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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
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用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥
$ B# V- d; \$ J2 V" b （推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。& Y7 f: z7 v( y e u
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调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
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过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，% u% | \6 s, v5 D6 f X' Q; f1 v9 x6 Z
直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，% h0 C8 h* r j. v
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然
# ^) e! e8 U5 s# E( w 后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
w# g8 P, J1 ~9 t/ @ 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
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) W& U. N! W* X) Q( b. c我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。) _- q' e" S5 q5 L4 ?' p2 N
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7 q5 t4 r) X7 m" n% O; K; m介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”1 c5 r' K$ J! C
1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。2 n7 \1 _# i9 s$ a
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。+ d- }8 G4 V8 {% }; H) W
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。7 A4 K2 u! j y
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
