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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
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) }4 v7 P7 s7 E4 n" r* T& A# v: Q用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥/ W( Z( q1 d3 {: r; d) G/ f
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。, N' F" L: V9 w
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调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐5 I, X& x: \+ U! n
4 U+ w% M3 W( [$ o# _+ s6 g8 n过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
' Z4 U7 b" Q+ p& t& a 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
" W5 D* E0 c* c5 D6 r' `; r 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然0 Z$ u3 }1 b2 C1 k1 h9 g3 E) n
后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
* m# v' h+ ]6 y6 L0 ~3 ? 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
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我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。
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7 w& T& v0 H# O5 r/ i介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”7 A6 H# C; t# [/ ~0 J; _2 a& B: A
1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
5 E+ M9 G' R- C. Q2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。; w* }) P* c( Z& u
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。. `5 F7 _2 Z# x3 r
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
