可可妈---香喷喷的菜盒子,第一次做,挑战成功! - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-8-26 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

之前说过,我不爱做面食/ [. j: W# `8 \4 R7 M7 `& b
基本上不太动面粉
家里的面粉不是老公单位发的 J* A" E. B6 r8 {) K" s) S& A
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来" J m9 E2 b& J; ^' ]* E: n- X7 }
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面* `9 u7 F5 z: s9 I0 W
基本上就在那搁着

最近开始动面的脑筋了
先做点简单的
慢慢才开始研究
下一步要学蒸包子

菜盒子看起来简单一点,就先这个了

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可可妈

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沙发

发表于 2011-8-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈7 w+ }+ ?1 T1 `& j5 g
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧2 z" A% n. E" M0 b

: M% v4 L& r; ?) X! _

2.拌馅& ~" z2 h& {7 P" m2 E
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米  o5 \& E7 V+ D4 }
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的): V+ d: D6 t# _0 K
9 \4 b0 u2 |7 m* E% y8 Q

( r! R& B) U/ u2 W
3.放盐  鸡精  香油就可以了.7 i! O$ J/ \. ]4 H8 a  ]  V8 m

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可可妈

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板凳

发表于 2011-8-26 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子4 s+ H. U8 t7 r+ S7 y& A4 H
  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些: v1 I; Y; h: }% @' S3 K9 Z1 Y" V
1 M$ i- U% }! h- {) Y, `7 e3 K) d9 X7 t% |
. m3 A+ ?2 V; i
5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的8 J! ~$ `0 `5 a, u

  y! k) c7 ~! B3 t2 ~, {9 s4 Q
6.放馅,皮的一半就行了
) U+ c# a2 v+ Y) p
# q! F! {2 Q# C4 O# z% s  s
7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~  \  O7 F* ^* c! p6 a! ]) @

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可可妈

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发表于 2011-8-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵2 K1 R4 X/ f7 }5 ~3 d
  我家没平底锅,我用的是炒锅6 u7 b! X" V5 Y0 p& L
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子6 ]' s: q/ A5 c, _( x3 k* g+ G
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
: d  k% w  B& \' `: y
8 G/ [+ T7 N5 P- h5 }
小心翼翼的,晃锅,翻面+ Z, N. D* ~* U

做好两个,赶紧得瑟一下
味道不错,真的不错

1 Z2 D- ~! @! Z6 ]4 S
然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个
当中还是有糊底的,呵呵
多多练习,熟能生巧7 C8 X, J  [" [/ [! S% e

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叮叮妈妈

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5^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直播~~快点！！！

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叮叮妈妈

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6^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈速度速度。。。

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可可妈

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7^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭
这也就算一顿晚饭了8 O5 j* Y( ], U/ E8 v' O
吃吧& i4 h' K( m9 \" L: c- g& ?; n
# G$ O$ H  q" c/ k* l$ W1 F0 g
不论我做什么3 y2 X* H/ H; v- M0 @* B! V9 B
我的可可都是最给面子的
亲一个,哈哈# q/ E( V  i* i  X

0 t7 T  Y, ~, ^  I

3 I; k7 I) [  \- l& ~

1 b2 q6 }. b8 b& x% l* @
$ B0 {5 B; h' X+ i6 C, I/ a5 P4 `

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可可妈

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8^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这顿饭虽然简单
但是累的我够戗啊
真不容易0 |; i, b, t$ I8 h- H

可可爸说,好吃9 I# o) c% a  s2 c1 s
以后天天做+ `  [- _! f) P# d( m; _
汗~~~~~4 w6 J6 J5 K  i

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嘉祥妈妈

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9^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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可可妈

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10^#

发表于 2011-8-26 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

NT童童发表于 2011-8-26 22:59 ; \$ J' F3 A- Q! l" a A
可可妈速度速度。。。

传完啦

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11^#

发表于 2011-8-27 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

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双喜妈果果娃

双喜

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12^#

发表于 2011-8-27 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

点评

annie0822 发面吧发表于 2011-8-28 23:23

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13^#

发表于 2011-8-27 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

還是可可最可愛!

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发表于 2011-8-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶。+ S f/ _; ?- e+ D g0 ~
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

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15^#

发表于 2011-8-27 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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可可妈

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16^#

发表于 2011-8-27 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫色玛琊发表于 2011-8-27 21:09 % F. q, ?& @- I: B( J$ ~; y
可以用电饼铛做啊，不糊

& _5 {/ S; V- e8 N; V$ A
如果有,我当然用啦. s$ W: J# w6 S
哈哈

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17^#

发表于 2011-8-27 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很香，

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Medal No.5

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发表于 2011-9-2 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

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幼儿园大班

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发表于 2011-9-2 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

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宝宝妈

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20^#

发表于 2011-9-3 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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