午后小点——甜甜圈 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-8-17 01:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

   很久没有在妈网发帖了，不是没有做而是我懒，做了不写就吃了，今天来补课，嘿嘿！主要来显摆一下我买了三能的甜甜圈模具，好心痛啊21元一个，网上有4～5元一个的不敢买担心啊.......       记得儿时特别爱吃的一款甜点那时叫炸面包，现在它有了很好听的名字叫甜甜圈，甜甜圈的英文是Doughnuts，是一种油炸面包，又被音译成“多拿滋”或者“多拿圈”。现在西安的很多蛋糕店有售。相信很多人都爱吃，还是甜甜圈这个名字更受欢迎。Doughnuts的形状并不一定是圆面包圈，还有很多种不同的整形方法，不过在国内，可爱的环形面包圈儿，是最为人们所熟知的。
   今天做的是面包甜甜圈，下次做蛋糕甜甜圈。面包甜甜圈做的要复杂费时，蛋糕甜甜圈简单不需要发酵迫不及待的显摆啦！
二次发酵后的样子; d2 P/ P/ A6 w3 s
# ^$ R) a! }% c7 ~% L
190度的油温炸
/ h! j9 }6 l$ o4 a  W
成品，白色为糖粉

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bluefox	+ 15	+ 30	自制甜甜圈啊，厉害。

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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沙发

发表于 2011-8-17 01:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，要是弄点黄桃弄点淡奶油，不就是甜甜圈店铺里面卖的了嘛，我要向爱斐妈学习，能发制作的材料表吗，需要多少免费多少糖，多少发酵粉什么的呢，需要发酵多长时间呢！~

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板凳

发表于 2011-8-17 01:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

配料：高筋面粉360克，牛奶190克，干酵母6克，黄油36克，细砂糖25克，鸡蛋50克，盐6克，奶粉15克，糖粉适量（沾表面）
做法：除黄油外其余放面包机和的30分钟，放入黄油和30分钟，基础发酵1小时，整形后二次发酵30分钟

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地板

发表于 2011-8-17 01:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-8-17 01:46
- T# X4 M5 u- N& N4 y学习了，要是弄点黄桃弄点淡奶油，不就是甜甜圈店铺里面卖的了嘛，我要向爱斐妈学习，能发制作的材料表吗， ...

配料：高筋面粉360克，牛奶190克，干酵母6克，黄油36克，细砂糖25克，鸡蛋50克，盐6克，奶粉15克，糖粉适量（沾表面）
做法：除黄油外其余放面包机和的30分钟，放入黄油和30分钟，基础发酵1小时，整形后二次发酵30分钟

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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发表于 2011-8-17 02:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复爱斐妈的帖子

学习了！~把菜谱记下来，我也做做看！~

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发表于 2011-8-17 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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发表于 2011-8-17 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复爱斐妈的帖子3 a3 O7 S3 Q# S2 L1 r) G
5 f! J% `$ J( k, H. b! y: n: h
很棒哦!

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发表于 2011-8-17 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来一个尝尝吧~

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发表于 2011-8-17 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香，但有点油，怕长胖啊。

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发表于 2011-8-17 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就是要多显摆才好！

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雅典娜小雅

幼儿园中班

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发表于 2011-8-17 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复爱斐妈的帖子8 e3 n' z4 ^# _' M

好厉害啊

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洁宝宝

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发表于 2011-8-17 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看这都流口水

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毛蛋儿妈妈

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发表于 2011-8-17 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复爱斐妈的帖子) ?' t z9 e( b" h) M

天啊，真好，美味哦

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依依妈

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发表于 2011-8-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高手。。。。。。

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发表于 2011-8-17 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高手很多啊

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如果能、重来

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发表于 2011-8-17 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太能干了，我自卑。。。

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发表于 2011-8-19 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小酒窝0808 发表于 2011-8-17 13:51 " I4 R7 B! n3 N: |/ P2 `* h
看着好香，但有点油，怕长胖啊。

: b% ^0 u0 G1 t0 s! H3 O) I
还真不油

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发表于 2011-8-19 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

雅典娜小雅发表于 2011-8-17 13:53 8 C* p9 v7 W* x( S u. J4 j9 ?8 F
回复爱斐妈的帖子
% s# G: c4 K, |: n+ g# o: ~2 a
- g' a { C' _& `好厉害啊

! \( j8 B+ H2 |7 |* Q1 }% x; e

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19^#

发表于 2011-8-19 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

毛蛋儿妈妈发表于 2011-8-17 14:35 8 n( U4 o# u3 D6 z" @% X
回复爱斐妈的帖子% H3 U; w1 C! o/ b+ q
7 c' _$ n# N9 _2 d4 L5 h. n6 m
天啊，真好，美味哦

是啊很好吃可以当早点

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20^#

发表于 2011-8-19 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果能、重来发表于 2011-8-17 18:05
0 W# V9 K$ {, `8 f3 Q& Z& t% t6 e太能干了，我自卑。。。

亲不用自卑，简单的很多看书多实践不怕失败就能成功

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