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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）1 W F# V! r$ i2 ^3 s! i
* q& ^, F: U7 k& i5 k* x用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥
. L! }* B7 O3 L- E& K" X, a/ u4 ^ （推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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" o. W1 s1 h3 u9 ?% _' D! ~调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐1 u" K4 f4 e& }
4 O- W. |" P9 s( b; h9 }# t过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制， S1 ~. q- Y+ e- t$ S8 K5 g8 N, @
直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
) m8 C* _ i/ B4 B1 A 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然
! Z2 d9 p+ C8 h8 t' H 后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
+ R3 z& l" V9 @6 Y4 k5 P9 x. r 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
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我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。8 S% P3 V7 X: d" U- g& ?& F
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介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
, [! E5 I/ _) D2 c2 L1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。- \$ O! H6 L5 p9 Z2 I9 o5 J' @% g
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。1 _) h2 t. u" a+ s' @) }' f8 D" ?$ t
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
