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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）7 B; y+ V3 T/ `2 z# g( Q# n5 s
! C1 N& c) f: B' T3 d用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥7 i4 \1 y& [! x1 t
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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3 K5 W$ E! _. B调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
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过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，7 V( @! }) T8 z3 m
直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
: ]- t) x; v- _% K* f9 e$ x 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然# Y# V1 q8 l6 _
后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去" M0 }2 {" D N9 n* c/ r& z2 q
看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。7 q4 v" l @$ Q
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我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。; U& X& r: O' E$ X& k$ [
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+ p# t6 J }$ `7 e介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”" e0 _6 v5 a$ a8 L: p
1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。' H* Q. o4 u2 R6 ?- y F1 ^
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。4 S4 s" T5 v9 D \4 D
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
