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楼主
发表于 2012-3-7 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这个是大盘鸡(改良版,不辣版,宝宝蔬菜丰富版)$ N7 G5 k9 h: ^9 ^0 W2 k% k& k2 i1 A& f' {
5 V1 g3 O  S4 [/ ^' o; x  s& F
用料:小鸡腿若干,甜椒两个,红萝卜(为了宝宝,这个可以有),土豆一个,其他自己发挥2 W, A8 z" H; B" |5 a+ F
        (推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。- n* f& t3 `9 t7 D& V

5 Y3 L% j5 N) k8 X/ w* n调料:生姜几片,大蒜几瓣,如果喜欢吃辣可有辣子角,盐,料酒,生抽,啤酒一罐* ?3 h7 t, }  s. Y

" n8 o; ~& K7 d) n: c0 y过程:可以炒糖色,也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿(鸡腿可以提前腌制,我一般不腌制,
* I& Q8 n! k' w# U          直接炒)。炒至肉发白,加入盐和料酒,以及生抽关小火,继续焖炒,炒至四五成熟,
' _- {' j2 Q' u) D           放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材,翻炒均匀,倒入啤酒淹没鸡块和菜就行,然: c* {9 x! b7 [( N& `- a: a+ V6 x3 l
          后关小火,就可以去上妈网了,溜达一圈,看看,时间过去二十多分钟了,赶紧去
' V' e6 {5 |( u  E6 l7 m6 v0 Q! O          看 看。倒入甜椒翻炒均匀,继续焖炖五六分钟,看汤汁稠稠的,那么就可以装盘开吃了。
8 ^% g+ Q/ U- @! I$ ~6 u   b( C' [; z& |6 X" q
我这是懒人版大盘鸡,个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。+ J! m, ?8 F5 r) C# J7 q) J, Z
- l4 F6 I# x5 Y, o, y  [7 ?

. v* b0 |1 [8 s/ [
$ p% D$ ?: U: d- ^* {, `, f6 Z* ^' G. N# `! d

3 W; b3 Z5 t3 E# d. s2 P
2 W2 G/ Y  @9 o; f* [- G0 x7 j5 l. u% b1 G" d! x7 q* c

& `& p5 E% S) o4 S: [: g
0 z& `  Q& y) s介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”( k" a% J, U! u* J% T$ @& S6 L
1:草鱼一条,收拾干净,分解成块儿,放入盐和花椒粒,姜丝腌制一个小时左右,期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
5 |2 {! T# h+ v2:吃的时候提前拿出解冻。开火热油,鱼块摆进去煎,不要老去翻动,容易散,等到两面金黄,可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿,待汤汁收干就可以出锅了,可以撒点小葱或者香菜点缀下。7 O# p( Y; L9 g; n5 z
非常简单吧,非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。$ n4 A" }( a. c- ^$ [; K- D

& S0 S; _5 W6 x# O- s4 k3 r
) T1 z& S  D; A# N

点评

叶子轩妈妈  喜欢那个煎鱼块儿  发表于 2012-3-21 11:31
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 20 + 10 这大半夜的让小编口水横流啊!.

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嗯,自己先顶起来

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你那个鱼是咋做的,看着颜色可好,可有食欲啊
?_? 小草

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饿死了,饿死了。
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晚上看美食贴实在是种煎熬啊

点评

阳台农场主  哇 好馋哦  发表于 2012-5-1 22:51

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草鱼刺多,宝宝自己可以放心吃了?

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回复 王牙牙 的帖子
! d1 A8 b3 j6 R3 ^6 H* |4 Z  S# R2 f7 S0 l
挺好吃的,确实,因为所有调料少,所以很大程度保留了鱼肉的鲜香。做法云云,妈妈且详看。嘻嘻,我还真是不谦虚。

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回复 shiyuer 的帖子
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嗯哪,有道理。
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美味呀

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回复 苗苗妈@xa 的帖子8 F# K( a- y5 s& ^5 T1 ]. k+ z
8 {1 @: }7 O/ k
那就快快动手吧
帅妈

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顶起来啊,不错不错哦。。。。。

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看着就香
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想吃大盘鸡,呵呵。和妞的胃口不辣
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晒两个菜菜
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