annie0822

之前说过,我不爱做面食
  y/ q! }. P+ G. x' t! C$ P$ G基本上不太动面粉( r3 ^; s" g1 F
家里的面粉不是老公单位发的1 q9 P7 B6 v, G- Z$ P, V
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来4 E: U" L) q; A7 E# m2 L
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面* k( r4 Q' A: M6 `
基本上就在那搁着
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$ S& c  M- P. u3 z8 }/ _/ ?: u最近开始动面的脑筋了! Q2 L" s: ^, P! m2 H
先做点简单的8 B0 y9 a* U9 @5 n- `3 c5 M
慢慢才开始研究8 V& G) z7 M5 p; c
下一步要学蒸包子  I) l1 z) s8 N: ?3 A& H& w5 t
: j: `  s, a  l8 ~+ O8 i& u
菜盒子看起来简单一点,就先这个了+ y* O# S9 G0 ^; J3 B0 a

annie0822

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈
* G( G9 t/ B7 f* G9 ?  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面# W/ l; O$ o) O* S* W3 {' ~
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧
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' k3 t3 m: W0 }: U' z3 E- g, ~1 C; I! G9 e# K- ~: z+ D: M

/ I: i/ y6 l" |" d/ r( W2.拌馅
+ @- Y: |4 F, S: a8 ^- u4 Z; R  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米% _5 t' U$ p! C* i
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)
7 ~; Z. R+ D9 d5 J% l& v' @; F! @# |! Z7 P+ ^/ }. V, h4 j2 ~3 T

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3.放盐  鸡精  香油就可以了.
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5 p+ T( `. g& Y4 |! ^

annie0822

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子
, m6 d% |) x' ^' ]1 A0 m% T  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些9 I) q  [# i6 l
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5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的8 G) j4 B$ x% x' u* ~. ]

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6.放馅,皮的一半就行了8 _& y- z4 L) W$ Q3 g% n4 B! c

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7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~
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annie0822

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵; O! l; T- T$ s3 K) a! t8 c
  我家没平底锅,我用的是炒锅* T, O1 d' C( g. Y0 |6 P
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子
% @3 L8 L# p( ]1 v& _4 ~3 M$ n  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
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9 k$ D" I- R* ~  U# {: L( v
小心翼翼的,晃锅,翻面& x" D: B7 E. j. q; y
' N5 K& C9 Y9 m9 K% A

+ q7 |3 B& V, t) ~  `做好两个,赶紧得瑟一下6 k# W- K- O& M
味道不错,真的不错
# P5 s$ ^; R0 }' c6 }1 b8 M; V* @/ m0 Y8 `# q4 S$ c0 I9 @6 e. ~
' c- c& n6 I0 T. P' [
然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个3 c; Q) q# z) E# c
当中还是有糊底的,呵呵
, R4 s6 f) |4 M2 s7 a6 i多多练习,熟能生巧
0 I- {5 j1 j9 E: f' C
8 W' \2 V/ |% Q+ t1 z# i1 F

NT童童

直播~~快点！！！

NT童童

可可妈速度速度。。。

annie0822

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭
# c0 n( i. n7 m: E+ A这也就算一顿晚饭了
" _! t1 a" M: B4 d9 x) _吃吧
7 E2 B1 q0 ^- w/ K" N$ [6 H/ \. _7 l( B3 g8 M
不论我做什么4 K* I+ W) G1 B. z
我的可可都是最给面子的% r" v5 W' k$ s) M% f$ T; E/ F
亲一个,哈哈% S8 T! G7 z# b2 f
! Z* n  A1 h, Y+ A0 i

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# G; l# P  g2 j6 k# r) R9 e) m2 B2 y- u, ]

5 I' I% o: H1 W) M; f7 v8 g0 h) Z* ^2 y3 A: j3 e; k

( n4 ^6 x/ }9 J* X: ~. }& s
2 y+ K% N7 @3 h" a# j! V) W

annie0822

这顿饭虽然简单5 W; e! L" w8 b
但是累的我够戗啊0 y' R: @4 h$ |7 J: a
真不容易
* ^, n4 w6 \8 E0 S$ w
5 P$ t+ c3 K! T可可爸说,好吃
1 P8 A) D! c8 O3 q2 G- P以后天天做) _1 x% `! [7 u) q5 r6 f
汗~~~~~
& e" A$ x) U* N1 U# A3 m$ I4 S1 e2 k) X

sxxawd

不错

annie0822

NT童童 发表于 2011-8-26 22:59 ( i) v# \/ Y! [0 m0 ~
可可妈速度速度。。。

; w  Y! e  i* {4 g% M: z
传完啦/ I8 E5 J: F2 Y& U

嘉嘉@妈妈

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

双喜妈果果娃

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

三寶媽

還是可可最可愛!

shiyuer

顶。- i% C; e6 L6 Y
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

紫色玛琊

可以用电饼铛做啊，不糊

annie0822

紫色玛琊 发表于 2011-8-27 21:09
4 z4 G. e8 a% O- B, l可以用电饼铛做啊，不糊

, b4 ^) B3 D9 Q  s0 m0 V5 ]/ |* ~
如果有,我当然用啦
7 j* n5 z4 y+ \* Q" a哈哈

小米妈妈

看起来很香，

丝丝娘

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

笨笨@kerry

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

yezhubaobao

可以用电饼铛做啊，不糊