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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）+ q" X) E. I1 y5 V$ V
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用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥
. B g, F" O: O （推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。, a/ U+ [. O( G, l# c& {
: u3 I; o* k' r, i2 ^3 X, W8 J6 u调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
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+ d- V- M7 w7 ?1 E) a! Y$ W6 [! T2 z! |过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
4 j$ }8 R8 o. J* R5 Y 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
% E- V' R7 Y& ]/ g# e7 e, f 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然& y' j1 x: j& R& ]- a
后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
. K* V, V' e2 V" `4 i 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。1 _7 s2 y& f/ G+ J
" ~3 D. I) M3 M9 [$ Y. j9 l我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。' o$ ~9 ?6 n/ U% h' b4 d% @5 n2 `
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介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”: Z) }3 S: E2 o! P: P
1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。3 F& p+ U& l9 Y4 q; W" }
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。
$ L/ M; @$ w3 u! A, k非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。; g8 m. p9 s5 \. P+ r0 \8 h
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
