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今天我要做一道很普遍的菜肴，口味一级棒哦！身边很多朋友都喜欢吃我做的《糖醋排骨》不知道这是为什么呢？来过我家的朋友他们都很怀恋这道菜，其实也不是我的拿手菜，其实我没有什么拿手菜，我做菜的时候主要是要有天时,地利,人和，将其
4 a [& P& {- @" D6 d. T融合一体的时候我发挥的就最好了，
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以下是大体的文字制作流程：" `3 v' |1 T% ?3 ?" ~1 `; C; i
原料:猪肋排 开水 葱段 姜片4 H# x/ h. W3 T. p" b F$ w$ R+ p
配料: 糖 醋 酱油 色拉油 料酒
, K$ u; A( c I# T$ I0 g制作过程:5 g4 _! i. O% j0 F1 C1 q$ ^
1.将猪肋排洗净,在锅中放入水烧开.把原料倒入锅中煮开.猪肉色变白后捞出.2 J" S' V; Y% h7 K, T% B
2.把锅中水倒掉,放入色拉油,把油烧热后放入葱段,姜片煸朝炒出香,再倒入排骨继续煸炒.
5 ^7 x% h$ j" a. R3.根据自己喜欢肉质的表面程度后,在到入水.(注:如果喜欢吃表皮硬点的可以煸炒时间长点)2 A& ^+ @, | D
4.煸炒好后到入开水,放入糖,醋,酱油.比例为3:2:1.酱油是用来上色用的.在滴点料酒.: o* I! E: ?# W+ ], { C" _7 }
5.大火开烧40分钟..将锅中水致收干.即可装盘.
7 o4 S, d6 y$ p fPS:个人烧法 ) G3 a# K1 w- k O& f$ `
注：最好不要用生粉勾芡。。那个没的这个入味。只是表面的而已。 （如果想速度快可以）+ x# }9 p4 B% T' M6 {1 P* ^$ b
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发表于 2011-7-18 17:03
发表于 2011-7-19 16:18
