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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
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$ U, A3 d7 [, N& T/ ~ h用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥
j$ \2 P6 y: q, n! f2 f! q3 i% q （推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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% @$ r$ a' c. H调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐4 c3 _( j) {3 C* _. _. t q
3 l- e8 R7 k: u( n过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，2 ~) Z( v# C: z6 Y; L7 d$ r
直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，8 R$ T2 M% X' A+ f \$ r2 K
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然, L* U$ z3 U6 |1 j
后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去% ?9 x1 N2 Y" K2 ]
看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。9 I: E" T: e* a" t; [; j: ^
/ _7 X% u+ g `/ o5 |( q我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。
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介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
5 K7 S# \! r! m. X5 r& j+ v1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。9 R6 e q5 s4 ]5 ~0 I
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。# _% h3 G6 j; [& B6 z! _
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。9 r* \% f& g, |6 m! \
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
