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这个是大盘鸡(改良版,不辣版,宝宝蔬菜丰富版)
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用料:小鸡腿若干,甜椒两个,红萝卜(为了宝宝,这个可以有),土豆一个,其他自己发挥& z# k+ \* ~( J$ ?3 r
(推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。1 R7 T6 A5 S, j7 E9 O0 \
3 D7 o, @2 R) E% x/ w! h调料:生姜几片,大蒜几瓣,如果喜欢吃辣可有辣子角,盐,料酒,生抽,啤酒一罐
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过程:可以炒糖色,也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿(鸡腿可以提前腌制,我一般不腌制,
6 m: L1 f$ i; C 直接炒)。炒至肉发白,加入盐和料酒,以及生抽关小火,继续焖炒,炒至四五成熟,
3 Y8 m( J L" {" y# K: C8 F 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材,翻炒均匀,倒入啤酒淹没鸡块和菜就行,然
1 Y% @" H4 x6 s N0 _% b0 P 后关小火,就可以去上妈网了,溜达一圈,看看,时间过去二十多分钟了,赶紧去. s2 X5 `7 I- {5 J: i# [: a1 T: ~5 M2 p
看 看。倒入甜椒翻炒均匀,继续焖炖五六分钟,看汤汁稠稠的,那么就可以装盘开吃了。
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. f( l* X$ f! i1 }, L. L我这是懒人版大盘鸡,个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。# \' u+ r; ^2 q% ~" `1 o! S: Q) G% e
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介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
8 C4 u1 C6 Q/ i4 J" ]$ l/ Z7 I3 Y1:草鱼一条,收拾干净,分解成块儿,放入盐和花椒粒,姜丝腌制一个小时左右,期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
9 c0 c+ U4 Q: v2:吃的时候提前拿出解冻。开火热油,鱼块摆进去煎,不要老去翻动,容易散,等到两面金黄,可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿,待汤汁收干就可以出锅了,可以撒点小葱或者香菜点缀下。
9 K1 D* q! ~9 q; e( i非常简单吧,非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。( y9 r+ ]5 P2 Z h2 Q/ b) r
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