annie0822

之前说过,我不爱做面食. ^. F( Q5 V' E' R  x* v
基本上不太动面粉
  }7 Z2 ?9 v" U$ Y- x6 Z, @家里的面粉不是老公单位发的8 F  A* N# `" n0 R: ~% T
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来; b& Z8 D/ G+ e; y$ K' a
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面
- X  o4 ~, e$ t4 Q, y+ \基本上就在那搁着7 v8 F1 M9 h1 o0 Y

" O9 L2 a/ ^3 Q- P$ `: o最近开始动面的脑筋了
% m9 H% }0 w) p0 x6 V: w先做点简单的1 X/ M7 J  e* c& @
慢慢才开始研究0 |' j( ^; B( S9 ~4 a! `3 ?5 x
下一步要学蒸包子
3 l% S7 t" u# t& S $ D+ e9 J" W7 h! T; g2 P! T
菜盒子看起来简单一点,就先这个了8 Q* k0 h! A* N- G) Y

annie0822

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈. u" b2 R" \( r( ]7 m) W
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面1 ]7 l! Z5 p% D$ u* W7 t5 T
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧. A, a' Y/ [- ~
2 X0 c' z4 e; t2 n" }- M) |3 G7 S
, k6 @$ F3 `. B  T3 h# n

* p3 U5 z9 E: l9 T  F. G2.拌馅- w' c5 n5 F3 m- n
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米
6 A" T7 Z/ a: r" I; |(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)
- x" y2 k1 \" F
# w3 F6 n6 l1 Q5 @/ Y6 H& O$ M% E( c6 ]: \% j) J- X$ X/ {

# h* }/ ?, D; G* D& R" G3.放盐  鸡精  香油就可以了.
5 Z' o& T  P* Y
% P6 K! g$ Z. _  }9 M( ?; D& z

annie0822

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子0 J. E5 S, \4 }7 s7 @
  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些, v3 p# n8 r/ _8 b5 d, ^7 ~  e
8 \$ p: v+ I. F" r
3 F" S& K- g% y' I4 u# h' M0 \
5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的; d% o  U, t, }: S

4 I/ P4 \( q$ W$ X* V; M5 y
& k  J; E7 j  m, D$ {- h6.放馅,皮的一半就行了
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" X/ t! e! t& b# ?0 r8 [7 c( Z- D, h% W7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~- C3 f3 A: m1 a3 v6 I
# p+ c8 k$ U; a' S& s& I! [# D

annie0822

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵! z6 x4 s4 M6 s- _! u, h
  我家没平底锅,我用的是炒锅% V2 G/ c/ Y% ?+ K0 W8 |, M3 M
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子5 a& T% v2 s5 _% Z9 ^. H
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
% J' y  ^( r2 T, S
+ t2 J5 r6 y; X3 B
! n3 f; V2 m+ o) ^小心翼翼的,晃锅,翻面7 U# u  I( |3 m, I9 e6 K0 T

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; e% P, Q& _3 @* ]+ [& O, j做好两个,赶紧得瑟一下
; c0 A$ G2 P: F味道不错,真的不错
$ d0 ?; F: e& H8 y
: e  c* R! W) Q8 d* c5 i. c, U# @$ h+ r8 b. r6 ~
然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个4 y. |8 `/ r! Y. m2 O/ ~1 C' {
当中还是有糊底的,呵呵
, b9 b4 y  d& |: I多多练习,熟能生巧
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NT童童

直播~~快点！！！

NT童童

可可妈速度速度。。。

annie0822

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭
, O- d& d0 R) k- v# Q  l这也就算一顿晚饭了
5 c0 D7 t) O$ \, c3 t吃吧! b& \, r' O1 H+ y: K' W8 g

- T0 U, ~) }4 G+ U/ C$ a. K不论我做什么2 R# e8 p* R6 {& g
我的可可都是最给面子的; Z4 w- V. K7 ]! ]" _
亲一个,哈哈
$ u* w2 U, U7 F+ v5 Z" X+ h) h
% v1 P9 _* W1 Q6 L2 x  v9 x' H( k* K8 d
1 I) p0 m! @; g' H

; l$ k: J6 n" ?. v1 n4 x5 V. [4 q! @* Y; h5 N5 O6 V
+ R1 U! q! B) D3 X6 L/ T

6 J( [! z  Z0 z8 q: T3 O% |+ L
8 Z/ b( {# R2 r/ R4 s1 l' i( `
4 L* P) L: P5 f' A7 Y

annie0822

这顿饭虽然简单
& y4 E; C, r" N, N但是累的我够戗啊! d, q( V4 q* r
真不容易% b/ q* ~+ n: o3 E
0 m* X" W# x3 v
可可爸说,好吃: ^& s" x( ]$ ~6 |
以后天天做
, b- S4 I3 C( _) q( m汗~~~~~& P4 X, `  c: C
6 g$ R. P4 V" i# w5 m$ g

sxxawd

不错

annie0822

NT童童 发表于 2011-8-26 22:59 * y& v! q1 P; d
可可妈速度速度。。。

% I3 w8 u: i  D8 O* {- {
传完啦0 h( G2 z9 I& \. z/ }

嘉嘉@妈妈

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

双喜妈果果娃

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

三寶媽

還是可可最可愛!

shiyuer

顶。
  U) `* q/ T* Z# i2 B5 ]  N4 c" _赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

紫色玛琊

可以用电饼铛做啊，不糊

annie0822

紫色玛琊 发表于 2011-8-27 21:09
' w" L( {" i0 K, C6 f9 A" e7 _3 ^可以用电饼铛做啊，不糊

0 y# K$ U; ^- U& k
如果有,我当然用啦
6 a7 i: z/ O/ s. ]哈哈

小米妈妈

看起来很香，

丝丝娘

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

笨笨@kerry

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

yezhubaobao

可以用电饼铛做啊，不糊