annie0822

之前说过,我不爱做面食
. g( H2 m( p# N: q  }/ p/ \基本上不太动面粉
9 J8 {" m1 M) J: @+ P家里的面粉不是老公单位发的3 E  B4 U+ s2 N+ w( v9 e2 ~
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来5 f  C8 D# u  n# ]
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面' T1 b0 n8 ?  V0 Q8 k
基本上就在那搁着6 T' a: c6 v- F' ^( f5 s

1 z6 C3 d: N5 ~! [, q- u  C最近开始动面的脑筋了7 ?7 e' x6 Z5 E
先做点简单的
8 }1 Y$ T6 }& S7 c9 p慢慢才开始研究7 O0 C" L* `3 G" J: r1 b' ^
下一步要学蒸包子
$ Z8 y7 A. H" |& h6 Q3 k . E1 C) H/ @( x( ~
菜盒子看起来简单一点,就先这个了3 G, ?0 o/ I6 \$ w6 C; Y- q4 q

annie0822

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈) w; H$ W1 J+ d
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
; p7 h, G% f% S  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧* M: {! s! B1 {( {
+ ?: w$ m- o) p3 t( U
) P% Q% `! q; c1 S( h
. R/ H% R$ m" k) G
2.拌馅) @* M) r4 ^( A4 P9 G, X$ U
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米$ y+ j+ O9 z  U- n  s
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的); ]) Z1 U# O6 G2 R: J/ y- U) h

( x: D. o. ^- `# b4 ]" j4 N8 V+ U8 |! C3 @0 j3 X
6 G0 V4 D9 j' G' M0 a" n9 ]2 g
3.放盐  鸡精  香油就可以了.: S. p2 t1 e; c( r* i, e( h# `
( ?) v. E7 n2 I0 d; K( M

annie0822

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子) n( @  g  [% W3 ]* ^
  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些
& U# x' C& L- q0 l* k$ r4 c9 G9 u! K  ~  |- N
; e' A- _/ j/ i* J0 |: r9 C; L; L
5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的
. g( f1 E' x! B# z3 F9 R: l5 E/ l. i+ S& D" w# U, F

) J1 n" [8 K& V0 v8 S+ J8 F3 ?6.放馅,皮的一半就行了
2 R  @( o. ~5 ]1 s+ d1 n" w% X4 S0 [, h5 M$ W

/ p* J( n/ A, P- Q( Z$ s# G7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~
5 z( K) {: H, H5 u6 e3 c& n) O; }* E& f; V. l$ w0 ~

annie0822

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵/ u! X$ t% A# j' t0 z3 b! S/ r9 d
  我家没平底锅,我用的是炒锅; I# L  W6 P& _+ ?) X
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子
6 \7 y' s# r5 a  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
* O( B( U* U  @5 S+ l# b2 n2 F& ^: Y& t  ~- d

0 o  u% W0 `% \0 b0 @/ ]小心翼翼的,晃锅,翻面
9 l0 w8 a. s$ F
9 t: ?5 p6 e% b3 N, J/ o
5 F9 d; l1 ?/ w% U" c5 C做好两个,赶紧得瑟一下
4 q& P. k7 K$ h( J9 L味道不错,真的不错
! X6 X1 Z3 [" E( N8 [) y! |6 v4 o% k* ^2 y8 }

2 L. j8 x' j* H: _然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个7 {8 E& c1 _$ O/ {9 F
当中还是有糊底的,呵呵. Z9 O! Y1 h5 \% i
多多练习,熟能生巧
) G6 V% Z: f: U, o$ A! \; d! z/ {8 P2 |, Y9 z9 t

NT童童

直播~~快点！！！

NT童童

可可妈速度速度。。。

annie0822

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭3 ]: a  y8 ]& {8 y$ V
这也就算一顿晚饭了
8 x1 T: j+ ?% M1 W8 e3 ^吃吧# k/ T) W+ n: \+ H9 i
. L0 K3 O: F: s5 d
不论我做什么! c/ Y* z; p- j6 b2 c0 ^
我的可可都是最给面子的
& G7 U9 K6 ?  `; b) L, n& c5 t0 f亲一个,哈哈- f  @' j7 e- V- [' B, K

2 k) A* o& V1 a# ]+ m3 a6 x$ `& ~: q$ {7 Z# c0 P
! k& C- U1 D8 q, E+ n

/ u1 s: _9 @" e6 V+ Z4 {" \
! [5 @* \0 I( R9 Z7 n1 j+ ^/ l  o1 ?, G* f

4 r3 d* l" F$ i# ]3 ^4 b( f! V- d0 S9 U3 L$ H% U8 u- t. E
! `9 S& c6 ]' J" s6 e$ x

annie0822

这顿饭虽然简单
& ~3 ], D0 n3 W, i* f# Z* K- Q但是累的我够戗啊
* N: J1 p% m* p& L( z/ m7 U真不容易+ n* T& x5 t: O: [3 A

: J, k, }4 N. A% i# O可可爸说,好吃8 I6 _, l- J: r! q8 z4 E: i
以后天天做; \2 M( ^( c4 U
汗~~~~~
) e* s, C9 q' s/ y- Q0 _: ]' v. V
) z% I4 s: P5 O7 l: ]

sxxawd

不错

annie0822

NT童童 发表于 2011-8-26 22:59
' k7 i* u: t$ t可可妈速度速度。。。

# L2 g5 R+ k( q4 ?& y传完啦
; O' @, V% u$ b1 |6 z9 V" ~8 {

嘉嘉@妈妈

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

双喜妈果果娃

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

三寶媽

還是可可最可愛!

shiyuer

顶。0 l, B& l, h; G- a! I" O' w5 x
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

紫色玛琊

可以用电饼铛做啊，不糊

annie0822

紫色玛琊 发表于 2011-8-27 21:09
  @6 E$ s- B3 q' S4 y可以用电饼铛做啊，不糊

$ u$ k3 l3 U, N; Y/ G如果有,我当然用啦5 \1 z1 I' _( u8 E. \, D. `/ \
哈哈

小米妈妈

看起来很香，

丝丝娘

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

笨笨@kerry

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

yezhubaobao

可以用电饼铛做啊，不糊