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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）4 r& H& I+ }$ L* c7 K* u
7 V6 j0 a7 h3 _5 t( n2 F用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥# }) t* o, `1 R1 Y* W7 i
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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: ^4 Y" A9 O, i$ f7 |调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐5 ^4 {- [6 z! o
( `/ V- F: ^- P7 C- p过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，$ M$ ^, E5 r. S% K5 E0 d* }6 u) U
直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，+ r1 Z. {" z: w9 Z* z! L& `
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然
* y! n. E. k" f0 E0 n1 ~% Q 后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
% |/ {# u# R2 ^4 k: K 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。, ?# o& |4 ~$ y1 n1 r/ Y3 e4 U/ |: g
- m8 s9 o @. z# u6 m我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。3 t* \$ F2 @! C) `* ~. F
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% j/ v% b: R+ ]介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
, W+ ^8 c7 w6 T9 E% k1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。3 }6 c( \5 G0 b, u3 ?7 Z1 A& }
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。- I# e$ g1 S& u& }
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
