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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）: K Z5 ^1 ^$ @! S( Z
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用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥+ W+ z4 J, J) Q+ L
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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^2 _( J; p/ R调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
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过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，# T2 _4 D% e% V7 O/ I2 q3 Q4 T
直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，6 W& f! }1 s! c1 s
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然, B& C+ t6 r& z& P, K* q% U
后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去1 ^5 Z1 K0 I0 \" [+ X0 b
看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。7 j7 x0 A. @# y
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我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。
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* ~& I3 Q' @( V& F9 B介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
6 l3 Y/ i( J. {: t7 @3 C9 p1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。; b# A8 M" X: t/ |& b' C$ k
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。) c3 S8 ]5 c, r6 Q7 e$ _
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
