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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
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用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥
$ i2 I% H! u( a) o0 O9 J; O' } （推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。- I' i: e1 y# }8 i3 j, @* e8 e$ [
1 O$ D% U: U2 L* c8 \调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
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: ~9 z9 E, j4 I1 S5 y% @$ \过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，& x2 F+ w& |2 ]7 ?4 y
直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
4 N$ ]' n/ C4 _8 w/ o" W$ W, o; G 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然: E4 O/ A0 {6 q
后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
+ v7 u9 G0 n O+ P7 p. y# k3 W2 W 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
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我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。
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: B: d. v! i- a5 V
: l9 F, f9 B" ?# `2 C介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
3 ?' A& ?+ q) J! V* p4 E5 m, D5 v* X; F1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
% ]+ ]0 X6 M# n' I! q3 c2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。0 H% Y J; D9 \( L
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
