annie0822

之前说过,我不爱做面食
& X7 ]8 l' S0 s2 u基本上不太动面粉5 G, p! p( _  _/ L  ^' G
家里的面粉不是老公单位发的1 R+ ~! v: E  G. x
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来
1 l  }+ [9 M' A* J# R/ O0 B3 U除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面5 c7 _9 W" @8 y4 r$ Q
基本上就在那搁着- ~8 k& x* N% D5 u

3 N0 p* }! f* U& S" E( j, e- g; m最近开始动面的脑筋了
1 w7 E/ a. Q4 d" b% j  t先做点简单的2 X; K2 ]! v$ k) ]7 x7 }
慢慢才开始研究
( f! F) c3 y6 V5 b% i# E; a' l下一步要学蒸包子% f. Y+ a3 @, P; _* t
/ y5 O  {2 R, N3 z2 n9 U
菜盒子看起来简单一点,就先这个了  T5 _$ _. O  V8 V

annie0822

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈$ r/ |4 X4 A4 }2 L. F2 H
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面  i9 i2 x: X( N' ?2 ]- q5 U
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧2 s% c/ S) `9 `$ o, @
$ C, T7 @+ r- u6 q, y8 z# `

2 M1 V+ x, t& O3 a& ], y3 U
# p) q8 p3 Z1 H# l, Y5 f) @  }7 I2.拌馅2 K, t! Y1 E5 ?1 ~& `/ l5 G4 v
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米
- [# Y" e9 R* D6 I  V& k! H(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)3 I3 {  k% K8 m" K% J* s7 p% G  x
( B2 c# Y( o# Y+ O" v& L
- D9 m$ L0 ?" S; W$ c7 b

1 B% i5 d2 M% w. L3 E% }3.放盐  鸡精  香油就可以了.
7 y* Q, [- w! |: ~$ f. A* }- Z; N( I& K

annie0822

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子
0 l! @* @9 \$ G2 S' v) a3 K2 ^  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些! m' b. n! e9 Q) y8 m  d) ~

  i9 {$ J" W& ]/ C8 ]
- ]' `# w! A8 ~  K5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的3 v! @9 \4 @6 s$ L% o
; H2 F3 B% Y4 X- `

: y! f9 k! ^  j% e0 z9 Q6.放馅,皮的一半就行了
  G' Z: |) q8 e# M9 t" O3 Z* q/ |! b& A8 n  O
+ h. d4 |2 V, b) V. U* M
7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~
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$ ~% ]% N. G) m6 C6 t( ~

annie0822

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵  C4 ?1 Z6 a9 ]2 c2 l% U5 g
  我家没平底锅,我用的是炒锅1 H9 G6 R, i: f% ]. I
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子
! Q. Q; {4 b8 w8 P4 d. J  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
- v. X: h( s8 S, E0 y+ t8 C# T$ o" {% r
% I2 }+ S2 C$ D) f* m5 c+ S
小心翼翼的,晃锅,翻面
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8 c. z( c3 }- Y, L0 c- F: @3 _: C% O/ P
做好两个,赶紧得瑟一下  Y5 ?3 y0 l, N0 L5 F
味道不错,真的不错
' b* X% f* m4 e# p
- G1 {2 E) l% ]9 O! U- U, U4 J$ C) q2 z. t) V8 n8 O1 x4 t
然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个
7 e$ {: p( f4 ~; e4 U" J当中还是有糊底的,呵呵( u/ C1 D3 r& K
多多练习,熟能生巧8 @; D5 `8 n% d0 z) E

- w7 v) u9 D8 D" H+ x* y

NT童童

直播~~快点！！！

NT童童

可可妈速度速度。。。

annie0822

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭! U- J0 ~% o4 f/ l
这也就算一顿晚饭了# l; G# f7 a$ N  V' R; V6 B
吃吧; K8 M. Y  a6 w
7 E# @! k) p, f; h
不论我做什么- W! w/ N2 W" r; B4 t% s3 L
我的可可都是最给面子的
) A! E4 ?9 D( }4 x亲一个,哈哈
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4 e; ^; K9 I1 }% h1 ]
( ?5 s1 L+ S3 d8 b# R% `
% n. }6 q( \6 m/ y  b# s/ k

5 S6 t5 t* Q3 p- d$ B3 c
0 d. R/ _' ~& `7 \1 l2 N* ]
0 ^9 [5 i4 @4 _! G* q) x% d/ q6 n1 k2 c
8 a8 G/ E+ @7 `1 e. _2 \% y7 s

annie0822

这顿饭虽然简单
# u5 p9 C3 z* ^) y但是累的我够戗啊
% |6 Y7 K2 ~8 f% ]6 r真不容易9 K+ i' }  I7 [6 z( }5 y) @

* S% n; G( K" [" G/ z) h0 Q可可爸说,好吃
# Y" t" _  Y* x8 e以后天天做- P+ m$ E( I: F
汗~~~~~7 P2 R9 b+ Y" J* N( Q1 o. c
1 @+ R0 k9 z; b* O+ ]' ~+ k

sxxawd

不错

annie0822

NT童童 发表于 2011-8-26 22:59
6 }2 u8 X+ v9 \可可妈速度速度。。。

6 u) [+ \  p/ P1 r+ Z) Y# }传完啦
) v. B" `7 H! y

嘉嘉@妈妈

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

双喜妈果果娃

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

三寶媽

還是可可最可愛!

shiyuer

顶。
. B: y6 o) d4 _3 Q7 T8 @& k( T- T赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

紫色玛琊

可以用电饼铛做啊，不糊

annie0822

紫色玛琊 发表于 2011-8-27 21:09
5 x8 B+ U/ ?& E) L% q可以用电饼铛做啊，不糊

  Y# \$ I* `. u# T) C  x
如果有,我当然用啦2 t6 b2 f. ?# ~; q- O6 ]* N
哈哈

小米妈妈

看起来很香，

丝丝娘

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

笨笨@kerry

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

yezhubaobao

可以用电饼铛做啊，不糊