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这个是大盘鸡(改良版,不辣版,宝宝蔬菜丰富版)
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8 C9 h7 `) \( S8 m8 _" q e用料:小鸡腿若干,甜椒两个,红萝卜(为了宝宝,这个可以有),土豆一个,其他自己发挥! P+ m2 ?2 |5 h
(推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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2 T/ @5 W+ ?3 }, w9 L5 L( g调料:生姜几片,大蒜几瓣,如果喜欢吃辣可有辣子角,盐,料酒,生抽,啤酒一罐
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b- O& S$ T& k9 M; u- M5 q1 z$ _过程:可以炒糖色,也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿(鸡腿可以提前腌制,我一般不腌制,
a/ [( L3 _# m: Q" A 直接炒)。炒至肉发白,加入盐和料酒,以及生抽关小火,继续焖炒,炒至四五成熟,6 N! A5 L; d% u# F8 o4 V
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材,翻炒均匀,倒入啤酒淹没鸡块和菜就行,然
* y! t- G. |% q/ x' o 后关小火,就可以去上妈网了,溜达一圈,看看,时间过去二十多分钟了,赶紧去
2 J3 u$ H6 {# h4 a7 y; S 看 看。倒入甜椒翻炒均匀,继续焖炖五六分钟,看汤汁稠稠的,那么就可以装盘开吃了。& L9 X" `+ n6 N- r j3 o# B( `
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我这是懒人版大盘鸡,个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。- e1 g6 v. Z: V+ X. W" E+ A" O
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; h4 e, l! N9 Z, g- f介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”% f( l* g0 O) Z9 i
1:草鱼一条,收拾干净,分解成块儿,放入盐和花椒粒,姜丝腌制一个小时左右,期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。+ ?+ n- b) `& o% x# e/ x/ R: m9 `: [
2:吃的时候提前拿出解冻。开火热油,鱼块摆进去煎,不要老去翻动,容易散,等到两面金黄,可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿,待汤汁收干就可以出锅了,可以撒点小葱或者香菜点缀下。 X L2 T& G, ]# N! @8 V
非常简单吧,非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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