annie0822

之前说过,我不爱做面食
! a8 B: Z5 f! e4 ^/ b2 ^3 q, {基本上不太动面粉
* k8 z# I) }2 N0 K4 J( C家里的面粉不是老公单位发的
  l3 j- v3 T1 ~. g% Z4 ]/ }就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来5 m: Y& c; U. ~5 M% d5 X3 ~
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面
+ |, M( c/ x  H- O( ?基本上就在那搁着8 f  ^) ^* O( I
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最近开始动面的脑筋了  ^; x5 {, n$ ~# d6 E/ X+ x6 B
先做点简单的6 h7 Q8 p, y" @. s2 I
慢慢才开始研究* n  G# T+ N5 v; N6 w% V4 F
下一步要学蒸包子
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菜盒子看起来简单一点,就先这个了  s5 c8 C& j2 W3 C1 y, V

annie0822

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈/ o! C: ^! l. d9 B' C( @2 B- h. y5 w
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
. I6 L; L) U+ T! u7 g* Z7 i  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧
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" L4 U. ]0 q' [8 Q/ ?( ]- O! O8 D! }7 ~
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2.拌馅  K3 X  F- f/ i9 x
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米
. _9 j: F, o/ T1 Y(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)* P6 @  j+ E8 O- o

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* S+ N2 [9 A% y  Y3.放盐  鸡精  香油就可以了.1 t0 R2 S5 ?% j! `
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annie0822

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子
+ t, r( ~. o8 J  u  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些
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- r; Q' e' _7 D5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的
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6.放馅,皮的一半就行了
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7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~+ C& P+ H3 z3 G' |% `# U
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annie0822

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵
$ m5 \/ [( y* N) B4 S  我家没平底锅,我用的是炒锅
6 r! Y- H9 m' J5 R# k, ?; h  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子! L! h# W6 D% H9 |
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊' ^: w6 F3 _7 J  I3 T  G
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, A, [: y) x5 [8 y
小心翼翼的,晃锅,翻面
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7 D" H# r$ h5 h; H" R+ I( v8 i9 g/ [9 I* w
做好两个,赶紧得瑟一下: V/ E  a% A; [$ N* L
味道不错,真的不错
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然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个% ^7 T! V4 L- k% H  S# m4 `
当中还是有糊底的,呵呵
6 T% J: ~* L5 K$ k+ M多多练习,熟能生巧
  N+ p0 }) p5 R# y+ h# Q
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NT童童

直播~~快点！！！

NT童童

可可妈速度速度。。。

annie0822

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭- m, G, @& i+ }6 Y6 n5 T6 o) e
这也就算一顿晚饭了
3 [- l8 Z4 J; H3 J/ i7 ^吃吧2 N$ P! f: O0 r6 T; d6 f( B& J6 g

# ^3 E1 R; T7 R+ |3 N不论我做什么; u! L8 w; |/ f! L( C
我的可可都是最给面子的" ~/ v/ j" n8 b5 s3 y1 m" L
亲一个,哈哈
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2 K& u; U9 P4 X
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) N, m  r# t% _) Y1 ?
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annie0822

这顿饭虽然简单4 Q# W  `6 x! @
但是累的我够戗啊
& a& J( q7 m5 I) C7 @真不容易' L) \* J8 s3 g  j8 B

: _& [5 c( k  P. q0 c. _6 W可可爸说,好吃
0 N& ^; c$ q7 J8 U2 K以后天天做; z4 K8 X0 C1 |7 g5 a
汗~~~~~
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7 U3 }2 W8 \$ @: D- E3 N5 j  T

sxxawd

不错

annie0822

NT童童 发表于 2011-8-26 22:59 0 w: x  s+ _( B: R9 W- o
可可妈速度速度。。。

7 O0 m/ q4 j/ L6 U' w/ H' ~
传完啦
9 Y& f: z! o8 [: Y

嘉嘉@妈妈

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

双喜妈果果娃

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

三寶媽

還是可可最可愛!

shiyuer

顶。
+ \% J% f: }, `9 t, L3 g5 \3 {. V赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

紫色玛琊

可以用电饼铛做啊，不糊

annie0822

紫色玛琊 发表于 2011-8-27 21:09
# ^$ c; s4 r5 f' P* }$ r) R可以用电饼铛做啊，不糊

# _" Y8 k0 P. E1 T如果有,我当然用啦
  r$ _4 F: T( }6 I哈哈

小米妈妈

看起来很香，

丝丝娘

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

笨笨@kerry

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

yezhubaobao

可以用电饼铛做啊，不糊