annie0822

之前说过,我不爱做面食
' m- \4 c2 f# U$ x- Q# O& e基本上不太动面粉2 v7 @0 I) g( X# u& L* a6 P$ A
家里的面粉不是老公单位发的8 L# a. @9 a5 t4 X  _
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来3 L: c' \3 F6 ?6 t9 }
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面
) `8 G3 r% U" A; U/ l基本上就在那搁着1 J! c0 [9 f6 `0 z

& B( ^/ \4 K2 }( C/ B: l最近开始动面的脑筋了. a1 o4 G; x. n* k
先做点简单的6 O5 ]- u) o8 C" M* P- Z5 t
慢慢才开始研究/ h: Y9 C) D" x2 S$ I
下一步要学蒸包子
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. z  c; t4 n! y. a5 L% p菜盒子看起来简单一点,就先这个了% A! ]* z1 Z# [0 ?

annie0822

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈* `/ q% o% ]! w
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面6 |- z: `0 Q& E4 n2 E& ^# z8 M4 T
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧1 ]( s1 U) ?# _9 e* n, w& p, ~
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( X; X4 o$ j, h8 A. ]( U# h' f3 N1 H% m5 b& b% I3 k$ E
2.拌馅
* X! O& G. ?( O. B4 X8 z, r  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米
) l" A% H# n( h& D(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)0 e9 p' J7 z, W+ g* O

+ b! u( ^: f! i9 O. X0 D, F* Y, b' f( q' c7 G5 x% g: J
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3.放盐  鸡精  香油就可以了.
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annie0822

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子6 V. t7 G4 t. z5 {+ P0 h9 n& ^
  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些
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5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的
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6.放馅,皮的一半就行了
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5 @' C% |6 W2 }3 }& o
+ a, L; b; B" g0 R, f7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~+ z- @: ~3 x5 A* q/ l9 j& Q

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annie0822

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵5 G, u% q! Q5 ^. h" w  z3 `# t
  我家没平底锅,我用的是炒锅3 Y  ]. I& \$ p5 k' S9 x
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子
+ p0 w: m! j3 Y* c& L  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
+ j. k, o6 t% A% r# H: {3 D( N, x5 t' ^" [8 Y

3 p" Q! U# T& l7 M小心翼翼的,晃锅,翻面3 G8 Y+ l: n: I- d, {

: |3 T/ O0 g4 r. E
. B% s) ?- z; z6 k做好两个,赶紧得瑟一下
2 p6 C! {) [* _1 q5 k; w+ J8 U& r1 T味道不错,真的不错2 d+ T( Y2 }( s# y+ j! A
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1 [, d) Z: M% J; D9 ?然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个4 h4 p( k3 ]. p' I3 j: m7 }
当中还是有糊底的,呵呵; B0 d' C+ Z, u2 z+ F/ |$ Q
多多练习,熟能生巧
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NT童童

直播~~快点！！！

NT童童

可可妈速度速度。。。

annie0822

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭0 @1 I9 D" W, p1 S+ Y
这也就算一顿晚饭了- w) k$ ]+ M! u- J6 B
吃吧
. q7 j) n) K9 D$ a+ B% Y1 _5 o* D4 z
6 I' A7 y! J  S) \6 Z不论我做什么6 ^+ g! U& i- X( O& v* ?6 V1 _
我的可可都是最给面子的# o- W* W  g6 n' ?
亲一个,哈哈  V0 e' e" F: x

  t& K/ P6 D9 f' {2 s/ g1 E1 N+ n3 ~) P, v
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+ b- ~6 ~2 N1 `; s
# @& K0 F, }9 T2 C2 j' T, D
8 x! ~& Y0 d* c3 Z+ g# \- ?5 H  {* t" G" C

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, h% z7 p: b1 W

annie0822

这顿饭虽然简单
7 d8 s) \+ \) h  R6 X* b$ \但是累的我够戗啊" O, e- S9 A- \, Y
真不容易
8 y' B7 L7 k3 b$ y/ y; o/ Y! ]  H! X+ a" s" _
可可爸说,好吃+ [) {6 M5 _! s* i, `
以后天天做" Z$ C* Y) {9 p8 R& Q2 l
汗~~~~~
/ y; L% T/ k- U* }# c. n% w( K( t9 n; S4 s

sxxawd

不错

annie0822

NT童童 发表于 2011-8-26 22:59 8 }6 |; ~# }4 T( b1 Y" Q7 [: @
可可妈速度速度。。。

6 B$ m' F8 f3 B
传完啦* L7 F* g  M( ]. z! u1 Z5 X: V! o

嘉嘉@妈妈

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

双喜妈果果娃

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

三寶媽

還是可可最可愛!

shiyuer

顶。$ Q( H8 q1 o8 T* E
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

紫色玛琊

可以用电饼铛做啊，不糊

annie0822

紫色玛琊 发表于 2011-8-27 21:09
$ T# J" G- j  `3 _! @0 k* @! m可以用电饼铛做啊，不糊

$ h5 W, X6 G% E如果有,我当然用啦; Z# M( b" a" m2 L' K
哈哈

小米妈妈

看起来很香，

丝丝娘

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

笨笨@kerry

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

yezhubaobao

可以用电饼铛做啊，不糊