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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）4 L( [: {* m! H( W+ E9 i1 ?
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用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥) W' k8 `% C# j: a' p; _9 p
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐3 d/ \# t8 q6 H. P F
0 u8 Y: W! q* [2 Z+ v! k5 u过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
4 a1 G$ c" y7 R% a 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
8 I# G$ F9 g1 f$ r6 _! j5 @, P 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然
! D4 Y @( M; t) n- |7 j 后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去1 y8 |) Y. h# ^. ?
看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。1 ^1 y0 j4 Q" `* {3 g
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我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。
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. r, Q$ V0 @. Z& ~5 q' p介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
& C) } {' C/ M9 L7 z1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。# P: J* S( M( W2 ?9 D
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。! r( F& B3 _5 g& Y
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
