凉拌土豆丝

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 3 \| 浏览: 847 \|倒序浏览 \| 字体: tT [秀秀私房菜] 凉拌土豆丝 [复制链接]

敏珏

奇奇妈

上初中

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 7971
爱心活力豆: 6
宝宝生日: 2010-06-26
地区:: 碑林区
街道:

Medal No.11

楼主

本帖最后由阿奴| 于 2011-8-10 10:51 编辑
5 O$ R- o. a; C- O" e  q0 Q/ j
辣爽型开胃土豆—【# m  k7 \4 Z6 j. w$ z+ W- i. J
辣爽型开胃土豆—【凉拌土豆丝】
原料：
0 h& H4 p" ]& D& Q) P土豆、醋、生抽、糖、盐、辣椒粉、五香粉、蒜末、熟芝麻、葱花、花椒、麻油。
2 F$ q' g/ q7 u7 A  z4 X做法：+ J: D- A, j7 \) N  K- e
1、大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝；
$ u0 m4 x! x8 |( F5 Q/ N2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡；
% p5 l* I* m) w! k3 B  U. p) ?3、锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟；
: n% o8 N- M0 Z3 b2 p  r$ [4、煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干；/ s/ r, s0 f' Q
5、醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可。
' c4 i+ Y/ O2 a
" \1 W  q+ c( x# B6 lPS：  ^4 k6 y; S9 @& {7 `5 c
步骤3的时候要特别注意，凉拌土豆丝吃的就是脆脆的口感，千万别煮久煮软了，初熟就能起锅了。】4 ~; v' z  ]6 u
。! k8 q: J, H2 K2 \  `" U/ V7 m

收藏0 支持0 反对0