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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）* {" f; w9 ?. j* _) i1 x1 |& G; W4 J/ N1 S
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用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥
9 ?: o. @! ` @2 @% K （推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。- Q# j3 b9 g; c7 d
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调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
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- d: ]9 t$ v% v) S过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，" Z# a7 E6 H, n7 J7 {5 u: v
直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
( o3 M; p, `% ~1 F2 {5 k6 S F 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然 K) o% s/ i2 d3 \) c( c! M& K
后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去& J' |1 K5 w5 A$ R7 D8 X
看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
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我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。4 u- b( h( O5 O' s) x" {
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介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”! C. p1 W& k# U- O3 |
1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。4 A; Z1 C. c+ r0 q5 z$ X
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。
- j2 T9 D9 q% ^3 K! v) H- w非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。7 G4 O1 {( o5 L- c/ N; V
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
