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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）" b7 Y8 E- e, D- B7 H" ^
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用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥% p5 C1 }0 V% t1 @* C: Q& K* z
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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( I2 C/ R# o' R3 ]9 Y) o& G调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐 _1 d; ?( E- `$ u) J. i" j
0 M) b/ K# _% ` k8 Y过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
N( V5 w( Q( Q' M4 I 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
! [7 |8 C! y; ]! u 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然
( U& R8 _7 \- y& V 后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
- y+ q. T5 b: O* Y7 z1 d' _ 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
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7 s1 J1 f8 S) @我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。5 c4 O: D2 ^ U4 l7 [
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$ k; `" a: ]1 x# b, D0 g/ ^介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”) p! B' z: k* E+ B
1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。0 k7 g" d, S9 s
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。
3 q3 l: f" _8 Y, Y$ [非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
