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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
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( }$ r' @+ {+ M, o用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥1 _7 w) }' i( N8 R4 K: {
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
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+ U/ M* n+ g+ o# [2 u过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
2 _0 m" \6 F+ w* W 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
# u J. P4 t' t7 D7 Y! p 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然( Y, U. J. G3 N
后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去# A* Q, x$ e% z) c- ?3 ~4 t3 M
看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。% P. ]3 A. ^" R* m
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我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。
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3 M$ g0 V, p1 f# u; }介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
6 J1 a* @8 J6 U1 h: F- d. x- M1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
) z( L3 t/ B2 t2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。
/ K; u7 G6 f5 m _非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。& N5 T* _/ t7 M( R0 O
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
