可可妈。

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我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面,都被我包成包子,做成菜卷了~~~
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可以用电饼铛做啊,不糊
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可可妈---香喷喷的菜盒子,第一次做,挑战成功!
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