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这个是大盘鸡(改良版,不辣版,宝宝蔬菜丰富版)
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用料:小鸡腿若干,甜椒两个,红萝卜(为了宝宝,这个可以有),土豆一个,其他自己发挥
! B$ Z+ N1 S% j! p' X* T8 f (推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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; A" D! I0 {7 H3 v2 f3 ] P3 ^. P: G调料:生姜几片,大蒜几瓣,如果喜欢吃辣可有辣子角,盐,料酒,生抽,啤酒一罐8 [) u' [3 a! J h' U' T
! Y0 B& f* y' Z, M. _过程:可以炒糖色,也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿(鸡腿可以提前腌制,我一般不腌制,( F. P) e2 }, ]. l6 j1 f! z
直接炒)。炒至肉发白,加入盐和料酒,以及生抽关小火,继续焖炒,炒至四五成熟,! B1 B3 \* w2 v+ g' x& ~
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材,翻炒均匀,倒入啤酒淹没鸡块和菜就行,然0 k: m I* b" I/ N
后关小火,就可以去上妈网了,溜达一圈,看看,时间过去二十多分钟了,赶紧去
1 B% [/ r: \# C- f, P B 看 看。倒入甜椒翻炒均匀,继续焖炖五六分钟,看汤汁稠稠的,那么就可以装盘开吃了。
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我这是懒人版大盘鸡,个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。
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介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”8 ~: t% d4 j1 B
1:草鱼一条,收拾干净,分解成块儿,放入盐和花椒粒,姜丝腌制一个小时左右,期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。! o* w7 I- w1 [
2:吃的时候提前拿出解冻。开火热油,鱼块摆进去煎,不要老去翻动,容易散,等到两面金黄,可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿,待汤汁收干就可以出锅了,可以撒点小葱或者香菜点缀下。- z" U0 e# Q- M9 Z7 ^9 g
非常简单吧,非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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