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这个是大盘鸡(改良版,不辣版,宝宝蔬菜丰富版)
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用料:小鸡腿若干,甜椒两个,红萝卜(为了宝宝,这个可以有),土豆一个,其他自己发挥
$ i2 I% H! u( a) o0 O9 J; O' } (推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。- I' i: e1 y# }8 i3 j, @* e8 e$ [
1 O$ D% U: U2 L* c8 \调料:生姜几片,大蒜几瓣,如果喜欢吃辣可有辣子角,盐,料酒,生抽,啤酒一罐
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: ~9 z9 E, j4 I1 S5 y% @$ \过程:可以炒糖色,也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿(鸡腿可以提前腌制,我一般不腌制,& x2 F+ w& |2 ]7 ?4 y
直接炒)。炒至肉发白,加入盐和料酒,以及生抽关小火,继续焖炒,炒至四五成熟,
4 N$ ]' n/ C4 _8 w/ o" W$ W, o; G 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材,翻炒均匀,倒入啤酒淹没鸡块和菜就行,然: E4 O/ A0 {6 q
后关小火,就可以去上妈网了,溜达一圈,看看,时间过去二十多分钟了,赶紧去
+ v7 u9 G0 n O+ P7 p. y# k3 W2 W 看 看。倒入甜椒翻炒均匀,继续焖炖五六分钟,看汤汁稠稠的,那么就可以装盘开吃了。
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我这是懒人版大盘鸡,个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。
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: l9 F, f9 B" ?# `2 C介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
3 ?' A& ?+ q) J! V* p4 E5 m, D5 v* X; F1:草鱼一条,收拾干净,分解成块儿,放入盐和花椒粒,姜丝腌制一个小时左右,期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
% ]+ ]0 X6 M# n' I! q3 c2:吃的时候提前拿出解冻。开火热油,鱼块摆进去煎,不要老去翻动,容易散,等到两面金黄,可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿,待汤汁收干就可以出锅了,可以撒点小葱或者香菜点缀下。0 H% Y J; D9 \( L
非常简单吧,非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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