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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
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用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥
$ n9 m* W& S8 I5 s7 O, h7 Z/ p （推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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9 j5 w# m2 D7 T# O: V. G3 x调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
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) X+ H3 b8 J+ K: j- L) `5 {. h$ D过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
0 K0 N8 X& m3 H+ |, c! T 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，- X6 f% @& y" z* x; U1 Q
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然3 d: V! F5 c' I2 T! v- n9 N6 ^
后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去; T2 X9 t" o& N9 z2 h+ J
看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
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我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。
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介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
0 M. h4 X' {2 h4 v$ s ]4 e- C1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
U1 S$ U+ v9 g* z3 {9 F7 d# ~2 C# h% x2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。
) ^) ?0 t* [# N1 H: x' T5 C; Z非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。/ f, }1 ^2 r f% e2 Y8 @ u
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
