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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
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用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥& z# k+ \* ~( J$ ?3 r
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。1 R7 T6 A5 S, j7 E9 O0 \
3 D7 o, @2 R) E% x/ w! h调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
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过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
6 m: L1 f$ i; C 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
3 Y8 m( J L" {" y# K: C8 F 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然
1 Y% @" H4 x6 s N0 _% b0 P 后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去. s2 X5 `7 I- {5 J: i# [: a1 T: ~5 M2 p
看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
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. f( l* X$ f! i1 }, L. L我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。# \' u+ r; ^2 q% ~" `1 o! S: Q) G% e
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介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
8 C4 u1 C6 Q/ i4 J" ]$ l/ Z7 I3 Y1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
9 c0 c+ U4 Q: v2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。
9 K1 D* q! ~9 q; e( i非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。( y9 r+ ]5 P2 Z h2 Q/ b) r
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
