annie0822

之前说过,我不爱做面食
+ I4 s. i4 l2 A+ Q1 c$ P! s/ e基本上不太动面粉+ l; S: L- U" A( ~8 P
家里的面粉不是老公单位发的
/ y1 Y) b! W2 @# ?7 @% x就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来! _9 z0 l0 r  @( L. k" `( ^6 R
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面  B5 }; p& C5 B+ X) p$ U; G
基本上就在那搁着
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最近开始动面的脑筋了; g' `" P& K( Z5 k, A- ]" |2 B& l" j+ p/ `
先做点简单的% i* ]' ^2 M" X
慢慢才开始研究) a/ ]* P4 I" M2 f; [: k3 \
下一步要学蒸包子
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菜盒子看起来简单一点,就先这个了
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annie0822

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈+ P8 X% D( N( _3 n9 H8 o. Q
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
6 Q: W* J3 j. d/ h/ o% b' Z7 i( \6 V  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧
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3 ]( D6 K6 E, S+ M  C1 T0 ~5 k6 h8 }  M" W# m! s' S) K
' M+ `- [$ ]; e, i
2.拌馅
4 ^5 Q* N$ s: @$ i1 C  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米
$ V) ~4 P% O( M1 y(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)3 D4 J9 ]0 M! C0 W* k* C! F3 E  {# ~
! X: x% m: x" L2 |1 [4 W  a3 h# _& Q
) q' K  v/ f8 u  O9 l1 K: z  @4 }

$ J, }2 {" w# P8 H3 Q3.放盐  鸡精  香油就可以了.
) \, K( L9 Z# J
/ Y9 a! z1 P0 I

annie0822

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子
3 U; O8 Z- ]/ t3 L: _/ H  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些
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4 U" z. R6 A) \* h: m- ~/ z
' A7 [! M2 ?+ V) x+ m4 ?5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的3 T- k/ k. F+ u$ o/ P! P
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/ y- y4 w7 r: K! j1 A6.放馅,皮的一半就行了6 M6 s% }0 b9 t0 }
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- }7 A. U# y4 Y4 M4 Q7 Y) c( c7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~
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annie0822

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵
0 T" I) ?4 l. }' s6 \8 k5 b  我家没平底锅,我用的是炒锅' I6 y+ f! N6 \2 n- p; q- }
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子/ d6 a" {1 a" E( d1 J
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
  [' V, K+ ^! Y- G- g
( Y9 }- w1 @# \9 Z: G- k+ P
9 n, |& j, X: k& W' Z& q1 e  `小心翼翼的,晃锅,翻面
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, i+ b' f* G: R$ z6 \" y+ m6 f$ L& j0 ]
做好两个,赶紧得瑟一下+ U# V6 Z9 N* k5 [
味道不错,真的不错
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& P; k: l% s/ b, \( e7 O6 p  z: s
然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个
: X! {, z& a' Q当中还是有糊底的,呵呵, {9 i$ n' T6 {. k, F
多多练习,熟能生巧( x5 `; y) }% q0 q  j1 `& U

% z$ Z4 ]( V2 k4 b- U

NT童童

直播~~快点！！！

NT童童

可可妈速度速度。。。

annie0822

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭" _4 Z5 \, n! J: I
这也就算一顿晚饭了: L/ f0 D, s. U# B" C
吃吧
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不论我做什么; ^) ?* E' C* [* g- @$ u! S
我的可可都是最给面子的
/ [. N3 ?8 k- y# s" R亲一个,哈哈2 Q; s4 I9 S4 d3 l
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4 _4 A/ K* `' z6 B
( B2 p9 `- `! ~

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$ O  H* g* s9 i5 k' G+ w( T, t

6 R( b( D; k: t3 f/ @. ]9 O" k" l; w  V  ?/ ~  m

7 [( _0 V( t. j  l9 O; ^5 }

annie0822

这顿饭虽然简单7 i/ E; D0 s  e  G# b3 Y- `
但是累的我够戗啊
7 }; H. Q8 s$ S& u$ T5 Z# W/ |真不容易
. d2 }6 {. y; n! M# J/ ]8 c5 Q5 Q3 u* B, }( ^; Z# Q2 Z
可可爸说,好吃
0 {/ M. F, Y4 Z# V8 I4 {, ^以后天天做
  A; z) D0 r+ [8 D7 D* O* \汗~~~~~
+ x; R3 ^' h6 T
% D& @8 e8 b* u7 }% ?, u% j

sxxawd

不错

annie0822

NT童童 发表于 2011-8-26 22:59
- \- j" q) G$ y2 M! L可可妈速度速度。。。

  A8 m; F2 J5 ?: ?0 K
传完啦) a0 u+ s( J+ X% L/ U. _

嘉嘉@妈妈

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

双喜妈果果娃

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

三寶媽

還是可可最可愛!

shiyuer

顶。
* d1 B- [" }. h赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

紫色玛琊

可以用电饼铛做啊，不糊

annie0822

紫色玛琊 发表于 2011-8-27 21:09
5 {. e1 v4 Y) D7 ~# @可以用电饼铛做啊，不糊

, {1 U8 Z, k1 b) c如果有,我当然用啦. }: w+ Z5 g6 G
哈哈

小米妈妈

看起来很香，

丝丝娘

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

笨笨@kerry

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

yezhubaobao

可以用电饼铛做啊，不糊