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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）/ Q/ n9 p- g: T+ H8 J/ ?5 \% ?' C. z7 p$ \
) |. [4 F0 M9 y用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥
1 Y0 V" v5 N1 ? （推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。$ C; G2 `, j M7 O' ~& `
* ]6 j+ |6 a U: k- V, M4 R% m调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
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过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
/ g, {' L3 E: i V( G9 q4 s# R+ k 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
, Q1 T/ a2 j. y3 X1 r2 v2 {2 v5 ? 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然
' ^1 N( W, ^$ B4 {6 P 后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去; h5 x4 P9 ~9 {! E+ d
看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
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0 S) K0 G0 ~) H6 G我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。7 T' P& C( \2 N+ `0 ]
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. b, L! m/ Z* |$ Y! X0 H F% F9 U介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
1 h' j. [- }3 _3 p; P" z% N1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。+ S( [4 a8 U3 ^
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。
3 b: b! u4 O& ~! H$ w非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。+ m! _, `, |4 N; q5 J
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
