可可妈---香喷喷的菜盒子,第一次做,挑战成功! - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-8-26 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

之前说过,我不爱做面食
基本上不太动面粉5 N0 o' S+ `9 ]/ P0 x
家里的面粉不是老公单位发的
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面3 T" G" ~6 j2 {6 a6 R6 A1 q# e
基本上就在那搁着+ M% O- Q0 [% X
: _5 @" @( z1 R+ L5 z# v% m
最近开始动面的脑筋了
先做点简单的& U2 \$ o6 P# S# W& s/ G7 Y
慢慢才开始研究: t3 x: B$ m. ]# N; Y' p
下一步要学蒸包子
2 T; N% T" ~ _/ H- m
菜盒子看起来简单一点,就先这个了

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可可妈

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沙发

发表于 2011-8-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧
* i0 G# J  d, m; r$ Z& \" z

2.拌馅* T3 m$ @# R: ^7 t* W7 v. q$ }1 x7 s6 W
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米/ Z7 C( v; f6 S0 s! R
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)- H" V5 I7 k0 {/ B& H0 {, d

2 l/ n. s. m4 D) e" Y; O# x9 K9 s7 L

3.放盐  鸡精  香油就可以了.
( K- H: W# V' C- }3 \8 T) W

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可可妈

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板凳

发表于 2011-8-26 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子
这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些
7 L. q" F; i) j( ^2 G7 }) g: k
% {6 }. }) N* N* j0 F
5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的
# q ]1 I* A5 [
' ?! A, c" @' l
6.放馅,皮的一半就行了9 x* F4 C3 z3 N) Y& t# Z: V
. T( }7 N6 ~$ i& Q4 I, q/ k

7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~/ e! W' {; O1 |3 v9 v2 x% X- g4 Y

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可可妈

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地板

发表于 2011-8-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵' \6 l: W( ~/ W( g0 X
  我家没平底锅,我用的是炒锅! J9 o/ Y1 [( a
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊

3 B8 y- x* n/ P" Y
小心翼翼的,晃锅,翻面9 x5 c+ f$ N2 D. N! e( r3 Q; w/ M

做好两个,赶紧得瑟一下
味道不错,真的不错
6 C$ v6 D8 W+ d7 _
6 r- G) }9 W1 p8 U6 s, T/ f
然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个* |* J: ~* E7 }; k8 H% f. R5 M* r' B
当中还是有糊底的,呵呵
多多练习,熟能生巧
9 w& w0 q1 A# N1 d) C

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叮叮妈妈

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5^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直播~~快点！！！

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叮叮妈妈

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6^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈速度速度。。。

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可可妈

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7^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭
这也就算一顿晚饭了
吃吧
( j1 p  }/ g4 M9 |! V
不论我做什么
我的可可都是最给面子的/ q" i* Y  q" z+ ~4 Z
亲一个,哈哈

! M+ C3 g% x' k9 p5 F  A( z  r& B

1 x' R( u" a) [
0 T% D* t6 H- v' z1 v. ]
  |, {- Q# \* ?3 E% I& j

! r* w: i" I! Z0 A0 p" h& P- Q% B

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可可妈

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8^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这顿饭虽然简单
但是累的我够戗啊4 N+ h4 p9 f9 v$ K0 ~! Q: Q0 S* H
真不容易$ Y: E' d- n7 q0 t

可可爸说,好吃# r" r1 B3 S7 U. Y4 X! S% x3 e
以后天天做
汗~~~~~) |- v; i6 t9 l/ D" a* ~
" K. w! \; u1 j, S n

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嘉祥妈妈

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9^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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可可妈

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10^#

发表于 2011-8-26 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

NT童童发表于 2011-8-26 22:59 $ M D/ a' Y- g
可可妈速度速度。。。

传完啦

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11^#

发表于 2011-8-27 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

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双喜妈果果娃

双喜

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12^#

发表于 2011-8-27 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

点评

annie0822 发面吧发表于 2011-8-28 23:23

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13^#

发表于 2011-8-27 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

還是可可最可愛!

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14^#

发表于 2011-8-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶。% B7 A c, `( ?$ l
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

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15^#

发表于 2011-8-27 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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可可妈

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16^#

发表于 2011-8-27 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫色玛琊发表于 2011-8-27 21:09 * d8 ]( A. \0 R6 k0 v7 K4 x
可以用电饼铛做啊，不糊

如果有,我当然用啦
哈哈

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17^#

发表于 2011-8-27 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很香，

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18^#

发表于 2011-9-2 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

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幼儿园大班

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19^#

发表于 2011-9-2 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

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宝宝妈

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20^#

发表于 2011-9-3 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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