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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
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用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥
8 o3 i) x4 O- R+ Y8 t5 e ^$ b （推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。; T: F0 @) O, @
3 F+ u! T3 |! ]8 ?" w( h4 u调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐4 m2 R7 q' ]; U: {
, h! {; t5 L0 G& h7 m; X* b$ }过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
1 e- M9 }7 V% b3 ?# O 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，1 P. N* @2 d- X7 b7 C9 X
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然; s: X# @' P$ P; W" c4 K" V
后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
1 E( W9 s/ ^6 Q: J& t# O 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
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我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。2 M7 C c: R2 C7 y4 w: f; S
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介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
; X' {7 t) q' Z& y/ A! s, u4 Q! f1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
6 `: K/ G* l, b9 }( Q1 P b3 q$ E2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。
: c1 M( o- }) ]' U( V1 v非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
