annie0822

之前说过,我不爱做面食
% O: W7 t" B$ ~1 E- O基本上不太动面粉
, t4 |' y& `; ^% z$ ^6 O& ~家里的面粉不是老公单位发的
% e0 J: h/ t8 z& q+ c* G) x就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来  h, q; _9 {. M# Q6 [1 [
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面% l/ Q9 w7 ^0 ?6 p! _$ }
基本上就在那搁着4 n$ Y& S# k  z, u/ @8 j' _5 D

, d0 V+ F1 n( W& e; H最近开始动面的脑筋了) Z2 a0 @* A! _
先做点简单的
; b9 A5 S6 X: x+ q1 Q& w# ]& e慢慢才开始研究" D5 [6 u9 N1 n! c
下一步要学蒸包子3 l% Q; P3 V5 d9 ~% s

2 n3 X( ~, ?1 L9 h; E6 W% [$ J菜盒子看起来简单一点,就先这个了; T4 i  w2 E+ a4 V* |

annie0822

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈
! n1 |$ `( n& D# b" E  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
9 H# d. k0 P" O) H! [$ G  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧
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4 s# }( q  ]" S9 ^  J( r
7 p% A* t# B/ x) }9 C* [7 @: ]
2.拌馅
( h- E2 A3 f* O3 Y- J+ b  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米0 E0 p# Z1 X* L& y2 [
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)  _, I' x: _) k' d

' _! ~. w# L9 {5 x" N% c) d9 E! W
$ q0 f+ j+ x( V' g
; V' o( z( w" D3 y2 z9 A2 Y' x3.放盐  鸡精  香油就可以了.
+ V5 ^" U0 N% Q% g6 C% T' m
) E  B- M$ f; Y/ n+ d/ I6 N# I

annie0822

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子6 ?" b7 H, m" ?; ~2 }
  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些, g0 Z# G. z* h% C# `: }; }( E  a

1 K+ b% E( ?  {- t% ^# l3 x6 C6 ^/ ^, \+ E
5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的! {5 U2 j( ^; I8 A

% y0 X5 C7 T, C" C7 I- D: a. j7 i' B/ U. D) [% D* J% C" m
6.放馅,皮的一半就行了
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& i0 v/ V. ], R# N$ t' v1 V  w7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~
4 L& L- v& t  v* E% K( ~) P: v8 v& {. G6 q& d5 E  t

annie0822

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵) o3 i7 _3 Z( N8 s+ ?
  我家没平底锅,我用的是炒锅' m) x! a+ v/ _+ q) _
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子
$ z0 e/ H/ r$ |( F4 h# @  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
! Z. W( v& D3 V+ C+ z, }! e$ u+ M$ [

) h" E) W! i5 V" h小心翼翼的,晃锅,翻面3 y( U9 n+ m* _: n  U( o1 i
8 w- s8 P; F7 ~. W9 q! r

8 X( O2 m* J, K3 x9 t做好两个,赶紧得瑟一下
. O0 |) l) e& N味道不错,真的不错6 [. S% ^0 H8 g% [4 P  B  w

, \2 w5 C1 G8 [7 v! ]) X: ?( ?
8 p6 i) ]- C5 D/ q# h+ T" N然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个" F0 x; a% @- I+ M
当中还是有糊底的,呵呵
# P6 Q3 Z# H0 d. @多多练习,熟能生巧
7 d2 ]/ S8 O+ q; M! k( F9 Z$ d' `' X0 @% X0 f2 i5 {

NT童童

直播~~快点！！！

NT童童

可可妈速度速度。。。

annie0822

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭% @# z8 G# G+ v0 s7 ^
这也就算一顿晚饭了% o! j* s1 U) z" z5 U" z
吃吧
% u# l: l; k* A- l, Z  ~( o; q: o$ [5 i0 Q6 h6 A, L4 h' ?
不论我做什么1 |9 _3 g& }! o. P
我的可可都是最给面子的
* }  O( c: _% D亲一个,哈哈2 O. k1 E6 m9 V0 V

8 b% F- A, T4 q7 c" U  J( Y. o5 r/ V9 K

( m8 ]+ e' `5 N3 e  i5 C1 P9 {5 e3 n! q8 ]  F

% v3 Z; O/ q9 w7 m& c1 W8 y8 a& O7 D  {

. f, T3 [# s7 E/ g. ]: E& C! E& Z+ K* h6 n# F7 T+ L' S

  M* i  c0 H; p+ h

annie0822

这顿饭虽然简单
$ I( A: _2 |! t5 s8 s但是累的我够戗啊! N: `/ L# L0 ^# t: \
真不容易
$ }0 x& o% Z( Y1 m3 f
6 b, i/ T0 C5 Z/ T' {0 y( P" A  M可可爸说,好吃. d5 U  u+ P) i5 V8 ~! X( [' x
以后天天做
; W2 C- y9 q1 U) I  V汗~~~~~: o+ ?8 J# o3 s* d: ]& I

2 x" |8 W6 U* e1 I

sxxawd

不错

annie0822

NT童童 发表于 2011-8-26 22:59 8 X  z% P( X3 Z1 q
可可妈速度速度。。。

# G) b' {$ B# U; L8 M* |7 j
传完啦, [/ h& u0 w, U1 V0 r

嘉嘉@妈妈

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

双喜妈果果娃

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

三寶媽

還是可可最可愛!

shiyuer

顶。
# Q* l" K' H' G0 V赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

紫色玛琊

可以用电饼铛做啊，不糊

annie0822

紫色玛琊 发表于 2011-8-27 21:09
# q  C# m' Y( p$ {可以用电饼铛做啊，不糊

2 C% ~4 L, M% Q% a" B7 h& ]
如果有,我当然用啦+ J8 ?2 h, o0 U
哈哈

小米妈妈

看起来很香，

丝丝娘

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

笨笨@kerry

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

yezhubaobao

可以用电饼铛做啊，不糊