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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）5 k9 _$ \( g( \; a' w9 \- }" Y# ^
, \; [! u/ g% J& V2 B5 G! b" h用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥, ]% \) i1 V- o9 E2 E p
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
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' |/ `% K/ `$ p8 C, P1 ?: e. z8 f过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，9 T9 A1 t& q: L' W( e7 R) s
直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，( u1 y7 N5 V" E5 B" ^
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然
' p7 l. {2 \* e# d0 M, F( D 后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
) C9 l- `6 V: z% r7 N. {+ q9 g 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。( |2 p9 x" e4 P9 S% W
^; \' W. B- a- q我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。8 T" k6 D8 U/ C0 P+ s: Z# p7 g" v6 T: F
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2 {! V2 W. l3 ^& \3 h介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
! _: X% G5 L' @. |1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
. s6 v. m! Y$ B1 q3 z+ f9 X2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。
- d# z4 S- e1 u z非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
