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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
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2 N Z3 m2 c4 s- L用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥
: r& k0 ^ K3 p% v7 J$ b （推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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! C( _$ z& A6 z4 Q: n调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
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/ a; G/ @$ b$ l9 g Z, q! q过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
+ I0 j8 Y$ _( f, ]: \ 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，( o0 l0 O- E3 Q# q/ ^8 v, n* c; l! Z
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然
, S" w) F* K7 V/ t 后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
! Q' x4 q9 v. e4 F, N0 U 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
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我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。& Q; m/ L" S$ _. i( X% c, w
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: R" G, c( L1 C介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”" X( @9 u1 N2 q- N$ ^! q% D
1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。/ g; q: ~1 Q+ R; Q! x
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。
' g0 t- ?6 l; V非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
