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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）+ R+ m! _( W2 [# P2 n6 X* S
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用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥9 D! d. C$ V/ J/ Z% u
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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) p3 r3 J) r6 i调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
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过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，* H: G! w# |! v, @7 p$ c' C9 W
直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，+ p9 l# p: k' s3 V# b1 ?
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然% R3 f4 T. E; y3 z8 B* z
后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
% a {. G/ G1 N/ |$ {1 W 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
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我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。' }; B/ c& c. n: x. s
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; Y7 r, \4 V- l3 v2 V介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”! ]# \0 x% h8 {; r- N9 V9 C1 h: _
1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
, h5 r9 @/ K4 k* }- D2 P2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。+ J5 n$ V; k9 d! [$ ]
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。. ]$ c$ G6 ?( N& j# U
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
