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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
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用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥
! B$ Z+ N1 S% j! p' X* T8 f （推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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; A" D! I0 {7 H3 v2 f3 ] P3 ^. P: G调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐8 [) u' [3 a! J h' U' T
! Y0 B& f* y' Z, M. _过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，( F. P) e2 }, ]. l6 j1 f! z
直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，! B1 B3 \* w2 v+ g' x& ~
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然0 k: m I* b" I/ N
后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
1 B% [/ r: \# C- f, P B 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
" ]6 P5 o O' G* R# M# K + ^, L7 o3 G Q5 X; Y: I4 H
我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。
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介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”8 ~: t% d4 j1 B
1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。! o* w7 I- w1 [
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。- z" U0 e# Q- M9 Z7 ^9 g
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
