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这个是大盘鸡(改良版,不辣版,宝宝蔬菜丰富版)+ R+ m! _( W2 [# P2 n6 X* S
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用料:小鸡腿若干,甜椒两个,红萝卜(为了宝宝,这个可以有),土豆一个,其他自己发挥9 D! d. C$ V/ J/ Z% u
(推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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) p3 r3 J) r6 i调料:生姜几片,大蒜几瓣,如果喜欢吃辣可有辣子角,盐,料酒,生抽,啤酒一罐
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过程:可以炒糖色,也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿(鸡腿可以提前腌制,我一般不腌制,* H: G! w# |! v, @7 p$ c' C9 W
直接炒)。炒至肉发白,加入盐和料酒,以及生抽关小火,继续焖炒,炒至四五成熟,+ p9 l# p: k' s3 V# b1 ?
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材,翻炒均匀,倒入啤酒淹没鸡块和菜就行,然% R3 f4 T. E; y3 z8 B* z
后关小火,就可以去上妈网了,溜达一圈,看看,时间过去二十多分钟了,赶紧去
% a {. G/ G1 N/ |$ {1 W 看 看。倒入甜椒翻炒均匀,继续焖炖五六分钟,看汤汁稠稠的,那么就可以装盘开吃了。
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我这是懒人版大盘鸡,个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。' }; B/ c& c. n: x. s
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; Y7 r, \4 V- l3 v2 V介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”! ]# \0 x% h8 {; r- N9 V9 C1 h: _
1:草鱼一条,收拾干净,分解成块儿,放入盐和花椒粒,姜丝腌制一个小时左右,期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
, h5 r9 @/ K4 k* }- D2 P2:吃的时候提前拿出解冻。开火热油,鱼块摆进去煎,不要老去翻动,容易散,等到两面金黄,可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿,待汤汁收干就可以出锅了,可以撒点小葱或者香菜点缀下。+ J5 n$ V; k9 d! [$ ]
非常简单吧,非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。. ]$ c$ G6 ?( N& j# U
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