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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
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8 C9 h7 `) \( S8 m8 _" q e用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥! P+ m2 ?2 |5 h
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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2 T/ @5 W+ ?3 }, w9 L5 L( g调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
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b- O& S$ T& k9 M; u- M5 q1 z$ _过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
a/ [( L3 _# m: Q" A 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，6 N! A5 L; d% u# F8 o4 V
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然
* y! t- G. |% q/ x' o 后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
2 J3 u$ H6 {# h4 a7 y; S 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。& L9 X" `+ n6 N- r j3 o# B( `
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我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。- e1 g6 v. Z: V+ X. W" E+ A" O
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; h4 e, l! N9 Z, g- f介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”% f( l* g0 O) Z9 i
1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。+ ?+ n- b) `& o% x# e/ x/ R: m9 `: [
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。 X L2 T& G, ]# N! @8 V
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
