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今天我要做一道很普遍的菜肴，口味一级棒哦！身边很多朋友都喜欢吃我做的《糖醋排骨》不知道这是为什么呢？来过我家的朋友他们都很怀恋这道菜，其实也不是我的拿手菜，其实我没有什么拿手菜，我做菜的时候主要是要有天时,地利,人和，将其
- l- T& W& x8 N+ G" f% ~融合一体的时候我发挥的就最好了，! T. d9 B% P: e! g/ r
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以下是大体的文字制作流程：
5 X$ |$ f6 _: R原料:猪肋排 开水 葱段 姜片2 W& L3 a& b7 h7 A, B
配料: 糖 醋 酱油 色拉油 料酒; w+ r; e% Z; D
制作过程:
1 O0 r5 z. v3 J/ y1.将猪肋排洗净,在锅中放入水烧开.把原料倒入锅中煮开.猪肉色变白后捞出.
- s. D8 u5 S8 F9 C/ @( |2.把锅中水倒掉,放入色拉油,把油烧热后放入葱段,姜片煸朝炒出香,再倒入排骨继续煸炒.. ~- U2 K- L0 Q
3.根据自己喜欢肉质的表面程度后,在到入水.(注:如果喜欢吃表皮硬点的可以煸炒时间长点)
$ N- N1 o% s9 H# ]* {$ |+ l. H9 ?4.煸炒好后到入开水,放入糖,醋,酱油.比例为3:2:1.酱油是用来上色用的.在滴点料酒.$ Y* k8 E$ ^2 R0 e: G/ \
5.大火开烧40分钟..将锅中水致收干.即可装盘.
. M, n* E/ W9 V$ F- X1 SPS:个人烧法
( g7 U5 G+ d. r7 u注：最好不要用生粉勾芡。。那个没的这个入味。只是表面的而已。 （如果想速度快可以）+ l3 S# [; k2 i9 w8 f1 F
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发表于 2011-7-18 17:03
发表于 2011-7-19 16:18
