annie0822

之前说过,我不爱做面食
5 H6 F" [: k% {基本上不太动面粉
* r+ o: u! Y: D- K2 O0 |家里的面粉不是老公单位发的
+ {) A6 Y7 l9 Z  \0 b  n  J就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来
. K6 c+ L0 t; Q. F除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面2 ^/ E/ K2 x# j  v* o3 y% a
基本上就在那搁着5 g+ a) R+ e3 i5 V
6 }6 \. v0 Y! q! J- X9 s1 x
最近开始动面的脑筋了! u. _, y9 D7 }/ d- e
先做点简单的. y9 _. H0 I) G7 b$ E8 J$ {0 ?4 O8 h
慢慢才开始研究  j% x. }" }, ]; Q: u3 R' C5 I
下一步要学蒸包子% [% d5 `$ k* P7 d& n5 Z! k
+ h! b; n  I' y
菜盒子看起来简单一点,就先这个了
+ W" \/ o4 I. c" _$ r

annie0822

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈
/ r& D2 v: Z' j/ k( l, f+ H  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
% a- q; c& c- I4 n, V7 S2 q2 O  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧' T  o0 P/ @7 @2 x; ^4 }% t! e5 o

# E, r7 [* ?+ ?& @5 M* w& w# G3 [9 s0 N: l& ?

! x+ [9 ]! A+ H2 V, X2.拌馅3 B2 {* E; N& V1 p
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米
$ I$ R$ v4 b# k1 }( ]$ f' S(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)2 U! M, h( f; G2 X# e8 n, h2 ?

% C" P! b- h+ _7 ^7 b/ m5 r
+ f! L  n' U3 I# h) u
0 L3 j7 c. A  y0 Q3.放盐  鸡精  香油就可以了.5 H8 k& A' G4 q  [7 @, r
6 o2 N4 y3 ~2 h# [: b/ s

annie0822

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子
8 q5 \5 E- E% J- p5 z$ @% R  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些, [8 F5 ^5 W0 g# w# M4 T

( L; v7 \4 G: R- ]7 T
! d6 [7 f3 k  N1 j9 w. j5 t3 B5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的2 N9 {/ Q) w! _+ q6 L9 ?2 z

3 T' M, ]# m' W1 p* ?6 I9 Z4 v" s5 M. ^! h
6.放馅,皮的一半就行了+ k: h/ b: ]! J+ Y- A) P

( F2 R: \7 H: b. R4 U3 E- d9 M% t- m/ ?1 d8 J0 C+ G5 o4 x9 c' o0 w
7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~# W9 p" D7 s0 x2 X2 v  p& ^. }

6 M3 O* n! a) ?) Q% e& v

annie0822

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵
0 Q2 }- @/ |7 ?9 N. p. A8 X  我家没平底锅,我用的是炒锅
# f0 e% l4 Q2 {; S* g4 n  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子
  I" U9 `7 Q- g$ R  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊# U6 P8 r# a- V: j

; \( k. t6 L$ D' e: W; z" ^- }  D2 d1 M1 h$ L$ z( @
小心翼翼的,晃锅,翻面- p8 I8 _  r/ n( P4 M' h( a

; y: d7 T* Z1 Q# C7 u" X$ F
" y" b' o* q7 v' ]* x! h7 N6 {/ b2 M做好两个,赶紧得瑟一下
, t9 j/ D/ Y4 T6 I' p9 z味道不错,真的不错
" }) l' I& }5 e& H8 J/ C2 `
" v4 {3 m* o  C8 m; x6 I3 ^7 |# A; @: }( X2 P' t
然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个
' q8 |5 o4 L% r$ w4 h3 f当中还是有糊底的,呵呵
" y- g7 Q3 O2 O# I# J2 f多多练习,熟能生巧
2 C& D7 K2 I# a% U6 e+ \* Z: ^5 t
; [* ]4 g4 z4 q- k+ C4 i% N9 g( v

NT童童

直播~~快点！！！

NT童童

可可妈速度速度。。。

annie0822

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭
% t* T' Z  P  v- p  Y# Q+ F  z8 o这也就算一顿晚饭了
; g( x  w- Z5 R  {吃吧( b0 R" g. a9 k/ P, i

. g0 A  W4 y$ h, w不论我做什么" K  t# q0 ~% \3 A/ m4 c* ^8 o
我的可可都是最给面子的4 m% m4 Y, I8 R$ u; i! q
亲一个,哈哈
$ N* P/ |  d8 D5 E0 L( d7 r5 F( }3 L- p$ W0 {* E4 a

  e0 p' {; A8 [+ i1 {; f, l! o
) F- F* w- W: u* A4 F  z  a# z/ o1 o

- A" }6 k3 A; v$ e7 n+ v& ]  A0 h) }! ~

  l) Y" i' s1 z1 T  b% K( L% \( {: n$ h
0 R; Y7 e1 T6 N! q/ |

annie0822

这顿饭虽然简单
& X" K' _1 _. {6 |* z& M; Y% f但是累的我够戗啊
8 M2 V! G2 R; N* v& P真不容易) |3 ^. M, O1 X; O
& t  [; _7 S: F( y3 J' r
可可爸说,好吃
! ~& ?8 Y! _' d* K& e; s( }以后天天做0 ?* n$ ?/ E, q  E( \( `
汗~~~~~; X# A  u7 r; H* f6 h2 o3 c

) Z) G3 o7 `9 P: G  L' {

sxxawd

不错

annie0822

NT童童 发表于 2011-8-26 22:59
# ]2 I5 j6 D- b# s( O8 e- G可可妈速度速度。。。

/ c9 i. s7 D- X! F5 L/ H传完啦5 s  x/ _9 Z4 n% r+ ?

嘉嘉@妈妈

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

双喜妈果果娃

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

三寶媽

還是可可最可愛!

shiyuer

顶。
; `, r7 u6 x7 L! \2 i赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

紫色玛琊

可以用电饼铛做啊，不糊

annie0822

紫色玛琊 发表于 2011-8-27 21:09 0 r; @$ Q6 N! g3 M0 |% i; r" Y, c
可以用电饼铛做啊，不糊

8 [4 I6 m9 {, G% N, x如果有,我当然用啦' x* D  ^3 {4 l% v8 {- V' m6 ^% C5 `
哈哈

小米妈妈

看起来很香，

丝丝娘

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

笨笨@kerry

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

yezhubaobao

可以用电饼铛做啊，不糊