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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）4 x8 |1 }0 v* q# Q( `# A. A
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用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥! V/ s5 z5 d' u% m" R' }
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
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过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
) ~- F% Y. z; g/ `: w7 e 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，" w1 T/ l& |' q7 x
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然
' J- r7 O) @( x: B7 k: `: i 后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去8 Y+ p+ d& s0 [6 _4 v/ b
看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。. Y5 E; e& b9 ]0 D: e1 S
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我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。7 M( I6 J+ F1 R5 w1 _" M
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介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
) A$ _0 ]$ t+ Z; V; G$ S1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。1 u$ z& j- E9 Q7 j [
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。! u' e0 c5 F) Y& V7 \( O, `
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。) H% Y I7 l# L0 t' R5 X0 W- Q
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
