annie0822

之前说过,我不爱做面食* K' I% F4 ?+ g+ B% m5 H
基本上不太动面粉" b7 \8 f6 |+ _) s% N
家里的面粉不是老公单位发的
' l/ Y) R$ K* a( l' Q, u就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来! s$ A; C$ q1 \7 t; p* s2 X. \
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面1 c6 t5 i. Y' X) W. r
基本上就在那搁着% n; [# _1 o; y; y6 v3 l' B- Z& @% E
; k; u2 z* [' m) A" S, G
最近开始动面的脑筋了
' n2 y: }6 L! k3 Y; u' r! e先做点简单的$ r4 W  u. R/ M5 a, a7 k
慢慢才开始研究
( Q: l  C" z% E0 V5 H: z+ c- a; S下一步要学蒸包子! v) Z2 O$ h$ ]& a" F# r+ m
, f5 |' O' W' v1 n5 Q1 L, i
菜盒子看起来简单一点,就先这个了
# U- [' H0 r1 q6 A% D. ^

annie0822

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈" A/ s& D, v' l5 d+ Z
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
/ F9 H5 L1 }4 G/ l- t6 p+ M8 g" A  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧
* `, d  p8 d+ R; c7 |9 L3 l) X* s- {6 m1 M- M( i" v7 S. p0 K* `

2 E4 s7 M, k* q- V
, T* b  C2 `% W2.拌馅  f' E: D4 ^  T3 d( q
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米$ z5 M+ [  L1 ^
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的): n: c5 l4 U3 p( Z& x9 P, `
. Q. j& w0 x1 A- q6 K
) j* Q& j) f) |3 u+ ?/ o

9 D& C2 y3 {! G3.放盐  鸡精  香油就可以了.
# u- u2 C# }3 Q) w: o) P- `! n7 o5 V9 P$ W' h7 o+ |0 [, O

annie0822

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子; h0 {# v( O: J  R& b" G
  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些1 Z( U/ L: F5 c2 c( U3 X% r( J2 D

1 N+ o8 f" _; @7 S9 P  c* c: ^6 f6 U
5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的( x/ I7 ~' L7 P

% p* k  O. m1 |. p/ j
. d- W9 `% J. |2 z6 O, m: B9 i* C6.放馅,皮的一半就行了4 }! }# |- `" B0 t7 F" o3 e. p# O
8 Z# V, X+ u( F0 Z5 h
+ T: M( R1 x0 \) Y; U
7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~  G% v4 f$ r+ r
( J. y! v4 Y9 B# [9 s+ B

annie0822

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵
( O, A# Z+ g8 j* A' [& e) M  我家没平底锅,我用的是炒锅; n! v% K) T# A: T% l
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子
! R, Q4 f' s0 `$ G; U  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
8 j( Y3 J. m' a0 V
! U, z4 N8 \$ B! U. L
$ d# Z; E/ K8 q: S( ?8 s小心翼翼的,晃锅,翻面+ [: x# e" H' M' c

) O% S  y( U0 @# \6 Y5 \4 R9 P9 r, _& c% H# P
做好两个,赶紧得瑟一下
7 F5 @/ L- B9 _  O, p3 Y味道不错,真的不错9 `2 l! c0 Q# d5 u1 @# M' e' j" z  p
" H) Q; i  d4 E# K
( {+ V1 V+ i- ~( N! J
然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个1 U9 d% n: ~; m& y
当中还是有糊底的,呵呵
, P4 \' S. X# B7 M' [; h多多练习,熟能生巧& N; W2 d* C, z" x, a
  s4 U8 M  C& E3 L/ i

NT童童

直播~~快点！！！

NT童童

可可妈速度速度。。。

annie0822

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭
; V8 F. D5 x- u+ b& l0 k. B这也就算一顿晚饭了
- M+ K; n. G4 O' }吃吧% ~9 J3 F2 x- y+ H7 U
  [( x% Y, S2 ^8 V" i
不论我做什么1 N1 M- v: G5 U+ T
我的可可都是最给面子的6 r6 N* C2 z: _4 M
亲一个,哈哈
2 y5 @1 U* Z2 B" g0 E2 O/ A/ _4 M9 P. L. q

. z7 w# l7 F9 \
$ b5 F' r# S# H6 W1 i) a4 `7 l: _
; k/ N8 Y6 @  d( s* z, E
( T1 J' K# M# F, M3 u
/ C& {7 E+ V5 w4 n: `; |4 P  k9 N5 F; z. U9 {9 Y) b' w

: w: A, u0 n% r8 K% ~! j" I% _! b* F) ?( F, e

annie0822

这顿饭虽然简单/ x$ f, d7 ?5 `" i
但是累的我够戗啊  X7 Q5 V- v& L. m0 ?
真不容易
' [/ A, l3 j9 h+ J) Z/ g. C
+ d4 Y+ ^, t3 N( C% t可可爸说,好吃
' z8 ^3 S: ?. H8 e; d2 ~5 G% b! {# x/ B5 T以后天天做# Z& q$ |2 X+ h+ K. f6 G
汗~~~~~
3 M& t( Q$ O$ `, u* C  O) m
, [; T' H$ M( r  y! ^# @+ q

sxxawd

不错

annie0822

NT童童 发表于 2011-8-26 22:59
/ M2 r+ [% R) x0 X* v  g5 V可可妈速度速度。。。

. Z0 t5 k# E. F9 w5 N& U7 X/ D! u
传完啦
7 C6 r( K- b8 Z# t

嘉嘉@妈妈

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

双喜妈果果娃

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

三寶媽

還是可可最可愛!

shiyuer

顶。/ z8 Z9 b/ s- g) _
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

紫色玛琊

可以用电饼铛做啊，不糊

annie0822

紫色玛琊 发表于 2011-8-27 21:09
, K- i9 ^+ K! q! {可以用电饼铛做啊，不糊

4 T* O$ l) x0 M/ g  I* @  O如果有,我当然用啦* @- b/ ?& ^6 B5 p  n, D6 b
哈哈

小米妈妈

看起来很香，

丝丝娘

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

笨笨@kerry

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

yezhubaobao

可以用电饼铛做啊，不糊