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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
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用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥
- X+ t. d) O. @1 | （推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。- F+ [1 c3 I% Y" @3 e3 W
7 O/ k6 V- ]0 M调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐; } d9 h% \: m' f W+ q" p
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过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
* N7 Q( }+ y0 ]$ F4 C/ U 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
5 x8 M, F" V. y* o Z$ U 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然
+ x5 g) _4 T+ b; x& \ 后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
% x+ m( @! v2 ^& f# ~ 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
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我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。7 K' h7 X7 U- `& ~: V u
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: }- Q3 s, v1 d: X, }介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”7 H3 B# b4 g1 t5 ~. l
1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
& u- q" q- K5 Z% b2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。4 x# O" g. c V* C7 W7 b' Y
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。+ z4 E: S) M$ K5 ?+ N( B" G( `
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
