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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
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: m( W) B: M) v( \3 e用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥
7 U! j0 R- w2 s6 V （推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐5 s; g4 g& I, Y' G
# s5 [* P& Y5 A& {* v: u) J+ o' w过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，; h3 P8 ? J* O3 r; N, Q+ e6 I
直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
' K3 H8 v( Y1 _( b8 G) p6 j 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然
9 l7 }3 }6 r2 B, a6 } 后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去2 b/ u' }) m# V6 d7 m0 y3 `
看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
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! H+ g7 d- a* _4 E) a( T我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。
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介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
! x; O5 ?! H; \. l8 W- D: x. R1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。2 J1 M* p: [6 B# g8 s" R6 Z6 \. m
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。& i7 u( r& m* q" _
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
