- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2010-9-2
- 帖子
- 757
- 积分
- 6679
- 经验值
- 6453
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-12-18
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
! O4 ~) x2 W9 y/ r. _& e
4 R0 k5 U+ o$ {% f: z用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥7 n/ o. v& _3 D! _
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。8 M% W& x; m- G+ q6 B
9 m) I8 i6 h4 M7 P0 F调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
7 ~1 g* s: L' l
. N$ E% a/ r, X/ U7 R; b7 S过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
* i2 Y5 X6 P+ T. l& G) r% \; B) g 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
/ g6 o# ]' r; | o% l: b 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然
6 c6 Z" d& Z" L4 |1 J 后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去" q' Y8 H$ j7 E1 _" j
看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
5 [' ~+ N0 J/ A3 ^9 z6 ?
8 V8 n3 [0 ?/ O0 a! X1 d% ]我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。
, v5 @* c0 i9 V8 `: U. q% s7 Q) X* b$ w- Z2 o- ^
5 S2 R7 D4 {0 B1 |
4 }: m1 }1 N$ m2 l
]7 n" [: T) f- \
5 W; A- \ M) O, f/ I1 c: g
; f, E0 {' R1 p& X$ y* o1 ^, Z
/ s( i; P: B P& j1 _$ F9 G- L
2 p5 k3 e1 J; e! o8 `4 a: i
. A5 p H! C0 g; p. [' S介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”4 Q! K% w p) u( S4 n6 H
1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。+ S7 g) a4 ~% V2 ?9 i* b" A a
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。2 n/ U+ x+ v" E" }1 c
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。3 `6 d: H0 ^3 T: f
$ \% e, R$ {/ N, n3 C% N
3 K& Z, E! \+ J. L. e9 } Q# _; t, ~
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 10
查看全部评分
|
发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
