- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-5-27
- 帖子
- 1416
- 积分
- 8372
  
- 经验值
- 7971
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2010-06-26
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
|
本帖最后由 阿奴| 于 2011-8-10 10:51 编辑 / s4 W9 }( H3 ?, {+ Y3 A% T
1 r; @- s( X3 h! a) n5 z6 m) T6 M
辣爽型开胃土豆—【
; J; L h8 c% P8 `辣爽型开胃土豆—【凉拌土豆丝】& x) k7 r) [! ^1 y
原料:# w" a' X" v9 X
土豆、醋、生抽、糖、盐、辣椒粉、五香粉、蒜末、熟芝麻、葱花、花椒、麻油。$ `) _3 `/ X) _1 _( t
做法:
; ^$ R+ o/ t# D! p" Q$ ?" q1、大土豆去皮洗净,切成粗细均匀的细丝;
: Q' K$ G: N3 V) C, `2、土豆丝用清水冲洗几遍,把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡;. Q: O4 K+ ~8 V% b0 b0 v4 m
3、锅中烧锅开水,下泡过的土豆丝煮熟;
8 e* n3 R" v! D7 M0 z$ |( O4、煮好的土豆丝捞出过冷河,再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却,捞出沥干;/ [7 A: t' q" y5 F2 k R
5、醋,生抽,糖,盐,辣椒粉,五香粉,蒜末,熟芝麻,葱花,花椒油和麻油调成料汁,浇在土豆丝上拌匀即可。1 i" |1 F% L" w( _
l4 N/ u7 t4 K8 v# ]8 f( J
PS:
) r' Y6 k3 P$ ~! R( A' I; O8 U" o步骤3的时候要特别注意,凉拌土豆丝吃的就是脆脆的口感,千万别煮久煮软了,初熟就能起锅了。】
% ^* F8 x. C+ t。
* Z! t$ F: Y8 m( X$ U4 S( d# R$ Y/ N/ F6 ~1 z2 y6 M+ F. d d! e
0 _& z% X) V1 N
|
|