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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）# i Z9 w, X( {4 S& f% N3 ]& B
5 ]7 }# Q3 K( O# {; p7 V( n. L' x用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥
1 p, @2 n' s6 x0 S3 m) u- @. I( N （推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。! s, v# s6 S5 \5 z6 [4 t
* _9 f* e& i- q调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐2 w$ a0 ?- A( m& D' J0 N8 q
) T2 U6 q$ h4 l& \; k- E过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
; P4 S; f1 [' k' Q7 q; ]& V' a 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，5 b- f! W- m+ D; [% K, ?! w
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然
6 F$ [& h+ \8 J! O7 y7 w 后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去& O6 ~6 H' x5 w! o* X
看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。4 Y- ?$ R2 W- E/ e+ Z& ?% q5 _
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我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。& r# ^; a. r' V. c1 t1 v1 t' n, _
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介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
/ t/ P) {* o1 C; h2 m, r0 O1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。4 W1 }1 Z* N6 N
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。
+ t& j. U& `( k3 ]非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。; E7 p$ @# G8 z s" b% x* [
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2 l) t6 [2 l+ M- I1 h- r
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
