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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
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用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥3 g6 c* c# H3 f5 e1 X! A& a
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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8 g' p3 G2 }& \. v- t调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
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过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，2 d" b7 X7 f) `) L" h& J% r
直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，& J& |. e+ h4 |! Q0 L. A6 u
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然+ [8 } p) T: w" i4 x# U# Q2 c3 _
后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
* m# [4 E; ]( G9 o# [6 _! }7 O 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。9 c( r5 m) X* B4 ^) u
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我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。
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介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
0 h3 T, U ? K& [1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
' q' G( ^9 C- q& J! k5 p2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。# B7 B6 q; \6 _/ D: n% t$ E0 Q
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。$ o- S1 ^! h1 B$ N% P7 l
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
