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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）& u+ T/ J0 }6 q1 T5 S5 [
4 K; _: j1 w1 C! `- L1 o [! ~用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥# l# a$ l: J; ^2 ]4 v
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。, H- T, R7 T! R
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调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
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8 ?) O, X1 l. E/ J& L过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，9 N3 t) ?7 q9 C1 A" @% H
直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，5 w. F, r4 ^ C. V4 H( Y
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然; F4 K3 n6 m( e9 p* Z
后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去, Y1 i" P8 B+ y, o q
看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。) Q0 P& W) L4 ], a
/ @. s& |( x# o/ x" K! g我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。: a! r1 Y& Q- k6 v: X' u: W) q/ R5 |
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介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”" O: H# L' k4 U. l! d% s! U0 ?& m
1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
' W6 n8 N% r- L2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。* U- @" m4 m* P
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
