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这个是大盘鸡(改良版,不辣版,宝宝蔬菜丰富版)
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( }$ r' @+ {+ M, o用料:小鸡腿若干,甜椒两个,红萝卜(为了宝宝,这个可以有),土豆一个,其他自己发挥1 _7 w) }' i( N8 R4 K: {
(推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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调料:生姜几片,大蒜几瓣,如果喜欢吃辣可有辣子角,盐,料酒,生抽,啤酒一罐
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+ U/ M* n+ g+ o# [2 u过程:可以炒糖色,也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿(鸡腿可以提前腌制,我一般不腌制,
2 _0 m" \6 F+ w* W 直接炒)。炒至肉发白,加入盐和料酒,以及生抽关小火,继续焖炒,炒至四五成熟,
# u J. P4 t' t7 D7 Y! p 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材,翻炒均匀,倒入啤酒淹没鸡块和菜就行,然( Y, U. J. G3 N
后关小火,就可以去上妈网了,溜达一圈,看看,时间过去二十多分钟了,赶紧去# A* Q, x$ e% z) c- ?3 ~4 t3 M
看 看。倒入甜椒翻炒均匀,继续焖炖五六分钟,看汤汁稠稠的,那么就可以装盘开吃了。% P. ]3 A. ^" R* m
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我这是懒人版大盘鸡,个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。
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3 M$ g0 V, p1 f# u; }介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
6 J1 a* @8 J6 U1 h: F- d. x- M1:草鱼一条,收拾干净,分解成块儿,放入盐和花椒粒,姜丝腌制一个小时左右,期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
) z( L3 t/ B2 t2:吃的时候提前拿出解冻。开火热油,鱼块摆进去煎,不要老去翻动,容易散,等到两面金黄,可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿,待汤汁收干就可以出锅了,可以撒点小葱或者香菜点缀下。
/ K; u7 G6 f5 m _非常简单吧,非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。& N5 T* _/ t7 M( R0 O
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