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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）! l6 n* ~1 k8 u' O3 q+ B
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用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥
s! X4 L. e3 ?. ]9 {+ O （推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐, J; N' O0 S2 L, [( o5 ^
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过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，0 a) u4 @/ _2 n' Y2 Y0 u- w) z
直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
: n4 b; A5 |9 s) x2 P! c1 f 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然0 ]7 {4 J1 P6 [" T B; |
后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去& L4 K' C0 a$ K* n, K
看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
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) N8 a5 O" d. s# R+ E7 L( i4 R我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。
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介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
N6 ]2 w5 n' M; H0 W6 D# L1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。& `+ Y4 v+ x1 K) }% y# j
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。5 Y6 b6 `7 [5 X$ v" ]
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
